1、第一章 序 言欢迎您加入桂阳芙蓉香格里拉大酒店，我相信您会热爱酒店、热爱本职工作，关注企业的发展，并深信桂阳芙蓉香格里拉大酒店将能给您提供施展才华的机会。为了使您对酒店的管理和有关规章制度比较清楚的了解，并能自觉遵守，酒店根据中华人民共和国劳动法及政府颁发的有关规定，特编制了这本员工手册，请各位员工熟读其内容，并希望您在任职期间能明确您的工作职责和工作范围，敬岗爱业，真诚合作，同心同德努力拼搏，为自身价值的实现，为企业的发展，为我们的美好未来，做出自己的贡献。总经理 启第二章 酒店简介雄踞千年古郡桂阳县迎宾路51号。于东塔之东，南临迎宾路，环境优雅、交通便捷。酒店按四星级标准建造、装修，集客房2、餐饮、会议、休闲于一体，设施设备齐全、功能完善。酒店占地3000余平方米、楼高11层，外观宏伟、气势轩昂，酒店内装修和谐、舒适，融合西方的浪漫、东方的典雅之精髓，兼具传统的婉约、现代的时尚之神韵，置身其中，小桥流水、奇花异木、绿柳红鲤、天籁之音相得益彰，让您涤荡心灵、尽洗铅华、彰显尊贵。桂阳芙蓉香格里拉大酒店秉承“宾客至上、服务第一”的宗旨。“爱心、温馨、贴心、放心、舒心”的服务始终呵护宾客左右。人性化、亲情化、智能化的桂阳芙蓉香格里拉大酒店恭候八方来宾光临！。第三章 企业精神1、“以人为本”是我们的管理理念，我们将秉承“宾客至上，服务第一”为宗旨，本着“敬业勤奋、团结合作、务实创新、竞争拼3、搏”的企业精神，把自己融入酒店事业中，努力实现企业价值和个人价值。2、“热情、耐心、周到、主动”是我们的服务方针，酒店要求全体员工与时俱进、不断提高我们的经营管理水平，服务质量，以高超的服务技能技巧为广大宾客提供优质超值的服务，在市场竞争中求得我们的生存和发展，创造出自己的企业品牌，充分展示我们良好的精神风貌。第四章 组织机构本酒店实行董事会领导下的总经理负责制，按层级制度，规程进行管理。酒店根据管理需要设七部一室，按管理层次设有董事会、总经理、副总经理、主管、领班并通过他们对酒店实施有效管理。组织结构图董事会总经理常务副总经理保安部工程部客房部财务部行政人事后勤前厅部第五章 劳动条例一、员工4、录用：酒店实行员工招考制度，量才录用并以该职位的实务知识为考核准则，经由行政人事部甄选推荐，由所属部门考核合格，身体健康，政历清楚，均可录用。二、体格检查：凡新招聘的酒店员工必须自费到指定的医院进行体检，合格后方可录用。以后酒店每年对全体员工进行一次体检。如发现患上疾病，酒店将酌情调整安排，以保证酒店的卫生安全。三、试用期：员工经酒店录用后，必须先培训后上岗，一般试用期为1个月，试用期满而工作表现合格者，将成为本店之正式员工，倘若部门主管及人事部门，认为有必要时，试用期可酌情提前或延长。试用期内，倘若员工不称职或犯严重过失，酒店可随时辞退，而不需任何补偿，培训费酌情处理。四、辞职：员工在试用期5、和合同期内，因有特殊情况需要辞职时须提前一个月递交辞职申请书，经部门负责人同意，报行政人事部审批，方可办理有关离职手续。员工未能提前一个月递交辞职书而要求离职的，由该员工支付200元违约金，赔偿酒店的经济损失；对未办辞职手续而擅自离职者，酒店不退回培训费、工资、奖金和任何证明，并保留追索其造成酒店经济损失的权利。五、辞退：1、员工在酒店服务期间犯有重大过失或严重违反合同条款的，酒店有权辞退该员工并要其赔偿酒店的损失，而不作任何补偿。2、酒店因业务变更或其他原因，而产生多余的员工，又不适再改调其他工种时，酒店有权决定裁减员工人数，并提前一个月通知有关员工及其部门，或对该员工补偿一个月工资。被裁减6、人员应服从酒店的安排处理，不得提出无理要求。六、工资调整：对工作表现好，成绩优异的员工经部门提出，根据酒店员工工资晋级制度执行。七、调职与晋升：1、酒店根据业务需要，员工可被派往其他部门工作，员工必须服从调动，工资按新岗位待遇发放。2、所有员工均有被提升机会。员工表现良好且工作能力强可胜任高一级职位，由其所在部门负责人向人事部门推荐或采取公开竞聘方式，经总经理或分管副总经理批准后，将可调升至该职位。晋升头一个月为见习期，享受见习期待遇；见习期满后，如工作表现合格，则由酒店正式授予该职，并开始享受该职务之应得待遇。3、如员工所任职务不胜任或有过失者，酒店可视情况对其作出降职或免职的决定，并根据新7、的职位定新的工资待遇。八、工作日及工作超时：1、酒店实行每周工作日为六天，每天工作八小时（不包括用膳时间）工作班次由部门负责人编排。2、员工超时工作须部门负责人批准，并报行政人事部备查，其超时工作的工时由部门负责人决定给予补休。九、薪级：薪级的制定是根据不同岗位、不同责任而划分的。第六章 员工守则一、总则：（一）、严格遵守酒店的一切规章制度，努力学习，钻研业务，提高业务技术水平和服务质量。（二）、关心企业，热爱本职工作，讲究职业道德，做到文明服务，维护酒店声誉。二、服从上司：酒店按照企业管理的原则，授权各部门负责人进行分级管理，员工必须服从所在部门负责人或领班的工作安排调动，严格按各岗位工作规8、程工作，努力完成各项任务，不得无故拖延，拒绝或终止工作。三、基本礼仪：（一）仪容仪表：1、员工必须经常保持仪容仪表整齐清洁，不得梳理怪异发型。男员工头发要梳理整齐，头发长度不能盖及耳部和衣领，每天剃须，保持指甲清洁，不得留长指甲；女员工头发梳理整齐，头发长度不宜过肩，长发者应用发夹将头发盘起，化妆品保持淡雅，不得浓妆艳抹，不得用含有刺激性气味的化妆品，手指甲要经常修剪。2、着装要清洁整齐，上班要穿工作服，工作服要整齐干净，纽扣要齐全扣好，不可敞胸露怀，衣冠不整、不洁，工号牌要佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤子卷起，女工作人员穿裙子，不可露出袜口，应穿肉色袜子。系领带时，要将衬衣下摆扎在裤里，穿黑色9、皮鞋要保持光亮。3、仪容要大方，指甲要常修剪，不留长指甲，不涂有色指甲油，发式按酒店的规定。4、注意个人清洁卫生，饭后要濑口，勤洗澡防汗臭，上班前不吃有刺激性气味的食品。5、注意休息好，充足睡眠、常做运动，保持良好的精神状态，不要上班时面带倦容。6、女士上班要淡妆打扮，但不准带手镯、手链、耳环及夸张的头饰，戴项链不外露，男女均不戴有色眼镜。7、每日上班前要检查自己的仪表，在公共场所需整理仪表时，要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，不要当客人的面或在公共场所整理。8、佩戴饰物只限于结婚戒，一线员工不得带手机、BP机当班。（二）、行走（标准姿态）1、挺胸，收腹，沉肩，垂肘，身体重心略向前倾，低10、抬腿，轻落步，不出大响声，不拖腿，走态自然大方，女不扭腰，两肩平齐，表情精神饱满有朝气。2、头部略收，下鄂、鼻、口喉一线，不可摇头晃脑，不吹口哨，不吃零食，庄重谦虚。3、目光平视前方，用余光照顾两冀及上下，不要左顾右斜视，不要盯住两侧或上下某一点，避免碰撞他人或他物。4、手臂垂直前后自然摆动20。，摆手不打弯，不要手插口袋或打响指。不与他人并肩拉手和勾搭背。尽量减少进行中的范围。5、步幅：每步45CM，不迈碎步和大跨步，步子稳重。6、步速：一般情况下每两秒三步，狭窄地方迎面来客时减少至每秒一步，不得以任何借口奔跑、跳跃，避免给客人以懒散印象和制造紧张气氛。7、跑线：在过道行走应靠右，拐弯处走大11、迂回线。酒店员工应走员工通道。8、引领：走在客人前方两侧时，应注意用余光回顾客人是否跟上。9、礼让：对迎面来客致侧身礼，礼让时，近身同行不超过20CM，应立定礼让不在短距离内尾随客人。（三）、站立（标准姿态）挺胸、收腹、沉肩、双脚尖略分15CM，双臂自然下垂放在身体两侧或体前交叉。头部端正，目光平视前方，面带微笑，不得前俯后仰或依靠他物。不准手插衣、裤兜，不准叉腰抱肩或后背手，不得前后叉腿或单腿打点，严禁使用八字站立，不要东张西望，摇头晃脑，不要两人并立聊天，要处处表现训练有素。不同场合站立：在电梯门口要站立在两边或客人身边，回答问讯时要双手自然下垂，双腿并拢；前面有客人时，应站在客人身后5012、CM以外，在电梯内仍要采用标准站姿。（四）、说话1、标准语言。使用服务英语、普通话不加任何土语、俚语、粗语，避免因为表达不准确而引起误会。2、掌握要领。表达简洁、明确，不说与服务无关的多余话，不打听或诉说个人履历、工资收入、家庭财产、衣服、首饰价格、私生活、婚姻等，喋喋不休会使客人厌烦，另外话多必失言。3、招呼。遇新入住客人要表示欢迎，遇外出回归的客人要道安，遇退离酒店的客人要道别，客人携带小孩时，按顺序和小孩打招呼。注意打招呼早、午、晚有别，要记住客人姓名，配合点头礼，发现他人欲与已交流时应主动询问，使客人倍感亲切。4、致歉。询问或干扰客人时要道歉，工作和服务失误时，要向客人道歉（并不是认错13、）。5、致谢。得到客人帮助、协助和谅解时要致谢。6、倾听。事关服务时要表情专注，表现诚意。客人交谈时不要趋前旁听或做出旁听状，切不可打断客人或做皱眉等小动作，要重视客人意见和要求。7、回答。有问必答，不含糊其词，不胡乱解释，不说“不知道”，而要答应帮助打听，凡事有交待。8、不得与客人发生争吵，在因某件事可能会出现与客人争执的情况下，一定要善于控制自己的情绪，避免冲突，礼让客人，事后如实向上级汇报，争取能由领导出面解决。（五）、坐姿就坐时姿态要端正，要领是：入坐要轻缓上身要直，腰部挺起，手自然放在双膝上，双膝并拢；目光平视，面带笑容，坐时不要把椅子坐满（服务人员应坐椅子的2/3），但不可坐在边沿14、上。（六）、酒店内与同事相遇应点头行礼表示致意。（七）、手姿在给客人指引方向时，要把手臂伸直手指自然并拢，手掌心向上，以肘关节为轴，指向目标。（八）、正确、迅速、谨慎地打、接电话1、电话铃响，立即去接，一般电话铃响不超过3次，应拿起电话，致以简单问候，并自报部门或个人姓名（外线电话报酒店名称、内线电话报部门或岗位名称），对方讲述时要留心听，并记下要点，未听清时，及时告诉对方，结束时礼貌道别，待对方切断电话，自己再放电话筒。2、通话简明扼要，不得在电话中聊天。3、对不明白的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，并马上将电话交给能够处理的人。转交前，应先把对方所谈内容简明扼要告诉接收人。4、工15、作时间，不得打私人电话。四、员工工作纪律要求1、严格遵守作息时间，不迟到、不早退、不无故缺勤，不擅离岗位，有事请假。2、认真做好班前准备工作，上班前检查个人服装、仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。3、上岗前不准喝酒，不准吃异味食物。4、上岗时不准吃零食、吸烟、聊天、打闹，不准做与工作无关的事，如会客、接私人电话等。5、不准向宾客索要物品、小费，私收回扣，不准随意接受宾客礼物。6、不准乱动宾客物品，不准乱拿宾客遗失、抛弃物品，发现宾客遗失物品要及时上交并做好登记保管工作。7、不准讽刺、挖苦、刁难、谩骂、殴打宾客，不准与客人发生争吵。8、不准挪用营业款、票证。9、不准乱拿公物。10、准时交接班，接16、班人员未到之前不能先行下班或离岗。11、严格遵守员工行走通道管理制度，员工必须在指定的通道及规定的范围内行走、进出；各部门要严格控制、尽量减少无关人员（指办公、后勤人员等）进出大堂等客用区域，如确需经过客用区域，必须佩戴客区通行证。（员工通道：酒店员工楼梯 酒店大门车道 ）。 12、除部门负责人以上人员因工作需要，酒店任何员工不得使用客用设施，员工上、下班须走员工通道，如工作需要使用客梯时不得与客人争用，须让客人先用，与客人同用时要注意礼貌礼仪。五、工作态度：1、微笑服务，主动接待“请”字当头，“谢”字不离口2、站立服务，有问有答，敬老爱幼，尊重妇女。3、接听电话声调柔和，先问候，后讲话。4、17、尽职尽责，无论是常规的服务还是正常的管理工作一切务求得到圆满及时的效果，给人以高效率和真诚服务的印象，严格执行交接班制度如有疑难问题应及时向上级有关部门反映，使问题得到圆满解决。5、部门之间、同事之间应相互配合，真诚合作，在客人面前不得互相扯皮或指责，应同心协力解决疑难，维护酒店的声誉。六、员工工号牌：1、每位员工均由酒店发给员工工号牌，部门负责人以下员工当班时须将工号牌挂在左胸前工衣上，部门负责人及行政人事文员有权随时抽查。2、员工在离职时，必须将工号牌交回行政人事部。3、员工如遗失工号牌须向行政人事部报失并办理补领手续，工号牌补费为每个拾元。七、员工衣柜：1、员工可领用工衣柜，工衣柜必须保18、持整洁、紧锁，酒店不负任何财务损失的责任，员工不得损坏、改装衣柜和私自加装别锁，不得贮藏饮料食品，否则受纪律处分。2、酒店可随时选派至少两名部门负责人和保安检查员工衣柜。3、员工离职时须将衣柜清理及退回锁匙给行政人事部。4、如有遗失衣柜锁匙，须及时向行政人事部报失，办理补领手续，补领费每个为伍元。八、工作制服：1、酒店将视不同岗位发给不同的工作制服，员工上岗工作必须穿着工作制服。2、员工穿着工作制服必须保持整齐清洁，下班后须将工作服存入工衣柜内，不得私自借他人。3、如有遗失或损坏制服，员工负责赔偿，离职时须将工作制服交回有关部门。九、工作时间规定：1、员工必须依照部门负责人编订的时间表当值工作19、，不得私自调班、顶班，否则视为旷工。2、员工未经批准而缺勤或擅自离开工作岗位造成较大的损失者，可导致被开除，而酒店不作任何补偿并追究其造成损失的责任。十、包裹物件：员工不得在酒店内私自存放物品，如需携带物品离店，需经部门负责人核发证，主动呈交保安人员检查后方可离去。十一、保密：员工不得向外界泄露或提供酒店有关资料，酒店的一切文件及资料不得交给无关人员。十二、处理宾客投诉：全体员工都必须高度重视客人的投诉，要细心聆听投诉，让客人畅所欲言，把它作为改进酒店管理不可多得的教材。1、如果客人投诉的事项与实际不符或不能立即解决，应用书面记下投诉细节，逐级上报，同时勿忘多谢客人和对事件的致歉，但不必马上承20、认错误。2、无论事件大小，对客人投诉事项处理结果应尽快向客人交结。3、客人的意见是酒店改善服务经营管理的宝贵财富和动力，员工必须诚恳对待，投诉的有关资料由有关人员阅后报有关部门存档备查，投诉可作评奖处罚的根据。第七章 员工福利一、法定假日酒店所有的员工均可享受国家规定的有薪法定节日，每年十天即：元旦一天 春节三天 五一劳动节一天 国庆节三天 清明一天 端午一天 中秋一天如法定假日刚巧为员工值班日，部门负责人会安排于法定假日之前后三十天内预放或补放。二、年假员工每服务满三年以上者，每年可获得五天的有薪年假，此年假不包括法定假期和公休假在内，为使员工能有充分的休息时间，年假尽可能以连续的方式提取，21、由资格人申请部门负责人同意，报行政人事部审及分管副总经理核批准后，方可有效，不得将年假累积到下一年度。三、婚假凡在本酒店工作满半年以上的已签合同的员工，可凭结婚证书申请三天的有薪假期，属晚婚者可享受五天的婚假。请假必须提前十天以书面形式向所在部门提出，部门负责人加签意见转入行政人事部，办理有关手续。四、慰唁假凡在酒店服务满半年以上且在合同期之内员工，如员工直系亲属（指配偶、父母、子女、配偶之父母、兄弟姐妹）不幸逝世，酒店将给予三天有薪慰唁假期（不影响全勤奖，但包括公休日及法定假日）。请假必须向所在部门提出，部门负责人批准，到人事部办理有关手续。五、病假持有县级以上医院的病假证明方可申请病假（需22、经本部门负责人审查签字后方可生效，否则作事假或旷工处理）。每请假一天扣除当日工资50%；一个月内超过一天以上，取消当月全勤奖.。六、事假1、员工请假一律写请假单由该部门负责人及行政人事部批准后生效，请假归来需向部门负责人或领班销假并由部门及时通知行政人事部。未经批准不得擅自离岗，否则作旷工处理，事假例不发薪，连续请事假不超过五天，全年累计事假不超过20天，超过者，酒店提前七日以书面形式通知员工解除劳动合同。一个月内超过一天以上（含一天），取消当月全勤奖.。2、员工请假三天以内由部门负责人批准，三天以上者须经行政人事部及分管副总经理审批。3、各部负责人请事假需经分管副总经理批准。七、因公受伤或死23、亡1、凡因公受伤或死亡者，将按照国家劳动部门颁布的有关规定处理。2、员工于工作时受伤应立即知会部门主管及行政人事部，受伤者在一般情况下被送往酒店挂钩医院诊治。八、员工饭堂员工饭堂每日供应员工膳食，员工必须遵守员工饭堂的有关管理制度。九、员工培训酒店将对所有在职员工进行培训，培训员工在合同期内必须为酒店服务，否则须全额赔偿酒店所支付的培训费用和其他有关费用。十、员工生日酒店将为所有在职员工过生日。十一、店龄工资职员在本酒店工作期限满1年后，给予发放店龄工资50元（试用期除外），离职员工不享有店龄工资。十二、全勤奖根据发放全勤奖的规定执行。第八章 奖惩条例员工必须遵守劳动合同及手册规定的各项条款，24、认真履行工作职责，使酒店达到和保持高度的工作效率和优良的服务，特制定如下奖惩条例（1分值计人民币2元）。 一、奖励（一）凡符合以下条件之一者，可酌情给予奖励120分。1、严格遵守各项规章制度，长期表现良好；2、工作积极，业务能力强，服务态度好，经常做好人好事受到宾客或上司多次表扬者；3、因服务周到、工作认真，受到宾客来电、来报表扬查证属实者；4、发现事故苗头，及时上报或采取有效措施，及时排除隐患，防止事故发生者；5、因表现特别突出受全店通报表扬者。（二）凡符合下列条件之一者酌情给予加分奖励2050分。1、对改善经营管理提高经济效益有重大贡献者；2、在服务工作中宾客经常给予高度评价，创造优异成绩25、者；3、制止重大事故者，揭发重大违法违纪现象查证属实者；4、为保护酒店财产和宾客安全见义勇为者；5、增收节支成绩显著者；6、对设备的技术创新有成效者；7、提出合理化建议，并被采纳，实施后有显著成效者。（三）被评为月度“优秀员工”者每次加1050分。（四）被评为季度“优秀员工”者每次加50100分。（五）被评为年度“优秀员工”者每次加50200分。（六）对本细则未尽之奖励事项，部门负责人可提出特别奖励建议，经有关部门或酒店领导批准实施。二、处罚（第一次违反下列制度情节较轻未造成损失者，给予警告；第二次违反按A类处罚执行。）A、凡有下列违纪行为之一者扣210分。（1）没有按照本岗位的作息时间签到、26、签退；（2）迟到、早退五分钟；（3）代人签到、签退；（4）未按规定请假；（5）私自换班调休；（6）仪容仪表不规范，在工作场所更换工衣；（7）上下班不走员工通道，穿过大堂者；（8）当班时间看书报、吃零食、吸烟、闲聊、打闹、大声喧哗等与工作无关者；（9）当班时间使用酒店电话办私事或闲聊；（10）未经批准使用客梯；（11）下班后无故在酒店营业范围内逗留；（12）工衣柜或宿舍贮存酒店物品、食物及饮料；（13）当班时间未经批准会客、串岗、离岗情节较轻者；（14）违反操作规程，未造成事故者，但如损坏物品除赔偿外，还另行扣分；（15）服务意识浅薄，经常不使用礼貌用语；（16）上班前喝酒，情节较轻者；（17）27、在墙壁、账单、工作日记等处乱写乱画；（18）工作中，无故敲打主机、显示器、键盘或鼠标情节较轻者；（19）用利器划伤电脑情节较轻者；B、凡有下列违纪行为之一且情节较轻者，给予扣1025分（A类处罚进行两次，再犯同样或其他过失，将获B类处罚）。（1）上班迟到、早退15分钟以内，接班人员接班前先行下班或离岗半小时以上作旷工论处；（2）当班时间听音乐、看电视、下棋、打牌、织毛衣等；（3）在酒店内吵闹、粗言秽语；（4）工作出差错或服务欠佳受宾客投诉；（5）拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等；（6）私自吃拿酒店宾客的食品、饮料或其它物品等，乱拿宾客遗失、抛弃物品；（7）不服从上司的调动、指令；（8）私自配制28、酒店钥匙；（9）利用工作原因擅自进入客人房间；（10）当班时间睡觉；（11）未经电脑管理员许可，将移动存储器与电脑连接者；（12）未经电脑管理员许可，将存储介质放入磁盘驱动器者；（13）在电脑上听歌、看碟、玩游戏等；（14）利用职务之便在电脑上打私人文件者；（15）对电脑进行与工作无关的操作造成电脑不能正常运行者；（16）私自带亲友或其他人员到酒店（含员工宿舍）过夜；（17）在酒店内出售私人物品；（18）当班时间擅离职守；（19）违反操作规程，造成较轻损失者；（20）未经批准使用酒店的设备、设施者；（21）擅自标贴或涂改酒店各类通告及指示者；（22）蓄意损耗、损坏酒店或客人财物者；（23）向客29、人索取小费、物品、私收回扣者；（24）讽刺、挖苦、刁难宾客情节较轻者；（25）和宾客进行不正当往来，私自陪外宾外出游览或其它活动者；（26）因与宾客或其他员工进行不正当交往，影响工作者；（27）乱动宾客设备、物品或翻阅宾客的书刊、杂志者；（28）搬弄事非、挑拨离间、诽谤他人影响团结、阻碍生产、生活和工作秩序者；（29）赌博或变相赌博者；（30）上班前喝酒情节较重者。C、有下列行为之一者给予扣25100分并可给予不超过14天无薪停职处分。（1）违犯B类处罚（1）至（30）条情节较重；（2）B类处罚发生一次后，再犯同样或其他过失；（3）旷工一天（4小时以上）扣罚当月三天薪金；（4）旷工两天（12小30、时以上）扣罚当月薪金的40%。D、开除及除名（酒店视情节严重进行5001200元罚款）。（1）偷窃酒店宾客、同事的财物（情节严重的移交公安部门处理）；（2）在酒店内欧打他人，互相打斗；（3）违法乱纪、触犯刑律；（4）贪污、受贿、行贿、赌博严重者；（5）服务态度恶劣、侮辱或伤害宾客者；（6）作不道德、猥亵交易；（7）携带或收藏一切违禁品；（8）套取、兑换买卖酒店外汇；（9）私压、私拆客人的信件、邮件、电报；（10）泄露党和国家机密；（11）未经批准私自兼职；（12）病休期间另谋职业；（13）未经电脑管理员许可，擅自拆卸电脑；（14）违反操作规程，造成严重后果（酒店保留追究具体造成损失的赔偿责任之31、权利）；（15）经常违反酒店规程，屡教不改；（16）连续旷工，擅自离职三天以上（含三天）。对制度执行不公平，员工可逐级进行申诉。第九章 安全守则一、安全1、全体员工均有义务接受安全方面的知识教育，注意防火、防盗、防爆、防毒，如发现事故苗头，听到警铃声或闻到异味必须立即查找并及时报告主管部门处理。2、下班前要认真检查门窗、关闭电源、油管、煤气阀、排除不安全隐患。3、发现形迹可疑或不法行为的人和事，应及时报告保安部。4、防范小孩玩水、玩火、玩电，避免意外事故发生。5、员工不得将亲友或无关人员带入工作场所。6、拾获遗留违禁品，必须交保安部，个人不得私自处理。二、火警当发生火警时，不论程度大小，均应作32、出如下措施。1、保持镇定，不可惊慌失措。2、呼唤附近的同事援助。3、关掉一切电源开关，把火警现场的所有门窗关闭。4、通过电话总机把发生火警详细地点迅速报告当班管理员作出报警决定。5、使用灭火设备将火扑灭。6、切勿乘搭电梯，必须利用楼梯。7、如火势漫延，必须协助引导客人撤离火警现场。8、参加灭火演习时，应熟记火警讯号，防火通道出口位置及灭火器的使用方法。三、意外1、如遇到意外事故发生，应视情况分别通知领班、部门负责人或有关主管部门；2、通知总经理和副总经理；3、加设标志，示意别人勿入危险区（保护事故的现场）。四、紧急事故在紧急情况下，全体员工必须服从总经理或副总经理的指挥，鼎力合作，全力以赴，确33、保酒店业务的正常进行。酒店对见义勇为，奋不顾身的员工将给予殊荣和特别嘉奖。第十章 工作处理程序一、第一步骤：直属管理员员工如在工作上发生困难，应向直属管理员请示解决，直属管理员应尽力协助解决。二、第二步骤：部门负责人直属管理员未能解决之困难，应向部门负责人报告，部门负责人应尽力给予解决。三、第三步骤：总经理或副总经理部门负责人未能解决之困难，应向分管副总经理报告，任何管理层在职权范围内应尽力解决问题，不应推卸责任，更不能将矛盾上交。四、如遇特殊情况可直接向总经理和副总经理报告。第十一章 注意事项人事记录一、酒店员工须将下列变更及时呈报行政人事部1、个人变更事项；2、地址及电话；3、婚姻状况；4、诞生子女情况；二、凡经批准住在酒店集体宿舍的员工，一律不得留亲属或其他外来人员住宿，违者按有关条例处罚。第十二章 修订酒店有权根据业务和管理的需要，对员工手册进行修订，只有酒店对本员工手册有权解释，并由行政人事部全权代表。员工手册人手一册，离店交还。如有遗失，缴款伍拾元。