1、芈员 工入职手册机密文件本员工手册内容资讯乃“XX”所有，是无形资产的一种，受知识产权法保护，所有使用人员有责任和义务小心保管这份重要文件。严格限用于内部传阅，“XX”的任何人员不准向未获授权的人士泄露本员工手册内任何资讯，并且应采用所有合理的手段保持该资讯的保密性和安全性。你将无权复制、散发或倚赖其内容而采取任何行动，否则将导致产生刑事责任的行为。任何有关本员工手册的问题应该呈至“XX”总部。欢迎你成为我们的工作伙伴，“XX”与你一起成长。作为休闲快食经营者，XX欢迎你成为这个充满活力与理想的团队的一员。 我们不仅为顾客提供优质的产品，使他们得到超值的享受，我们更崇尚团队合作的精神及每一位员2、工的热忱参与，使每位员工的潜力得到最充分的发挥。XX追求事业的迅速发展，为此期望着每位有潜力的员工迅速成长，我们为员工提供完善的培训和发展计划，用以提高你目前的工作成效，并为今后在公司承担更大的责任作好准备，每位有上进心并努力工作的员工在这里都会分享成功。为了让你更快融入我们的大家庭，我们的员工手册将向你传达公司的价值观念、介绍公司的组织和制度、描述你发展的阶梯，同时向你介绍公司的行为准则，这些介绍将帮助你全面了解我们的公司。公司重视诚实、文明、开放、相互帮助、有团队精神、追求高标准的员工，并有意把这种风气培养成企业文化的一部分，使XX饮食店的环境与气氛始终成为吸引人前来工作的地方。公司真诚地3、希望你遵循本手册的规定与制度，勤奋工作，不断上进，成为XX饮食店大家庭中愉快幸福的一员。 开篇语你，为谁工作？你，到底为谁工作呢？如果不弄清楚这个问题，不调整好自己的心态，你将和成功无缘。如果把工作当成一种谋生的手段，那就是混饭吃的一件差事而已，那么你肯定不去重视、喜欢它。工作只是完成或勉强完成任务而已，工作质量不高，工作成绩不佳，你在企业的位置自然可有可无。老板会暂且留住你，只要有新的选择老板会毫不犹豫的放弃你，因为放弃你没有任何值得可惜的，因为你没有价值。如果你将工作视作深化、拓宽自身阅历的一种途径，是你走向成功的阶梯，工作在你眼中就会成为愉快的事情。愉快的工作，你很快就会发现事情就不一样4、了。你愿意做的更好，你会经常发现问题，并积极的去解决它，你会不断的积累和学习。于是你不断的进步，渐渐的你成熟了，你成为某一方面的能手、高手，老板会给你高薪和嘉奖，你对企业的作用越来越大，让企业不能没有你这样的人，老板的日常工作的很大内容就是留住象你这样优秀的员工。老板是什么，老板是能认识你价值的人，是你人生的伯乐。老板不只是那个发薪水给你的人。假如你付出了很多，贡献了很多价值，但老板没有发现，请不要悲伤，也不要气馁，那不是你的错。他不是一个好老板的话他的事业也不会长久。但你已经获得了这个极具价值的理念，你做老板就不会犯同样的错误，而且知道如何做的更好，你将为此而受益终身。在好老板下面工作你可以5、学习到很多成功的经验，在不好的老板下面工作你学习到很多事情的反面，将来你不用承受这些负担，你的工作永远值得。如果没有为他人、为事业彻底的付出心态，你将得不到成功的青睐。也就是说，不管你怎么做，做什么，其实都是在为你自己，为你的未来而工作。XX为你准备了什么？XX每天都带给您值得的经验与机会。1、只要认真和努力你一定可以获得：l 经过训练和练习，你就可以成为“XX”产品专家！l 通过不断的学习你可以成为这个行业的专家！l 你的经验将是你朝向“XX”更高职位的起点。2、 你还可以获得：l 学到如何运用时间。l 学到良好的待人之道。l 能交到新朋友。l 学到如何发挥集体精神。3、 隔行不隔理，在这里6、我们将教给您的是这个行业的基本运作道理，而不是简单的配方和方法。您学习到的东西无论您将来从事什么行业都会受益匪浅。“XX”的工作经验将将是你成功人生的开始。4、 如果你是一个有梦想的人，正好将来也打算开一家属于自己的这样的店铺，那么恭喜你，你的工作过程将是一个做老板的经验积累过程。您的工作如果得到老板的肯定和推荐，我们将为您的创业准备一份厚礼，支持您做老板。（具体方案成长计划）5、 在XX你最小的收入是你的薪水。成长计划一、职业生涯规划（8级）1、 实习服务员（原则上三个月，实际依据个人能力状况调整）训练员（转正三个月考核）2、 组长&实习店长（训练员三个月后考核）3、 店长（组长六个月后考核7、）4、 实习督导（管6个店以内）5、 督导（管6个实习督导）6、 区域副理（管6个督导）7、 区域经理（管6个副理）其他更高职位经营人员二、老板生涯规划（限自己开XX连锁店）1、任何一个员工在XX门店完成1年职业历程，即可申请到5000元内部创业基金支持。2、完成2年职业历程，即可以申请10000元的内部创业基金支持。通过投资创业完成你的人生梦想！我们支持你！三、合伙人生涯规划如果你没有足够的资金创业，你也可以选择成为我们或者我们合作伙伴的合伙人。1、 你投资一些，公司也投资一些合伙做一个店铺来共同经营。2、 你投资一些，我们的合作伙伴也投资一些资金来共同经营。3、 你也通过直接承包的方式来和8、公司合作（公司的直营店）。XX的价值观 快乐、感恩、成长！一、 按照基督教的说法，上帝造就了人！所以人们要对上帝虔诚！二、 没有顾客我们门店就不能存在，因此是顾客造就了门店，顾客就是我们的上帝！三、 也就是说，上帝就是到门店的所有顾客之和。所以每个顾客都是上帝的使者，我们要好好的对待！四、 顾客不一定需要我们，但我们绝不能没有顾客，因此我们只能把每一位顾客当上帝才能赢得顾客的喜爱！对顾客的每一次光临我们要深深的感恩！五、 所以，用自己的能力和努力来满足顾客的需求是我们的天职！六、 顾客是慷慨的，只要我们服务得好，就会争取到更多的顾客，我们就有更多的回报！七、 服务的回报，可以成就我们的事业和我9、们自己，我们才可以和家人一起享受快乐而美好的生活。八、 只有我们快乐才可以给顾客快乐，只有我们不断的成长才可以给顾客更多！我们才能得到更多！我们对消费者的承诺：QSC AND VXX以提供顾客方便的消费环境，并享受高品质的茶饮料为努力方针品质 QUALITY：我们采用最好的产品和精心研究开发的配方，但最重要的是这一切还是靠您们来维持，要经常检验产品，如果不合标准，绝不供应我们的顾客。服务 SEVERICE：品质和卫生会毁于怠慢无礼。要使一个顾客再上门，微笑的魅力和世上最好的食物一样的，亲切礼貌及快速服务能使一切事情变得容易，对每一个人，尤其是顾客，都必需待之如己。清洁 CLEANNESS：门店10、与工作人员的仪容必须保持清洁、卫生、因为清洁就象一块磁石，把顾客引向XX，而门店必须里里外外都整洁无暇，这需要每一个人的努力。 V(value)最好的顾客满意：我们贩售的不只是产品，还有快乐和服务。XX使命、宣言我们的使命是将“XX”建成中国最“酷”的时尚快食品牌。做5H企业：好服务、好产品、好形象、好营销、好氛围1、 好服务快速周到，真诚友善能让顾客感动的服务；2、 好产品色、香、味优质的产品；3、 好形象干净明亮又漂亮的个人和店铺形象；4、 好营销新产品或优惠及时给顾客传递；5、 好氛围用我们的快乐感染顾客；你的新工作一：工作职责门市员工的工作是制作产品、服务顾客、确保门市安全，以及执行一11、切必需的清洁与维护，以维护高度的卫生水平。我们所有伙伴的基本职责是要确保每一位顾客都有一个愉快的消费经历。根据你的能力、工作表现和公司的实际需要，公司有权调动你至其他部门或门店任职，我们深信如此将更有利于发挥你的潜质。二：员工信条1 顾客是上帝的使者，代表上帝而来。2 顾客购买的是我们的服务而不是产品。3 顾客不需要我们，但我们需要顾客。4 顾客认为员工的仪表整洁清洁是最起码的。5 顾客的光临，是我们的荣幸，我们要深深的感恩。6 顾客的喜爱是要我们去争取才能赢得。7 顾客和我们一样有感情有脾气的人。8 用能力和努力来满足顾客的需求是我们的天职！9 顾客能感受到我们礼貌及专注的招待。10 顾客满12、意是我们工作的最高目的，是我们的价值所在。三：入职须知A：材料齐全1 员工个人履历表一份2 身份证复印件-自备 (正本验证后立即归还) 3 最高学历证明（毕业证书）-自备 4 照片4张（半年近照）-自备 5 健康证明 (三个月内) -自备6. 劳动合同书 7. 担保人材料8. 其他材料如未在一周内未缴清或在试用期满后发现上述文件属伪造，属于不符合录用条件，公司有权随时解除与员工的劳动合同关系，并可要求员工承担由此产生的直接和间接损失。门店试用服务员招工录用后，须与公司签订劳动合同，试用期以个人能力而定，最长不会超过法定试用期限，如不符合公司正式任用标准，试用不合格，依公司试用服务办法办理公司将13、随时辞退。如资料填写后，你的个人资料（如婚姻状况、紧急联络人、居住地址、联络电话号码等）有所变动，应立即通知你的主管，以健全人事档案，保障与你有关的各项权益。B：薪资核算方式一.本公司员工薪资经员工同意规定于次月 16 日发放（如遇例假日则推迟发放）。若离职员工需代领薪资，必须本人以书面形式告知上级部门，写清代领人姓名，经上级批准后上级批准后方可代领，否则一律不予代领。 二.薪资保密，个人所领薪资应加以保密，员工间不得互相询问，亦不得自动透漏。 三.薪资给与方法:依学历，经历，工作能力，专长，职务及工作内容给与。 四.薪资计算分为：月薪、计时薪两种: 月薪制=A.基本工资(底薪)+B.浮动纵合14、(绩效)(季)奖金构成+C特别津贴。 A.底薪 (每月实际出勤日、请假、调休、特别休假及经核可给薪假之基本薪资。) B.浮动奖金根据该部门效益、指标、利润以及该员工工作表现、工作能力、业绩(绩效考核)等方面综合评定确定。(循绩效考核办法) C.津贴:1.凡具有独执勤任务、专门工作*(为具专门技术或业特性或专长或经内部技能检定评比)或部门主管并依其职务所负担责任程，而核定之加给。) 2.特别津贴 (除上述加给名目以外，其他经董事会会核准，非全盘性且特殊之加给，则以特殊加给名目支给之。 计时薪即综合工时制度：（适用于门市工作人员店长及以下职务）门市工作人员上下班依据营运班表为准，需配合节假日营运状15、况上下班，月工时统计标准为平均周休1日，平均日工作8小时，特殊原因需加班者最高日工作时间不得超过11小时，节假日上班可调休，法定假日上班记三薪，月工时超出部分记加班费。五.本公司职员薪资异动，由依据考核成绩及实际工作执掌逐级呈报审核，审核通过即可调整。六.(季)(年终)奬金:营业(季)(年)度终了结算，如有盈余或达营业目标，公司依营利情况提拨比例(季)(年终)奖金，依员工之考核、考勤及年资等分配，计算期间为每年一月一日至十二月三十一日。(员工年终奖金之发放对象，凡签有劳动契约正式员工（不含试用合约及短期约聘派遣之人员），且春节后次月领薪日仍在职人员为限。 七绩效考核及调薪方法： 1.职员之绩效16、考核由各单位主管每月各评核一次，逐级呈请上级主管审核（本资料将同时作为年终发放及升迁之重要参考） 2.试用期满人员之资料由各主管考核后决定是否任用或调整薪资，再测呈上级主管逐级核示。 3.本公司职员升迁及调薪，原则上订于每年6月底与12月底，但非硬性规定给于调整。 4.绩效考核资料得依职员之年资，工作表现，出勤纪录，工作内容,奖惩等各项因素评论。 *(月考核总分为100分,低于80分,每分扣奖金10元,超过100分每分加15元。考核低于60分,将收到”限期改善通知”,连续两月低于60分或该月考核零分,将解聘终止劳动合同。) C：工伤处理： 以下属于工伤范围的： （1） 从事本单位日常作业，工作17、或者本单位负责人临时指定的工作的。 （2） 企业安排加班加点时。 （3） 因公外出期间，由于工作原因遭受交通事故或其他以外事故造成伤害的。 （4） 在上下班的规定时间和必经路线上，发生无本人责任或者非本人主要责任的道路交通机动事故的。 （5） 在作业场所由于自然灾害或不可抗拒的突发以外事故的而导致残疾受伤死亡的。 注：工伤的认定应按照政府有关规定办理，未进行法定机构进行工伤认定者将不以工伤对待。 以下不属于工伤范围： （1） 犯罪或违法行为造成伤害的。 （2） 自杀或自残行为造成伤害的。 （3） 斗殴行为造成伤害的。 （4） 酗酒行为造成伤害的。 （5） 法律法规规定的其他情形的。 您如因工负18、伤，经公司有关部门调查确定后，按国家劳动保险条及有关规定处理。但您切记，这是您完全遵守门市安全操作规程而发生的。D:福利制度当我们说：“XX与您”的时候，是包含了您的顾客，您们每一个人对XX的成功都扮演着重要角色，为了感谢大家，您会得到远远超过薪资所代表的。第一条员工婚丧、住院，致赠礼金、奠仪或慰问金，礼金100-200元其给与标准另订。第二条 生日礼金,中秋,端午各100元，春节200元第三条 每季视营运状况,提拨一定比例,做为年终分终的员工年终奖金.第四条 定期提供干部良好的培训计划,加强干部管理知识.1、训练-从工作中学习 XX的目标是提高同仁们的技术水准。因此，每家门店都设有训练计划，19、依据XX的方法予同仁训练和指导。 2、训练制度 您在XX所受的训练都是在职训练。我们发觉，练习以及直接答复疑难是最可行的有效方法。开始的时候，您将在您的岗位上开始学习，您的训练员会帮助您熟悉门店的情况：门店的顾客；门店工作的方式；以及认识其他同仁。只要有疑问，请随时向训练员或管理员提出。训练的安排是有计划的，当然，您在受训练期间也有薪资，门店会保存您的训练记录。您需要时可与管理组核对训练记录，借此可提醒自己还有哪些阶段尚未完成。第五条 任职满两年担任店长(或以上)职务至少一年的优秀员工,个人可以提出申请,经内部审核通过,获得公司内部加盟创业的机会.第六条 制服：我们免费的为你提供印有XX标志的20、制服，但您必需自备平底包头鞋，同时您必须自己保管和清洗制服。当您离职时，还必须退还制服，否则公司将依据遗失数量及购买金额要求你进行相应补偿。E：工作准则1：整洁仪容 长久以来我们得知，顾客喜欢我们的同仁能穿戴整齐。因此，我们要求您注意下列事项：(1)、上班前要由值班经理检查签卡，不合格者不能上班。(2)、工作时穿一套干净整齐的制服，佩戴口罩 ，吊牌（包括帽子、上衣、深色平底鞋、深色袜子、皮带等）。 (3)、男性应该穿干净的平底鞋，女性应该穿低跟、包头、耐滑的鞋子。发型应当整洁，女性的头发应当梳理整齐，并不得遮面。这样才构成最合顾客要求的善良习俗。 (4)、男性留胡子是绝对不允许的。 (5)、女21、子之化妆和饰品应适度。 (6)、个人卫生包括定期洗澡、手和指甲的整洁、禁止涂指甲油，禁止留长指甲。 (7)、在工作期间，手上禁止戴任何首饰，包括手表。 (8)、在开始工作前，休息后，回到工作站或任何使手变脏或被污染的时候，（如整理垃圾、擦桌子或做任何清洁工作、吃东西、咳嗽、打喷嚏、接触头发及厕所等），均必须洗手消毒后再上工作站。 (9)、严禁在工作场所及穿工作服在公开场合抽烟，以维持整洁安全卫生及品牌形象。2：现金处理原则(1)、收银机现金的盈绌是可能发生的，我们了解每个人都可能犯错，但这是一项极为严重的错误。在负责柜台工作之前，您将会被训练如何处理现金工作，如果出现严重的现金差错，您的现金处22、理程序会受到检查，并依照情节轻重而加以违纪处置。同时，您将被要求补足差额，每人每日允许正负差异额为3元。(2)、支票应由出纳（管理人员）统一处理。 (3)、服务人员上柜台时，身上不准携带任何货币。3：考勤（迟到 早退及旷工）1、 店堂人员采取对班制，上下班时间以通知为准。2、 上下班实行考勤记录制度。每日上班、休息、休息后上班及下班均需向当班值班经理报告，经确认后方为有效，否则视为无效。3、 工作时间终了前15分钟内下班者为早退。如需提早下班，需经主管同意后并办理请假手续。无故提前15分钟下班者以旷工一日论，但因公外出或请假经主管证明者除外。4、 具体安排由当班值班经理视营运状况调整。5、 上23、班时需暂离工作岗位，应向当班值班经理报告，经同意后方可离开，否则视同擅自离职。6、 错误考勤及漏考勤工时，将不予计算与实际不符部分的工时。7、 迟到不足15分钟，当月累计二次，按迟到超过15分钟处理。8、 凡迟到超过15分钟（含15分钟）者，记一次迟到：当月迟到二次视同矿工一日。9、 凡迟到超过30分钟（含30分钟）者，视同矿工一日处理。10、 未经请假或假满未经续假而擅自不到职以旷工论。11、 委托或代人打卡或伪造出勤记录者，一经查明属实，双方均以旷工论。12、 员工旷工，不发薪资及津贴。13、 无故连续旷工3日或全月累计无故旷工5日或一年旷工达6日者，予以解雇，不发给资遣费。4：请假制度一24、切请假需填写申请单备份存档以供考核使用。A、病假：指员工因病或非因公负伤的休假治疗期。1、 所有人员病假均应在当日报告。2、 事后补假：病愈上班当日交验医院证明、病历，并依请假流程在三日内办妥请假手续；如病假时间超过三日，须在病假开始之日起三日内交缴有效凭证。3、 统计考勤时，必须同时附医院证明及病历。3、 病假最少计算时间为4小时，超过4小时（不含4小时）按一天计，经批准工作时间外出就诊时间，按病假处理，并须办理请假 手续，如后续仍要继续休假，则须出具有效凭证。4、 凡连续病假超过十日（不含十日）者，暂作编外处理。5、 凡病假经查证不属事实，按矿工处理。B、事假：1、 事假必须提前三个工作日25、依请假流程请假，特殊情况需经经理级 主管及副总以上特批。2、 事假最少计算时间为4小时，累计超过4小时（不含4小时）， 按一天计算。C、婚假： （适用于责任制）员工结婚按国家规定可享有有薪婚假，婚假申请须提前十五天向总经理或部门经理提出，并出示结婚证书，并将复印件报本公司备案。正式任用人员准假三天，符合晚婚条件（初婚男二十五周岁以上，女二十三周岁以上的）另给天奖励婚假。*一次性全部休毕。 D、产假：（适用于责任制） 1、符合国家计划生育政策的女员工，产假分别按下列情况执行：单胎顺产者，给予产假九十天，其中产前休息十五天，产后休息七十五天；难产者，增加产假十五天；多胞胎生育者，每多生育一个婴儿，26、增加产假十五天；妊娠三个月内自然流产或子宫外孕者，给予产假三十天；妊娠三个月以上，七个月以下自然流产者，给予产假四十五天。陪产假为2天。 2、女员工计划外生育，其休息时间以事假论处。 3、休产假及陪产假均需附医院出具的有效证明。 4、产假工资根据上海市有关规定办理。 E、丧假：（适用于责任制）员工直系亲属（父、母、配偶、子女）去世，可请有薪丧假三天，员工的非直系亲属（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆）去世，可请有薪丧假一天，丧假必须一次休完。丧假应附必要证明文件方为有效。F、年休假: 1.员工累计工作已满1年不满10年的，年休假7天；已满10年不满20年的，年休假14天；已满20年的，年休假227、1天。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。 员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假： （一）员工请事假累计20天以上且单位按照规定不扣工资的； （二）累计工作满1年不满10年的员工，请病假累计2个月以上的； （三）累计工作满10年不满20年的员工，请病假累计3个月以上的； （四）累计工作满20年以上的员工，请病假累计4个月以上的。2. 单位根据生产、工作的具体情况，并考虑员工本人意愿，统筹安排员工年休假。 年休假在1个年度内可以集中安排，也可以分段安排，一般不跨年度安排。 3. 员工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。5、请假流程A、病假：1、 生病当天在班前二小时，由本人或28、家属向当班值班经理报告。2、 病愈上班当日向行政助理交缴医院证明及病历卡。3、 上班三日内请有权审批的人员在请假单上签名确认。4、 审批同意后方为有效。5 专职人员病假期间薪资计算如下：（见总公司纪律规定）B、事假：1、 原则上有事应事先协调，若临时有重大事情需请事假，需提前填写请假单，请有权审批的人员审批同意，事假单交当班经理方可休假。2、 专职员工原则上一年累计事假天数不可超过6个工作日。3、 事假一律为无薪事假，即扣除当日薪资（月薪人员：月薪资/21.5）C、准假权限：1、 实习店长：在三日内病假。一日内事假。2、 店长：三天以上五日以下病假，一日以上三日以下事假。3、 督导：五天以上八29、日以下病假，三日以上五日以下事假。4、 副经理：九天以上十二日以下病假，六日以上九日以下事假。5、 经理：十三天以上十八日以下病假，十日以上十五日以下事假。D、假单提交时间员工请假，需事先经主管同意并照下列规定办妥，否则以旷工论；但因突发事件或急病不及先行请假者，应利用电话迅速向主管报备，否则视同旷工论，假后需补办理请假手续。1.请假1天（含）以内，需于3日前提出申请。2.请假2到7天（含）以内，需于14日前提出申请。3.请假7天（含）以上，需于30日前提出申请。F：离职规定1 专职员工离职应该提前一个月提出（不包括试用期），将书面辞职报告交直接主管，获批准后，员工有义务在申请离职起的一个月内30、，按照公司的要求正常上班。2 离职时，需在一周内交还领用物品，办理交接手续。这包括：将你使用的制服清洗干净并交还；归还工具箱钥匙、工卡、员工手册及其它公司财物，如有遗失将按规定给予赔偿。办理财务清帐手续。3 员工离职后，超过一个月仍未归还领用物品，公司将不再受理物品回收工作，并不再补发其缓发薪资，其个人物品将作丢弃处理。4 未经正常手续批准的离职及因不良行为导致的离职，公司将有权缓发你的薪酬，并追究由此带来的有形无形损失。G：安全和健康公司随时提供清洁、安全又健康的工作环境，也希望同仁共同维护安全和健康的标准，留意安全的规定，并使工作场所整齐清洁。若发生意外伤害事件，或发现工作中任何危险的情形31、或设施不恰当，您有责任马上作紧急的应变处理并及时报告管理人员处理。体检：你必须定期做健康检查（每年一次），如果您所罹患的疾病有传染之虞，如B型肝炎、重感冒等，会直接影响同仁及顾客健康情况时，管理人员有权要求您暂停上班，等健康情况完全正常时再恢复工作。人身安全：对公司来说，员工、顾客及店堂的安全是十分重要的，你可以根据以下的指导方针来尽量维护店堂和自身的安全： 理解和掌握政府有关安全条例的指导方针；做好防盗，防破坏工作，提高防范意识；开门营业或营业结束时要格外小心，这是易受抢劫的时候；做好防火工作，提高防范意识，消除一切安全隐患；所有员工必须熟悉电源开关包括水源开关，熟悉灭火器具的位置，掌握使用32、方法，定期检查消防器具和设备，保证有效使用；营业结束前值班经理必须全面检查店堂的门窗及水、电等设备，永远不要一个人关门； 没有征得管理人员的允许，不准让任何他人进入柜台和服务区内； 要及时向经理报告可疑的事或人； 熟悉报警系统知道各种开关位置，并了解如何使用它；工作安全为了确保店堂是一个安全的工作场所，所有员工都有安全的职责，以下的几条规定会使你免受伤害：穿着适应店堂工作的鞋子；及时向你的管理人员汇报不安全的情况；任何时候不得在店堂内打闹或奔跑；了解灭火器材放在哪里，如何使用，管理人员应告诉你正确的使用步骤；学习有关安全的知识，掌握所有设备的安全。机器设备严格遵守操作程序，同时对机器的使用要小33、心，爱护，维持清洁，才能延长使用期限，一旦设备出现故障，勿自行处理，请立刻向管理人员报告，同时请维修人员进行检修根据设备实施的工作要求，严格按照操作规范合理使用，避免经常超负荷工作，落实保养工作；操作的安全，不图快、不省事、小心烫着，划伤等，要三心（小心、爱心、关心）；保证现金或相当物的安全，每班做好盘点和营业状况的记录，现金存入就近银行。没有征得公司允许，不准任意对外或传达公司资料；顾客安全：发现顾客物品有遗忘在门店内，应妥善保管并做好认领工作；防止提供给顾客的食品受感染，细菌感染、化学用品（杀虫剂或清洁剂）、偶然物（头发、灰尘、金属片等）给食品带来的危害；控制好温度（热食温度控制在140（34、60）以上，冷食温度保持在40（5），使食品处于细菌无法滋生的安全温度范围内，抑制细菌的生长。用消毒溶液冲洗或檫拭器具、器皿；防止交叉感染，做好个人卫生，积极做好预防工作；详细记录进货的时间和正确储存程序；公司纪律与基本政策1、遵守纪律的责任 您有责任遵守纪律并依规定行事2、违纪处理 虽无导致立即解雇的重大错误，确有违纪行为时，将受到警告处分，但每次记录均需列入个人人事档案资料中。(1)、口头警告：情节较轻且属于第一次初犯者。(2)、书面警告：如果经口头警告还不听，将接受书面警告通知，如再犯就遭解雇。(3)、勒令停职：违职事件情节由管理人员判断其轻重，如果不宜解雇时，管理人员可将员工处以勒令停35、职作为处罚。最少1天，最多1个月。(4)、解雇：如经书面警告不听仍然再犯，员工将收到解雇通知，如果碰到应予解雇的严重缺失发生，员工将被停职24小时，待管理人员或公司主管通知后决定。3、工作规则基本政策 工作规则系员工之行为规范与准则，各门店制定执行方法均是依据此基本政策作不同程度之调整，所有员工均应了解并遵守工作规则之有关事项。4、说明 奖励：(1)、对有下列表现行为之一者给予适当奖励： A、在完成公司对外促销任务方面成绩突出者 B、向公司提出合理化建议或工作有创新者,对提高服务质量、增收节支、解决工作中存在的难题等方面有显著绩效者C、在改进企业经营管理、提高经济效益方面做出显著成绩有较大贡献36、者 D、在控制营运物料损耗、降低进货成本中有突出表现者 E、爱护公共财物、及时发现事故隐患、避免重大事故发生或减少重大损失有功者 F、一贯严格执行规章制度，忠于职守、敬业乐业事迹突出者 G、在维护财务制度、抵制不正之风中表现突出者H、其他方面有突出表现者 (2)、奖励种类 A、口头表扬 B、书面表扬 C、奖金奖励 D、升职 E、调薪 口头警告(1)、工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、吃零食、听收音机及看书籍、报纸、杂志、电视等。(2)、不穿戴全套制服打考勤卡或在工作时间内不按规定穿戴制服(3)、不注意个人卫生和仪表修饰。(4)、上下班及休息用餐无故不打考勤卡。(5)、在工作时间内未37、经许可私自会客和接私人电话。(6)、未经批准擅自调换班表。(7)、不按操作程序使用门店各类设备。(8)、故意搬弄是非，造成同仁之间不团结。(9)、未完成门店管理人员分配的工作，擅离本职岗位。(10)、未经门店管理人员许可，不在班表上工作的同仁擅自进入柜台工作区域。(11)、其他以上未列计事项，但违反规定的行为，经管理人员认定，应予口头警告者。 书面警告(1)、在工作时间内未经请假，擅自外出。(2)、无正当理由而拒绝门店管理人员工作分配或故意顶撞上司。(3)、为顾客从外面购买食品来门店用餐。(4)、习惯性迟到或是未经许可无故缺席。(5)、未能立即向门店管理人员报告，导致他人受到意外伤害。(6)、38、轻心疏忽而导致他人或公司财物受损。(7)、工作故意拖拉，直接影响门店营运、生产、产品品质。(8)、同仁中有严重违纪现象却知情不报。(9)、使用专用顾客使用之设备与物品。(10)、不按操作程序使用门店各类设备，对公司造成损失者。(11)、未经批准，擅自调换岗位者。(12)、违反几条警告事项，经管理组人员认定，属情节较重者。(13)、其他以上未列计事项，但违反规定的行为，经管理人员认定，应予书面警告者。(14)、经口头警告仍无改善者。解 雇(1)、委托别人打考勤卡或代替他人打（刷）卡。(2)、于执行工作时，饮用含酒精性饮料或是处于受酒精影响状况。(3)、对公司任何同仁或顾客使用暴力咒骂或是威胁。(39、4)、不按照公司或门店操作程序工作，给公司造成重大损失。(5)、散布谣言，故意在门店内制造混乱或损害公司形象。(6)、未经授权而擅自从收银机中取钱，或是收款之后没有立即把钱放入收银机中。(7)、未经授权而擅自张贴、破坏、或是除去公告栏的告示。(8)、擅自篡改资料记录或伪造各类单据、报表。(9)、擅自向外界透露公司机密。(10)、偷取本公司,顾客或同仁之财物。(11)、患有严重疾病,但故意隐瞒不报。(12)、触犯国家法律。(13)、未经核准借用、损耗、窃取或破坏机器、工具、原物、产品或其它财产(偷窃行为并将诉诸法律)(14)、在柜台工作时,故意短收货款或赠送饮料给顾客。(15)、无正当理由30天40、内旷工2日(含以上)。(16)、偷窃公司财物,一律解雇,扣除当月薪资及押 金。并考虑移送法办。(17)、违反书面警告事项,经管理人员认定属于情节较重者。(18)、其他以上未列计事项,但属违反规定行为,经管理组人员认定给予解雇处分者。注: 二次口头警告视作一次书面警告。二次书面警告考虑予解雇处分。同级功过可直接冲抵。上级冲抵2倍下级。沟通与协调 1、服务员会议 原则上每月举行一次（必要时可做增减）管理人员会召开服务员会议，讨论营运政策、程度、产品和有关XX的一些疑问，您和其他管理人员将一同出席。 2、公告栏 每一家连锁门店均设有公告栏,用于公布一些政策,或有关安全和工作情形及其他事项,详读公告栏的资讯和执行,是您的责任。 3、集思广益 在任何时间您有好的构想和有效的建设性批评，我们欢迎您能够提出，这对我们的成功和发展极为重要，请向管理人员提出您的建议。 4、坦诚开朗 如果同仁对其手册或工作上有任何疑问，管理人员会尽力为您解答，欢迎个别意见交换。我们鼓励同仁利用这种坦诚开明的管道来沟通意见。同样的，公司也鼓励您们尽量表达您所关切的事项。