1、火锅外送o2o项目商业计划书一、项目简介多数多数顾客的印象：客的印象：火火锅也能外送？也能外送？根据网上的公开资料，2015年火锅市场销售规模近一万亿，但在如火如荼的外卖领域却很难见到火锅的影子。随着懒人经济向品质化方向发展，客户对于火锅外送的需求是显而易见的，即使火锅外送只占整个行业的1%，这仍是一个百亿的大市场。涮火涮火锅离不开离不开电磁炉，吃完磁炉，吃完饭电磁炉和磁炉和锅怎么怎么办？一、项目简介可可用于电磁炉加热用于电磁炉加热一次性锅一次性锅火锅外送行业的配送成本是双向的，不光要“送餐”还要“收锅和炉子”，根据地域的不同，每单收锅的成本高达15-30元，对于平均客单价100元的火锅外卖来2、讲，配送成本就占据了20%以上，这显然是商家和顾客接受不了的，也是整个行业的“痛点”所在。三年磨一剑，XX自2013年开始研发，最终破茧成蝶，研发了低成本的“一次性暖一次性暖锅”，彻底解决了行业双向配送成本高的难题。1、行业现状500元电磁炉押金，用餐完毕上门取锅。350元电磁炉押金，用餐完毕上门取锅。淘淘汰郎火汰郎火锅使用酒精炉，点单99元即送炉子和锅，每单成本仅酒精炉就高达30元。使用一次性使用一次性锅，成本可忽略不，成本可忽略不计。2、项目优势XX最大的最大的创新点：新点：解决了火解决了火锅外送全外送全产业链的痛点。的痛点。XX经营目标：至2016年底，XX将成为火锅外送行业第一品牌，像3、“海底捞”一样，XX有信心成为火锅外送行业的代名词。三大核心竞争力保障。1、绝对的成本优势拥有自主知识产权的一次性暖锅，相比竞争对手，送餐成本下降30%。2、极致的用户体验。一流的菜品和免洗免回收锅具的便利性，给顾客极致的体验感。3、快速复制形成规模优势除蔬菜外，XX已实现所有产品规模化生产，3年内XX将在国内招商1000家形成规模优势。3、市场定位市市场定位定位：最大最专业的小火锅外送，平均单人次消费30-60元元。目目标顾客：客：25岁到35岁的女性城市白领阶层，其中以2-3人用餐为主要客户。应用用场景：景：家庭、小型办公室聚餐，因聚焦在2-3人用餐，对应的是顾客的社交需求，而非普通外卖对4、应的生理需求。69元双人套餐3、市场定位不同不同顾客群客群人均消人均消费差异：差异：传统火锅店对应顾客的是社交需求和尊重需求社交需求和尊重需求，餐厅的装修风格、味道、服务和地理位置是关键。XX火锅外送对应顾客的安全需求和生理需求安全需求和生理需求，送餐速度、价格和味道是关键因素。人均消费10-30元人均消费30-60元人均消费60-120元人均消费120-240元一次性锅研制成功2013年年项目立目立项，并成立，并成立项目部。目部。确立了以研确立了以研发一次性一次性锅为核心的核心的发展方向展方向2014年年2015年年可中央厨房标准化生产的食材试制成功一次性锅专利和商标均取得授权公司在海南海口5、正式注册成立第一家直营店试运营第二、第三连锁店正式运营配套电磁炉研制成功运营团队正式组建登陆央视2套创业英雄汇XX外卖平台正式上线单店外卖量首次突破150单加盟店上加盟店上线仅2个月个月实现盈利盈利5、发展历程7、三年目标2017年，完成连锁配送中心建设300家，实现销售收入5000万元。2018年，完成连锁配送中心建设500家，实现销售收入1.8亿元，并根据需要适时登陆资本市场。2015年，已完成公司注册、加盟店测试、平台测试、知识产权注册等。2016年，完成连锁配送中心建设120家，实现销售收入1200万。三年后开始向垂直火锅外卖平台转型XX采用两级的分销机制，可以起到食品质量和服务双向监6、控的效果。电磁磁炉炉及一次性及一次性锅微微信公众平信公众平台及支付台及支付品牌品牌营销原材料供原材料供应商商城市代理城市代理城城市代理市代理 城市代理城市代理二、商业模式配配送中心送中心 配配送中心送中心 配配送中心送中心 配配送中心送中心 配配送中心送中心 配配送中心送中心 XX商业模式特点：产品聚焦，加盟店只专注于火锅外送，无须沿街店面，解决了高房租、高人工成本、高能耗难题。易于管理，餐饮行业从业人员流动速度过快也是行业痛点，XX标准加盟店只配置4-5人，所以有管理难度小的特点。轻资产模式，复制速度快。模式，复制速度快。重重资产时代下代下 开开100家店可能需要家店可能需要8年。年。轻资产7、情况下，情况下，XX做做1000家店也家店也许只要只要2.5年！年！耗耗材盈利材盈利：采用类打印机或利乐的盈利模式，通过耗材（一次性锅）和其它一次性餐具实现持续盈利。食食材盈利材盈利：火锅食材可以实现标准化和工业化生产，XX规模化采购的优势可形成强大的议价能力，向加盟餐厅销售食材实现差价盈利。资金沉淀收益（平台支付金沉淀收益（平台支付产生生资金沉淀）。金沉淀）。三、盈利模式四、发展规划020模式：打造火模式：打造火锅外外卖为核心的火核心的火锅外送行外送行业第一品牌。第一品牌。重点偏重于线下实体店建设，通过现有美团、百度等外卖平台完成客户导流。平台模式：以平台模式：以产业链为核心形成火核心形成火8、锅外外卖细分平台。分平台。利用一次性锅的优势，逐步整合其它火锅外卖，形成寡头垄断和规模优势。暖暖锅外外卖平台模式：以有温度外平台模式：以有温度外卖为核心的外核心的外卖平台平台。饭要趁热吃才更香，XX独特的用餐方式可以涵盖所有的多汤、多汁类菜品，从而形成一个高端外卖平台。1.0 商业模式3.0 2.0 3.0“胡胡焕庸庸线”快速配送快速配送(冷冷链)网网络计划划火锅外送业务仅是XX低成本导入顾客的入口，XX希望通过火锅外送业务构建出以2公里为半径的城市物流配送体系，从而形成一条从原产地到顾客之间的快速通路。按照目前的发展速度，3年内XX活跃粉丝数量会超过150万人，拥有合作的配送中心1000家，可调动的上万人的配送资源。鉴于火锅食材的特殊性，XX采用的“冷链”物流，未来会形成全国最快速的“冷链”物流体系，解决最后一公里的行业痛点。2015百度糯米百度糯米发布的火布的火锅分布分布线五、融资需求本本项目目计划出划出让10%的股的股权，融，融资500万，万，资金用途：金用途：10%硬硬件升件升级及及产品迭代；品迭代；根据市场的变化，部分产品需升级到二代产品。团队建建设；经营规模的快速扩张，需不断引进新的人才和强化培训。营销推广：推广：主要用于品牌策划、线上推广和地面推广。30%40%Thanks!谢谢欣赏联系方式：