1、XXXXXXXXXXXXX有限公司农业综合开发项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月XX项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月101可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日 目录第一章 总 论1一、项目名称及承办单位1三、研究工作的依据11l、国家计委颁发的投资项目可行性研究指南（试用版）。11主要技术经济指2、标表29第二章 市场预测31第一节 牛肉市场需求分析31第二节 中国肉牛业的发展现状37第三节 产品市场供销分折44第四节 产品价格分析50第五节 市场竞争分析54第六节 企业营销策略56第三章 建设规模与产品方案60第四章 厂址条件与厂址62甘旗卡镇年出栏5万头育肥牛养殖场建设条件621、工程地质条件622、气候条件623、水资源条件634、交通运输、通讯条件63第五章 工程技术方案、设备方案63第六章 原材料燃料供应76第九章 劳动保护与职业安全卫生81第一节 劳动保护与安全卫生81第二节 编制依据828、生活饮用水卫生标准 (GB5749-85)82第十一章 经营管理83第十二章 项目实3、施进度建议87第十三章 投资估算与资金筹措87第十四章 财务评价88第一节 项目财务评价88第二节 财务评价结论93第三节 农户收支状况分析93第四节 其他社会影响94第一章 总 论第一节 项目的背景一、项目名称及承办单位项 目 名 称 ：农业产业化项目5万头育肥牛项目项目承办单位：xx牛业股份有限公司法人代表：xx项目拟建地点：xx市察右前旗项目负责人：可行性研究编制单位：二、 建设单位基本情况xx牛业股份有限公司位于著名的xx草原腹地黑吉辽省xx市。公司以良种牛加工为龙头，带动绿色饲料加工、畜牧产品研制开发并逐步向生物制药、医药原料、草原生态建设辐射，目前已初步形成产业化链条的雏形，将逐步4、地走向良性循环的轨道。 xx牛业股份有限公司是由黑吉辽xx国际经济技术合作股份有限公司公司、xx市国有资产经营公司、黑吉辽东xx酒业有限公司、xx市大华绿色畜牧有限公司、黑吉辽正阳生物高技术股份有限公司五家企业共同发起设立，年月日完成注册登记。注册资本为万元。年月完成了一轮增资扩股，出资总股本达到万元，由九家法人股和二个自然人股组成。年月国家农业开发参股资金进入万元，截至年月末，实际出资额为万元（2006年4月1日已完成注册）。资产总计万元，负债总计万元，净资产万元。公司占地万平方米，建筑面积约平方米，拥有种植基地和草场5万亩，育肥牛年出栏14000头。公司拥有育肥牛基地，屠宰加工厂，胚胎移植5、中心等企业。公司实行董事会领导下的总经理负责制，按照现代企业制度要求建立了规范的法人治理结构，管理部门根据公司发展战略需要进行设置。现有职工674人，其中大专以上266人。 公司具有国内一流水平的肉牛育种和饲养技术，屠宰加工生产线全部从德国引进，工艺、技术和设备目前在国际上处于领先水平。目前生产能力为年屠宰肉牛13万头，生产冷鲜、冷冻肉2.8万吨。 公司现已获得的国际贸易认可和国家级有关认证包括：向俄罗斯、中东地区伊斯兰国家的出口权；中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书及伊斯兰协会注册的清真食品标志；国家指定的向香港、澳门提供活牛的企业；中国农副产品深加工食品工业示范工作重点企业；国家确认的6、“国家储备肉活体储备基地”；以及被国家九部委联合评为“农业产业化国家重点龙头企业”；2003年7月公司被评为“黑吉辽科技创新示范企业”；2003年8月公司通过了“HACCP食品安全预防性控制体系的第三方认证”；2003年9月，公司被评为“屠宰加工优势化”企业；2003年11月，公司“牛肉冷鲜肉”在中国肉博会上被评为最受消费者喜爱的产品；2004年1月，公司被黑吉辽科技厅认定为“高新技术企业”；2004年3月，公司“2万吨冷鲜牛肉生产线及加工技术设备”获黑吉辽科技厅颁发的“科学技术成果鉴定证书”。公司在黑吉辽各级政府政策和资金的支持下，将进一步落实推精品、树名牌、建信誉的战略。随着“xx”肉牛品7、牌的发展，将推动黑吉辽省的养牛业的发展，使黑吉辽省成为中国的养牛大省区。养牛产业的发展，将带动黑吉辽的经济发展以及拉动制革、肉食品加工、医药、饲料、运输等产业的发展，从而为国家西部大开发战略的进一步实施和地方经济繁荣做出贡献。项目的实施奠定了xx牛业在国内乃至世界的技术领先地位，在中国肉牛加工业中拥有自己的一席之地。公司作为现代化的大型绿色产业企业集团，目前已经形成龙头企业的综合带动作用，并链接起一连串的新的经济增长点。牛业公司在各级政府的大力支持下，把加强生态建设与转变农牧业生产经营方式和增加农牧民收入紧密相结合，在保护生态为前提下，大力培育和发展“专业化、有特色、大群体”的xx肉牛产业。以8、发展产业化为方向，以现代化加工出口企业为龙头，以规模化养殖场为基地，以千家万户农牧民养殖户为依托，把黑吉辽建成一个无规定疫病的区域性绿色肉牛产业带。同时，下大力气培育和发展了一批畜产品专业市场，积极培育和建立了专业营销组织和中介机构，培育和发展了一大批农牧民贩运队伍，解决了农牧民和养殖场买难卖难的问题，解决了小生产与大市场的矛盾，实现了生产要素的优化配置和资源优势的重新组合，推进了公司所在地区集约化、现代化畜牧业的发展。为国家西部大开发战略的实施和地方经济繁荣做出实际的贡献。 几年来，公司利用具有外贸企业基础的优势，努力开拓国际市场，通过了俄罗斯、埃及等地区的认证，所产牛肉产品远销香港、韩国、9、荷兰、埃及、马来西亚、巴勒斯坦及中东其它地区。同时，公司也开拓了国内市场，采取直销方式，在广东、上海、北京、呼和浩特、东北、沿海等国内大城市及地区建立了产供销联营渠道，在北京、上海、呼和浩特、成都市、通辽等大中城市设立了销售分公司。并将以“xx肥牛”品牌优势建立牢固的销售网点和畅通的销售渠道，使本地区肉类产品能够在国内外市场占有一席之地。 为了在加入WTO后不受发达国家各种技术壁垒的限制，将产品打入欧美市场，公司一期工程从德国BANSS公司引进当前世界上最先进的符合欧盟标准的年屠宰10万头肉牛生产线。生产冷鲜、冷冻、分割肉2万吨，该套生产线包括屠宰、分割、包装、排酸、剔骨、修割等工艺流程。同时10、将按照欧盟食品卫生标准和美国HACCP的认证要求建立心脑麻电系统、真空自动收集系统、家畜自动跟踪系统、自动分级系统、生产全程PLC控制系统。目前公司的食品加工技术和设备水平处于国际、国内领先地位。公司经过几年的努力，已经形成贸（出口）、工、农，种、养、加为一体的大型绿色股份制企业。今后，公司将不断开拓，在建立高效运营的基础上，将通过采用先进技术，提高产品的科技含量，提高企业整体实力和竞争能力。黑龙江xx牛业股份有限公司的核心竞争力表现在以下几个方面：1、地缘、资源优势美丽的xx草原腹地xx市，是我国重要的玉米种植区，也是世界上公认的黄牛养殖区，畜牧业历史悠久，既有种植业、草牧场优势，又有牛源品11、种、数量优势，发展肉牛产业具有得天独厚的资源条件。品种优良：xx市作为国家最早的黄牛改良基地，经过近50年的品种改良，目前基本上实现了西门塔尔牛的良种化，且改良率达到95.5%。与其它品种的肉牛相比，西门塔尔牛不但育肥效果好，屠宰净肉率高，而且肉质鲜嫩，品质较好，是目前生产优质高档牛肉的首选品种之一。牛源充足：2003年全市黄牛饲养量149.6万头，肉牛出栏35.6万头，到2005年，黄牛饲养量将已达到230万头，肉牛出栏近60万头；目前，全市有年出栏育肥牛50100头的生产户742户，100500头的259户，500头以上的89户；1000头以上的育肥牛场19个，牛源非常充足。饲料丰富：全市12、可利用草原面积3472万亩，人工种草面积300万亩，年产草32亿公斤，可食性秸秆45亿公斤；此外，种植玉米青贮饲料50万亩，年产量15亿公斤，其累计年产草和秸秆92亿公斤，加上以该地区特有的柠条为原料开发的绿色饲料，养牛所需的饲料资源极为丰富。2、技术、装备优势与传统的肉牛生产加工相比，现代肉牛产业发展的突出特点表现在整个过程的产业化、集约化、规模化经营，而市场竞争背后体现的却是整个产业链的科技含量和装备水平，xx牛业高起点、高水平的定位也正反映了这种特点。科研开发：围绕肉牛产业链条的延伸与扩展，公司已在良种繁育、饲料生产、屠宰加工、脏器利用方面建立了科研开发中心，每年从企业利润中提取10%作13、为研发专项基金。同时与国家畜牧研究所、中国农业大学、黑吉辽大学、黑吉辽农业大学、黑吉辽医学院建立了长期合作关系。并且在“xx牛”的育种育肥、绿色高蛋白柠条饲料、生物活性肽方面，科研工作取得了创新性科技成果，获得多项具有自主知识产权的专利技术。技术装备：目前公司投资7000万元对西沙梁加工厂进行了改造，其中从德国BANSS公司引进的屠宰加工生产线已全面投产，其硬件建设和软件系统完全符合欧盟食品卫生标准，技术和装备达到世界先进水平。为了保证产品的质量与卫生，公司按照美国农业部的HACCP标准建立了食品安全质量控制体系。此外，在冷却肉生产的关键性技术方面，公司与国家畜牧研究所联合开发的气调包装和真空14、包装技术，在生产中投入了使用，解决了国际、国内在肉食品冷藏、保鲜方面的技术难题。3、公司有明确的发展战略规划以肉牛的产业化经营为方向，依托地区资源，遵循市场导向，通过技术创新与产业整合，逐步形成以肉食品加工为龙头的绿色牛业纵向一体化发展格局。通过5年时间的努力，把xx牛业做成中国肉牛产业的第一品牌，再经过5年的发展，争取进入到世界肉牛企业的十强之列，在10年内不进入非相关产业。4、公司具有较好的产业化架构构建肉牛产业化发展的框架是xx牛业公司战略实施的重要前提。公司的绿色牛业纵向一体化战略起始于牛产业的源头饲料和牛源，通过资源的优化配置、肉牛的屠宰加工、市场的营销拓展等一体化经营，最终满足市场15、对优质高档牛肉的需求。肉牛产业化的整体架构如下图所示：技术优势市场导向资源优势饲料资源优化生产加工营销拓展牛源良种繁育技术柠条饲料技术生物制药技术现代装备技术终端、渠道配送、网络国际国内为了建立产业化经营的核心优势，公司在创立之初就把三大基础体系的建设作为公司发展的重点：一是以柠条饲料和良种繁育技术为核心的资源保障体系；二是以现代加工装备和生物制药研发为基础的技术支撑体系；三是以先进的物流配送和终端、渠道建设为依托的市场营销体系。三大基础体系建设所涉及的内容包括：绿色饲料的开发与生产、世界优良品种的引进和推广、规模化育肥牛基地的建设、现代化的肉牛屠宰加工、绿色牛肉食品的开发与生产、生物活性肽和16、牛脏器的综合利用、网络化物流配送系统的建设等项目，全部工程计划通过5年的时间完成。5、公司在产业化过程的联结机制肉牛的产业化经营是一项复杂的社会系统工程，整个过程的完成需要涉及多方利益主体，其中作为龙头企业的xx牛业公司，为了确保整个产业化过程的良性循环，在增强自身的市场开拓、科技创新、资金融通、资产整合能力的同时，还与社会各界包括政府、投资者、农户及终端消费者之间建立了新型的利益连接机制，具体如下图所示：终端中间商渠道、网络产品、资金饲料牛源资金、技术订单、合同公 司育肥牛基地市 场肉牛加工厂种植基地、草场加工厂政府饲料加工厂农 户投资者公司与政府之间：政府制定扶持肉牛产业化经营的优惠政策，17、提供扶持资金，通过公司化渠道进行运作，政府不参与公司的日常经营管理，其投资以带动地区经济发展和解决就业为目的；公司与农户之间：按照合同或订单建立关系，公司对养牛户提供技术支持和必要的资金，农户按公司的要求和标准进行饲养和短期育肥，并按协议价卖给公司，通过公司大型育肥牛场，进行必要的检验，积累技术材料；公司与市场之间：在做好牛肉食品精深加工、延长产业链的同时，公司采用直接创办终端连锁店及与国内外大型超市建立稳定购销关系的方式，通过自建或利用第三方物流配送系统，构建网络营销体系，拓展国际、国内市场。公司与投资者之间：肉牛产业化是一项主业多维、经营立体的浩大工程，投资者可以直接投资或战略联盟方式加入18、产业链条，也可采取入股、收购、兼并或风险投资形式与xx牛业合作，共图发展。6、公司长远发展规划与安排为了实现公司战略的总体目标，通过对公司所处环境的机会、威胁以及自身优势、劣势进行分析，我们把xx牛业的成长路径分为以下三个阶段：发展壮大23年增强实力夯实基础35年510年业务成长夯实基础：利用23年的时间，要把肉牛产业链条的三个关键环节做好，基础打牢。其中，牛源及育肥牛基地的建设、屠宰及肉食品的精深加工、市场网络、渠道的建设是本阶段需要完成的三项重点工程，建设规模虽不必过分求大，但一定要协调配套。此外，在注重硬件投入的同时，必须加强企业人力资源的建设，特别是经营、管理人才的引进，积极探索运作大19、型企业的管理方法，为公司的进一步发展壮大做好人才储备和经验积累。增强实力：本阶段是xx牛业真正做强的关键时期，也是公司品牌战略推进的重要阶段。在基地建设规模和屠宰加工能力适度扩大的同时，公司要选择国内重点城市，通过投资或加盟方式，有计划地进行连锁店的建设，同时将产业链条向前延伸到绿色饲料的生产和加工领域，从源头开始实施绿色工程，倡导绿色品牌，并适度开拓国际市场。在软件建设方面，要以国内同行业一流企业为标杆，通过制度、机制、管理的创新，培育核心竞争能力，形成自身在人才、技术、管理方面独特的竞争优势，使xx牛业成为中国牛肉产业的第一品牌。发展壮大：通过5年的专业化经营，公司的资产规模有了一定的积累20、，市场地位也有了较强的基础，但竞争也开始加剧。一方面公司在肉牛产业链的建设上要进一步向后延伸，在做好牛肉食品精细加工的同时，启动生物活性肽和牛脏器的综合利用工程，同时要将目标瞄准国际同行知名企业，在稳固国内市场的基础上，积极参与国际竞争，争取在本阶段末进入到世界牛肉企业的十强之列。三、研究工作的依据l、国家计委颁发的投资项目可行性研究指南（试用版）。2、国家计委、建设部颁发的建设项目经济评价方法与参数(第二版)。3、国务院批准的当前国家重点鼓励的产业、产品和技术目录(1998)。4、国家现行的财会、税收制度及有关设计技术标准及规范。5、农业部关于加快畜牧业发展的意见6、黑吉辽省实施西部大开发战21、略规划纲要。7、黑吉辽省国民经济和社会发展第十个五年计划纲要。8、黑吉辽党委办公厅2000年8月3日，请阅件第17号“关于xx市发展农区养牛业的调查报告”9、xx市人民政府黄牛产业发展规划(2000年2005年)，2000年4月。10、xx市委、市人民政府关于加快养牛业发展，逐步把xx市建成全国养牛大市的决定，2000年4月。11、农业科技发展纲要(2001年2010年)2001年4月28日12、国家肉类和肉制品相关的卫生标准及规范。13、国家畜牧业发展规划及肉类加工有关政策法规。14、建设单位提供的有关资料。 四、可研工作范围依据建设单位委托要求及国家有关部门可研报告内容和深度的规定，本研究22、主要内容如下：1、市场需求预测与建设规模论证2、原材料供应的可行性调查3、建设条件及厂址方案4、技术方案的研究5、公用工程设计方案6、对环境影响的研究及环保措施7、劳动保护与安全生产的设计8、生产制度与劳动定员9、工程进度实施计划的建议10、投资估算及经济效益分析五、项目提出的理由和过程背景在我国，鲜肉是人们的主要副食品。目前国内鲜肉的销售方式以集市无包装销售和超市的速冻包装为主，包装保鲜肉近一二年也已经开始在超市出现。市场鲜肉零售方式由于不防蝇、不防尘、易发生腐烂，在流通过程中损失大。速冻肉虽可较长时间保存，但鲜度差，都不能满足人们对新鲜食品的质量要求。在经济发达国家，鲜肉都以小包装的形式在23、超市上销售。一些北美和欧洲国家，如美国、加拿大、德国、荷兰等国，普遍采用保鲜包装并在低温冷藏链下流通，可有效地提高鲜肉的保鲜期和质量。这种保鲜包装鲜肉要求在05低温下贮存和销售，它保持了鲜肉的营养和质地风味，又达到卫生标准，避免了冷冻肉因冷冻带来的品质下降和解冻对营养的损失。生鲜肉制品中的保鲜肉，熟肉制品中的低温肉制品，以及高水分低盐腌腊制品等现代化生产将是21世纪我国肉类加工工业发展的重要方向。我国冷鲜牛肉生产起步于20 世纪九十年代中后期，这比西方发达国家迟了半个世纪。在冷鲜牛肉生产方面，臭氧杀菌、快速冷却、真空复合护色保鲜包装及HACCP质量管理等先进技术只是在个别肉牛屠宰加工企业得到零24、散应用。这些技术应用虽然促进我国冷鲜牛肉生产发展初步走上产业化发展道路，使得冷鲜牛肉生产在与个体屠宰不公平竞争中得以蓬勃发展、引发涮肥牛等高档菜肴消费冷鲜牛肉在全国大中城市方兴未艾，但由于生产成本高、价格昂贵（冷鲜牛肉），口感等适意性与鲜肉、冻肉相比优势并不明显，现有技术只能用于宾馆饭店与极少数超市消费者需求的高档冷鲜牛肉生产，其产品还处于价格或质量难以达到国际市场与城市居民中高档消费接受程度，城市中高档消费市场冷鲜牛肉与出口冷鲜牛肉生产技术体系还有待构建。 冷鲜肉就是在冷藏条件下（0），充入不含氧的二氧化碳气体,至饱和程度后，可大大提高鲜肉的保存期，同时可防止肉色由于低氧分压引起的氧化变褐。25、用这一方式保存鲜肉至少可达15周。如果能做到从屠宰到包装、贮藏过程中有效防止微生物污染，则贮藏期可长达20周。为了使肉色呈鲜红色，让消费者所喜爱，在零售以前，改换含氧包装，或换用聚苯乙烯托盘覆盖聚乙烯膜的包装形式，使氧与肉接触形成鲜红色氧合肌红蛋白后摆上零售柜台则会吸引消费者，促进销售。零售包装的鲜肉在0下约可保存7天。 目前，我国肉类总产量突破6000万吨。为把肉类原料资源优势转化为商品优势，促进肉类产品产业的可持续发展，逐步实现产业现代化和科学的加工、贮运和流通，是必由之路。但目前我国肉类产品的贮藏保鲜技术水平和设施条件均落后于国际水平，从而成为阻碍我国肉类产品流通、贸易、消费的“瓶颈”。26、20世纪九十年代前后，我国各大中城市肉类产品质量尤其是卫生安全质量引起党和国家领导人高度重视，全国各地城市纷纷实施“放心肉”、“安全肉”生产工程，这标志着我国肉类生产消费需求已发生了由数量需求型向质量需求型的转变。在此形势下，一些企业不失时机的将冷鲜牛肉推向了市场。我国也在“九五”期间组织北京、上海、大连等十余城市开展“生鲜物流链加工关键技术与流通示范工程”目的是“让冷鲜肉走上城市百姓餐桌”。1994年以来，我国的河北、山东、陕西、河南、吉林、黑龙江十七家生产规模不等的高档牛肉生产企业相继建成投产。高档牛肉产品在西餐牛肉基础上增加了肥牛肉、嫩牛肉新品种，西门塔尔杂交牛真正成为高档牛肉生产资源。27、目前，我国已有高档牛肉生产企业20余家，除在河北大厂县形成7家集中生产区域外，其余散布于北京、河南、吉林、黑龙江、陕西、黑吉辽、辽宁、江苏等省区。这两年内，我国的山东泗水、河南郑州年屠宰牛20万头、6万头的高档牛肉生产企业即将建成投产。但是，我国高档牛肉生产仍处于发展的初始阶段，除技术水平有待进一步提高外，企业数量较少，生产规模偏低。20余家高档牛肉生产企业年屠宰数只有20万头左右，这仅占我国年出栏屠宰牛数的千分之六左右。以高档牛肉生产企业数量最多、屠宰规模最大的河北省为例，高档牛肉生产企业数量仅为河北省屠宰场点的1%，占河北省出栏屠宰牛数的千分之三。目前，我国以冷鲜牛肉为原料的涮肥牛等菜肴在28、我国大中城市呈现方兴未艾的高档餐饮消费状态与趋势看，冷鲜肉能否真正走上城市百姓餐桌，关键是其质量是否与热鲜肉与冻肉有显著的食用适意性差异，其价格是否可为城市消费者所接受。真正的冷鲜肉在我国并非没有市场，其城市大众化中高档消费冷却牛肉市场前景极其广阔。开展冷鲜牛肉产业化科技攻关，为我国城市中高档消费冷鲜牛肉制品生产创造的产业化关键技术，其技术市场需求无疑及迫切也前景广阔。黑吉辽省东与省接壤，东南与为邻，中部与、相连，西部连接、，北接，具有得天独厚的区位优势。境内有举世闻名的xx、天然大草原。黑吉辽省是我国北方草原牧区中距出海港口和经济中心最近、养畜规模最大的地区。从全国经济区域布局来看，黑吉辽是29、东北、华北、和西北三大经济区的接合部，靠近几大消费圈，具有较好的区位优势。黑吉辽省是牧业大省，畜牧业历史悠久，发展肉牛产业具有得天独厚的条件。全省草地资源7880万公顷，牧草资源丰富，全区草地资源年生物总贮量约680.8亿公斤，其中可食干草总贮量约408.6亿公斤；同时，具有丰富的农副产品饲料资源，年农作物产量150亿公斤，各种农作物秸秆年产量130亿公斤左右。 省党委、政府对畜牧业的发展高度重视。省党委书记同志在省第七次党代会的工作报告中强调：“发展产业化经营是实现农村牧区现代化的现实途径。以农牧业产业化经营为主攻方向，以绿色农畜产品加工业为依托，努力把我区建设成为全国重要的绿色农畜产品基地30、。积极引导农牧民转变生产经营方式，大力发展生态畜牧业”。为有效实施畜牧业“双增双提”发展战略，省政府每年都分片召开现场办公会议，总结经验，查找问题，收到了明显成效。“双增双提”发展战略的稳步实施增强了广大农牧民对黑吉辽畜牧业可持续发展的信心，提高了效益意识，极大地激发了生产积极性。另一方面省党委政府高度重视畜牧业产业化建设，近年黑吉辽涌现了一批全国知名的畜产品加工企业，有效带动了黑吉辽畜牧业产业化的发展，使一家一户的小生产与全国大市场连接在了一起。以农牧业为依托的农畜产品加工工业是畜牧业发展的支柱产业之一，是实施产业化的重中之重，得到各级领导的高度重视和迅速实施。黑吉辽确立了养殖业发展总的思路31、：依靠龙头企业带动，依托农业资源优势，以改善黄牛品质、扩大饲养规模、提高经营管理水平和深度加工为重点，力争用5年时间把黑吉辽建成全国养牛大省区，使养牛业成为农牧民增收的主要来源，并逐步使牛产业成为全区经济发展的具有较强优势的主导产业之一。利用黑吉辽牛肉无污染的优势条件，发展健康、安全、营养丰富的绿色食品，发展地方农畜产品加工业，扩大出口创汇能力，推动全区经济发展。黑龙江xx牛业股份有限公司是黑吉辽省发展肉牛产业的重点龙头企业，该公司根据国内、国际市场肉牛及其加工产品的发展趋势，依托本地资源优势，利用我区牛肉的“绿色食品”生产优势。结合xx市牛肉已被国家绿色食品委员会正式批准为“绿色食品”的优势32、条件，依托xx市创建“绿色工业城市”的发展战略，根据肉牛产业发展规划和百万头优质肉牛产业项目，提出在对现有引进国外先进技术和设备年屠宰10万头肉牛加工厂的基础上，扩大出口能力按欧盟标准生产加工冷鲜牛肉。该项目的实施，符合西部大开发战略，符合国家产业政策，符合黑吉辽省实施畜牧业“双增双提”战略的要求。该项目实施后，将增加出口冷鲜牛肉10000吨，出口小白牛肉10000吨的综合能力，通过项目的实施，带动农牧民致富。六、项目建设的意义（一）必要性食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。食品工业及饮食水平是反映人民生活质量高低及国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关33、系国计民生及关联农业、畜牧业、工业、流通等领域的大产业。食品工业作为农牧业产品面向市场的主要后续加工产业，在农畜产品加工业中占有最大比重，因而对推动农牧业产业化作用巨大。 随着世界人口的不断增加，解决人类的食品营养一直是各国政治家和科学家十分关注的重要问题，目前全世界畜牧业已提供了人类需要能量的15和粗蛋白质的34，发达国家所占的比例已达到33和65，这说明，随着科技发展和文明程度的提高，人类营养依赖畜牧加工业的比例将进一步提高。20世纪90年代以来，中国畜牧业生产一直保持高速增长的势头，据统计资料表明我国肉类总产量居世界前列，人均占有量超过世界平均水平，但主要以猪肉和禽肉为主。但目前我国牛肉34、的人均占有量则仍远低于世界平均水平，2001年世界人均占有牛肉约10千克，我国约为4千克，可见我国牛肉生产发展的潜力仍很大。 根据我国食品工业“十五”发展规划，“十五”期间，我国要大力发展冷鲜肉、分割肉和直接食用的各类熟肉精制品，逐步提高熟肉制品在肉类消费中的比重。在稳步发展猪肉产品的同时，积极发展禽肉、牛羊肉等制品，提高牛羊肉、禽肉及其制品的比例，生产高档、优质、方便、卫生、营养的肉制品。大力发展肉类产品的深加工，对国民经济的发展，丰富我国城镇居民菜篮子和提高人们生活质量举足轻重。2003年我国肉类总产量为6446万吨，其中牛肉产量620万吨，肉类加工业已步入新的发展阶段，市场消费量不断增长35、，市场前景广阔。目前存在的主要问题是形成规模的大型企业较少，中小企业技术水平和产品加工质量低；从饲养到加工过程中，卫生安全方面的有效保障机制不完善；肉制品产量占肉类总产量的比例低，且高档优质产品、低温制品、中式制品和新产品少等。黑吉辽省是我国重要的畜牧业基地，全区各类型天然牧场7880万公顷，占全区土地总面积70%的以上，在广阔的大草原上，因盛产奶、肉、蛋、绒、皮革而享誉海内外。在省制定的“十五”发展规划中，畜牧产品加工业“要以市场为导向，以资源为依托，大力开发绿色产品、特色产品、名优产品”。绿色食品是指无污染的安全、优质、营养食品，是在无污染的环境下生产的，因而是一种高价值产品。故绿色食品越36、来越受到国内外广大消费者的关注，巳成为食品产业发展的重要趋势。我区大多数草原远离工业区，没有污染，是天然的动物性绿色食品基地，无疑可成为国内外最受欢迎的牛肉绿色食品。食品工业要充分发挥我区绿色食品原料资源优势，以名牌产品和优势企业为龙头，用现代加工、保鲜、包装改造传统产业，大力发展市场容量大、技术含量高、附加值高、产业链长的产品，使我区成为我国重要的绿色牛肉生产加工、出口基地。本项目的实施意义如下： 1、保证畜产品对销售市场有效供给随着人民群众的物质生活水平的不断提高，对食品特别是肉类食品的质量要求也越来越高。国内外市场对高档牛肉的需求越来越大，特别是欧盟国家普遍受疯牛病的影响，对我国高档牛肉37、的生产非常有利，但肉牛加工的质量和卫生要求非常严格。目前，国内牛肉类食品花色品种单一，加工手段落后，高品质牛肉无法保证有效供给。因此，必须抓住这一有利时机，尽快改造肉类加工厂，使之符合欧盟及美国USDA卫生标准。满足国外市场的需求。2、牛肉冷却保鲜出区、出口工程的增值转化效益黑吉辽牛肉冷却保鲜出省、出口工程的增值转化效益，在我国肉类产品中，蛋白质含量丰富、瘦肉多的牛肉在国内还有相当广阔的市场前景。特别是我国牛肉的比重仅为7.8，远低于26.3的世界平均水平。其次是我区牛肉的“绿色食品”生产优势。绿色食品是指无污染的安全、优质、营养食品，是在无污染的环境下生产的，因而是一种高价值产品。故绿色食品38、越来越受到国内外广大消费者的关注，已成为食品产业发展的重要趋势。我区大多数草原远离工业区，没有污染，是天然的动物性绿色食品基地，无疑可成为国内外最受欢迎的牛肉绿色食品。第三是黑吉辽牛肉的品牌的优势和影响力。品牌在现代化生产中占有举足轻重的地位，也反映着地区形象和竞争力。黑吉辽地区畜牧业生产的优势在全国享有极高的知名度，因此黑吉辽的牛肉具有走遍大江南北的潜在优势。第四是随着国人生活水平的提高，冻肉已不能满足需要了，鲜肉代替冻肉，小包装冷鲜肉更优于热鲜肉必然是肉类市场下一步发展的趋势。技术的进步随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对肉食品质的要求愈来愈高。方便、营养、卫生与科学39、的饮食结构渐趋消费主流，发展冷却肉加工保鲜将成为跨世纪的工艺方向。3、加快农牧民脱贫致富步伐近年来，随着社会主义市场经济的进一步完善，对农牧业基础设施建设的投资增加，农牧业经济稳步提高，农牧业增产快，而农牧民现金收入增长慢，这是当前农牧业经济发展中的突出问题。主要原因是畜产品加工企业数量少，加工能力弱，生产技术落后，产品附加值低。使农牧民的牲畜卖不出去，牲畜价格低廉，造成一些地区返贫率上升，增加了脱贫难度。解决这一问题的立足点和突破口应放在畜产品加工业上。根据省“十五”计划及2010年远景规划战略目标的总体思路，以畜产品为龙头，带动贫困地区畜产品基地的发展，以公司加农牧户的形式，把企业与贫困乡40、苏木、镇以及农牧民联合成一个具有很强凝聚力的利益共同体，确保贫困地区农牧民有一个稳定的收入来源。项目建成后，可以保护农牧民的切身利益。以“公司加农牧养殖户”的形式，将公司和千家万户(养殖户)结成经济利益的共同体，同步发展，利益共享，从而大大加速当地农牧民脱贫致富步伐，对促进农村产业化调整和畜牧业发展，提高农牧民收入水平是必要的。4、加快地区经济发展增强企业经济实力黑吉辽省农牧民人均收入低于全国平均水平。本项目的建设不仅有利于发展地方经济，还可盘活现有闲置资产，拓宽企业产品市场空间，增强企业的市场竞争能力和经济实力。本项目建成后年销售收入347020万元，年出口小白牛肉1.2万吨，出口创汇1841、000万欧元。项目上缴销售税金及附加1947.2万元，增值税19473万元，年利润102668万元，上缴所得税33871万元。对国家和企业带来可观的经济效益。为地方经济的发展注入新的活力。5、从发挥主渠道和平抑物价作用看也是必要的 项目建成后公司将是农牧民销售牲畜的主要渠道，并且担负着定点屠宰的重任。同时，对平抑肉类食品的价格起着十分重要的作用。6、从增加出口创汇看是必要的国际市场冷鲜牛肉市场广阔，冷鲜牛肉产品平均价格较之我国冷鲜牛肉售价高出4.37.3万元吨，小白牛肉的价格是国内市场的58倍。项目建成后，可使得产品达到国际市场冷鲜牛肉市场需求的质量水平，产品保鲜期达到出口需要程度的出口冷鲜牛42、肉生产加工流通技术与质量监控技术体系标准。促进我国牛肉国际市场的竞争力。本项目引进国外的先进技术和设备，生产符合欧盟及美国USDA卫生标准高档冷鲜牛肉和小白牛肉，产品80%以上出口创汇。7、确立了建设以黄牛为主的畜牧产业大省项目的实施对实现黑吉辽省绿色农产品大区和农畜产品加工大区的发展战略，对全区的绿色食品黄牛基地建设工作起到积极的推动作用。（二）可行性 1、具有丰富的畜产品资源 近几年来，企业充分利用粮多、秸秆多的比较优势，大力实施粮、经、畜“三元立农”的战略，使xx牛在较短的时间内得到了迅速发展，成为农村经济新的增长点，并呈现出很强的后劲。2003年6月末全区大牲畜和羊存栏总数为7114.43、14万头（只），同比增加786.91万头（只），增长12.44%，创历史最好水平。全区涌现出一批养牛专业村和养牛大户。2、绿色食品是今后食品工业发展的方向本项目产品是真正的天然绿色食品，符合发展趋势，产品有广阔的销售空间。绿色食品是指无污染的安全、优质、营养食品，是在无污染的环境下生产的，因而是一种高价值产品。故绿色食品越来越受到国内外广大消费者的关注，巳成为食品产业发展的重要趋势。我区大多数草原远离工业区，没有污染，是天然的动物性绿色食品基地，无疑可成为国内外最受欢迎的牛肉绿色食品。3、承办单位具有较丰富的技术管理经验承办单位具有较丰富的技术管理经验，特别是在市场经济条件下能够站稳脚跟，从生44、产技术到经营管理都具备一定的实力。这几年，xx牛业公司高层领导对牛肉产业化经营面临的外部环镜和内部条件有着深层次的认识和思考，而且对公司管理和企业文化的建设也非常重视，对如何搞好公司的经营与管理，做出了相应经营策略与管理方案。全力开发市场：xx牛业在市场中诞生，也在市场中成长，市场的不断开发是公司持续发展的重要法宝，也是公司实施产业化经营的重要前提。公司领导把市场开发工作做为重中之重，员工也把市场开发范力作为衡量自身能力的起码标准。公司成立了专门班子，建立了专门机构，配备了善战队伍，制定了相应政策，实施重点公关，在不断摸索中形成了有自身特色的营销体系。主业立体经营：要实现公司的战略目标的必须进45、行创新经营，仅靠商品层面的经营，xx牛业不可能实现腾飞。为此，公司把商品经营、资产经营、资本经营有机地进行结合，通过多重组合、优势互补、立体操作，形成全新的经营模式。在搞好商品经营的同时，公司将利用xx牛业品牌这一无形资产的价值，通过拆分、拼装、联合、重组等多种形式把资产经营好、经营活。此外，为了做强做大，公司也通过控股、参股、收购、兼并等多种方式，积极而又慎重地做好资本层面的经营。组织管理创新：良好的组织及有效的管理是公司正常运作的基础，实施肉牛产业化经营是一项主业多维、经营立体、管理多层的庞大系统工程，要把这项工程建设好，公司不但在体制设计上符合现代企业制度的要求，而且在企业内部也建立起符46、合企业实际的运行机制，包括企业的组织架构、权力分配、科学决策、监督制约等在内的行政管理体制，不断进行管理创新。品牌塑造兴企：品牌塑造是xx牛业战略实施的核心，通过品牌无形资产的积累和品牌的创新经营，也是xx牛业迅速做大做强、实现兴旺发达的一种有效途径。品牌的塑造不但需要美誉度，而且要有知名度、忠诚度。为此，公司领导亲自挂帅，通过制度保障、权威执行，认真做好HACCP体系的落实工作；通过多种形式树立公司的形象，提高xx牛业的知名度；十分重视客户关系的管理，通过增强服务意思，积极培育忠诚客户，并倡导建立一类关系，形成一条渠道，拓展一片市场的营销理念。管理以人为本：一个人只能做事情，一批人才能干事业47、。现代企业的竞争是人才的竞争。xx牛业公司在管理方面倡导以人为本的理念，并制定了相应的人才战略。既善于发现、引进、培养人才，又敢于改造、锻炼、运用人才，使xx牛业成为培养人才的摇篮，也让xx牛业成为锻炼人才的基地；公司进行了科学的人力资源规划，以经营管理型企业的要求为标准，通过人才的引进、培养，形成了合理的人才梯队；规定了严格的用人标准。并坚持德才兼备，无才绝对不能用，有才无德要慎用，德才兼备要重用的原则。培育企业文化：企业成功不是个人成功，也不是产品成功，而是文化成功。金钱有吸引力，事业有凝聚力，文化有持久力。没有文化的企业是没有灵魂的企业，只是赚钱机器，迟早被淘汰。为此，公司十分重视企业文48、化的建设，并把“食品工业是道德工业，珍爱生命，做道德人”做为经营理念，体现了企业的价值标准、思想观念、行为准则、职业道德。通过良好的企业文化，对内激励职工锐意进取，重视职业道德，改善人际关系，培养企业精神：对外也树立了企业形象，提高了企业声誉，扩大了企业影响。 4、已初步形成了稳定可靠的销售渠道“xx”牛肉品质高，味道美，声誉好，是真正的天然绿色食品，在国内市场有较强的竞争力。公司现在的产品在国内销往北京、天津、沈阳、吉林、哈尔滨、上海、湖北、湖南、山东、河北、广州等地，并与上述地区的用户建立了长期业务关系，有良好的供需关系，其产品数量远远满足不了客户的需求。公司现已获得的国际贸易认可和国家级49、有关认证包括：向俄罗斯、中东地区伊斯兰国家的出口权；中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书及伊斯兰协会注册的清真食品标志；国家指定的向香港、澳门提供活牛的企业；中国农副产品深加工食品工业示范工作重点企业；国家确认的“国家储备肉活体储备基地”；以及被国家九部委联合评为“农业产业化国家重点龙头企业”；2003年7月公司被评为“黑吉辽科技创新示范企业”；2003年8月公司通过了“HACCP食品安全预防性控制体系的第三方认证”；2003年9月，公司被评为“屠宰加工优势化”企业；2003年11月，公司“牛肉冷鲜肉”在中国肉博会上被评为最受消费者喜爱的产品；2004年1月，公司被黑吉辽省科技厅认定为“高新50、技术企业”；2004年3月，公司“2万吨冷鲜牛肉生产线及加工技术设备”获黑吉辽省科技厅颁发的“科学技术成果鉴定证书”。在出口方面2004-2005年xx牛业股份有限公司本着以中东市场为基础，全力开拓东南亚市场的战略思想，看准加拿大、美国等传统牛肉出口大国相继爆发疯牛病带来的巨大市场空间，凭借地方资源优势和公司整体实力，经过不断开拓，在国际市场上取得了较好的成绩。到05年底两年已完成出口创汇637万美元，根据目前情况预计到06年底可完成累计出口创汇1137万美元。在中东市场，公司与阿联酋一家公司签订了年出口冷鲜肉3000吨、冷冻肉1000吨的产品经销合同，涉及的国家包括阿联酋、科威特、黎巴嫩、阿51、曼等中东国家，现正按部就班的进行，目前该订单已完成出口58万美元。公司还同约旦客户签订了年出口到约旦牛肉1000吨的鲜肉销售合同，为进一步站稳中东市场打下了坚实的基础，但此订单由于受资金、牛源影响一直未能真正起动，仅完成10多万美元的订单任务。另外为了进入中东高档产品市场，公司还同Kuwait Agriculture Co.（Kaylani Food Center）（科威特农业公司，世界食品企业100强之一）建立了联系，专做以前被美、澳等国垄断的高档市场。在开拓东南亚市场方面，首先公司顺利进入了香港市场，同许多肉类经销商建立了业务关系，签订的供货合同超过600吨，正在操作中，已完成出口35万美52、元。并且目前公司同惠康、百佳等香港大型超市集团也建立了供货关系，具体操作正在商谈中。与此同时公司还积极同马来西亚、印尼等国联系，申请产品注册手续，经过努力，公司马上即可获得产品进入马来西亚和印尼的许可权，届时同印尼公司签订的10000吨总代理合同将得以正式实施。目前，该公司已与荷兰范德瑞公司签订购销合同，合同确定年出口小白牛肉1.2万吨。（见附件）第二节 项目概况一、建设地点本项目建设厂址：年出栏5万头育肥牛项目位于xx市西沙梁镇；二、建设规模与目标年出栏5万头育肥牛场，为保证该公司一期工程年屠宰10万头育肥牛加工厂出口牛肉的质量，确保源头无污染，建设优质肉牛育肥基地，采用家畜自动跟踪监测系统53、，该系统是肉食品卫生安全保障的核心系统，它能对牛源、饲料、饲养过程、疫病防治及整个生产加工、储运等各个环节的信息实施监控，并在中央处理器的数据库内建立档案。任何一个产品一旦发现污染问题，可以通过专用识别码直追源头，以最快的速度在最小的范围内控制并回收受污染产品，确保所有入市流通的肉食品具有最严格的安全保证。项目建设的主要内容包括牛舍、隔离牛舍、疫病防治中心、青贮窖、无害化处理间等项内容。项目建设的主要内容包括牛舍、隔离牛舍、疫病防治中心等项内容。三、主要建设条件 1、原料架子牛为当地主要畜产品，原料充足，收购半径小，成本低。 2、公用工程：电增容150KVA。 3、环境保护及安全卫生 本工程严54、格执行国家有关环境保护的法规，三废排放均在国家允许的标准之内。根据国家标准、规范及规定，对生产过程中动力、电气等设备在正常操作和维修时危及人身和设备安全的因素，以及影响职工身体健康的噪声等采取相应的防范与治理措施，并与生产实行“三同时”。 4、项目劳动定员和人员培训 本项目增加人员为320人，除少数管理人员和技术人员外，其余招聘当地高中以上文化程度的青年，为合同工。但要注重职工素质，上岗前进行严格的技术及安全培训，合格者方可上岗。 四、项目投资估算与经济效益情况项目建设固定资产投资为3,000万元。其中： 建筑工程费2,530万元；设备购置费298万元；其他费172万元；其它费用包括前期费，建55、设单位管理费，土地使用权费等。 二、流动资金 本项目流动资金估算值为5,200万元。 三、总 投 资本项目总投资为8,200万元。其中：项目建设投资3,000万元，流动资金5,200万元。 项目完成后，年出栏5万头育肥牛，年可实现销售收入20,000万元，销售税金及附加24万元，增值税300万元。利润总额2,400万元，投资利润率29.27。投资利税率33.22。财务评价结果表明，投资回收期3.17年(不含建设期)。本项目具有很强的抗风险能力。 五、研究结论 大力发展畜牧业是国家农业产业结构调整的主要任务，也是黑吉辽经济发展的重要支柱。通过建立肉牛育肥场带动加工业，种植业和相关服务体系的建立，56、实现职工、牧民增收，企业获利，促进地方经济发展，增加牧业科技含量，生态环境改善的多赢目标。肉牛生产产业化项目的示范效应和辐射，可以充分的调动农牧民的养牛积极性，依靠地方资源优势，带动整体的草原畜牧业产业化进程，拉动地方经济的快速发展。中共中央在关于制订国民经济和社会发展第十个五年计划的建议中提出推进农业结构战略性调整的构想，要求扩大农业产业化经营，重点扶持有条件的龙头企业建设农牧产品生产、加工、出口基地，引进、开发和推广新品种、新技术，增强市场竞争力和对农民的带动力。 龙头企业能不能带动农牧业产业化的发展，要看龙头企业的实力。xx牛业公司不断研究市场、不断开拓市场，紧紧围绕市场踏实苦干、艰苦创57、业，并能不断地充分利用国内外、区内外的先进技术和科技成果来改造传统产业和产品，走产、学、研相结合的路子，应用新技术，开发新产品，具有占据国内市场、打入国际市场的实力，是畜牧业产业化的理想龙头企业。本项目厂址选择合理、交通便利，工艺技术、建设方案及建设规模符合实际，项目建设地点水、电供应有保障。 附：主要技术经济指标表主要技术经济指标表序号项 目 名 称单 位数 量备 注一生 产 规 模二产 品 方 案1年出栏育肥牛万头/ a5三年 工 作 日天360四项目定员人320五总占地面积亩3000六全项目建筑面积m2142560七工程总资金万元82001建 设 投 资万元30002流 动 资 金万元558、200八年总销售收入万元20000九年 总 成 本万元17600十年利润总额万元2400十一年销售税金万元324其中：销售税金及附加万元24 增值税万元300十五财务评价指标1投资利润率%29.272投资利税率%33.223投资回收期年3.17税后第二章 市场预测第一节 牛肉市场需求分析一、牛保持快速发展势头，生产效益较好2003年我国牛保持快速发展势头，生产效益较好。国内牛肉价格均高于2002年同期水平，牛肉涨幅大于羊肉。牛产品和羊产品进出口增加，牛产品贸易逆差，羊产品逆差扩大。我国牛羊肉人均消费水平仍然较低，地区间差异扩大。国际市场牛羊肉供给能力下降，需求增强，价格走高，但贸易竞争依然激烈59、。预计2004年，我国牛肉生产将保持快速发展势头，价格依旧处于有利地位，出口贸易将会继续增加。2003年第三季度末我国牛存栏和出栏分别为13752.4万头和3402.02万头，比2002年同期增加3.93%和5.12%。其中，河南、山东、河北、吉林、安徽、四川、辽宁、黑龙江牛出栏头数均超过150万头，8省区牛出栏数量占全国牛出栏总量的70%，以河南出栏529.08万头为最多，其次是山东（407.16万头）和河北（372.65万头），三省牛的出栏数量分别占全国总量的15.6%、12.0%、11.0%。前三季度八个主产省的牛肉产量均超过20万吨，其牛肉产量占全国牛肉总产量的69.1%。其中河南6960、.10万吨、河北61.60万吨、山东58.66万吨、吉林33.94万吨，辽宁、黑龙江、安徽和四川牛肉产量在2124万吨之间。黑龙江、河北、山东牛肉产量分别占全国牛肉总产量的15.2%、13.5%、12.9%。在生产效益方面，由于我国肉类结构中牛羊肉比例偏少，牛羊肉市场长期看好，价格较高，即使是1998年卖猪难，猪肉价格极低的情况下，牛羊肉价格也没有受到太大的影响。2003年肉牛短期育肥头平均获利350500元不等，18个月直线育肥的散养户每头净收益在1900元左右。全年牛肉产量620万吨，比上年分别增长6.1%。二、牛产品进出口贸易分析2003年112月份，我国牛肉产品出口总量为2.61万吨，61、同比下降3.41%，出口总额为8739.88万美元，同比增长3.29%。牛肉产品进口总量为5.71万吨，同比增加13.75%，进口总额为1.36亿美元，同比增长98.01%。牛产品贸易总体呈现贸易逆差。1、鲜冷冻牛肉出口下降，加工牛肉和牛杂碎出口量增加鲜冷冻牛肉出口下降。2003年112月，鲜冷冻牛肉出口额1487.52万美元，同比下降21.81%；出口总量8870.27吨，同比下降24%。香港（6847.86吨）、俄罗斯（993.88吨）、阿联酋（508.58吨）和科威特（363.43吨）是我国牛肉的主要出口地区，与上年相比，从我国的进口量分别下降了15.76%、30.30%、19.48%和62、28.57%。对四个国家和地区出口量合计为8713.74万吨，占鲜冷冻牛肉总出口量的98.24%。牛肉出口额超过100万美元的省市有：山东、河南、吉林、湖南和安徽，出口额为1268.06亿美元，占全国牛肉出口总额的85.25%，与上年相比，除安徽牛肉出口上涨了1.12倍外，其它省牛肉出口量均有所增加，其中湖南降幅最大，为21.02%。从贸易方式看，一般贸易方式出口牛肉1399.53万美元，占牛肉出口总额的94.09%，同比减少17.08%；边境小额方式出口66.48万美元，同比减少53.28%；进料加工出口牛肉21.50吨，同比减少68.05%。加工牛肉出口增加。112月份加工牛肉出口量为1.63、69万吨，同比增长12.16%；出口额为4088.77万美元，同比增长29.95%。我国加工牛肉主要出口地是香港、日本、韩国、印度尼西亚和马来西亚，其中加工牛肉出口到香港数量为7165.997吨，同比增长14.46%；出口到日本5377.736吨、同比增长42.72%；出口韩国1704.360吨，同比下降10.45%；出口印度尼西亚1097.924吨，同比增长15.90%；出口马来西亚1014.381吨，同比增长12.07%。牛杂碎出口量236.51吨，同比增长28.32%；出口额为96.55万美元，同比下降5.10%。其中出口到日本164.3吨，同比增长17.31%;出口香港58吨，同比增长64、97.61%。2、鲜冷冻牛肉进口下降，牛肉进口量、进口额增加112月份，我国鲜冷冻牛肉进口量为8135.02吨，同比下降26.16%；进口额为1193.18万美元，同比下降5.87%。我国鲜冷冻牛肉主要来源于美国、澳大利亚、巴西和新西兰，进口量合计为8095.74吨，占牛肉进口总量的99.52%；其中从美国进口5286.22吨，比上年下降37.23%；从澳大利亚进口2230.443吨，同比增长4.28%；从巴西进口467.3吨，比上年增长1.84倍；从新西兰进口111.78吨，同比下降46.75%。鲜冷冻牛肉进口额超过100万美元的省市有：广东、上海和辽宁，进口额分别为679.41万美元、2265、0.49万美元和137.26美元，三省市进口牛肉合计占全国牛肉进口总额的86.92%。我国加工牛肉进口量为247.24吨，同比下降26.86%；进口额为353.15万美元，同比下降17.68%。我国牛杂碎进口量为48690.18吨，同比增加25.71%；进口额为4884.55万美元，同比增加65.07%。三、牛肉人均消费水平仍然较低，地区间差异扩大2003年111月，我国牛肉人均消费量为0.16公斤/月，人均消费额为2.41元/月。与2002年同期相比，我国牛肉人均消费量保持不变，但人均消费额从2.21元/月提高到2.41元/月，提高9.05%，说明牛肉价格上升。辽宁牛肉人均消费量排名第一，为66、0.31公斤/月；山西牛肉人均消费仍为全国最低，而且从2002年的0.06公斤/月下降到2003年的0.05公斤/月，降低幅度达16.67%。2003年牛肉人均消费最高省份是最低省份的6倍多，与2002年相比差距扩大。从全国肉类（包括禽肉，但不包括肉制品，下同）消费结构来看，牛肉占肉类消费的比重为6.17%，与2002年同期的6.23%相比略有下降。尽管从全国总体上来看牛肉消费比重不高，但部分省市已占较大比重。如北京、天津、辽宁、黑吉辽牛肉消费比重在20%以上，新疆、青海、宁夏三省更由于消费习惯、生产结构和宗教等因素，牛肉消费比重都超过了30%，甚至接近一半份额。四、国际市场牛肉生产、贸易状况67、根据粮农组织最新食品展望报告，2003年全球牛肉产量约6190万吨，与2002年相比增长不足1%。全球人均牛肉消费量大约增长1%，预计发达国家人均消费量为22.7公斤，下降1%。由于亚洲许多国家对优质牛肉需求强劲，使发展中国家人均消费量增加了2.6%。尽管美国也发现了疯牛病病例，但考虑到其发现时间（12月23日），对2003年牛肉市场影响不大。加拿大疯牛病对世界牛肉市场供给、价格和生产都产生了重要影响，尤其对美国更是如此。受加拿大疯牛病以及日本和俄罗斯的贸易壁垒限制，预计2003年世界牛肉出口约600万吨，比2002年增长2%。虽然2003年全球牛肉贸易的增长率低于2002年的水平，但仍高于前68、5年的平均水平，而且也超过了2003年其它肉类贸易的增长水平。亚洲占全球牛肉进口量的20%，进口需求继续复苏，尤其是中国、菲律宾以及韩国，估计进口的增长量可能超过北美进口的下降数量。日本部分摆脱了2001年2月疯牛病造成的危机，2003年上半年牛肉价格上扬了20%。但是8月份日本对冷冻牛肉制品提高了关税，对日本牛肉的进口需求造成了一定影响，尽管如此，牛肉贸易还是有所回升。尽管俄罗斯牛肉受配额的影响不如猪肉和禽肉那样明显，但牛肉进口量依然下降6%。在欧盟，国内牛肉的供给量降低，再加上牛肉价格的上扬，进口量有可能接近6.2万吨。南美在货币贬值和平均出口价格降低的作用下，出口量一直攀升，使该地区占全69、球的出口份额从2001年的18%上升到2003年的27%。虽然美国的牛肉价格较高，但由于国际市场对牛肉需求走强，2003年美国的牛肉出口量继续增长。在进口方面，根据美国农业部市场研究局资料，截止到2003年12月1日，美国共进口牛肉885,514吨，与2002年同期相比下降8.3%。其中下降主要归因于对加拿大进口的下降，从加拿大进口252,243吨，同比下降34.2%。受澳大利亚干旱造成的牛肉供给下降，美国从澳大利亚进口373,060吨，同比轻微增长。从新西兰进口牛肉210,645吨，同比增长13.1%。另外，美国2003年解除了对乌拉圭牛肉进口的禁令，从乌拉圭进口牛肉18,994吨。但由于阿70、根廷的口蹄疫，美国仍对其牛肉采取进口禁令。五、2004年形势展望预计2004年世界牛肉产量与2003年相差不大。但是，牛肉出口将比2003增长。发达国家由于牛群重建以及疯牛病等疾病影响引起的牛肉供应紧缺将使其在2004年出口潜力下降，牛肉供应量的增长将寄希望于发展中国家。另外，由于发展中国家人均牛肉消费量增加，2003年世界牛肉的产量从发达国家转向发展中国家，预计这种局面在2004年会保持下去。牛肉供应的连续紧缺以及需求的不断增强有利于2004年牛肉价格。从国内来说，我国各地政府把加快发展优质草食畜作为畜牧结构调整的重点、农民增收的热点，出台了相应的扶持政策和措施，加大肉牛改良、生产和加工的投71、入力度，推动了2003年肉牛生产的快速增长。伴随人们生活水平的提高，消费结构的变化，市场对牛肉需求旺盛，生产者的积极性较高，肉牛发展空间较大，预计2004年我国牛肉生产将继续保持快速增长态势，牛肉价格也会保持有利地位。2003年，我国牛肉进出口贸易均大幅增长，但牛肉进口增幅大于出口，这表明牛肉国内市场需求强劲。在进口方面，值得一提的是，作为我国牛肉进口主要来源国的加拿大和美国在2003年都发现了疯牛病，在一定时期内将会对我国的牛肉进口格局产生影响，需要进口厂商从其它市场寻求牛肉进口。在出口方面，由于国际市场牛肉供给相对紧张，而需求又在不断回升，预计2004年我国牛肉出口会继续增长，我国出口厂商72、应抓住目前有利时机，积极扩大我国牛肉的国际市场份额。第二节 中国肉牛业的发展现状 一、中国肉牛业现状近10多年来，我国的肉牛行业有了较大的发展，19922002年，在我国各种畜禽年末存栏数中，牛由10784.0万头增加到13084.8万头，增加21.3。19922003年，在各种肉类产量中，牛肉是增长最快的产品，即由180.3万吨增加到620万吨，增长了3.43倍。值得注意的是，在此期间，牛年末存栏数只增加21.3，而牛肉产量增加3.43倍。牛肉产量增加快于牛年末存栏数增加，意味着以提供肉类产品为目的的肉牛数量的增加。表1 19922002年全国牛与其他主要畜禽存栏数比较 单位：万头(只)年 73、度牛猪羊禽199210784.038421.120732.9228038.8199311315.739300.121731.4284114.5199412231.841461.524052.8366302.3199510420.135040.821748.7348851.8199611031.836283.623728.3359436.9199712182.240034.825575.7399283.3199812441.942256.326903.5422114.3199912698.343019.827925.8454696.5200012866.344681.529031.946411374、.0200112824.245743.029826.4488850.6200213084.846291.531655.2473523.0 表2 19922002年全国牛肉及其他主要肉类和鲜蛋产量增长情况 单位：万吨年 度 牛猪羊禽肉类合计鲜 蛋1992180.32635.3125.0454.23430.71019.91993233.62854.4137.3573.63841.51179.81994327.03204.8160.9755.24499.31479.01995298.52853.5152.0724.34076.41676.71996355.73158.0181.0832.74584.75、01965.21997440.93596.3212.8978.55268.81897.11998479.93883.7234.61056.35723.82021.31999505.44005.6251.31115.55949.02134.72000532.84031.4274.01207.56125.42243.32001548.44184.5292.71210.36333.92336.72002584.64327.6316.71249.86587.52462.7 近10年来，我国牛肉生产的变化还表现在世界主要牛肉生产国地位的变化。1980年中国牛肉产量仅占世界牛肉总产量的0.6，到2000年76、增加到8.8。在世界排行由第16位上升到第3位，成为仅次于美国和巴西的世界第三大牛肉生产国(见表3)。表3 19802000年主要牛肉生产国牛肉产量占世界总产量比重()的变化年 份198019811985198619901991199519961997199819992000中 国0.60.71.64.16.17.48.18.48.8美 国21.922.620.920.421.521.221.421.721.5巴 西6.36.87.69.311.310.710.511.011.3阿根廷6.25.65.35.24.94.94.54.75.1俄联邦4.94.84.34.13.33.7澳大利亚3.477、3.13.03.43.23.33.53.63.5法 国4.03.93.63.33.23.13.02.92.8印 度1.92.02.22.52.52.52.52.52.5墨西哥1.61.92.32.42.42.42.52.52.5德 国4.24.14.03.12.72.62.52.62.4加拿大2.12.21.81.71.91.92.12.22.2意大利2.52.42.32.22.22.12.02.11.2西班牙0.90.90.90.91.01.11.21.21.2新西兰1.11.01.01.11.21.21.21.01.1爱尔兰1.00.80.91.01.01.01.11.11.0合 计60.78、160.359.467.371.271.071.571.071.8资料来源：联合国粮农组织数据库。 由表4可以看出，直到1992年我国的牛肉产量只占肉类总产量(包括禽肉)的5.1，猪肉在这时仍占76.8。经过10年的努力，牛肉产量占肉类总产量的比重己上升到8.9。 表4 19922002年全国牛肉及其他肉类产量占肉类总产量的比重 单位：年度牛 肉猪 肉羊 肉禽 肉19925.376.83.613.219936.174.33.615.019947.371.23.616.819957.370.03.717.819967.868.93.918.219978.468.34.018.619988.46779、.94.118.519998.567.34.218.820008.765.84.519.720018.766.14.619.120028.965.64.819.0 随着我国牛肉生产的发展，牛肉主要生产区域逐步从牧区转向农区。19922002年，黑吉辽、甘肃、新疆、青海、西藏五大牧区牛年末存栏数由20.3下降到16.1；牛肉产量由20.3下降到12.1(见表5、6)。这是因为我国虽然有43亿亩北方草原，其中可以利用的有30多亿亩，但是由于草原退化、沙化，多数牧区己不能作为发展肉牛生产的主要基地。农区由于有着较丰富的饲草饲料，逐渐成为肉牛的主要繁殖基地和育肥基地，这反映了肉牛行业与粮食生产有着较密80、切的关系。表5 1992年与2002年中国牛年末存栏在各省市省的分布单位：万头1992年2002年地 区合 计占全国合 计占全国全 国10784.0100.013084.8100.0北 京13.10.127.40.2天 津13.40.137.30.3河 北248.62.3703.25.4山 西184.71.7217.51.7内 蒙 古370.73.4327.32.5辽 宁155.31.4264.82.0吉 林222.92.1460.03.5黑 龙 江292.82.7491.93.8上 海6.90.16.20.1江 苏74.60.763.60.5浙 江60.50.639.60.3安 徽485.281、4.5582.54.5福 建131.11.2109.30.8江 西347.83.2356.72.7山 东663.26.21018.97.9河 南934.08.71330.610.2湖 北352.43.3399.33.1湖 南411.63.8534.04.1广 东474.64.4413.03.2广 西741.46.9766.55.9海 南133.21.2149.51.1四 川1019.39.51231.99.4贵 州616.65.7692.65.3云 南763.37.1750.45.7西 藏567.25.5577.14.4陕 西242.42.2267.62.1甘 肃342.43.2379.02.82、9青 海550.75.1410.73.1宁 夏30.30.362.40.5新 疆332.93.1414.13.2表6 1992年与2002年中国牛肉产量在各省市省的分布单位：万吨1992年2002年地 区合 计占全国合 计占全国全 国180.3100.0584.6100.0北 京1.20.74.90.8天 津0.80.44.60.8河 北9.95.571.212.2山 西3.51.96.71.2内 蒙 古9.95.519.53.3辽 宁6.73.729.75.1吉 林6.13.437.06.3黑 龙 江8.84.928.24.8上 海0.10.0江 苏2.41.35.30.9浙 江0.80.483、1.20.2安 徽10.65.935.36.0福 建1.00.62.30.4江 西2.41.36.01.0山 东27.215.176.113.0河 南25.714.389.215.3湖 北2.71.514.62.5湖 南2.31.315.92.7广 东6.13.45.00.8广 西4.82.711.62.0海 南1.30.72.60.5四 川9.55.328.64.9贵 州3.51.99.01.5云 南3.31.815.72.7西 藏4.92.79.41.6陕 西4.62.69.41.6甘 肃5.22.99.51.6青 海5.73.27.01.2宁 夏0.70.42.90.5新 疆8.74.884、25.94.4二、中国肉牛行业发展的原因 1、对牛肉消费需求的增长在上世纪80年代初，我国牛肉消费在肉类总消费中的比重只占1左右。进入90年代以来，情况发生了较大的变化。根据联合国粮农组织的统计，自90年代以来我国人均牛肉消费的数量在肉类总消费量的比重由3增加到6(见表7)。表7 中国和世界肉类产品主要出口国人均各种肉类产品消费结构变化情况19801989年平均19901999年肉类总计公斤年占肉类总计肉类总计公斤年占肉类总计猪肉牛肉禽肉羊肉猪肉牛肉禽肉羊肉世界323933215353539265中国1982311337726174美国11027432811182537371荷兰755626185、51895422201法国983732184983629244丹麦8568181311026320151澳大利亚1101545202010818392518德国976424101876320141加拿大963341251943136331巴西421757251631452331爱尔兰8240282398741192911新西兰1001442143110615332129英国7136312210733424339阿根廷9877613391667232匈牙利10571820087647280泰国212931400272920510波兰686027121716817150注：肉类总计数据为人均年供应86、量。资料来源：联合国粮农组织数据库国内市场对牛肉需求增长的原因是：1、收入增加。19922002年，城市居民家庭人均可支配收入由2026.6元增加到7702.8元，增长2.8倍；农村居民家庭人均纯收入由748.0元增加到2476.6元，增长2.3倍(见表8)。表8 19922002年中国城乡居民家庭人均收入的变化年 份农村居民家庭城市居民家庭人均纯收入(元)人均可支配收入(元)1992784.02026.61993921.62577.419941221.03496.219951577.74283.019961926.14838.919972090.15160.319982162.05425.187、19992210.35854.020002253.46280.020012366.46859.620022475.67702.82、牛肉有着较高的收入弹性和价格弹性。 根据许多国内外学者研究，在过去的十几年中，无论在城镇，还是在农村，牛肉都有较高的收入弹性和价格弹性。这说明牛肉在我国城乡一直被看成“奢侈”的食品，一直有着较好的市场(见表9)。表9 1997年堀镇居民和乡村居民畜产品消费的收入弹性和价格弹性 城镇居民乡村居民收入弹性价格弹性收入弹性价格弹性猪肉0.50-0.960.80-0.65牛肉1.75-1.701.80-1.40羊肉1.75-1.751.80-1.33禽肉0.99-1.1688、1.10-0.80蛋0.31-0.800.52-0.55 资料来源：谭向勇辛贤等：中国主要农产品市场分析，中国农业出版社，2002年。3、牛肉价格一直保持坚挺。 根据农业部畜牧兽医局的定点调查，2002年我国去骨牛肉每公斤平均价格为14.36元，比上年上涨了7.41。其中第四季度平均零售价格为每公斤14.59元，比上年同期上升7.46。特别是在北京、天津、上海、福建和广东等主销区，第四季度去骨牛肉平均价格为每公斤17.13元。而猪肉价格一直比较疲软，2002年我国猪肉平均零售价格比上年同期下跌了388。第四季度，猪肉平均零售价格为每公斤10.24元，比同期牛肉价格低30。 4、收入较高的人们对89、牛肉的需求较高。 自改革开放以来，我国居民的收入水平逐渐拉开了档次，一部分居民由于职业和文化知识的差别，或除按劳分配外，还增加了按要素分配等原因，他们的收入较高，增加了对牛肉的需求，特别是对高档牛肉的需求较高，从而促进了高档牛肉生产的发展。根据国家统计局的调查，按现有收入水平分成最高、最低收入户等8个类型，最高收入户人均年消费牛肉比最低收入户高76(见表10)。因此，今后随着较高收入人群的增加，牛肉消费量也将增加。表10 2002年中国按收入等级分的城市居民家庭平均每人全年购买的牛肉数量 单位：公斤总平均最 低收入户困难户低 收入 户中 等偏下户中 等收入户中 等偏上户高 收入 户最 高收入户90、1.921.241.101.611.802.082.202.192.18第三节 产品市场供销分折随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，我国城乡居民的消费结构和饮食结构发生了很大变化，已从量的满足开始向提高品质方向转变。尤其是人们对肉食品的消费结构发生了很大的变化，对牛肉及其产品的需求量不断增加，而且对肉类的质量及口感的要求也越来越高。据国家统计局统计资料：1993年，我国肉类产量3841.5万吨；1994年为4499.3万吨，比上年增长17. 1%；1995年为5260.1万吨，增长16.9%；1996年为5915. 1万吨，增长12. 5%；1997年为6506.0万吨，增长10%。肉类制91、品的产量约占肉类总产量的2.5%左右，肉类和肉类制品的产量将继续保持增长。根据预测，到2003年，我国肉类总产量将达到7500万吨左右，年平均增长率将保持在5%左右。其中肉类制品产量将从1997年的162万吨上升到302万吨，年平均增长率为12.2%。目前，世界人均肉类消费量45千克，发达国家人均肉类消费量80千克，而我国肉类消费不足40千克，仅为发达国家的50%。世界牛肉消费与肉类消费比率为26.3，发达国家为30.0，而我国目前仅为8%左右，可见我国肉类消费市场，特别是牛肉消费市场仍然具有很大的发展空间。2020年我国人口估计可达15亿人，仅按年人均食肉量60千克计算，肉类总产量将达90092、0万吨。按牛肉比率20%计算(全国人均牛肉消费水平达到香港水平平均10千克)，牛肉总量将达到1800万吨。目前，我国牛肉产业因牛种、饲养、管理和市场机制等环节与先进国家相比存在一定的差距，中国每头牛的出肉量只相当于美国的1/5，年产量500万吨左右，现在供市的牛肉产量远远不够，缺口很大。中国的六个肉牛生产区己提出要实施1000万吨牛肉生产计划，到2005年要上升到800万吨，到2010年达到1200万吨以上。国际市场上，我国已加入世界贸易组织，这意味着我国牛肉市场的对外开放程度加大，国际市场波动对我国的影响将明显增加。因而国外对牛肉生产和进出口的政策变化，可能使世界牛肉价格、产量和贸易量发生变93、化，甚至会影响到我国牛肉进出口市场的前景：1、加入世界贸易组织后，我国牛肉出口可望增长。多年来，发达国家对农产品生产和贸易实施高度保护主义政策，压低了世界的牛肉价格。根据1993年达成的乌拉圭回合农产品贸易协议，发达国家2000年将出口补贴削减36%，将享有补贴的农产品减少21。同时，在市场准入方面，发达国家也承诺将现有关税削减36%。这样世界牛肉价格将会比目前提高15，世界牛肉进出口贸易量将会增加36%。这时，保护水平较高的发达国家将会让出一部分市场给保护水平较低，包括中国在内的发展中国家。2、国内进口牛肉政策的变化，将会对我国牛肉市场构成一定的冲击。长期以来，中国对牛肉的进口贸易有着严格的94、控制，实施牛肉及肉制品进口许可证制度，目前只有少数企业获准进口牛肉及肉制品。同时为了控制牛肉进口，我国对进口冷冻及冷鲜牛肉征收45的关税后，又征收了17的增值税，这在一定程度上限制了我国牛肉的进口贸易。加入世界贸易组织以后，政府将会逐步减少在牛肉贸易上的各种限制措施，同时将逐步降低牛肉产品的进口关税，进口牛肉的关税将逐步降至15，这无疑会使国内的牛肉生产者直接面临来自国外高质量进口牛肉的激烈竞争。3、目前我国牛肉出口，恰逢非常有利的机遇。一是俄罗斯畜牧业连年减产，对牛肉进口的依赖增强，而俄罗斯是我国出口牛肉的最大市场，所进口牛肉的质量又不是很高，同时我国与俄罗斯相毗邻，贸易上有着与其它国家无法95、相比的优越条件，因此在牛肉出口上，其它国家与我国不会形成太大的竞争；二是虽然多年来，欧盟一直是全球最大的牛肉出口基地，但自1996年以来，由于包括英国、法国、德国在内的大多数欧盟成员国发现有疯牛病，影响了欧盟牛肉及其牛肉制品的出口，这为我国牛肉的出口提供了机会；三是我国加入世界贸易组织后，国内粮食价格因进口增加而普遍降低，其中玉米下降的幅度最大，这将为养牛业的发展提供优质、廉价的饲料，从而使我国养牛业成本进一步下降，牛肉在国际市场上更具有价格竞争力。4、抓住世界牛肉进口市场有利时机的同时，我们必须下大力改善和提高牛肉的质量，要改变过去只重视产量，而忽视质量的错误认识，要树立名牌战略，以科技为先96、锋，以市场为导向，努力把我国生产的牛肉制品推向国际市场。 几年来，黑龙江xx牛业股份有限公司在充分利用多年从事对外贸易优势的同时，认真学习研究世界肉类加工业现代科技方法和最新工艺流程，了解国际国内市场对肉类产品的供需趋势，为产品能够进入国际、国内市场做了大量的前期准备工作。 公司坚持以现有的企业和资源为依托，构筑自己的农副产品为主体的绿色工业，以技术创新、技术改造、名牌推进为基本途径，在地区“特色”经济上下功夫。1998年底，公司开展高档牛肉的试生产，从架子牛的选择、饲料日粮、饲养方式、屠宰加工、包装设计方面做了大量的工作，“xx小肥牛”产品商标得到注册，在通辽、呼市、包头、北京、上海、长春、97、哈尔滨、沈阳等地上市试销，获得了认可和好评。 在国内市场的开发上，公司按照“大变小、粗变精，生变熟、废变宝”的发展方针，重点发展精深加工制品，着重分割肉、冷冻肉、冷鲜肉小包装产品的生产，在去年已经进入的市场北京、长春、哈尔滨、呼市等地做好终端销售的同时，积极开拓其他如沈阳、大连、山东济南等主要目标市场。 由于欧洲“疯牛病”的爆发，使国际牛肉供应市场出现多年来少有的空白，2004年中东地区埃及、巴勒斯坦、荷兰等地的牛肉供应商不约而同来到通辽，要求与企业建立长期稳定的供货渠道，目前已经签订合同5000吨。同时与比利时达玛公司签订年出口10000吨“小白牛肉”的合同。 高档牛肉在我国消费增长很快。我98、国高档牛肉生产发展的最初目的在于生产西餐牛肉代替进口产品，实现西餐牛肉国有化生产。尔后随日、韩式烧烤及中式涮肥牛在北京等大城市的兴起，又转而面向各类中高档宾馆饭店生产肥牛肉与嫩牛肉。目前一些企业通过调整高档牛肉的生产工艺，把西餐牛肉、肥牛肉、嫩牛肉推向市场，并以在北京超市或中高档商场建立直销店的方式销售产品。北京高档牛肉直销点的数量己从九十年代初的一、两家增加到目前的近十家。面向中高消费家庭生产高档牛肉虽比生产西餐牛肉、中高档宾馆饭店用肥牛肉、嫩牛肉收益低，但市场容量大，可薄利多销。高档牛肉产品市场也由北京向哈尔滨、长春、沈阳、西安、武汉、上海、郑州等大中城市扩散，高档牛肉的需求量日益增加，形99、成消费热点。 据考察，国内沈阳、长春、大连、哈尔滨、北京、天津、上海、山东、河北、河南、广州等城市饭店对排酸嫩化的分割高品级优质牛肉供不应求，特别是星级饭店、韩国烧烤、西餐对优质高档分割牛肉的需求更是火爆。目前国内可以生产称得上合格高档牛肉的只有少数几个工厂，国内市场每年仍需进口高档牛肉约5万吨以上。 从国际市场看，港澳台、俄罗斯和中东地区对活牛、分割牛肉有很大的需求。尤其是xx市地区的xx黄牛以其体大、味美、产肉多等诸多优点和“绿色食品”的优势条件，赢得这些国家消费者的青睐。同时我国肉类产品的生产成本及价格均低于国际市场，其中牛肉低80，我国入世对这些肉类的出口影响不大，有扩大出口的潜力。 100、目前，全世界有100多个国家面临“疯牛病”的危险，疯牛病潜在的蔓延趋势已使牛肉市场受到威助，欧盟范围的牛肉消费量已经下降了27%，生产者和消费者都已经遭受严重损失，估计全欧盟至少要屠宰焚毁150万头病牛。受疯牛病的影响，欧盟牛肉市场至少需要五年时间才能挽回消费者的信心。而据中国农业部发布的中国疯牛病风险分析与评估报告，中国尚无发生传播疯牛病的基本要素，疯牛病传入的风险也极小。报告的结论是，我国目前没有疯牛病。目前中东地区牛肉进口市场已从欧盟转移，年需求量在300500万头，同时因受疯牛病的影响，我国牛肉生产面临着很好的市场机遇。xx牛业股份有限公司与日本、瑞典、芬兰、蒙古、俄罗斯、美国、英国、101、法国、德国、马来西亚、香港等30多个国家和地区建立了经常性的业务往来，使本项目的产品进入国际市场具有良好的条件。今年的出口肉类订单已达5000吨，明年达到10000吨。该公司积极开拓国内市场，采取直销方式，在北京、上海、广州、沈阳、哈尔滨等国内大城市建立黑吉辽肉类的产供销联营渠道，并计划以“xx肉牛”品牌优势建立牢固的销售网点和畅通的销售网络，使本地区肉类产品能够在国际市场占有一席之地。目前，企业的硬件设施已具备国际领先水平。我国出口中高档市场需求冷鲜牛肉，通过深入研究、科学论证、优选组合、优化配置等途径，开展冷鲜肉生产产业化关键技术的研究与新产品开发。为此，在国内外已有的研究与技术应用基础上102、，在冷鲜牛肉关键技术上有所突破。目前冷鲜肉标准化生产与质量控制已成为西方诸发达国家冷鲜肉生产的常规技术。无包装冷鲜牛肉的保鲜期一般已达到1015天，而真空包装货架期基本已达到34周。第四节 产品价格分析一、国内市场价格1、高档优质牛肉制品 高档优质牛肉制品一直是紧俏商品，国内的涉外饭店、宾馆及其它高级饭店所需的高档优质牛肉制品大多数依靠进口。国内生产的高档牛肉制品呈供不应求之势，仅能部分替代进口。近几年来每年都需从国外进口数千吨。进口牛肉制品主要来自美国、新西兰、荷兰等国，价格在每千克100250元人民币之间。而国产高档牛肉制品的价格比进口产品便宜一半。当然，目前国产高档优质牛肉制品要增加国际103、竞争能力和提高进口替代数量，其品质仍有待于提高。根据预测，我国高档优质牛肉制品的需求量约相当于10万头优质肉牛的全部产肉量。所以，本项目生产高档牛肉制品，争取以优质优价取胜，吸引客户，占领国内高档牛肉制品市场。 2、普通牛肉制品 普通牛肉制品的消费主体为国内超市和大众肉食市场。特别是随着肉牛饲养、加工由南方向北方转移，沿海省市牛肉制品供应将更加紧张，为牛肉产品销售提供了广阔的国内市场。黑吉辽作为我国的主要牧区，生产牛肉及其制品具有得天独厚的优势。总之，中国的牛肉制品有着广阔的出口市场和国内市场，由于中国的人口众多，随着人民生活水平的提高和消费习惯的改变，今后牛肉制品生产将主要面对国内市场。目前104、，中国已经有了一个很大的高档牛肉制品的潜在市场，包括在一些超市、宾馆和饭店等。今后只要国产牛肉制品的质量提高了，就会在上述市场和牛肉进出口贸易中具有竞争力。近年来由于普通牛肉产品市场价格波动较小，但高档牛肉产品价格一直上涨，产品供不应求，本项目引进国外先进工艺技术和设备。生产高档小白牛肉（主要出口创汇）、中档冷鲜牛肉、优质牛肉（部分冷鲜肉）、普通牛肉。活牛原料采用“公司+农户”集约化经营的方式，原料成本较低。项目建在呼和浩特，当地燃料、动力、人力资源丰富，价格低廉。故本项目产品价格上有较大的优势。3、国内牛肉价格高于2002年，牛肉涨幅大于羊肉根据农业部畜牧兽医局定点调查月报资料分析，2003105、年我国牛肉集贸市场平均零售价格为15.27元/公斤，与2002年相比提高6.34%。其中，第四季度平均零售价格为15.76元/公斤，与第三季度相比提高4.23%。从全年总体来看，我国牛肉价格只在第二季度有所回落，一部分原因归于“非典”风波，另一部分是因为该季度也是牛肉消费淡季，除此之外，在需求的拉动下，下半年牛肉价格稳步提高，比上半年提高2.27%，而且都高于2002年同期水平。主产区（包括河南，河北，山东，安徽、吉林，辽宁，黑龙江）第四季度平均价格为15.03元/公斤，与第三季度相比提高3.51%。其中，安徽（5.99%）、山东（5.62%）、河南（4.7%）、辽宁（4.59%）等省价格上涨106、幅度较高，吉林价格下降0.63%。主销区（包括北京，天津，上海，福建，广东）第四季度平均价格为18.67元/公斤，比第三季度提高3.38%。其中，广东（5.58%）、福建（4.64%）上涨幅度较大，北京升幅不大，为0.24%。从全年来看，主产区与主销区价格差距在第二季度开始明显扩大，主要是因为在该季度内，“非典”发生扰乱了牛肉市场的流通，导致产区价格比销区价格下降幅度大，而后期两者变化幅度基本保持一致，所以差距并未缩小。二、国际市场价格1、美国牛肉价格都大幅高于2002年同期水平，但第四季度牛肉价格回落2003年，美国国内及出口对牛肉的需求强劲，然而由于受天气状况的影响，美国牛肉供给能力下降，107、5月份加拿大发现疯牛病，美国对其采取的牛肉进口限制，更加紧缩了美国牛肉的供给。尽管在8月份又允许有条件地从加拿大进口牛肉，但进口规模远远低于2002年同期水平，还是不能满足进口需求。在供需机制作用下，牛肉价格不断上升，连创新高，尤其是高质量牛肉更是如此。例如10月份精选牛肉零售价格达到393.3美分/磅，比9月份高出6.04%，比2002年同期高出20.72%。但是需要指出的是，在10月份经历了全年最高价格后，进入11月，由于牛肉价格已达到较高水平，消费者开始寻找其它牛肉替代品（如羊肉），另一方面，美国与加拿大牛肉贸易逐步恢复，所以价格在10月份以后下降。由于12月23日美国本土也出现了第一个108、疯牛病例，它不仅扰乱了美国国内的牛肉市场，也严重影响了其牛肉的国际市场。随后这头疯牛被证实来自加拿大，也再度使美国和加拿大的牛肉贸易出现变数，价格又继续下降。例如，精选牛肉12月价格比11月降低6.64%。从2003年总体来看，美国牛肉批发价格上涨趋势明显，远远高于2002年水平。其中，2003年精选牛肉平均批发价格为143.83美元/英担，与2002年同期相比提高25.76%，第四季度平均批发价格为166.60美元/英担，与第三季度相比提高17.14%。2、日本牛肉价格升幅较大日本市场消费者对牛肉需求不断回升，但由于牛肉市场供给不足，再加上对牛肉的进口关税限制，使得2003年牛肉价格整体较高109、，而且走高趋势非常明显。以日本市场上澳大利亚产牛肉价格为例，5月份以后一路攀升，10月份以后突破50000元/吨，第四季度内价格一直都很高，平均为53593元/吨，与第三季度相比提高15.70%，与2002年同期相比提高30.51%。2003年日本市场上（澳大利亚产）牛肉平均批发价格为46746元/吨，与2002年相比提高29.74%，与2001年相比提高34.20%。目前我国供应城市宾馆饭店与及少数超市的冷鲜牛肉平均价格为1.82.4万元吨，国际市场冷鲜牛肉市场广阔，冷鲜牛肉产品平均价格较之我国冷鲜牛肉售价高出4.37.3万元吨。项目建成后，可使得产品达到国际市场冷鲜牛肉市场需求的质量水平，110、产品保鲜期达到出口需要程度的出口冷鲜牛肉生产加工流通技术与质量监控技术体系标准。促进我国牛肉国际市场的竞争力，即使我国冷鲜牛肉以国际市场价格的80实现出口，也将使我国冷鲜牛肉生产较目前多获利3.25.6万元吨。本项目产品售价确定为高档冷鲜牛肉每吨13.0万元，高档小白牛肉每吨20万元（出口平均价格20欧元千克），普通牛肉每吨1.0万元，副产品每套500元。第五节 市场竞争分析1、项目建设单位的竞争地位分析国内目前的肉牛企业主要分布在两大肉牛带中原肉牛带和东北肉牛带，由于长期的计划经济体制和我国牛肉需求的制约，大多企业忽视牛源基地的建设和品牌运作，设备技术比较落后，市场竞争集中在中低档产品，依然111、处在无序状态，基本上没有形成规模化、集约化的肉牛产业的龙头企业。随着全球肉牛产品需求持续走高和我国国内需求的稳步增长，巨大的市场空间将为我国肉牛企业提供重新洗牌的机会，谁能控制好牛源基地，拥有先进的技术，懂得品牌经营，谁就是最后的赢家。xx牛业不但重视牛源基地建设，而且引进了世界一流的设备技术，谙熟品牌运作和资本经营，为创国内牛肉第一品牌打下了良好的基础；我国加入WTO后，由于牛肉进口关税的降低，国内的企业在国内市场面临着国外企业在高档肉市场的冲击，欧洲的企业受疯牛病的影响，牛源的重新培育需要一个相对长的过程，埃及、中东的定单纷纷转向我国，为了迎接挑战抓住机遇，公司正在积极进行危害分析与关键控112、制点认证和通过各项欧盟标准，准备拓展印尼、韩国、日本等东南亚国家和欧盟等国际市场，和巴西、澳大利亚等国家的企业在国际市场展开竞争。牛源基地的规模是生产能力扩大的瓶颈，肉牛企业竞争最终决定于牛源的竞争，能否垄断牛源基地和健康优质的肉牛品种成了保持企业竞争力的重大举措，也是其他行业的企业进入肉牛产业的最大壁垒。公司不仅拥有牛源基地，而且正在和其他牛源养殖场、农户通过契约形成利益联盟来控制牛源 ，从而有效地阻止了潜在的进入者。另外，羊肉、猪肉等替代品由于食用的季节性和蛋白质含量较低，不适宜四季食用，因此xx牛业的牛肉在肉类市场具有天然的竞争力。2、项目建设单位市场竞争战略xx牛业的目标市场和消费者是113、多样的，但是在每一个目标市场和特定人群中，牛肉的特质是一样的，并以此区别于其他企业的牛肉，即来自xx大草原的纯天然、无污染的优质牛肉。因此，从企业竞争的高度讲，xx牛业更适于走差异化的市场竞争战略，以产品的特质、先进的技术工艺和新颖的品牌形象赢得消费者的眷顾。3、项目建设单位市场发展规划坚持国内、国外市场同时开发；中高档市场、低档市场并行开展；五年内在国内市场形成牛肉的第一品牌，十年内在国际上确立地位；随着企业的纵向深化发展，在医药和保健品市场占有一席之地。分阶段市场拓展计划为：23年内，立足通辽及东北地区，在全国重点城市如北京、上海、广州和大连占领市场，初步树立品牌形象；与国际上一些国家如埃114、及、中东和印尼的客户保持联系和贸易，并且开发新市场，如日本和韩国等东南亚市场；35年内，以上述城市市场拓展的成功经验，在全国范围内占领市场；在巩固现有国家和地区的客户的前提下，开发新的市场。510年内，在国内实现牛肉第一品牌；全面进入欧洲、美国等发达国家市场，在国际上得到认可。第六节 企业营销策略1、初具格局的市场销售体系据统计中国每年的牛肉总产量约为620万吨，其中高档牛肉产量约为50万吨，普通牛肉产量约为570万吨。其中以西门塔尔牛为资源的黑吉辽东部通辽地区是发展高档牛肉生产与加工的黄金地带。为做大国际市场，争得应有的份额，做强国内市场，创建中国牛肉第一品牌，公司实施销售内外并举的多元化战115、略，已初具成效，现公司与美国、德国、英国、法国、瑞典、芬兰、俄罗斯、日本、蒙古、马来西亚、中东和香港等三十多个国家和地区建立了经常性的业务往来。2、从国际市场上分析世界肉类需求量每年增长2.4%，发展中国家将占总消费量的一半，其增长速度在4%5%。远东地区对肉类需求增长最快，其主要原因是人均收入的增加。我国牛肉出口量为4万吨，由于欧洲疯牛病的蔓延和全球气候异常引起某些国家养牛成本上升，不少国家的牛肉定单纷纷转向中国，出口贸易增长，预计今后几年我国牛肉及其制品将大幅度增加，鲜冻牛肉将达到20万吨以上。据调查，香港每年进口牛肉约20万吨，其中大陆供应牛肉占2025%。日本是亚洲第一大牛肉进口国，每116、年进口70万吨，而且1991年就取消了对包括中国在内的一些国家进口牛肉的禁令，并下调了进口税5060%，为我国牛肉出口日本创造了良好的机遇。韩国每年牛肉消费增长超过了牛肉产量的增长速度，约进口12万吨牛肉来补充10%的不足。俄罗斯近年来牛肉生产一直下降，进口牛肉由1994年的37万吨增加到现在的63万吨，中俄牛肉贸易逐年增加。中东对牛肉的需求也在逐年增加，国际市场增长潜力巨大。针对国际市场这块巨大蛋糕，我们充分的挖掘潜力，主动出击。发挥设备、技术水平高的优势，打造产品科技含金量。靠过硬的产品品质取得国际认证（现已通过HACCP体系的第三方认证），打破国际贸易壁垒。做好企业网站，宣传企业文化及产117、品，充分利用信息网络，实现网上交易。对不同的国别市场区域，有选择的参加当地的展会。与国内外行业协会建立密切联系。3、从国内市场上分析高档冷鲜、冷冻牛肉市场快速膨胀。随着我国人民生活水平和经济水平的不断提高，高中档牛肉消费呈快速增长趋势。中国人饮食习惯正发生着根本性的改变，包括对肉制品的选择。越来越多的人已清醒地认识到地打滚屠宰加工的热鲜肉是落后的，而经过排酸处理的现代工艺肉制品是科学、卫生、安全的。因此，中高档肉已逐渐进入百姓家。西餐业和韩餐、日餐这几年在中国也逐渐兴起，在很大程度上拉动了高档牛肉消费。中国的火锅、烧烤等餐饮业逐渐成为相当部分城市的主打餐饮行业。随着经济的发展，高档酒店业在中国118、逐渐升温，牛肉消费也随之增加。冷冻、冷鲜牛肉因其优良的品质及较高的出成率逐渐取代热鲜牛肉进入为熟食品加工企业提供工业原料的市场。中国市场的供低于求，生产不能完全满足消费需求，市场处于卖方情形。中国的高档牛肉需求还在增加，每年平均以GDP增长率的1.5倍的趋势增加，造成了市场的极度卖方格局，市场前景乐观。产业政策上的倾斜。由国家计委、经贸委、农业部联合颁布的“食品工业十五发展规化”中把加快食品工业的发展，带动农业产业化经营，作为今后我国产业结构战略性结构调整的一项重要内容。国家鼓励大力发展绿色产业，并且把生态农业，绿色产品深加工作为实施“三绿工程”的重点。目前国内大多数活体牲畜饲养企业的生产成本119、仍相对较低，使得国产牛肉的价格也相对较低。资料显示，国产牛肉的平均价格比国际价格低84，高档牛肉平均低55%左右。我公司预期的产能为年屠宰肉牛20万头，年最高产量可达到4万吨左右，并且冷鲜肉品将达到总产量的一半以上，具有量的优势。就目前中国的市场格局，针对高档分割牛肉，在开工充足的情况下将占到国内总产量的8%左右，市场占有率在7.5%左右，将成为国内高档分割牛的主力企业，将成为国内冷鲜牛肉生产的龙头。冷鲜品比例较大，这样就会使我公司的肉品达到其它产品和企业所无法达到的市场和品质高度，因为目前冷鲜肉正逐渐成为高档牛肉市场的趋势走向。4、公司国内销售市场建设情况目前公司市场通路主要采取三种形式：直120、销通路建设；经销商市场；食品加工厂市场；直销通路市场：我公司在北京、上海、呼和浩特、大连、沈阳等国内大中城市，通路采取的是直销，设立分公司，建设直销网络。经销商市场：分为东北区域、内蒙区域、京津冀区域、江浙区域、四川区域。食品加工厂市场：与雨润、荷美尔、育青、凯创、加增、新东洋、康允等大型熟食品加工企业形成了长期合作。2003年生产能力、实际销售额、销售能力对比表第三章 建设规模与产品方案第一节 建设规模一、建设规模甘旗卡镇新建年出栏5万头肉牛育肥场；项目建成后，每年可保证提供优质育肥肉牛5万头，可提供大量就业机会，这对于黑吉辽的养牛业的发展及技术水平的提高具有重要影响，起到龙头企业的带头作用121、。对当地农收业产业结构调整，饲料生产、加工业和服务业也有一定的带动作用。通过集约化饲养，有效的保护生态环境。可繁荣牧区经济，打出天然草原绿色“xx肥牛肉”、品牌，生态效益和社会效益也非常大。 肉牛的饲养方式和规模出现了有利于集约经营的变化。以往我国牧区主要采用草原放牧饲养牛，几乎不用精饲料进行育肥。这种饲养方式的优点是生产成本低廉，缺点是对我国原本生态环境较差的草地资源造成很大压力。近年来，农区普遍采用秸秆、人工牧草和精饲料作为牛的主要饲料。其优点是充分利用了农区丰富的秸秆资源和闲置的劳动力，并缓解了肉牛对草地资源和生态环境的压力。由于肉牛业逐步由牧区转移到农区，饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和122、半舍饲。关键技术：（1）肉牛良种纯种快速扩繁和选育技术研究与开发；（2）肉牛营养调控与安全饲料生产技术研究；（3）牛肉快速成熟嫩化新方法（工艺）等产品加工技术研究。使肉牛良种覆盖率由35%提高到50%以上，饲料成本降低1520%，牛肉出口价格接近世界平均水平。总之，通过对项目多方面的分析研究，认为xx牛业公司以肉牛屠宰加工出口为龙头，在市场、技术、组织管理、经济、社会、生态方面都是切实可行的。既具有良好的直接经济效益，又具有显著的社会效益和明显的生态效益。是一个具有发展前景的项目。第四章 厂址条件与厂址甘旗卡镇年出栏5万头育肥牛养殖场建设条件项目建设地点为xx市甘旗卡镇，具体位置在甘旗卡砂矿道123、东，304国道东侧。甘旗卡镇（科左后旗）位于黑吉辽省xx市东南部，在东经12131至12343，北纬4240至4342之间。全境南与辽宁省康平、彰武、昌图三县交界，东与吉林省双辽市接壤，北和西依次与xx市xx区、科左中旗、开鲁县、奈曼旗、库伦旗相连。旗人民政府所在地设在甘旗卡镇，是全旗政治、经济、文化中心。甘旗卡镇肉牛养殖场场址占地面积为3000亩。1、工程地质条件全旗总土地面积11535平方公里，其中沙丘地面积占86%，沿河平原和草甸地占11%，水面占3%。全旗地形特点西高东低，东西长300华里，南北宽200华里，东部为辽河冲积平原，是重点产粮区，中、西部坨甸相间，形成了肥沃的平原和广袤无垠124、的草牧场，是重点牧业区。2、气候条件甘旗卡镇地处中温带亚湿润边缘地区，属温带大陆性季风气候，光温充足，雨热同期。年平均日照28372892小时，年均总辐射量为120千卡/平方厘米，10的年平均积温为30323168度，无霜期平均为148天，年平均降水量481毫米，68月降雨量占70%，年平均气温6。3、水资源条件全旗平水年地表水径流总量2.13亿立方米，过境水7.83亿立方米。小()型水库4座，小()型水库6座。地下水埋深平均1.52米，地下水综合补给量6.64亿立方米，平水年可利用水资源8.5亿立方米。水质优良。4、交通运输、通讯条件全旗位于东北第二大交通枢纽通辽站的交通要冲。西部大（大虎山125、）郑（郑家屯）线铁路，304线（丹东霍林河）国道（一级路），303线（甘旗卡库伦）省道，东部平（四平）齐（齐齐哈尔）线铁路，203线（丹东明水）国道和沟通全旗东西部的甘（甘旗卡）金（金宝屯）南、北两条县级公路贯穿全旗大部分地区。民航通辽机场距甘旗卡镇76公里。交通运输与东北、华北构成了网络。304国道横穿镇区，交通便利，距沈阳、北京、天津、天津、大连等大中城市较近，且有铁路、国道、省道相连，交通条件好，运输距离短。全旗电信交换机容量3.3万门，苏木乡镇以上实现了传输数字化，交换程控化；移动通讯网络覆盖面达90%以上。因此，优越的区位优势可幅射周边牧区和消费市场，有充足的原料、便利的交通、畅通的126、通讯、充裕的电力，为在此兴建育肥牛养殖场创造了先决条件。第五章 工程技术方案、设备方案一、项目建设内容甘旗卡镇新建年出栏5万头肉牛育肥场种畜繁育基地建设（与育肥牛项目配套） 疫病防治中心建设二、项目的构成甘旗卡镇新建年出栏3万头肉牛育肥场甘旗卡镇养殖基地主要主要建设内容一览表序号项目名称规模结构单位数量备注1牛棚舍砖木m21300802隔离牛舍砖木m25003无害化处理间砖木m23004化验、兽医间砖混m21805饲料加工间砖混m225006粗饲料库砖混m245007精饲料库砖混m230008锅炉房砖混m21089配电室砖混m25410机井砖混m21250米潜水井11机修间砖混m210012办127、公室砖混m240013职工宿舍砖混m264014食堂砖混m224015地磅房砖混m231216浴室砖混个15017更衣消毒间砖混m222518传达室砖混m241219水冲厕所砖混m24820青贮窖m 312000021消毒池个3 22卸牛台砖混个2每个4.53123晒场m21000024水塔混凝土个130 m25自行车棚砖混m210026围墙大门2三、肉牛养殖场技术方案1、育肥牛周转计划本项目预计2006年9月份建成，开始购进架子牛进行育肥，育肥计划见表（表内数据按1万头计，增加规模按比例增加）。2006年育肥牛周转计划表月份月初存栏数新购入数出栏数月末存栏数90835835108358351128、67011167083525051225058353340合计33402007年育肥牛周转计划表月份月初存栏数新购入数出栏数月末存栏数133408358353340233408358353340333408358353340433408358353340533408358353340633408358353340733408358353340833408358353340933408308303340103340830830334011334083083033401233408308303340合计10000100002008年育肥牛周转计划表月份月初存栏数新购入数出栏数月末存栏数133408129、358353340233408358353340333408358353340433408358353340533408358353340633408358353340733408358353340833408358353340933408308303340103340830830334011334083083033401233408308303340合计1000010000说明：考虑育肥牛出栏的均衡性，每月购进数和出栏数确定为18月份835头，912月份830头，每月有几日空闲，作为牛舍消毒、清理周转时间。2、饲料消耗育肥牛每头平均日消耗日消耗量（千克）育肥期消耗量（千克）青贮饲料10120130、0干草6720精饲料5600全年饲料消耗量青贮饲料：100001.212000吨干草：100000.72720吨精饲料：100000.6600吨 3、粪尿量估算 育肥牛每头平均日排放量每昼夜排粪量每昼夜排尿量平均（千克）范围（千克）平均（升）范围（升）育肥牛2711.253.310625全年育肥牛10000头，育肥期为120天。全年排粪量：100000.02712032400吨全年排尿量：100000.0112012000吨粪尿经无害化处理及发酵后，按含水35计，年运出肥料11016吨。4、育肥牛的饲养管理技术方案 1）育肥牛的选择与分组 肉牛育肥是为了生产出增重快、报酬高、肉质好的商品牛，因131、此，在选择育肥牛时，应挑选肉用公牛与本地母牛交配所生的杂交牛，其体型外貌特征是：头中等大小，口鼻宽阔，眼大有神，颈粗短，颈肩结合良好，胞宽深，背腰平直，臀部宽平，四肢粗壮，蹄坚实。从毛色上分，利木赞杂交牛为红黄色，夏洛来杂交牛为乳白色，西门塔尔杂交牛为黄白花。育肥牛年龄以1218月龄为宜，未去势小公牛较同龄小母牛、阉牛生长迅速。淘汰公牛、奶牛、役用牛也可用于育肥，但老弱病残牛不宜进行育肥。育肥前要根据体重、强弱进行分组，每组68头饲养于一栏内。 育肥肉牛时，宜采用拴系饲喂方式，每天定量喂给精料和主要辅助饲料，粗料不限量。自由饮水，夏天饮凉水，冬天饮温水；尽量限制其活动，保持安静环境。小公牛不需132、去势，增重快，省饲料，经济效益好，但要远离母牛，以免小公牛性成熟后被异性干扰，影响育肥效果。 2）架子牛育肥法 架子牛或淘汰牛可应用高能量饲料进行短期集中育肥，育肥期120天。育肥前应有15天20天的适应期，适应期内日粮中的精料比例由30左右逐渐增加到4050。为防止育肥牛采食过量，应采用一日多次饲喂，经过34天的过渡，改为自由采食，保持饲槽内昼夜有料。混合精料采用以下配方：玉米面69.5，豆饼18，麸皮10，碳酸氢钠2，食盐0.5。育肥期内，日粮中混合精料的比例分别为：120天55，2150天65，5180天75，81100天80。要保证育肥牛有充足饮水，每天饮水在34次以上或设水槽自由饮水133、。粗饲料自由采食，秸秆要切的长些，以56厘米为宜。饲养人员要经常观察牛只采食、反刍、排粪尿情况，发现异常及时处理。3）肉牛舍饲管理技术规程 架子牛快速育肥可分三个阶段，一般育肥期120天左右。 第一阶段为过渡期(15天)。对刚购进的架子牛，在采取驱虫、补硒、健胃、注射疫苗后，实施过渡饲养。首先让刚进场的牛自由采食粗饲料，如秸秆、干草等应以5cm为宜，上槽后仍以粗料为主，这时粗料可铡成1cm左右，每天每头1kg精料，与粗料拌匀后饲喂，精料量逐渐增加到2kg，尽快完成过渡期，其精粗料的比例为30：70，日粮蛋白水平12，日增重可达到8001000g；其二是驱虫，用虫克星胶囊按每头每100kg体重口134、服4粒，或按每100kg体重皮下注射虫克星注射液2mL，可驱逐牛体内外绝大多数寄生虫；其三是健胃，对购入架子牛驱虫后，每天每头用人工盐200g和食母生200片，分两次口服，连用3天，可取得良好的健胃效果；其四是接种疫苗，对育肥牛入舍1周后，进行疫苗注射，尤其是口蹄疫疫苗必须注射。 第二阶段从1660天，干物质采食量要达到8kg，日粮粗蛋白水平为11，精粗料比为6：4，日增重可达到1.7kg左右。精料配方：玉米面70、豆饼20、麸皮10。每头牛日喂食盐20g、添加剂50g。 第三阶段从61120天，干物质采食量达到10kg，日粮粗蛋白水平10，精粗料比为7：3，日增重量1.9kg。精料配方：玉米135、面85、豆饼10、麦麸5。每头牛日喂食盐30g，添加剂50g。5、饲料加工技术方案粗饲料的生产与加工 饲料作物收获后的籽实与秸秆进行青贮，调制精饲料和青贮饲料粗饲料。饲草料是养殖肉牛的物质基础，其中一部分可进行如下加工： 1）青贮饲料 舍饲养养牛需要大量的青贮饲料。其加工工艺流程如下：收割 切短 入窖 分层压实 密封连续作业 一次完成尽量在最短时间内完成全过程，保证青贮成功。 2）秸秆的氨化、钙化黄贮对于已经枯黄的各种作物秸秆可用如下办法进行调制。秸秆铡制至23厘米长，或用揉草机揉碎后，每100千克干秸秆中加入0.9的食盐，1生石灰，1的粉碎尿素，35的玉米面或其它粉状精料，加水4550千克，136、充分搅拌均匀后，用塑料薄膜密封发酵三天，即可饲喂。精饲料加工工艺方案依据肉牛饲料标准利用天然牧草和当地主要的农作物秸秆和各种粮食及粮加副产品进行科学配合，调制成各种不同的配合饲料。配合饲料生产工艺流程： 生产工艺采用先粉碎后配料工艺路线，原料粉碎采用二次闭路粉碎：配料采用重量式；混合采用间歇式，分批配料，分批混合。该工艺流程短、路线灵活、配料精度高、物料混合均匀，可保证成品质量、节约能耗、降低生产成本。而且可根据添加剂的不同生产不同规格的预混合饲料产品。 全部生产工艺大体可分为以下几部分： (1) 原料接收、清理与计量 本项目生产用的原料应符合以下条件： 载体的容重应接近预混和添加剂的容重；化137、学性质稳定，容易被动物所吸收；不应含有损害活性成分的物质。适合做载体的原料有：麸皮、米粉次粉、小麦次粉、玉米粉、机榨豆饼粉等。根据实际情况，选用玉米粉为载体。其他辅料有矿物质原料、维生素等。 大宗的玉米颗粒料进厂后经过地磅计量，然后经初步清理杂质进入仓库贮存。维生素、矿物盐等添加剂进厂后经计量，存入小料贮存室。进厂后的各种原料进饲料车间可分为两条接收线： 玉米粒料接收线：玉米从粒料库取出，经初清、除铁、计量，然后进入待粉碎仓贮存。 微量添加剂接收线：矿物盐、维生素等添加剂进入车间后，经提升机运至微量配料仓贮存或做投料用。 (2) 粉碎工段 需粉碎的原料有玉米粒料(包括其他载体)，为了适应载体原138、料粒度的需要和防止筛板破裂，主要原料采用二次闭路粉碎工艺，粉碎工段设有： 流量自动调节系统：根据粉碎机的电机负荷量自动调节进料大小，从而提高粉碎机粉碎效率。 足够的吸风系统，以加强粉碎机的排料和散热，同时控制粉尘外溢。 有良好的安全防护系统：可防止铁质等的进入，粉碎机只有关门后才能启动运转等措施，可有效防止事故的发生。 (3) 预混合工段 该工段只将饲料中的一些添加剂，用饲料载体按规定量进行稀释预混合，生产出预混合饲料产品。由于矿物盐、维生素使用的少，该工段采用人工计量、人工分批配料、分批混合的工艺。混合后的成品输送到成品仓。设备方案1、设备的选用 本项目选用国产饲料加工设备，生产设备的选择要139、优先选具有先进水平，设备成套性能好，自动化程度高，产品质量稳定，设备价格较为经济的生产厂家。国内设备的选用以先进、可靠、适用为原则，首先选用国内研制或消化吸收的最新设备，这些设备均通过国家或部级鉴定，由定点厂家批量生产，其次选用国内已定型的成熟的设备。主要设备选型： 粉碎机 选用立轴式微粉碎机，该机粉碎与分级位于同一机体内，同时可完成粉碎、分级、再粉碎过程，具有结构紧凑占地面积小，工作平稳，使用寿命长，粒度均匀(产品细度可达60200目)等优点。 混料机 选用悬臂双螺旋锥形混合机，该机具有使混合物料不受磨碎和压溃，无死角、无沉积、无分层离析等现象。同时具有高效节能，性能独特等优点。 配料秤 选140、用电脑控制配料秤，该秤采用计算机及高精度仪表相结合的形式，配料精度高、人机界面较好，控制方便灵活。2、主要设备一览表饲料加工厂工艺主要设备一览表序 号流程图位 号设备名称及规格型号或图号单 位数 量备 注1受 料 斗台12链板输送机台13提 升 机台14双路分配器台15料 仓台16待粉碎仓台27永久除铁器套28粉 碎 机套29空气过滤器台110除尘器套211风 机台212螺旋输送机台413电子台秤套414配料计算机台215双螺旋混合机台216预混搅拌机台117自动配料电子秤台218锤 磨 机台219配料仓台620关风机台221自动包装秤台222电动叉车台623电动提升机台224震动筛台 2 2141、5成品仓台 2科学饲养管理及疾病防治体系 1、科学饲养管理体系 科学饲养管理是优质肉牛产业化开发和建设的推动力。在正确评定向牛饲料营养价值和肉牛营养需要新理论的指导下，使饲养技术更趋科学、合理。本项目基地养牛专业户的肉牛饲养以天然放牧、舍饲、补饲相结合的方式进行。配合饲料是以黑龙江xx牛业股份有限公司研制生产的肉牛浓缩饲料加精料和青贮干草配制，外加优质饲料添加剂。 2、肉牛疾病防治体系 肉牛疾病防治是技术服务的重要环节。要按照“养、防、检、治”四个基本环节的综合措施进行操作。尤其是对重要传染病的防范要更加重视。平时要注意畜圈消毒、杀虫、灭鼠，及时免疫接种和药物预防。以确保饲养的肉牛健康生长。 142、卫生管理制度 肉牛场附近不准养犬，周围不宜饲养其他动物。搞好环境卫生，防鼠防虫，杜绝各种传播媒介，是卫生防疫的重要一环，肉牛场建成后全场进行一次全面消毒。四周必须用铁丝网或围墙围起；人员和车辆进出口设消毒池，池内放置3氢氧化钠液(或用其他消毒药液替代)，坚持每周更换1次。人员出入处没消毒更衣室，场内设有兽医室及粪便处理站，一般要远离牛舍500m以上。 场内外运输车辆和工具要严格分开，场内的运贮工具仅限在场内使用，场外饲料运送到饲料周转仓库，然后由场内车辆再运到各个舍。场外的车辆不准进场，场内车辆不准出场。 牛舍应保持适当的温度和湿度，以增强机体抗病力。牛群的更新制度，最好采用“全进全出”制，在143、整批出售后，牛舍经过彻底消毒，再更新批，这样有利于控制疫病传播。 卫生防疫措施新购进牛只进行布鲁氏杆菌病和结核病检疫，以免将病带进场内，确认无病才准进入牛舍。场内的环境消毒，一般每季进行1次。当育肥肉牛每批调走之后，都要用3烧碱水消毒1次，然后用清水冲洗干净，间隔5天7天，再调进一批肉牛。牛舍每周用消毒药液喷雾消毒1次。消毒克用含有效氯5的漂白粉液喷雾。牛粪尿的处理在规模育肥牛场卫生防疫上有重要意义，牛粪尿应进行无害化处理或合理利用。具体办法：牛粪可在粪场中进行堆积发酵处理。对新购进牛只要连同运载工具一起用0.20.3过氧乙酸液进行喷雾消毒(也可用其他消毒药液)，然后放入观察牛舍。用虫克星(阿144、维菌素)3mgkg体重灌服驱虫(或用其他驱虫药代替)。 确认健康后再放入健康牛舍。场内必须设有与生产能力相适应的兽医室，并配备工作所需的仪器设备和经专业培训、考核合格的兽医技术人员。对病牛或疑似病牛要及时隔离、诊疗或卫生处理。为了控制和消灭一些急性败血性传染病，要定期进行疫(菌)苗预防接种。第六章 原材料燃料供应第一节 原料供应一、架子牛资源丰富xx市是农牧业大市，畜牧业历史悠久，发展肉牛产业具有得天独厚的条件。全市草原面积43462亩，牧草资源丰富，并且具有丰富的农副产品饲料资源，农作物播种面积1424.4万亩，农作物年产量361.4万吨，玉米秸秆年产量70亿千克。 xx市委、市政府对畜牧业145、的发展高度重视，确立了xx市养殖业发展总的思路：依靠龙头企业带动，依托农业优势资源，以改善黄牛品质，扩大饲养规模，提高经营管理水平和深度加工为重点，力争用5年时间把xx市建成全国养牛大市，使养牛业成为农牧民增收的主要来源，并逐步使牛产业成为全市经济发展的具有较强优势的主导产业之一。 近年来，随着社会主义市场经济的进一步完善，对农牧业基础设施建设的投资增加，农牧业经济稳步提高，农牧业增产快，但农牧民现金收入增长慢，这是当前农牧业经济发展中的突出问题。根据全市“九五”计划和2010年远景规划战略目标的总体思路，以畜产品加工业为龙头，带动全市养牛基地的发展建设，以公司加农牧户的形式，把企业与全市乡、146、苏木、镇农牧民联合成为一个具有很强凝聚力的利益共同体，确保贫困地区农牧民有一个稳定的收入来源。养牛基地的建设一方面使畜产品加工业的原料活牛来源有保证；另一方面，可以加快粮食、秸秆的转化，促进农业向良性循环发展，缓解了卖粮和仓储压力。增加农牧民的收入，2000年养牛业产值达4亿元，农牧民来自养牛业的收入人均达180元。同时养牛业的发展带动加工业、运输业、商业流通等相关产业的发展。1、饲养数量多，基础设施好1999年6月末，全市黄牛饲养量达到117.3万头，存栏89.8万头，其中能繁殖母牛34.77万头，年出栏肉牛22万头。共建有牛舍17.8万间，“三化两贮”窖池5.1万座。2000年6月末，牲畜147、总头数达到666万头(只)，黄牛饲养量达到l27万头，黄牛存拦98.3万头、其中能繁殖母牛39.8万头，全市良种、改良种牛达到79.05万头， 占黄牛总数的88。其中中国西门塔尔牛近万头，地方良种xx牛存栏10万头。为发展优质肉牛打下了良好的基础。根据市政府规划，至2005年黄牛饲养量将达230万头，存栏170万头，能繁殖母牛存栏70万头，挤奶母牛存栏2万头，日提供商品奶300吨。同时与xx市邻近的赤峰市、锡盟、兴安盟的黄牛存拦280万头，每年都有一定数量的肉牛通过xx市育肥出栏，为项目肉牛育肥基地建设提供了良好的育肥牛资源条件。根据规划全市将建成以50个草地和秸秆养牛重点乡镇为主的优质肉牛基148、地，其中，xx区、科左后旗、开鲁县各9个乡镇（场），科左中旗6个乡镇，奈曼旗8个乡镇，库伦旗4个乡镇，扎鲁特旗3个乡镇，农垦系统2个场。发展养牛专业村120个，基地优质黄牛饲养量发展到60万头，其中，存栏40万头，能繁殖母牛存栏20万头。 建成300个重点育肥牛场（户），年均出栏育肥牛达到30万头以上。建成40个以xx及其近郊乡镇为中心，以全市主要公路沿线乡镇为重点的高产奶牛基地，其中，xx区18个乡镇，开鲁县5个乡镇、科左中旗6个乡镇，科左后旗6个乡镇、奈曼旗4个乡镇，农垦系统一个场，共120个村。全市受配母牛的80是冷配，母牛繁殖成活率由56提高到65以上；50个重点养牛乡镇要达70以上。149、犊牛死亡率要降到1以下。秸秆转化利用率要由35提高到70以上。 优质肉牛年屠宰加工量要达到30万头以上。高档牛肉要打开国际市场，五年内占有一定市场份额，创出xx小肥牛品牌，争创国家级品牌。 供港活牛年出口量达到5000头以上。 全市牲畜交易市场年活牛交易要达到40万头以上，其中，余粮堡和腰林毛都市场要分别达到15万头以上。 全市黄牛产值12亿元，占畜牧业总产值的 40%。 全市农牧民人均养牛收入400元，占牧业人均纯收入的35。2、品种质量高全市良种、改良种牛达到79.05万头，占黄牛总数的88。其中中国西门塔尔牛近万头，地方良种xx牛存栏10万头。为发展优质肉牛打下了良好的基础。3、育肥牛生150、产规模逐步扩大全市100个育肥牛户具体建设内容是：通过杂交改良，在优质母牛繁殖区选择适龄xx牛、西门塔尔牛高代杂交牛，充分利用其饲料利用率高、增重快的杂种优势，适时开展育肥增值，提高育肥效果；通过加强饲养管理，充分发挥粮食、秸秆多的优势，注重育肥牛粗、精、青饲料的调配，有效地提高饲料的营养价值和利用率；通过加强基础设施建设，不断改善育肥牛生长的环境，在牛舍和窖池建设、饲草加工、饮水、保健等方面下功夫，努力降低饲养成本，减少育肥牛不必要的能量损失，提高育肥牛的经济效益。建设重点是：每个育肥牛户建设牛舍850平方米（全年分三批育肥，每头育肥牛占用牛2.5平方米）；每个育肥牛户建设窖池850立方米（151、每头牛不少于2.5立方米）；每个育肥牛户或附近建设有能满足育肥牛生产的饲料加工厂点或供应点；育肥场布局合理，卫生合格，防疫制度健全。到2002年底，建设成年出栏1000头以上的育肥牛大户100个，100户出栏育肥牛总规模10万头以上，供港和屠宰的优质率达80以上。舍饲育肥牛出栏的数量不断增加。目前，全市已有年出栏舍饲育肥牛50100头的742户，100500头的259户，500头以上的89户，千头以上的育肥场19个。年出栏舍饲育肥牛16.8万头，占出栏牛总数的67。4、养牛环境宽松，市场广阔 xx市地处东北经济区和环勃海经济区，随着改革开放及沿海开发，对外经济贸易日趋活跃，与周边地区畜牧产品贸152、易呈逐年增长趋势。全市现已建立牲畜交易市场26个，年交易黄牛数量达10万头以上，其中xx区余粮堡牲畜交易市场是黑吉辽及东北三省最大的牲畜交易市场，年成交黄牛6万余头。 为加快黄牛大市建设步伐，促进全市农区畜牧业迅速发展，市委、市政府决定在“十五”期间，建设三百户三十万头育肥牛基地，其中2001年到2002年实施百户十万头育肥牛工程，即利用两年时间建设年出栏优质育肥牛1000头以上的育肥牛大户100个，年出栏总规模达到10万头以上。近些年来，xx市以发展农区畜牧业为重点，不断加大农业结构调整力度，养牛业得到了迅速发展，育肥牛生产呈现了强劲的发展势头。但是，按照省建设黑吉辽东部优质肉牛带及建设黄牛153、大市的要求，还必须以育肥牛生产为重点，尽快扩大整体规模，加快发展步伐。从加快养牛业的实际出发，需要扶持一些大户，对内树立样板，带动千家万户搞好育肥牛生产，对外形成群体优势，增强市场竞争能力。同时，发展规模育肥牛生产，是实施西部大开发战略、适应我国即将加入WTO新形势的重要举措，是xx牛占领市场、创造品牌的最佳途径。通过建设一大批育肥牛专业户，带动全市养牛业尽快扩大规模、提高效益，既是调整优化农业经济结构的关键，更是实行“两个转变”、实现“两个提高”的必然要求。 xx市肉牛育肥生产起步较早、发展快，已形成基础设施良好、初具发展规模的肉牛育肥生产格局。目前全市共建有牛舍17.8万间，“三化两贮”窖154、池5.1万座，年出栏育肥牛50100头的育肥牛生产户742户；100500头的259户；500头以上的89户；千头以上的育肥牛场19个，为项目的实施打下了坚实的基础。本项目年需活牛10万头，由xx市肉牛基地供给。公司与育肥牛户按合同契约关系建立紧密联系，公司对育肥牛户按保护价收购活牛，育肥牛户则按公司的要求进行标准化育肥，确保活牛的质量和数量。第九章 劳动保护与职业安全卫生 第一节 劳动保护与安全卫生 一、 设计依据1、国家及地方政府和行业管理部门有关法律、法规。(1)中华人民共和国劳动部令第3号建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定(2)黑吉辽省人民政府令第26号黑吉辽省企业建设项目劳动保护设155、施与主体工程同时设计、施工、投产使用办法(3)国家安全生产监督管理局文件安监管办字200139号关于进一步加强建设项目（工程）劳动安全卫生预评价工作的通知(4)黑吉辽省经济贸易委员会文件内经贸安全发2001492号转发国家安全生产监督管理局关于进一步加强建设项目（工程）劳动安全卫生预评价工作的通知(5)黑吉辽省劳动厅文件内劳字199711号关于转发劳动部建设项目（工程）劳动安全监察规定的通知2、劳动安全卫生标准、规范、规程(1)化工企业噪声控制设计规范GBJ87-85(2)化工企业安全卫生设计规定HG20571-95(3)爆炸与火灾危险环境电力装置设计规范GB50058-92(4)职业性接触毒156、物危害程度分级GB5044-85 第二节 编制依据 项目环境保护编制是依据国家计委、国务院环境保护委员会1987年7月(87)国环节2号文，关于颁发建设项目环境保护设计规定的内容进行的。所采用的标准1、环境空气质量标准GB3095-1996 2、城市区域环境噪声标准GB3096-93 3、大气污染物综合排放标准GB16296-1996 4、工业企业厂界噪声标准GB12348-90 5、污水综合排放标准GB8978-19966、欧盟及美国农业部有关标准 7、农田灌溉水质标准 (GB5084-92) 8、生活饮用水卫生标准 (GB5749-85) 第四节 绿 化厂区内根据功能区域的不同，用道路和绿157、化带进行隔离，在厂区内空地及道路两则种植一些高大乔木及低矮灌木，种植绿地不仅可以对厂区进行绿化，还可以起到防范风沙、净化空气、吸附有害物质，减弱噪音的作用，是保护环境的有效措施。本项目从建厂开始就有组织、有规划的种植树木、植物，不但可以起到上述绿化作用，还可以使工厂变为文明、洁净、优美的工作场所，为职工创造良好的工作环境，绿地规划覆盖率达到厂区面积的30。第十一章 经营管理第一节 项目法人组建方案项目承建单位黑龙江xx牛业股份有限公司，公司法定代表人：王贵。1、人员构成及组织结构公司现有职工500余人，其中，管理人员20人，技术人员50人，国家级别的专家6人。公司按照现代企业制度要求建立了规范158、的法人治理结构，管理部门根据公司发展战略需要进行设置，具体如下图所示：董事会总经理副总经理副总经理企 划 部产业发展部财 务 部人力资源部销 售 部外 贸 部副总经理监事会专家指导委员会质量监督办公室良种繁育中心产品开发研究所养殖发展公司甘旗卡加工厂宝龙山加工厂2、企业文化与公司团队企业文化是企业发展的灵魂，是增强企业凝聚力和持久力的根本保证。xx牛业的文化来源于企业创始人的创业理念，形成于员工各方面素质。公司从创始之日，就秉承了创业者对肉牛产业的热爱和对社会、国家、人民的责任意识，“食品工业是道德工业，珍爱生命，做道德人”是该公司的经营理念。创业精神、敬业精神与合作精神是企业文化的精髓。黑龙159、江xx牛业股份有限公司位于著名的xx草原腹地黑吉辽省xx市。公司于2002年6月组建到现在运行近两年的时间，从当初几千万元的规模发展到目前的总资产为20430万元，拥有种植基地和草牧场10万亩，育肥牛存栏15000头。公司现有育肥牛基地、屠宰加工厂、草牧厂、胚胎移植中心等企业5家。公司在运行不到两年的时间实现了跳跃式的发展，可以说得益于“天时、地利、人和”，其中人和的核心内容则体现在管理团队上，xx牛业正是有一支志同道合的管理团队，才有了今天的发展。目前，公司现有员工500余人。在这个团队中，人员结构、知识结构比较合理，具有大专以上学历的人员200余人，占员工总数的40%。为使xx牛业公司在行160、业竞争中永远立于不败之地，公司创始人始终把吸纳、培养和储备优秀人才作为企业的发展战略来运作，自2003年开始，计划在5年内每年从相关专业的大学毕业生中招入3050人进入公司，经过一段时间的锻炼和培养，选拔优秀的人员进入管理岗位。公司现有管理人员50余人，中高级管理人员20人，具有专业技术职称的人员50余人，国家级别的专家6人，他们是我们公司的核心经营管理团队，在公司创始人的“食品工业、道德工业，珍爱生命，做道德人”经营理念的感召下，从四面八方走到一起，共同经营构筑人类健康的伟大事业。企业的追求是以肉牛的产业化经营为方向，依托地区资源，遵循市场导向，通过技术创新与产业整合，逐步形成以肉食品加工为161、龙头的绿色牛业纵向一体化发展格局。通过5年时间的努力，把xx牛业做成中国肉牛产业的第一品牌，再经过5年的发展，争取进入到世界肉牛企业的五十强之列, 在10年内不进入非相关产业。企业秉承的理念是忠诚理念：公司坚持的忠诚理念，所有员工都应该以忠诚的原则对待公司制度，把整个行为建立在忠诚的基础上。敬业进取理念：公司是员工就业实现自我的组织平台，大多数人需要在公司奠定自己的事业生涯。勤奋工作，恪守职责是员工必须具备的最基本的职业道德。每一位员工都应该抛开任何借口，投入自己的热情与责任，与公司一荣俱荣，一损俱损。团队精神理念：团队精神高于个人利益。公司的每一项工作都是以团队的形式来进行的。每个人在工作中162、由于能力不同而有分工差别，任何一个员工都应把其他员工视为完全平等的同仁。这是公司最基本规则。发扬团队精神，就是在尊重人的前提下，让每一位团队成员齐心协力去做自己做的最好最精的事。服从复命理念：没有服从，就没有管理，就没有秩序和效率。公司所有员工要接受公司按企业运作需要指派的各级领导，要坚持服从上级领导的工作原则。对上级口头或书面的指示、命令，要有绝对服从、坚决执行的意识，上级指挥行为的对错只能由上级的上级去裁定。复命，是指员工在执行工作指示中，要定时向下命令者报告执行情况的回复。在执行任何一项工作中，员工都要执行公司定时复命的制度。主动创新理念：创新是企业经营的基础，创新决定企业的命运。公司倡163、导在发展中创新，在创新中进步。思想创新是各项创新的基础，公司以“做开拓者，不模仿别人，努力做看似不可能的事”作为创新宗旨，所有员工要解放思想，调整自己的思维方式，在实践中完善创新需求，使创新具有现实意义。有效竞争理念：在经营活动中强调自己的比较优势，依靠通过自我创新而获得竞争力。不突出比较优势，片面追求做大、做强的绝对优势，是不符合实际的无效竞争。全球化理念：公司必须具备全球意识，具备走向世界的战略眼光。随着国家国际化程度的提高，必然会要求企业遵循国际惯例和执行国际标准。公司应当密切的注视世界同行业生产与市场的变化，善于捕捉信息，积极组织应变。使产品从生产到包装，卫生标准和生产标准都要遵循国际164、惯例，都要自觉执行国际标准。“中国的牛业冠军，世界的xx”，是公司走向世界，参与全球化竞争，勇于赶超世界先进水平，创办世界一流企业的发展目标。绿色营销理念：公司为市场提供绿色产品，它包括使用绿色资源，保持绿色清洁生产，使用绿色环保包装，倡导营造绿色生存环境等。绿色营销理念体现了公司在经营活动中的“爱心、健康、环保”意识和公司“食品工业、道德工业”的核心价值理念。双赢理念：公司在经营活动中不仅要考虑自己的收益问题，同时也主动地考虑客户的利益。公司的发展，有赖于客户的扩大和受益。让客户盈利是推动企业自身提升的动力，在这个理念下，公司必须要靠挖掘自己内部潜力，增强自己的竞争力来实现自己的利益，如减少165、成本，技术革新，提高效率等。职业经理人理念：在市场经济条件下，企业面临着机遇和挑战，竞争的压力必然间接地传递到企业的各级管理者。公司实行以职业经理人为主体的人力资源管理体系。各级管理者要有强烈的责任感和使命感，不仅要对公司经营管理的成效负责，更要对公司的全体员工负责。第十二章 项目实施进度建议第一节 建设工期项目从设计开始、资金到位，整个项目建设工期为一年。第十三章 投资估算与资金筹措第一节 投资估算一、固定资产投资估算 1、编制依据本工程为黑龙江xx牛业股份有限公司年出栏育肥牛5万头项目；项目建设地点为xx市甘旗卡镇.项目投资估算依据国家计委20011153号投资项目可行性研究指南（试用版）166、及轻工业工程设计概算编制办法和各专业人员所提供的基础数据进行编制。 2、价格依据 （1）设备价按建设单位近期询价，设备运杂费按设备价的10%计。 （2）安装及材料费参照轻工业工程设计概算编制办法中的有关规定计列。 （3）建筑工程费参照近期竣工的类似工程造价水平以平方米估算。 （4）其它费用参照轻工业工程设计概算编制办法有关规定编制. 3、投资构成建设投资3000万元。详见表4项目投入总资金估算汇总表。其中： 建筑工程费2530万元，占投资的30.85；设备购置费298万元，占投资的3.63；其他费172万元，占投资的2.09；其它费用包括前期费，建设单位管理费，费土地使用权费等。 二、流动资金167、 本项目流动资金采用分项详细估算法进行估算，估算值为5200万元。详见表2 流动资金估算表。 三、总 投 资本项目总投资为8,200万元。其中：项目建设投资3,000万元，流动资金5,200万元。第十四章 财务评价第一节 项目财务评价一、基础数据与参数选取1、评价依据（1）国家计委和建设部组织编制与修改的建设项目经济评价方法与参数（第二版）（2）关于轻工建设项目可行性研究报告内容和深度的规定；（3）国家现行财税制度。（4）国家计委计办投资20011153号。2、基础数据（1）实施进度本项目拟一年建成，投产第一年可达设计生产能力的80，第二年即可达到设计能力的100，生产期为15年，计算期15年168、。（2）总资金：8,200万元其中：建设投资3,000万元。流动资金：5,200万元。 二、销售收入和销售税金及附加本项目是育肥项目。项目年总销售收入为20,000万元。 销售税金及附加按国家有关规定计取，销项税税率为13%，进项税中肉牛按13%扣税，煤、水的扣税率为13%，其余为17%。城建税税率为5%，教育费附加税税率为3%，正常年销售税金及附加为24万元，增值税300万元。三、成本和费用估算依据及说明（全项目综合数据） 1、估算依据各专业提供的基础数据。 2、原辅材料及燃料动力消耗定额取计算值。 3、原材料及燃料动力价格按现行市场价确定。 4、工资及福利费为218.9万元。 5、折旧费按169、分类平均年限法计算，年折旧费为190万元。7、修理费按折旧费的20%计取，为38万元。8、长期借款和流动资金借款利息计入财务费用。9、其它费用为176万元。 本项目年总成本费用正常年份为17600万元， 四、财务评价1、主要计算报表分析 所计算的投资回收期：税后为3.17年. (2)损益表销售收入、销售税金及附加销售收入为：20,000万元。利润总额正常生产年份为2400万元，所得税按利润总额的33%计取，年纳税额为792万元；盈余公积金及公益金分别为税后利润的10和5。(3)资金来源与运用表投产第一年资金就盈余7919万元，到项目计算期末累计盈余资金为304941.5万元，表明该项目制定的资170、金筹措方案和借款及偿还计划较为适宜，项目不会出现资金短缺现象，从而能按计划顺利进行。(4)资产负债表该表综合反映了项目各年末的资产、负债及所有者权益的增减变化和对应关系，结果表明该项目的资产、负债和所有者权益的结构合理，依据此表计算的资产负债率、流动比率及速动比率，较为全面地反映了项目的清偿能力，清偿能力分析详见后项目清偿能力分析。 2、财务盈利能力分析 (1)静态指标 投资利润率：84.6 投资利税率：102.25 投资回收期（年）：税后3.77，税前3.22（均含建设期）。 (2)动态指标全部投资财务内部收益率：税后64.4，税前90.61%。全部投资财务净现值：税后262349万元，税前171、417190万元。3、项目清偿能力分析(1) 借款偿还期：2.52年（含建设期）借款偿还期能满足贷款机构的要求期限，表明该项目有一定的清偿能力。(2)清偿能力分析说明项目建成后的资产负债率为51.38，整个生产期间各年的资产负债率最高为33.24，最低为5.86，说明该项目面临的财务风险程度较小，偿债能力较强。从投产第一年开始，项目的流动比率207.21，说明该项目的流动资产，用于偿还流动负债的能力较强。本项目从还完贷款后第二年开始，其速动比率超过184.36%，说明项目还清贷款后各年的净资产能够抵补外债。从上述依据资产负债率、流动比率、速动比率指标进行的项目清偿能力分析，表明该项目在整个计算172、期内所面临财务风险程度较小，有较强的偿清能力。4、不确定性分析(1)盈亏平衡分析项目达到设计能力及还清借款后的年总成本费用为222961万元，其中年固定成本40900.9万元，年可变成本为182060元，年销售收入347020万元，年销售税金及附加为1947.15万元，年增值税为19472万元，依此计算的盈亏平衡点的生产能力利用率为：BEP=28.5%由盈亏平衡分析可知, 项目的生产能力达到设计能力的28.5，即能保证盈亏平衡，企业可保本，只要超过此产量就有盈利，这表明该项目具有较强的适应市场变化及抗风险的能力。(2)敏感性分析本项目按销售收入增加10和降低10，主要原材料价格上升和下调10，173、两种因素的变化，进行财务内部收益率，财务净现值及投资回收期变化的敏感性分析。敏感性分析表序号项 目基本方案销售收入基本原料+10-10-10+101内部收益率（%）税后64.4078.3549.7174.4254.43税前90.61109.3670.39103.5877.342较基本方案增减税后13.95-14.6910.02-9.97税前18.75-20.2212.97-13.273投资回收期（年）税后3.773.434.413.484.20税前3.223.003.613.043.484财务净现值（万元）税后262349343095181604310353214346税前4171905378174、58296523487673346708从上述敏感性分析表可以看出，销售收入及原材料价格的变化，都不同程度地影响了内部收益率、财务净现值、投资回收期等主要指标的变化，其中销售收入较强，原材料成本次之。内部收益率及财务净现值随销售收入及原材料成本的变化幅度不大，且无论变化程度如何，其财务指标均高于同行业基准值，说明项目的抗风险能力是较强的。但投资回收期随着销售收入的降低及原材料成本的增加变化较大，因此，项目建设中，要严格控制工程投资。第二节 财务评价结论从以上财务分析的结果来看，本项目的财务三率与国家计委提出的基准相比，其指标均高于相应的基准值，就以全部投资计算的财务内部收益率而言，不论税前还是175、税后指标均高于同行业基准值，财务净现值远大于零，投资回收期能满足最低要求；同时，其他财务分析指标也表明，本项目不论是盈利能力、还是抗风险能力及还贷能力较强，说明项目在财务上是可行的。第三节 农户收支状况分析 本工程是以出口创汇为龙头的集肉牛（犊牛）育肥、饲料加工、屠宰等综合型项目，项目的建设可以壮大畜产品产业和促进农业种植结构调整。该项目的特点是：龙头出口企业和主导产业带动型。本项目发挥资源优势，依托龙头企业，按照产业化的思路整合农牧业资源，建设绿色农畜产品基地。半农半牧地区及农区有资源优势，有优质农畜产品，但一方面农牧民靠这些农畜产品增收仍然很缓慢；另一方面以农畜产品加工为主的龙头企业，因缺176、原料，始终不能达产达标。这主要是一、二产业相互脱节，很多地方仍然就农业抓农业，就牧业抓牧业。因此，加快区域经济发展，不能就农牧业而研究农牧业经济，就工业而研究工业经济，必须统筹城乡经济社会发展，发挥城市对农村牧区的带动作用和农村牧区对城市的促进作用，实现城乡经济社会的一体化发展。重点就是围绕第一产业资源优势发展第二产业，以此带动第三产业，就是以工业化思维谋划区域经济，以产业化思路统筹城乡经济发展，以工业化、产业化的理念谋划农村经济发展，带动农牧民通过肉牛（犊牛）育肥养殖致富。要发挥农牧结合的优势，按照产业化经营的思路，以大力发展农畜为切入点，搞好基地建设。一是发挥半农半牧地区粮食、秸秆等优势，177、鼓励引导家家户户搞养殖业。走“小规模，大群体”的路子。要突出发展黄牛产业，建设“黄牛大区”，重点抓好两个环节。一要做大总量。要制定政策，发挥农牧结合优势，重点抓好发展潜力较大的农区畜牧业和养牛空白户，把黄牛产业做大。通过建设黄牛大区增加农牧民的收入，不仅把黄牛产业做大，而且最主要的是提高养牛效益，把黄牛产业做强。因此，必须充分挖掘现有黄牛的效益潜能，尽快提高农牧民养牛收入，积累资金，再扩大饲养规模。今后要充分挖掘牛产业对农牧民增收的潜力，提高牛产业的经济效益，对农牧民带来更多的实惠，给龙头企业提高更充足的原料。第四节 其他社会影响 一、促进生态环境的保护 农业生产的资源约束性特征极为明显，其发178、展主要依赖光、热、水、土等自然资源条件，我国人均耕地、水资源、森林及林地的占有水平分别是世界平均水平的1/3、1/4、1/6。资源贫乏加之地域、时空分布不均衡，利用率低，生态环境已有加速恶化之势。因此本项目饲料加工厂的建设，在推进农业产业化的进程中，充分考虑了生态环境的保护。并实现生态效益与经济效益并举。 二、实现可持续发展 大力推行生态农业，把发展肉牛（犊牛）育肥生产和建设环境、培植资源结合起来，实现畜牧业的良性循环和可持续发展。 该项目的建设单位是黑龙江xx牛业股份有限公司，该企业各项企业指标优秀，没有负债压力，而且多元化经营，效益明显，具有驾驭市场，组织项目实施的能力，对该项目具有相当的把握力度，该项目是可行的。 综上所述，论证结论如下： 该项目的建设符合国家和省产业发展政策，能培育具有特色的地方主导产业和优势产业，促进农牧业结构优化、增效和农民增收。项目建设基础条件具备，外部环境优越，市场前景看好。该建设内容投资估算合理，技术先进可行，经济与社会效益显著，改善了生态环境，实施措施得力。该项目建设是十分必要的和切实可行的。该项目的实施将对黑吉辽畜牧业产业结构调整和生态农业发展起到良好的示范性作用。