1、南方抗热抗湿高产奶牛繁育生态园建设项目可行性报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月南方抗热抗湿高产奶牛繁育生态园建设项目可行性报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月58可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日目录第1章 总 论81.1 项目提要81.1.1 项目名称81.1.2 建设地点81.1.3 项目主管部门81.1.4 项目承担单2、位81.1.5 建设年限81.1.6 建设目标81.1.7 项目建设内容与规模81.1.8 总投资91.1.9 资金筹措101.1.10 实施计划101.1.11 财务分析101.1.12 环境生态效益与社会效益111.1.13 结论与建议121.2 可行性研究依据131.3 主要技术经济指标14第2章 项目建设的必要性和可行性172.1 项目背景172.1.1 利用娟姗奶牛的抗热性能发展南方抗热奶牛。172.1.2 针对南方奶牛的生产现状，突破抗热瓶颈，扩大南方抗热奶牛生产规模182.2 项目建设的必要性192.2.1 是落实国家政策，改变奶牛“北多南少”养殖格局的需要192.2.2 是促进3、现代化农业发展的重要措施202.2.3 是推进养殖方式转变，推进产业化经营的需要202.2.4 是加强良种繁育和推广，提高奶牛生产水平需要212.2.5 是实施农村生态环境资源可持续发展的重要措施212.3 项目建设的可行性222.3.1 符合国家的产业政策222.3.2 拥有雄厚的技术力量232.3.3 具有丰富的实践经验242.3.4 配套的农业资源条件252.3.5 具备完善的营销机制26第3章 市场供求分析与预测273.1 抗热奶牛胚胎移植市场分析273.1.1 奶牛需求现状分析273.1.2 奶牛需求趁势分析283.1.3 奶牛胚胎移植市场潜力分析283.1.4 我国奶牛胚胎移植市场4、分析303.1.5 奶牛胚胎移植市场预测313.2 有机肥市场分析323.3 奶制品市场分析333.3.1 全球未来10年全球乳品市场仍将以需求增长为主333.3.2 我国乳业全面进入市场细分时代373.3.3 项目目标市场的奶制品市场分析393.4 沼气市场分析423.5 沼液和沼渣市场分析43第4章 承担单位基本情况434.1 股权结构444.2 项目管理机构及法人代表444.3 项目现有资源条件444.3.1 得天独厚的草场条件444.3.2 自有的技术研发464.3.3 丰富的繁育技术和经验464.3.4 当地政府大力的支持46第5章 项目区基本情况475.1XXXXXXXXX基本情况5、475.1.1 县区域位置475.1.2 县气候要素475.1.3 县社会经济475.2 485.3 项目区的基本情况485.3.1 项目建设地的基本情况48第6章 项目建设地点选择及布局516.1 选址原则516.2 建设地点516.2.1 选址要素516.2.2 建设地点的要素条件526.3 场区布局规划526.3.1 场区规划原则526.3.2 场区规划布局53第7章 生产技术方案597.1 技术来源597.2 总流程与技术构成597.2.1 总流程597.2.2 抗热高产奶牛繁育607.2.3 奶牛饲养技术707.2.4 有机肥料工程787.2.5 沼气工程797.2.6 牛奶加工工艺6、流程82第8章 建设目标与规模858.1 经营方针与发展战略858.2 建设依据与执行标准规范858.2.1 奶牛场建设标准858.2.2 项目的环境保护措施遵循以下标准和规范要求858.2.3 项目产品和生产工艺应执行以下标准和规范868.3 建设目标868.4 产品方案861、移植胚胎862、高产母牛犊863、鲜牛奶864、有机肥865、沼气生产878.5 建设内容与规模878.5.1 饲养生产区878.5.2 有机肥厂888.5.3 沼气工程888.5.4 牛奶加工89第9章 项目建设工程919.1 土建工程919.1.1 沼气工程919.2 饲养生产区建设949.2.1 牛舍建设9497、.2.2 挤奶厅969.2.3 饲料配置车间969.2.4 有机肥工程969.3 公用工程979.3.1 给排水及消防设计979.3.2 电气设计981、10KV线路982、低压线路993、防雷设计999.3.3 场外道路工程999.3.4 场地防护与隔离991、西北部的防洪沟992、森林防风带1003、围墙1004、绿化1009.3.5 机械设备设计1009.4 总平面布置1019.4.1 总平面布置原则1019.4.2 沼气工程场区平面布置1019.4.3 饲养生产区平面布置1029.4.4 有机肥工厂区平面布置1039.4.5 生产管理区平面布置1039.5 主要设备选型1049.5.18、 沼气工程1049.5.2 饲养工程1049.5.3 有机肥工程1059.5.4 胚胎移植工程1059.5.5 牛奶加工设备1059.5.6 污水处理设备1059.6 原材料、燃料及动力消耗1059.6.1 原材料消耗105年生产牛奶1.65万吨1069.6.2 燃料动力消耗1069.6.3 原料来源及燃料动力来源106第10章 投资估算与资金筹措10810.1 投资估算依据1086、预备费按工程费用和其他费用的5%计算。10810.2 投资估算10810.2.1 建设投资估算10810.2.2 铺底流动资金估算10910.3 投资结构10910.4 资金筹措和使用计划110第11章 项目实施9、进度11111.1 项目建设期11111.2 项目进度安排111第12章 环境保护与土地、规划11212.1 环境保护11212.1.1 环境影响分析11212.1.2 环境治理措施11312.2 土地、规划11412.2.1 土地11412.2.2 规划114第13章 节能与安全生产11513.1 节能1155、对工艺装置及热力管网系统分别采取有效的保温措施。11513.2 安全生产11613.2.1 安全危险因素分析11613.2.2 安全卫生防范措施11613.3 消防117第14章 组织管理与劳动定员11814.1 项目组织管理11814.2 项目建设管理11914.2.1 项目实施110、1914.2.2 实行项目法人负责制11914.2.3 实行项目招标制11914.2.4 项目资金管理11914.2.5 实行工程监理制12014.2.6 严格验收评审制度12014.2.7 建立科学支撑体系12014.3 项目运行机制12114.3.1 制度管理12114.3.2 法制管理12114.4 劳动定员121第15章 经济评价12215.1 财务评价依据12215.1.1 概述12215.1.2 价格预测12215.1.3 效益测算12215.1.4 成本12215.1.5 折旧与摊销12215.1.6 计算年限12315.1.7 税率12315.2 销售收入与成本估算12315.11、2.1 销售收入12315.2.2 成本估算12315.3 财务分析12415.3.1 主要财务指标12415.3.2 财务盈利能力分析12415.4 不确定性分析12415.4.1 盈亏平衡分析12415.4.2 敏感性分析12515.5 财务评价结论126第16章 效益分析与风险评价12716.1 效益分析12716.1.1 环境生态效益12716.1.2 社会效益12716.2 风险评价12816.2.1 市场风险12816.2.2 生产管理风险12916.2.3 技术风险12916.2.4 信用风险13016.2.5 原材料风险13016.2.6 资金风险130第17章 招标方案13212、17.1 项目招标管理13217.2 招标依据13217.3 招标范围13317.4 招标方式13317.5 招标程序13417.6 评标程序13417.7 招标组织1341、项目承担单位组建招标管理机构。1344、小型国产仪器设备等引进，由项目建设单位自行招标采购。13517.8 招标工作的申报1352、施工图设计完成后申报建筑工程招标。135第18章 结论与建议13618.1 可行性研究结论13618.2 建议137第1章 总 论1.1 项目提要1.1.1 项目名称中国南方XXX抗热抗湿高产奶牛繁育生态园建设1.1.2 建设地点XXXXXXXXX，其果园受冰冻灾害而成为荒山。1.1.3 项13、目主管部门1.1.4 项目承担单位1.1.5 建设年限项目建设期为2年，自第1年5月第3年3月1.1.6 建设目标年生产胚胎6000枚，通过分割移植胚胎10000万枚，繁育抗热 奶牛牛犊1000头，生产包装鲜牛奶1.8万吨，将养殖场的牛粪加工有机肥13000吨，建设年产20万立方米的沼气工程和污水处理工程，将生产的6万吨沼液和5400吨沼渣低价出让给当地的农户，以改善当地的粮食蔬菜品质。1.1.7 项目建设内容与规模1、奶牛饲养移植胚胎工程通过建设30栋牛舍、科技研发中心、分割车间等建筑，购置精子分离仪、二路式冲卵器、精子分离机、超声波探测仪、内窥镜或腹腔、显微镜操作仪、微针或微刀、胚胎冷冻仪14、流式细胞器仪器，开展胚胎分割与移植，供应高产母胚胎、分割胚胎移植并自己繁育高产牛犊。（1）采取母胚胎6000枚，自用1000枚，外供5000枚。养殖供体牛1000头、后备牛500头，年采取胚胎24枚/头，年计24000枚，年成功移植高产母胚胎6000枚，场内使用1000枚，可外销5000枚。（2）胚胎分割移植母胚胎10000枚。通过胚胎分割生产母胚胎20000枚，移植有效母胚胎10000枚。（3）生产高产母牛犊1000头。受体牛1000头，后备牛500头，年可产高产母牛犊1000头。（4）采取场内鲜牛奶加工，建设牛奶加工厂、冷库、牛奶运送车等，向XXXXXXXXX等地供应均质鲜牛奶50吨/d15、,年产1.8万吨。2、有机肥加工厂利用场内3000头奶牛排放的牛粪，加工生产有机肥13000吨。3、沼气生产项目建设沼气池4个，每个200立方米，容积约800立方米，每天进粪便量15吨，污水12吨，中温发酵，去除率5060，滞留期20天。产气量600立方米天；项目产生沼渣：5400吨/年，沼液：6万吨/年。年产沼气20万立方米。1.1.8 总投资13384.95万元。其中，建设投资12698.30万元，流动资金686.65万元（铺底流动资金206万元）。项目建设投资中，建筑工程投资7290.87万元，占57.42%；设备购置2706.66万元，占21.32%；安装费712.72，占5.61%；16、工程建设其他费用2048.19万元，占16.13%。在项目工程费用10760.68万元中，饲养生产区工程投资5745.88万元，占45.2；管理生产区投资2882.52万元，占22.7；生活区工程投资613.5万元，占4.8；污水处理区投资408.15万元，占3.2；公用工程投资1110.63万元，占8.7。1.1.9 资金筹措项目建设本着多渠道筹措资金和企业自筹投资相结合的原则。申请专项扶持资金5000万元，融资贷款4000万元，企业自筹4384.95万元（含流动资金686.65万元）1.1.10 实施计划项目建设期为2年。项目实施期限：第1年5月一第3年6月。第1年5月第1年8月：完成项目17、前期工作，包括项目立项准备、批复以及项目前期筹备；完成建设地点勘探、测量、设计工作以及项目报建，招、投标工作。第1年9月第3年1月：完成土建工程。第3年2月第3年4月：完成配套设备以及附属工程的采购安装工作。第3年5月：完成项目资料整理、结算审核，并进行项目验收。1.1.11 财务分析正常生产年份，项目主要财务指标如下：年均销售收入：8764万元；年均总成本：4945万元；年均利润：2693.5万元；投资利润率：19.40；全部内部收益率：13.17；财务净现值（税后，贴现率7）：4442万元。按全部投资计算所得税后内部收益率为13.17%，高于行业基准收益率7，净现值为4442万元（基准贴现18、率为7），动态投资回收期6.6年（含建设期）。1.1.12 环境生态效益与社会效益项目的实施不仅改变了农民增收的途径，同时为规模化养殖示范提供了效益良好、环境良好的和谐发展实例，为促进鄱阳湖生态经济区建设，为构建和谐社会、节约社会有着十分重要的意义，对国民经济持续稳定发展、改善农村经济，建设社会主义新农村具有重要的推动作用。项目规模养殖，实施循环农业的技术手段，可减轻鄱阳湖水体富营养化有决定性作用。同时，农作物秸杆、奶牛粪便、生产污水、废弃秸杆可以通过无害化处理和发展循环经济，重新进入农业生态圈，无论是对环境的保护，还是推动循环农业的科学、持续发展，都具有积极的促进作用。项目建设不仅解决了南方19、饲养奶牛抗热应激的技术难题，为缓和“鲜奶”禁运的区域矛盾，保证当地的居民和学生用奶需求，扩大南方奶牛的饲养量都具有十分重要的作用。利用胚胎移植技术，繁育南方抗热高产奶牛，使奶牛的产量从现有3500kg提高到5500kg，不仅使农户增收30004000元，而且项目移植的胚胎成本较从国外高产奶牛引进便宜50006000元/头，胚胎个体成本减少1200元/只。为南方高产奶牛的推广提供了良好的繁育平台。项目生产所需的秸杆、玉米杆过去都作为薪柴燃烧，造成了大量的温室气体排放，通过奶牛的转化，不仅过去的废弃物变成了新鲜的牛奶，同时奶牛排放的粪尿通过沼气工程变成了农村用能，实现了项目产出的零排放。项目生产的20、有机肥料，作为果园、农作物等改良土壤的肥料，改变了土壤质地和保水保肥能力，减少了土地大量化肥带来的面源污染。初略估算，项目的实施，粪便处理、废水处理、减少环境投入和节约水肥等间接效益年达7500万元。项目的实施可以从根本上解决了养殖基地对社会环境造成的影响，可以保证养殖基地的可持续发展和参与农民的稳定收入，对农村社会的稳定和发展有着积极的作用。项目的实施，提供了循鄱阳湖区的劳动就业问题。总之，在鄱阳湖周边地区发展标准化规模奶牛养殖场，是既可发展鄱阳湖区经济、富裕农民，又能确保鄱阳湖水质安全的正确选择1.1.13 结论与建议该项目立项依据清楚，理由充分，目标明确，意义深远。项目经济建设与生态环境21、保护并重，适应市场经济发展的客观要求。无论从经济效益、社会效益和环境生态效益上均可行，而且投资方向正确，发展前景良好，建议尽早扶持实施，以便发挥效益。建议：项目是一项综合的农业项目。因此，要求项目实施单位与相关的科研院所和大专院校在技术依托方面进一步健全合作机制，以保证新技术、新成果源源不断地向企业提供。项目承办单位进一步落实建设方案和建设资金，抓紧做好项目前期工作，尽快对具体建设地点所在位置进行勘察，以便根据实际情况确定建设方案，确保工程建设下一步工作的顺利进行。项目建设资金数量较大，企业单纯自有力量难以在短期内完成建设，项目产生的效益难以早日发挥，因此建设国家有关部门和银行信贷机构，根据项22、目的可行性分析，项目技术水平和资源环境条件等，给予项目适当的扶持，以促进南方奶牛的健康快速发展。加大宣传力度，提高项目建设工程的知名度。由于各种因素的影响，广大的农户对胚胎奶牛的了解十分有限，产生的经济效益不清楚，限制了农民发展奶牛养殖的发挥。要利用各种手段，加大宣传力度，提高项目建设工程的知名度，调动种植户和养殖户的参与建设的积极性，促进循环农业的发展。1.2 可行性研究依据1、中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见（2007年一号文件）；2、国务院关于促进奶业持续健康发展的意见（国发200731号）；3、全国农业和农村经济发展第十一个五年规划（2006-第123、年）4、江西省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要； 5、江西省“十一五”时期循环经济发展规划；6、关于开发首都农业生态功能发展循环农业的实施方案；7、XXXXXXXXX；8、XXXXXXXXX；9、XXXXXXXXX的委托；10、建设部颁布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）；11、投资项目可行性研究指南（试用版）；1.3 主要技术经济指标表11 主要技术经济指标表序号项目分类单位数量备注一产品分类1高产母胚胎枚6000正常年份2分割移植胚胎枚10000正常年份3高产母牛犊头1000正常年份4包装鲜牛奶吨18000正常年份5有机肥吨13000正常年份6沼气万M320正常年份7沼渣吨54024、0正常年份8沼液吨60000正常年份二建设内容(一)饲养生产区1牛舍m2259202运动场m2648003分割车间m240004挤奶厅m236005干草库m221006青贮窖m270387精饲库m215008饲料调备车间m21650（二）生产管理区9有机肥加工厂房m2400010科技研发中心m26500 11牛奶加工厂m2220012办公综合楼m2360013冷库m2500续表11 主要技术经济指标表号项目分类单位数量备注（三）生活区14员工宿舍m2420015食堂m21750（四）污水处理区16兽医室m240017病牛舍m260018污水处理厂m240019沼气工程M32004个三投资和资金25、筹措1总投资万元13384.951.1建设投资万元12698.31.2流动资金万元686.652资金筹措2.1自筹资金万元4384.952.2政府拨款万元5000.02.3融资借款万元4000.0四财务评价指标1年均销售收入万元87642年均总成本万元149453年均利润万元2693.54年均所得税万元2835投资利润率19.46投资利税率25.377全部投资内部收益率17.78税后8财务净现值(贴现率8)万元2695.83税后9静态投资回收期年6.6税后10盈亏平衡点%31.3第2章 项目建设的必要性和可行性2.1 项目背景2.1.1 利用娟姗奶牛的抗热性能发展南方抗热奶牛。浙江省金华市是著26、名的“南方奶牛之乡”，地处亚热带季风区，全年平均气温在17.3，降雨量1436.2毫米,无霜期252天，相对温度26.9%，现有荷斯坦奶牛近3万头。在全球气温逐渐变暖的大环流下，中国南方气候更显异常。而荷斯坦奶牛品种存大不可忽视弱点，即抗热应激能力弱，不耐夏，倘若遇上如2003年7、8、8三个月气温在40-41持续高温的灾害性气候条件下，显得特别的不适应。加上停电 ，造成电扇无法转动，相当数量的荷斯坦奶牛（指成母牛）呼吸频率加快，表现严重的腹式呼吸和流涎、吐白沫状态，有部分奶牛倒地不起，甚至死亡。在这样的背景下，本项目由金华新骏奶牛技术研究所、金华职业技术学院生物工程学院等单位联合进行抗热奶牛27、的研究开发。娟姗牛（Jersdg）原产于英国英吉利海峡南端的娟姗岛，是一个性情温顺，体型较小，高乳脂率和高蛋白质率的奶牛品种。还以耐热性和抗病力强而著称于世，在全球的饲养量仅次于荷斯坦奶牛。在新西兰奶牛群体中，绝大多数含有娟姗牛的血液；美国娟姗牛品系，冠军305天校正产奶量达11000公斤以上；在我国二十世纪五十年代，曾从英国引进娟姗牛，但以后逐步减少，直至2001年，广州市奶牛研究所，从美国引进高品质的美国娟姗牛品系，目前有存栏纯娟姗牛300头。经实地考察这些奶牛具有明显的耐高温、耐高湿、耐粗饲，身体强壮，以及鲜奶含乳蛋白质、乳脂率高和产奶量适中的特点，这为本项目的实施奠定很好的基础。因此本28、项目技术路线宜采取以娟姗种公牛（冻精）为父本、荷斯坦母牛为母本交配生产娟荷F1代，连续级进至二代培育成中国南方 奶牛I型（含娟姗血液75%）；同时又引进以色列荷斯坦品种系种公牛（冻精）为父本，以娟姗牛为母本，交配生产荷娟F1代，并连续级进至二代，培育成以“ ”奶牛I型和“ ”奶牛II型（含荷斯坦以色列品系血液75%），并以 奶牛I型和 奶牛II型杂交或根据项目实际引进瑞士褐牛冻精复合，最后培育成为中国南方 奶牛III型”。2.1.2 针对南方奶牛的生产现状，突破抗热瓶颈，扩大南方抗热奶牛生产规模从全国奶牛分布上来看，北方七省奶牛存栏数占全国的比重在70%以上。从对广西和福建调查的结果看，奶牛饲29、养分布在北方原因有三个：一是南方各省由于气候炎热、多雨，奶牛发病率高，成母牛产奶量一般仅为每头3000公斤，远低于北方各省，如北京6800多公斤，上海7000多公斤。二是南方饲养奶牛所需精饲料和优质牧草主要从北方购入，饲养成本过高，从而导致南方饲养黑白花奶牛的鲜奶成本过高，如福建厦门的收奶价格达3.65元公斤，远高于同期北京1.98元公斤的价格。三是由于加工业生产技术进步，超高温灭菌奶的出现，实现了奶的长期保鲜和远距离运输，以北方为基地的牛奶加工企业，完全可以实现在全国范围内的全年均衡销售，奶牛生产向南转移的必要性自然也日益减小。此外，南方水奶牛的发展，也会使我们所说的奶牛（黑白花）分布南移的30、趋势受到扼制。据调查，中国水牛存栏2280万头，南方七省占77%，奶用水牛存栏占全国水牛总数的0.5%左右，约1.1万头，广东奶用水牛占全国的70%。国家已进行了多年的水牛改良工作，应进一步提高水牛的饲养管理及组织化程度，使南方奶牛业尽快实现以水牛为主的格局。2.2 项目建设的必要性2.2.1 是落实国家政策，改变奶牛“北多南少”养殖格局的需要国务院关于促进奶业持续健康发展的意见（国发200731号）指出：优化奶业布局，提高企业素质。科学设置乳品加工企业市场准入条件，严格准入制度，引导企业合理确定奶源半径和经济规模，防止加工企业盲目发展和低水平重复建设。鼓励企业通过资产重组、企业兼并等方式，合31、理扩大生产规模，提高市场竞争能力。优化全国奶业布局，北方主产区要合理布局乳品加工企业，促进奶源基地与加工企业协调发展；南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖，重视奶水牛的发展，逐步扩大加工能力，缓解奶业发展“北多南少”的矛盾。乳品加工企业要加快技术改造步伐，调整产品结构，加强内部管理，自觉遵守行业规范；要建立稳定的奶源基地，避免和防止哄抢奶源。从全国奶牛分布上来看，北方七省奶牛存栏数占全国的比重在70%以上。而南方由于奶牛产奶低，生产成本相对较高等原因，一直制约着南方奶牛的发展。2.2.2 是促进现代化农业发展的重要措施奶业是农业现代化的重要标志，是我国农民增收的重要渠道。从总体上看，我国奶业32、发展起步晚，仍有很大的发展空间和增长潜力。保持我国奶业持续健康发展，是优化农业结构，建设现代农业的需要；是促进产业进步，增加农民收入的需要；是改善居民膳食结构，增强国民体质的需要。当前，我国奶业经过连续多年高速增长后，正处在从单纯的数量扩张向整体优化结构、全面提高产业素质和竞争力转变的关键时期。各地区、各部门都要主动顺应这一趋势，抓住机遇，迎接挑战，统一思想，真抓实干，努力把我国奶业发展推向新阶段。2.2.3 是推进养殖方式转变，推进产业化经营的需要通过发展规模养殖小区(场)等方式，加快推进养殖环节的规模化、集约化、标准化，逐步解决奶牛养殖规模小而散问题。到第3年，奶牛规模养殖的比重要有较大幅33、度提高。把提高原料奶质量放在突出重要的位置，努力提高原料奶的乳脂率和乳蛋白含量，降低菌落总数。大力推广科学饲养技术，加强饲草料基地建设，扩大青贮饲料生产。加快普及机械化挤奶，减少生产环节的污染。认真落实以防为主、防治结合的方针，切实加强奶牛疫病防治，有效降低传染病、多发病发病率。加强饲养环节的技术服务，努力提高基层畜牧兽医人员业务素质和进场入户服务水平。大力发展以奶农为基础、基地为依托、企业为龙头的奶业产业化经营方式，形成奶业产业链各个环节相互促进、共同发展的格局。鼓励乳品加工企业通过订单收购、建立风险基金、返还利润、参股入股等多种形式，与奶农结成稳定的产销关系和紧密的利益联结机制，更好地发挥34、企业的龙头带动作用。积极扶持奶农合作社、奶牛协会等农民专业合作组织的发展，使其在维护奶农利益、协商原料奶收购价格、为奶农提供服务等方面充分发挥作用。地方人民政府要加强对原料奶收购价格的指导，防止奶价过低损害奶农利益。建立原料奶质量第三方检测制度，逐步实现原料奶收购的优质优价。县级有关部门要加强奶站管理，规范原料奶收购秩序，严厉打击掺杂使假、强买强卖、压级压价等违法违规行为。国家采取有效措施，稳定饲料价格。2.2.4 是加强良种繁育和推广，提高奶牛生产水平需要加强奶牛良种繁育，加大良种推广力度，优化奶牛群体结构，不断提高奶牛单产水平。有关部门要抓紧制定奶牛品种改良计划，切实做好良种登记和奶牛生产35、性能测定等基础性工作。相关扶持政策要与提高奶牛单产水平的目标挂钩，充分发挥政策的推动作用。国有种公牛站要尽快改制为自主经营、自负盈亏的企业，增强为农服务意识，提高服务水平。到第3年，力争奶牛良种覆盖率提高到60%，奶牛平均单产水平提高到5.5吨。2.2.5 是实施农村生态环境资源可持续发展的重要措施项目的建设，将形成XXXXXXXXX新的经济增长点。由于该项目将项目生产的废弃物，加工生产成有机成品肥料，并充分利用当地的薯藤、秸杆等资源，加工成饲料，实现农业副产品的良性循环，又提高了农产品的档次，对促进区域经济发展、农民增收具有积极的推动作用。循环农业是当今农业和农业科技发展的前沿，发展循环农业36、必将带动相关技术、相关产业（如沼气相关产业、有机肥生产相关产业、生物农药、生物病虫害防治相关产业、食用菌产业等）的健康发展，对不同经济领域发展产生直接、间接的带动作用。2.3 项目建设的可行性2.3.1 符合国家的产业政策该项目符合国家提出的中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要和中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见的要求，符合江西省及 县农业发展总体战略，有利于促进社会主义新农村建设。国务院发布的国务院关于促进奶业持续健康发展的意见指出：加强良种繁育和推广，提高奶牛生产水平。加强奶牛良种繁育，加大良种推广力度，优化奶牛群体结构，不断提高奶牛单产水平。到第3年，力争37、奶牛良种覆盖率提高到60%，奶牛平均单产水平提高到5.5吨。推进养殖方式转变，提高原料奶质量。通过发展规模养殖小区(场)等方式，加快推进养殖环节的规模化、集约化、标准化，逐步解决奶牛养殖规模小而散问题。到第3年，奶牛规模养殖的比重要有较大幅度提高。积极发展产业化经营，形成合理的原料奶定价机制。大力发展以奶农为基础、基地为依托、企业为龙头的奶业产业化经营方式，形成奶业产业链各个环节相互促进、共同发展的格局。)优化奶业布局，提高企业素质。科学设置乳品加工企业市场准入条件，严格准入制度，引导企业合理确定奶源半径和经济规模，防止加工企业盲目发展和低水平重复建设。鼓励企业通过资产重组、企业兼并等方式，合38、理扩大生产规模，提高市场竞争能力。优化全国奶业布局，北方主产区要合理布局乳品加工企业，促进奶源基地与加工企业协调发展；南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖，重视奶水牛的发展，逐步扩大加工能力，缓解奶业发展“北多南少”的矛盾。乳品加工企业要加快技术改造步伐，调整产品结构，加强内部管理，自觉遵守行业规范；要建立稳定的奶源基地，避免和防止哄抢奶源。健全质量标准体系和标识制度，规范市场秩序。统一并严格执行国家标准，完善原料奶质量标准体系，抓紧按照生鲜乳品卫生标准修订原料奶收购标准。引导乳品消费，开拓奶业市场。通过多种形式在全社会广泛宣传和大力普及奶类营养知识，培养国民乳品消费习惯，引导城乡居民扩大消39、费，特别要注重培养青少年消费群体。加大国家学生饮用奶计划的推广力度，完善学生饮用奶定点生产企业扶持政策，扩大学生饮用奶覆盖范围。鼓励企业加强新产品开发，满足不同群体的消费需求。完善乳品物流配送体系，积极开拓中小城市和农村消费市场。2.3.2 拥有雄厚的技术力量项目承担单位XXXXXXXXX科技发展有限公司是由浙江省民营科技研究所金华新骏奶牛技术研究所投资在XXXXXXXXX 创办的民营企业，主要从事奶牛养殖、繁育、饲料、有机肥、牛奶、肉制品加工等业务。公司与XXXXXXXXX订立了原柑桔场500亩荒山的租赁合同，租赁期50年，用于创办“XXXXXXXXX奶牛繁育科技园”。具有许多丰富实践经验的40、技术人员。中心本公司现有了科技人员8名，其中具有研究员、副研究员（高级畜牧师）以上职称的6人，其它工作人员4人。另外，中心成立了集多部门专家、教授、学者等组成的咨询组，咨询组由10多位理论及实践经验丰富的专家组成，他们对 奶牛发展、生产情况研究深入，这为项目的顺利实施提供了充分的技术基础。另外，项目依托金华职业技术学院生物一程学院、江西省农林科学院、南昌大学的技术优势，这些技术依托单位具有熟练掌握和运用抗热奶牛繁育、牛粪加工、饲用技术、粪便沼气综合生产技术、沼渣综合利用（以有机肥生产为主）技术、奶品加工、农村污水处理中水再利用技术等能力，其可为项目的顺利实施提供强大的技术支撑。2.3.3 具有41、丰富的实践经验中国南方XXXX抗热抗湿高产奶牛繁育生态园建设项目是利用具有自主知识产权的“XXXXXXXXX”“XXXXXXXXX”“XXXXXXXXX”等抗热奶牛繁育技术为基础，开展抗热奶牛的良种繁育、奶加工、牛粪无害化处理等相配套的技术为手段，实行南方奶牛的繁育推广。在繁育技术条件上，公司的前身XXXXXXXXX奶牛研究所已经形成了自己的知识产权体系，并在浙江金华开展了一定的繁育，是由于受饲料、用地等条件限制才移师江西的，公司已经为浙江金华提供了近千头的抗热奶牛良种。在奶产品加工方面，公司前身的研究所现在自有奶牛210余头，每年产奶近千余吨，通过学生奶配送等产品生产，熟练掌握了奶产品的加工42、工艺技术和产品质量管理操作技术规范要求。利用奶牛排放的粪尿生产沼气和有机肥料的生产技术，在我国的北方的奶牛集中养殖的河南、山东、山西等地均在推广应用，公司已经派员学习培训，并与加工设备厂家订立了设备供应与技术培训的合约，为有机肥料的生产提供了坚实的基础。2.3.4 配套的农业资源条件XXXXX县种植业和养殖业基地已形成规模，是当地村民的主要收入来源。全县现有宜耕面积75万亩，耕地面积42万亩； 其中水田面积39.8万亩；水稻常年播种面积54.7万亩。境内植被覆盖率高，空气清新，水质纯净，土壤清洁；境内无工业污染源。山林优美，山水空灵，优美的自然景观和丰富的人文资源相得益彰，为XXXX县发展旅游43、业、生态农业、观光农业创造提供了良好的生态环境，也为奶牛的规模发展提供良好的饲料资源和饲草种植基地。同时XXXX县有5万亩猕猴桃果业基地（为江南最大的中华猕猴桃之乡）、6万亩蔬菜和近几年发展起来的百里花卉苗木生产基地需要大量的有机肥料，为绿色无公害的果品生产、蔬菜生产需要大量的有机肥料，项目的建成为这绿色无公害产品的生产提供近万吨的有机肥料。这些都是潜在的良好的资源条件。将项目生产的废弃物变成了项目区内可循环利用的农业资源，对保护鄱阳湖的生态环境，提升鄱阳湖经济的产品市场竞争能力具有巨大的推动作用。2.3.5 具备完善的营销机制目前XXX县无论是沼气生产、有机肥生产、食用菌生产，还是废物综合利44、用，均是由龙头企业（或公司）带动。通过项目产业的发展，形成了“公司+农户”的经营模式，“公司合作社农户”的销售模式，保障了循环利用产品在市场上快速销售，带来可观的经济效益。因此，完善的营销体系，为项目的顺利实施与发展提供了广阔市场潜力。第3章 市场供求分析与预测南方“抗热”奶牛繁育场建设的胚胎移植是以华东六省及两广市场为主要市场，同时兼顾湖南、云南、贵州、湖北等省的市场需求。生产的有机肥市场以当地的饲料种植农户和果园、蔬菜生产户为主要市场需求，奶牛场生产的鲜奶或奶加工品以当地的学生及附近XXXXXXXXX的需求市场为主，均由当地的销售龙头企业进行开拓和经营，参与其中的龙头企业均有多年的农产品经45、营基础，市场营运条件非常成熟。3.1 抗热奶牛胚胎移植市场分析3.1.1 奶牛需求现状分析由于奶牛产量低，奶类价格下滑等因素影响，据农业部统计，当前奶牛养殖比较效益持续下降，全国的养殖户出现了不同程度的亏损，奶牛养殖效益每头平均比年减少元。这一消息证明全国奶业已进入微利时代。专家建议，养殖户应把年产奶量4.5吨以下的牛和病牛尽快淘汰掉，趁现在牛价低可根据自身条件适当增加年产奶量在吨以上的好牛。同时，加强防疫灭病，让牛少生病，这样才能保存实力渡过难关。这一时机是抗热奶牛需求转折时期，预计在未来数年内，抗热高产量奶牛品种需求量将大幅增加。3.1.2 奶牛需求趁势分析 全国现有奶牛饲料量近几年来保持46、稳定的增长势头，但是在南方各省牛奶饲养量仍然徘徊不前，主要原因是高温高湿高热环境下生产的热应激对奶牛产奶量带来严重影响，因此抗热奶牛需求旺盛。以在经济发达的广东省为例，2006年广东省奶牛存栏量5.05万头，其中成乳牛3.33万头，牛奶总产量12.48万吨，人均占有量1.34千克。远低于全国的平均占有水平，因此发展南方抗热奶牛具有广阔的市场前景。预计在2015年，南方抗热奶牛的饲养量超过160万头，产奶量超过750万吨。3.1.3 奶牛胚胎移植市场潜力分析我国政府为了实现农业产业化结构的战略性调整，十分注重发展壮大以奶牛为重点的饲养业，出台了一系列的政策积极推进奶业产业化。各级农业行政部门和相47、关的业务技术单位及科技人员，采取了许多切实有效的措施，有力地推动了我国奶牛业的发展。但是，若要从根本上改变我国奶牛的现状，加快良种培育与推广，以期在尽可能短的时间内达到提高牛群总体质量的目的，必须建立奶牛良种繁育基地，大规模的应用胚胎移植技术。3.1.3.1 奶牛胚胎移植的经济增收潜力为计算和理解方便起见，奶牛数量以某地区年末存栏数3万头估算，现有奶牛产奶量以5500千克计，采用胚胎移植，可使胚胎奶牛305天标准乳量达到7500千克，在原基础上净增2000千克，按现实奶价，每头每年增收人民币4000元。当奶牛改进量为10时，年增产量为6106千克；达到50时，年增产量3107千克。当奶牛被全面48、改进之后，年增产量高达6107千克，年增收12亿元。换种算法，即当某地区奶牛平均产奶量为7500千克时，达到现今产奶总量，只需饲养22万头奶牛，也就是说在维持产奶总量不变地前提下，可减少奶牛8000头。因而，奶牛饲养成本将大幅度下降。如果产奶量有望进一步提高的话，其效益那就更可观了。3.1.3.2 奶牛胚胎移植的产能分析目前市场上高产奶牛价格每头至少是15万元。作为供体一年采胚4次，每次按稳妥数字计，平均得到6枚胚胎，利用4年，一生采胚共96枚；饲养成本为2万元，则每枚胚胎成本约360元。加上移植所需的必要的仪器、设备、人工、交通等费用300元，合计每枚胚胎共需成本660元。胚胎成功率与性比例49、各为50 ，那么，最终所得每头母犊的成本为2640元。计入养至初产时的成本4500元，则只需花上7140元奶农便可获得一头高产奶牛。与市场价格比较，每头节省7680元。眼下国内许多地方从加拿大引进荷斯坦奶牛的胚胎每枚价值人民币2000多元，成功移植至少也需上万元计入养至初产时的成本4500元，每头仍需15万元左右，这在价格上与购买活牛并无多大区别。因此，如果在我国大规模地建设自己的奶牛良种繁育基地，那情形就完全不同了。假设该基地只饲养高产奶牛100头，如前所述，一年可产胚2400枚，除去成功率和性比例的因素，最终得母犊600头。等这些胚胎母犊成熟后再行胚胎移植，一年之内就可以获得母犊2160050、头。况且，依托本地的繁育基地，利用胚胎移植技术，除了节省成本、节省人工、节省时间等原因外，更深层次的意义还在于能从以下几个方面保证我国奶业的可持续发展：第一， 质量可靠，健康安全，切断疾病的传播途径。第二，加快人才培养，依靠技术优势，为胚胎移植的产业化奠定基础。第三，改良本地黄牛，生产优质奶牛，促进乳品工业开发研制新工艺、新产品。第四，进行相关的饲养管理技术研究，确立高产奶牛的饲养模式，制定管理操作规程，提高奶牛的科学管理水平。从而使我国奶牛业不仅在品种上而且在技术上，都处于世界前列。综上所述，改良牛群，实现我国奶牛业的优质、高产和高效，将有利于进一步满足人们日益增长的生活需 ，增强在国内外市51、场中的竞争能力；有利于调整农业产业结构，增加农民收入，促进我国的良种循环，加快农业现代化建设；有利于提升我国奶牛的科学饲养管理水平。因此，我国奶牛胚胎移植，其前景是十分广阔和诱人的。3.1.4 我国奶牛胚胎移植市场分析 目前我国奶牛胚胎的年供应量为2.67万枚，市场需求是为5万枚，且按照年均610%的速度增长，因此，目前市场是供不应求的现状，在未来5年内，供需矛盾难于缓和，主要是胚胎移植技术的生产和技术条件要求较高，奶业利润的低位徘徊，使许多投资者持币等待。3.1.5 奶牛胚胎移植市场预测抗热奶牛的南方市场主要在广东省、浙江省、安徽省、江西省、福建省、湖南省等，随着人们对鲜奶的需求的增加，奶牛52、养殖逐渐向南方转移，但是南方的高温和高湿条件，不利于奶牛产量的增加，从目前的调查数据来看，由于采用先进的管理技术和抗热应激性能品种，南方奶牛的产量也在增加，2006年上海的产奶量达7000公斤，在全国处于领先水平，经行业预测分析，未来南方奶牛的数量将直线上升趋势，利用胚胎移植技术是加速抗热应激性能品种的有效办法。表3.1奶牛的饲养量预测省份200720082009201020112012201320142015广东5.16.17.38.710.511.512.713.915.3福建4.35.26.27.59.09.910.811.913.1浙江7.59.010.813.015.617.118.53、820.722.8江西3.84.96.48.310.913.015.618.822.5合计20.725.230.737.545.951.558.065.373.8依据对南方饲养量的预测，预计未来抗热奶牛需求量预测如下，到2015年达42.3万头，具体预测结果如下：表3.2胚胎移植抗热奶牛需求预测省份200720082009201020112012201320142015广东0.60.91.42.13.24.87.210.816.1福建0.40.50.81.21.82.74.06.09.0浙江0.50.81.21.82.74.16.29.213.8江西0.10.20.30.40.71.01.5254、.23.3合计1.72.53.75.68.412.518.828.242.3按照成长曲线分析，根据预测分析，抗热奶牛的需求量在南方主要省份第1年、2015年分别达到5.6万头、42.3万头。3.2 有机肥市场分析XXXXXXXXX对优质有机肥的需求量较大。项目区农作物播种面积达到100万亩，以每亩施有机肥50公斤计，需要施肥5万吨，一年种植多茬需要肥料将会更大。目前， 县有机肥的需求量在不断上升，已经从2003年的230吨左右，上升到了2008年的1500吨以上。本项目生产的有机肥1.3万吨，可以填补当地市场缺口。项目生产的有机肥具有较强的市场竞争优势：1、产生的营养元素全面，且菌种活性高，单55、位产品肥效高，固氮、解磷、解钾等作用比市场上同类产品高1530%；2、产品耐受恶劣条件能力强，繁殖速度快，如固氮解磷菌，不到20分钟繁殖一代，产品易于保存，自然环境下产品保存两年，菌体存活率为75%，菌体中芽孢率所占的比例高。由于生物肥中的微生物在施用过程中，需要耐受较为恶劣的环境，微生物中芽孢的数量直接关系到肥效的高低，在本产品中芽孢数量达到微生物总数的90%以上。3、生产成本低，工艺稳定。经过2年多的摸索，在菌体收集、发酵、培养基配方优化方面，都作了很大的改进，找到了廉价的替代品。目前本产品的生产成本已大大降低，单位吨成本比同类产品要低10%以上。此外，经过多次中试，工艺条件已较为成熟，产56、品种类多，成熟度高。4、原料来源广泛，经过课题组的多次试验，目前本产品的原料来源已大大拓展，可根据现有条件，因地取材，与其它工程进行配套。3.3 奶制品市场分析3.3.1 全球未来10年全球乳品市场仍将以需求增长为主美国乳品出口协会总裁汤姆苏博在中国乳制品工业协会第十一次年会上称，未来10年内，国际乳品市场将以需求增长为主，而中国将是对这一需求影响最大的国家。据LandellMills分析，未来10年，全球乳品市场预计将产生原料乳供应缺口224万吨。到第1年，全球乳品贸易需求将在现在500万吨的基础上增加100万吨。这新增的100万吨乳品贸易中，美国以外地区的增长估计少于45万吨，在特殊条件下57、，最多增长75万吨。中国和俄罗斯是乳品需求量增长最大的国家。其中，中国的乳品需求量将在第1年增长到216万吨，俄罗斯的乳品需求量将增长799万吨。LandellMills认为，就世界范围而言，乳制品市场需求在很大程度上将取决于全球社会和经济发展的形势。如果发展中国家的城市化进程和收入增加继续维持增长趋势，乳制品市场需求将会继续增加。而就今后10年而言，影响全球乳品贸易需求的主要因素是经济增长和贸易准则的变化。其中，全球经济增长产生的影响更大。还有一点不容忽视，那就是连锁超市在乳品销售中的作用越来越明显。因为乳制品的销售环节要求具有冷链系统和较大的货架空间，如果连锁超市在上述两方面积极配合，会在58、很大程度上刺激乳品消费，进而拉动市场需求增长。此外，伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长，乳品公司的规模越来越大，市场集中化程度越来越高，需求也就越来越大。例如丹麦的公司控制着全国85的乳品市场；在拉美等国，乳品市场基本上被几家欧洲大公司控制。3.3.1.1 美国将争夺60万吨国际乳品缺口市场到第1年，哪些国家和地区可供应全球乳品需求的增长呢？LandellMills分析表明，根据目前全球乳品增长速度来预测，新西兰可增加供应32万吨。在同样的基础上，澳大利亚可增加供应5万吨，阿根廷可增加供应27万吨。其他国家可增加供应5万吨。但就全球100万吨的乳品需求来预测，还存在60万吨的供应缺口。据Lan59、dellMills分析，由于欧盟乳品供应属配额供应，市场不开放，不太可能满足这一供应缺口。剩下的还有印度和美国两大乳品生产国。而实际上，只有这两个国家能供应这么大乳品需求量的产品。LandellMills认为，印度并非稳定的潜在出口国，其新鲜牛奶满足国内供应是可以的，但供应出口则比较困难。新的乳制品增长量将基本在国内消费。因此，只有美国供应商才能在未来的5到10年里增加足够的乳品供应量。汤姆苏博认为，对美国来说，要满足全球60万吨的乳品需求缺口，仅需在已有乳制品供应上作很小的增长。如果谈判成功，则有利于减少欧盟对乳品出口的补贴，只会扩大全球乳品供应与需求缺口。越成功，美国的机会越大。汤姆苏博认60、为，即使是有限的乳品贸易改革，也会将全球的乳制品价格推至美国国内的价格水平。因此，美国乳品工业将成为未来10年全球乳品价格的制定者。3.3.1.2 欧盟对全球乳品市场需求增长态度“冷漠”与美国相比，欧盟对未来10年全球乳品市场需求增长态度“冷漠”。欧共体乳业协会主席马利威在中国乳制品工业协会第十一次年会上谈到，由于欧盟乳业目前面临着欧盟“扩军”、共同农业政策改变、谈判的新挑战，因此，与未来10年全球乳品缺口供应基本“无缘”。马利威说，欧盟“扩军”使欧盟的牛奶产量由原15国时的1116万吨增加到现在的131亿吨，人口由37亿增加到45亿。尽管欧盟“扩军”使25国奶牛头数增加了原来的3倍，但各个农61、场奶牛的平均头数却有所减少，对奶农影响很大。同时，新成员国的加入，还使欧盟的加工市场有了很大变化，造成乳品产量下降，供应疲软。欧盟共同农业政策的改变，也对欧盟乳业造成很大影响，其中影响最大的就是乳品出口补贴下降。马利威说，近年来，欧盟出于保护国内奶农利益、避免库存和保护国内市场的目的，采取了价格支持、直接收入支付与投入品补贴、进口配额等政策。这些政策受到了世界许多国家的指责，为此，欧盟于2003年对这一共同农业政策进行了调整，使支持乳品出口的补贴开始下降。去年，欧盟支持乳品出口的补贴下降到80。这一改变，对欧盟的奶农和乳品企业造成了很大冲击。此外，谈判也对欧盟乳业产生了很大影响。谈判涉及欧盟共62、同农业政策调整、取消进口配额、开放欧洲市场等几个方面，其中，欧盟对乳品出口的补贴要由2004年的80，下降到第3年的20。这将使欧盟乳业在2007年2013年经济发展中所占的比重下降。3.3.1.3 乳品价格走高不会成为需求增长“绊脚石”未来10年，全球乳品市场需求增长所面临的最大问题是乳品价格走高。但澳大利亚乳品局国际政策经理高飞乐却认为：“2004年全球乳品价格为有史以来最高，但进口量依旧大幅增长，由此预见，价格走高并不会限制需求。”据世界乳业联盟提供的资料，2004年，世界大宗乳品价格上升了15至30。高飞乐认为，在短期内，全球乳品价格的这一上升势头仍将持续，乳品价格不会下降，除非政府干63、预。尽管全球乳品价格走高，但世界乳品市场的总体情况仍然是进口需求强劲。2004年，全球乳品总进口量达10048吨，自2000年以来增长了24。其中，北美洲增长27；东南亚增长36；东亚范围内日韩增长10；中国内地及香港、澳门增长73；非洲增长39。与全球乳品需求强劲相比，供应则显疲软。据高飞乐介绍，目前，全球乳品供应三分之二来自澳大利亚等无政府支持的地区，三分之一来自欧盟、美国等有政府补贴的地区。3.3.2 我国乳业全面进入市场细分时代近日，各骨干企业产品结构出现重大变化，新老产品纷纷涨价。其中深层原因如何？有关企业在怎样运作？乳制品行业将走向何方？ 伊利15公斤桶装酸牛奶价格已从原来的13964、元涨到168元；蒙牛2公斤桶装酸奶则从15元左右涨到189元；华西15公斤桶装酸奶也从12元左右涨到139元。此外，几乎所有的180克杯装酸奶和120克塑料装酸奶平均上涨了1毛钱左右。3.3.2.1 乳制品涨价一是“禁鲜令”从2009年1月1日正式实施，使乳业加大了采购原奶的成本，只有提高售价才能生存。成都市质监局为加强对复原乳的监管，去年底专门下发了“关于加强对复原乳的监管工作的通知”，要求凡在液态奶生产过程中使用复原乳的企业，必须在产品正式投产前到市质监局备案，不备案的将不予颁发生产许可证。二是受2008年低价竞争影响，在原料奶、包装材料、物流、营销成本等不断上涨的多重挤压下，乳品行业毛利65、率直线下滑，全年行业净利润率不足5，绝大多数企业净利润率只有13，国内多数乳品企业的盈利水平呈下降趋势。根据四川乳业协会的统计显示，2006年，四川乳业有70出现亏损，亏损企业增幅是2005年的两倍。三是奶源争夺激烈。洪雅县是四川最重要的奶源基地，云集在此的鲜奶收购商有蒙牛、光明等14家公司。长期在洪雅发展养殖基地的新希望乳业也对当地养殖户提高了原奶收购价，承诺2007年奶农的合格原奶旺季保护价不低于175元公斤，淡季保护价不低于170元公斤，并随行就市。业内专家认为，上述三大因素预示着四川乳业对奶源的争夺还将加剧，乳品价格还将上涨。国内乳业巨头则开始转变战略定位，在将主打产品集体涨价的同时，66、改走高端路线，寻求长足发展。3.3.2.2 高档奶市场增长明显今年以来，蒙牛高调推广特仑苏纯牛奶、特仑苏OMP、真果粒等；伊利则推出金典纯奶，3月底更是推出了7元一盒的金典有机奶；光明则一口气推出了健能AB100益生菌酸奶、双果粒优酪乳酸牛奶等近10款新品。四川本土企业菊乐推出了黑牛奶，新希望则继巴氏奶之后推出西门塔尔奶皇。据了解，这些高端奶中，除菊乐200ml黑牛奶30多元件、金典有机奶56元件（8盒）外，其余高端奶品的价格基本上都为48元件，即4元一盒。比起最低1元盒的大路货，高端奶价格上浮了47倍。事实证明，高端产品市场状况不错。成都家乐福八宝店乳品课课长李安表示，目前在家乐福销量稳居第67、一的为蒙牛特仑苏，占到蒙牛乳品整体销量的15左右，紧随其后的是伊利的金典。据伊利有关人士透露，目前金典每月销量达到3万件以上，占伊利液态奶总体销量的4左右，正处在良性发展的势头中华西牌瓶装巴氏奶到去年底累计产销量就达38亿瓶，西门塔尔奶皇2006年12月的销量比11月翻了一番。乳业巨头纷纷改走高端路线，意味着中国乳业已全面进入市场细分时代。伊利集团副总裁张剑秋认为，国内乳业的利润率低，主要指的是价格相对较低的纯奶等白奶市场，现在市场中占主流的仍是这些产品。但随着消费者的细分，那些价格较高、品质较好的高端奶，将逐渐成为主流。业内人士分析说，虽然高端奶市场目前尚不具备主导能力，但不可否认的是，乳业68、市场的细分已成大势。光明乳业董事长王佳芬表示，预计在未来35年内，中国乳制品市场将以每年15的增速发展，其增长方式将发生很大变化：以前更多追求量的增长，现在则要在细分市场和产品创新上有更大的突破。这当是未来我国乳制品产业的共识。在高端液态奶市场渐有起色的同时，市场营销专家指出，目前龙头企业还需注意运用先进的包装创意、市场推广模式等营销措施突显高端产品的特点。3.3.3 项目目标市场的奶制品市场分析项目的产品第一期以生鲜牛奶或均质奶为主，主要的目标市场是XXXXXXXXX的居民消费，据所在目标市场群体总人口700万人，消费市场半径为80公里范围（1小时车程），消费人群主要为中老年和学生，根据现有69、经济状况及消费习惯，其消费人群比例从9.323.5%不等，年消费天数按300天/年估算，项目产品目标市场日消费量为1000吨，年消费量为36.50万吨，是项目总产量的数十倍。3.3.3.1 区域内主要竞争对手项目产品中的奶制品的主要竞争对手为位于江西南昌的阳光乳业和英雄乳业。1、 江西阳光乳业集团有限公司江西阳光乳业集团有限公司是集奶牛养殖、乳品加工、房地产开发及酒店餐饮为一体的大型综合民营企业集团。占地400多亩，现有职工800多人，其中各种专业技术人员100多人，集团注册资本一亿元人民币，拥有5家控股子公司和17家销售分公司，集团固定资产总额达3亿元。公司主营各种乳制品的生产和销售，包括：70、鲜牛奶系列、酸牛奶系列、乳饮料系列、配方奶粉、出口奶粉等10大系列100多个品种。公司先后通过了ISO9001：2000质量管理体系认证、QS认证和HACCP认证。“天天阳光”被评为江西省著名商标，“天天阳光”牛奶已被评为江西省名牌产品，是江西省首家荣获“绿色食品”的液态奶生产企业、中国学生饮用奶定点生产企业，2007年被列为首批国家农产品加工示范企业,农业产业化国家重点龙头企业。是中国学生饮用奶定点生产企业，江西省农业产业化龙头企业,为中国欧盟奶类合作项目实施单位。公司控制了全省65%以上的奶源，拥有国际一流水平的生产线及检测设备，17条生产线，日处理鲜奶和销售达到220吨，生产10大系列171、00多个品种的各种乳制品和果汁饮料。江西阳光乳业集团有限公司公司导入现代化营销管理模式，生产、销售全电脑网络化管理，生产、销售、消费环环相扣，形成一套标准的科学物流、配送体系。公司建立了17个销售公司，134个分发中心，8800余销售人员遍布江西省81个县市及福建、广东、湖南、湖北、安徽、浙江等周边20多个省市，构筑了一套完善健全的销售网络体系。目前公司控制了江西省奶源总量的80%以上，自有5大牧场已全部实现机械化挤奶。阳光乳业市场份额取得了连续7年的翻番增长，产销量一直雄居江西省第一，阳光乳业产品市场占有率高达80%，远远超出竞争对手，是江西液态奶第一品牌。2、 江西英雄乳业股份有限公司江西72、英雄乳业股份有限公司是以江西金牛企业集团为主要发起人，联合江西丰物有限责任公司等五家企业共同发起设立的江南最大的乳业公司之一，具有30多年的专业生产乳制品的历史，是一个以良种培育牛、乳品和食品加工为主的大型综合性企业。公司具备雄厚的科研和开发生产能力，拥有10000头奶牛的生产基地，占据了江西省奶牛存栏数的70%以上。建立了以饲料种畜牛奶乳制品，食品加工为主体的产业链，并形成了系列化、规模化生产。2000年公司实现销售收入1.46亿元，利税2400万元。一直是AAA级信用单位。公司乳制品加工基地拥有国际上先进的生产设备，具备了年产奶粉万吨、液态奶3万吨的加工能力，现生产四大系列的几十个乳制品。73、英雄品牌在97年国内乳品行业中率先通过ISO9002质量体系认证，连续荣获全国食品行业技术进步优秀企业称号，成为全国十大乳品名牌之一，江西省食品工业九五发展十强企业，全国食品行业质量效益型先进企业，并获得国家授予的绿色产品证书。据国家统计公布，在全国五百家最大食品制造企业中效益列第33位。公司已列为国家学生奶定点生产企业。从项目产品的竞争对手的产品与项目目标市场的消费群体的消费行为习惯来看，如果项目产品以常温奶、还原奶为主则还将面临着蒙牛、伊利、三元等奶业巨头的竞争压力。因此在项目奶制品的定位上，企业应根据国内奶业细分市场的机遇，在“禁鲜令”的条件下，充分利用地域优势，以鲜牛奶、均质奶为主要产74、品，占领周边1小时公路里程半径的消费市场。3.4 沼气市场分析沼气是一种优质能源，主要成份是CH4，含量约60；本项目生产的沼气主要作为周边生活和生产所需的燃料，以替代燃煤。项目工程每天生产600立方米沼气，其中200立方米沼气用于企业自身生产生活用能。剩余的400立方米沼气可向周边1公里外的 村共680户农户供气，年供气数量达14.4万立方米。因此，项目所产的沼气全部用于满足当地的需要，不存在市场销售问题。3.5 沼液和沼渣市场分析项目区内养殖场周围有数1200亩可开发的低坡山地草场、5000亩的果园和3万亩的农田、2000亩蔬菜地。许多荒坡地，周围村庄还有大量的农田，一年四季均可以完全消纳75、沼液、沼渣。项目年生产沼渣3800吨，沼液6万吨。按照一般经验，蔬菜地每亩需要固体有机肥1.5吨年，沼液肥50吨年以上，因此，2000亩蔬菜年需要沼渣3000吨，沼液肥10万吨。此外，1200亩草地年需要沼液9万吨。因此沼液、沼渣的使用与销售也同样不存在市场销售不畅的问题。第4章 承担单位基本情况XXXXXXXXX奶牛科技发展有限公司是由浙江省民营科技研究所金华新骏奶牛技术研究所投资在XXXXXXXXX创办的民营企业，主要从事奶牛养殖、繁育、饲料、有机肥、牛奶、肉制品加工等业务。公司与XXXXXXXXX500亩荒山的租赁合同，租赁期50年，用于创办“XXXXXXXXX奶牛繁育科技园”。本公司聘76、有了科技人员8名，其中具有研究员、副研究员（高级畜牧师）以上职称的6人，其它工作人员4人。4.1 股权结构公司的股权结构是依据投资人的投资额比例来确定股权的。具体的投资比例、投资人和投资额如下：4.2 项目管理机构及法人代表公司设立董事会。4.3 项目现有资源条件4.3.1 得天独厚的草场条件 县境三面环山，地势西高东低，西部中低山地、中部多丘陵、东部低丘河谷平原，属典型的丘陵山区地形地貌。本项目工程所在地 县，位于江西省西北部，XXX县属中亚热带湿润气候，四季分明，气候温暖，雨量充沛，日照充足，无霜期长，适宜农业生产发展。随着地形变化，气温由东到西递减，降雨量由东到西逐增，东西干湿明显，南北77、温差较小。全县年平均气温为17.3C。其中，一月份最冷，平均气温4.7C，历史上极端最低气温为零下15.1C，七月份最热，平均气温29C，极端最高温曾在8月初出现达40.4C。全年平均降雨量为1612毫米，最多年份达2264毫米，最少年份只有1237毫米，降雨量集中在46月份，占全年的54%，79月雨量减少，不到全年的28%。年相对湿度平均为79%，无霜期年平均为260天左右，年日照时数达1803小时。气候条件：气温最热月平均气温29，最冷月平均气温4.7，降雨量多年平均为1612mm，湿度年最大平均相对湿度79%，年最小相对湿度9%，全年主导风为北风，夏季东南风；雪载最大积雪厚度为80mm,78、大气压力全年增长最高气压996.4MPa，全年平均最低气压991.8MPa。自然条件有利于奶牛饲料草类植物的生长。XXXXXXXXX奶牛科技发展有限公司位于XXXXXXXXX，自然风景秀丽，有保持完好的生态环境和丰富的土地资源。已经租用的土地面积500亩，全部为原柑桔园(受冰冻灾害成为新荒山地)，土壤为黄棕壤，土层深厚，质地粘重，呈中性和微酸性反应，抗旱力较强。场地四周大多是山林和村落，无工厂和大型建筑，水面无污染，便于整体规划。另外XXXXXXXXX 还有3万亩闲置的山地，可开发为集水产养殖、生水植物和山野菜种植、旅游、休闲为一体绿色农产品生产基地。4.3.2 自有的技术研发 公司与浙江省金79、华市生物工程学院订立了合作协议，且技术支持明确具体，责权利明确，浙江省金华市生物工程学院现有的技术等同于公司拥有的技术。具有雄厚的技术研发能力。4.3.3 丰富的繁育技术和经验公司技术支持单位浙江省金华市生物工程学院已经在金华建有良种奶牛场及胚胎工程实验室和良种奶牛场，开展良种奶牛繁育，拥有胚胎工程实验室配备显微操作仪、胚胎冷冻仪、PCR仪等先进仪器设备，现有奶牛400多头，其中50头为美系进口纯种奶牛核心群，90头为澳系良种奶牛。公司对外实施鲜胚及冻胚服务，实施移植1000多例，受胎率达到47.6%。成功的合作，为XXXXXXXXX的发展提供了丰富的奶牛繁育技术和经验。4.3.4 当地政府大80、力的支持1、国家对农业开发性项目实行税收减免政策；2、XXX县是国家西部开发政策延伸县，在企业所得税上国家将实行一定的优惠。第5章 项目区基本情况5.1XXXXXXXXX基本情况项目建设地处XXXXXXXXX,租赁的500亩。5.1.1 县区域位置XX县地处九岭山脉XXXXXXXXX XXXXXXXX.境内南、西、北三面环山，中部地处丘陵，仅东部为河流平地。全县总的地势为西部高峻，渐次向东部倾斜，是一个以山地、丘陵为主的山区丘陵县。属半山区半丘陵地貌，呈“七山半水二分田，半分道路和庄园”的布局。全县辖区面积为1642平方公里。山地面积约占48%，丘陵占10%，低丘陵岗地占36%，平原占6%；西81、部为深山区，山峦起伏，峰谷交错，九岭山脉的五梅山位于XXXXXXXXX交界处，海拨1516米；东部为海拨180米以下的丘岗地，岗丘大面积分布，沿南潦河两岸有河谷平原，海拨3050米间，河流以流贯县境中部的南潦河为主，支流有XXXXXXXXX等。5.1.2 县气候要素XXXXXXXXX XXXXXXXXX5.1.3 县社会经济XXXXXXXXX XXXXXXXXX5.25.3 项目区的基本情况XXXXXXXXX XXXXXXXXX5.3.1 项目建设地的基本情况XXXXXXXXX5.3.1.1 建设地地形地貌项目用地范围平面投影为“等腰梯形”，地势西北高，东南低，西北窄宽255米，东南宽637米82、，东西最长745米，区域内面积332700平方米。区域内最高点海拔39.4米，最低点23.1米，平均高程32.5米，地形东北向西南倾斜，西北向东南梯级落降。5.3.1.2 建设地周边地域条件基地为低丘山地，海拔高程53.4米，山地面积500亩，原为柑桔果园，现大部为抛荒山地；整个基地四面为低山，有较好的视野、光照充足。5.3.1.3 建设地的基础设施条件1、交通条件XXXXXXXXX2、电力供应XXXXXXXXX入。3、给排水项目地的供水须自制机井，目前赤岸镇的自来水供应由县供水公司供应，而且水源线路较长，供水压力不足，项目建设须自制自来水水源。如果引用其果林场小山塘水库的雨水作为项目生产生活83、水源，其中水质标准达不到饮用水标准，应建立相应的饮有水处理系统后方可使用。但建造成本较高。因此项目供水应以自制机井为主要供水源。排水系统目前现状为自流排放。项目建设过程中应注重中水与污水的分离，并考虑西北部山地的排洪需要。同时对区域的排洪进行分流测算，保证南北两部分的正常排洪需要。4、防洪设施。项目的东南面，是项目区的主要排水出口地，海拔高程在23米左右，与98年的洪水位持平，同时也是基地平面填方的起点高程，因此在基地建设时，对填方的基脚应采用砌石护岸进行处理，防止洪水侵袭。5、电信设施通过中国电信、中国移动的电信网络和基站可保证场内的通讯、网络需要。为保证高效通畅，应接入1M光纤线路1.7千84、米。架设内部交换机装置等。6、排污及垃圾处理项目所在镇没有专门的垃圾处理场和污水处理厂，项目建设产生的污水排放量达500吨/日，垃圾排放量达510吨，因此，项目建设应建设相应的内部污水处理装置和垃圾周转处理场所。7、消防设施项目建设区离主干公路距离达1.7公里，且通行的道路宽度为3.5米的砂石路面，为确保消防安全，才修缮进出道路保证消防车辆的畅通。场区内部必须按照乙级以上进行消防标准建设。第6章 项目建设地点选择及布局6.1 选址原则1、符合国家和地区经济的发展规划。2、具有丰富的原料资源条件。3、充足水源，用电方便，交通便利。4、具备项目建设和运行的基本条件，如土地、技术人员等。5、带动示范85、作用明显。6、当地政府大力支持。7、对周边居民点无不利影响8、农业部奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）9、牛奶场建设技术规范6.2 建设地点6.2.1 选址要素根据农业部奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）要求，项目建设地选址应符合以下条件：1、原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。2、地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。3、水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。4、土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。5、气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温86、度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。6、交通交通便利，但应离公路主干线不小于500米。7、周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。6.2.2 建设地点的要素条件项目建设地位于农村，符合XXXXXXXXX城镇规划要求，地形较高，地势干燥，土质为红壤土，离公路干线距离大于500米，周边附近没有化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂等易污染企业。从以上条件项目的选址符合建设要求条件。6.3 场区布局规划6.3.1 场区规划原则奶牛场场区规划应本着因地制宜和科学饲养的要求，合理布87、局，统筹安排。一般奶牛场按功能分为四个区：即生产区、粪尿污水处理和病畜管理区、管理区、职工生活区。分区规划首先从人畜保健的角度出发，使区间建立最佳生产联糸和环境卫生防疫条件，考虑地势和主风方向进行合理分区。 1、职工生活区。职工生活区（包括居民点），应在全场上风和地势较高的地段，依次为生产管理区、饲养生产区。减少奶牛场产生的不良气味、噪音、粪便和污水，不致因风向与地表径流而污染居民生活环境，以及人畜共患疾病的相互影响。 2、管理区。包括经营管理、产品加工销售有关的建筑物。管理区时，有效利用原有的道路和输电线路，充分考虑饲料和生产资料的供应、产品的销售等。在奶牛场，有加工项目时，应独立组成加工生88、产区，不应设在饲料生产区内。汽车库应设在管理区。除饲料以外，其他仓库也应设在管理区。管理区与生产区应加以隔离，保证50米以上距离，外来人员只能在管理区活动，场外运输辆牲严禁进入生产区。 3、饲养生产区。饲养生产区是奶牛场的核心，对生产区的布局应给予全面细致的考虑。奶牛场经营如果是单一或专业化生产，对饲料、奶牛舍以及附属设施也就比较单一。在饲养过程，应根据牛的生理特点，对奶牛进行分舍饲养，并按群设运动场。与饲料运输有关的建筑物，原则上应规划在地势较高处，并应保证防疫卫生安全。 4、粪尿污水处理、病畜管理区。设在生产区下风地势低外，与生产区保持300米卫生间距。病牛区应便于隔离，单独通道，便于消毒89、，便于污物外理，防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。6.3.2 场区规划布局场区规划按照分区设置的原则，充分考量项目所在地的风向，项目主场布置的朝向以座东北向西南，北倚北部的有林山地，横轴方向与东北向垂直，设置西北向东南延伸的长轴。项目建设总的奶牛饲养量约3000头的大型奶牛养殖场，按照奶牛场建设技术规范，单头母牛建筑总面积为2833平方米，建筑占地面积为建筑面积的3.54倍的要求，项目可占用规划占地5931178亩，在充分考量项目建设单位的运营能力，本着节约用地的原则，拟规划面积500亩。项目建设分二期建设。第一期建设内容：1000头抗热奶牛繁殖场、科技研发楼、员工宿舍、饲料厂、沼气池等；第二期90、建设内容：2000头抗热奶牛扩繁场，有机肥加工厂、奶制品加工厂、办公综合楼等配套建筑。具体功能分区表详见表6.1。表6.1项目规划功能分区布局表区域面积位置功能职工生活区26东南部职工居住管理区46南部科技中心、有机肥厂饲养生产区260西北部牛舍、饲料加工污水处理区20东北部沼气池、污水处理区、生物塘管线工程28排水、给水、电线、电力奶制品加工30奶制品加工场区防护90绿地四周及绿地合计5006.3.2.1 职工生活区以满足350名职工定员规划，人均拥有宿舍面积12平方米，相配套的食堂、休闲、生活场所占地面积26亩，位于项目区的东南部，配套建设篮球场、洗浴室、娱乐室、阅览室等。区域内与生产区管91、理区等建设宽30米的绿化隔离带。场地占用估算详见表6.2表6.2职工生活区场地占用面积指标表单位：平方米建筑及构筑物建筑面积占地面积备注职工宿舍42001050食堂1750850洗浴室420420娱乐室360360阅览室500500篮球场12001200隔离林带36003600场内道路33003300休闲用地43004300其它24001800合计22030173806.3.2.2 管理区项目管理区以科技研发中心、综合办公楼、有机肥厂等主要功能区域进行布置，重点建设项目的科技研发中心、管理中心、信息中心和有机肥加工区域，并实现与生产区的隔离，是外来人员进行项目的主要活动区域，是企业综合实力与管92、理能力的重要体现区域。建设标准经“科学、生态、人文、高效”为主调。具体用地指标详见表6.3。表6.3管理区场地占用面积指标表建筑及构筑物建筑面积占地面积备注科技研发中心65001700办公综合楼3600900停车场24002400牛奶加工厂22002200进出主干道路1200012000有机肥厂60006000产品运送公路900900肥料仓库800800原料堆场24002400其它400400防护林地18001800合计39000315006.3.2.3 饲养生产区饲养生产区是项目的核心区，将严格按照农业部2008年颁布试行的奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）要求高标准进行规划建设。表6.93、4饲养生产区场地占用面积指标表建筑及构筑物建筑面积占地面积备注牛舍及凉棚2700027000奶牛运动场7500075000挤奶厅36003600分割车间精室24002400干草库21002100饲料库15001500饲料加工调制车间32003200青贮窖70007000消毒室800800更衣室800800车辆消毒池400400区间洁道1600016000区间污道40504050防护林草带2800028000其它15001500合计173350产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段94、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。并建设辅助生产区域，包括辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。同时包括干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖等必备的生产辅助设施。规划总面积173350平方米。占整个场地面积的52%左右。6.3.2.4 防疫与污水处理区主要包括大型沼气工程、污水处理生物塘、防疫室、病牛舍、焚烧室。占地面积20亩左右。其中沼气工程的污水净化池、沉淀池、氧化塘、沼气池等占地10亩左右。6.3.2.5 防护林带在场区的四周，特别是东北、西北方向种植30米的森林防护林带，防护大风对场内的影95、响，同时增加场内绿地面积，减少辐射，为场内提供充足的天然氧气来源。第7章 生产技术方案7.1 技术来源项目采用的技术主要来自金华新骏奶牛技术研究所、金华市生物工程学院和江西省农林科学院等农业技术推广单位和科研院所。这些单位具有丰富的生产实践经验和理论基础，拥有多项科研成果和技术可用于项目的建设和生产。7.2 总流程与技术构成饲料有机肥厂农田沼气池养牛场农户秸杆废料沼渣粪便沼气沼液废弃物尿粪便有机肥奶牛牛奶7.2.1 总流程图7-1 项目总流程图7.2.2 抗热高产奶牛繁育本项目的主要产品是XXX抗热抗湿高产奶牛型、型、型和绿色生鲜牛乳。XXX抗热抗湿高产奶牛型，娟姗牛遗传基因达75%，其产奶量96、达7500公斤，乳脂率4.4%，乳蛋白质率3.5%，具有杂交优势和抗热应激性能强等优点； XXX抗热抗湿高产奶牛型，荷斯坦奶遗传基因达75%，乳脂率、乳蛋白质率达3.23.4%，比常规荷斯坦奶牛有更强的抗热应激能力，产奶量8500公斤。XXX抗热抗湿高产奶牛型，利用瑞士褐钯牛冻精培育而成，毛色褐白花，蹄黑色，体高133cm，体重450500kg , 乳脂4.4%，乳蛋白质率3.3%，产奶量8000公斤，具有耐高热、耐高湿、抗病国强等特点。7.2.2.1 抗热奶牛生产工艺流程 娟姗牛（冻精）荷斯坦牛F1娟姗牛（冻精）奶牛型荷斯坦（冻精）娟姗牛F1荷斯坦牛（冻精） 奶牛型奶牛型 奶牛型F1瑞士褐钯97、牛牛（冻精） 奶牛型4次采集胚胎/年 7.2.2.2 奶牛胚胎移植工艺流程6枚胚胎抗热高产奶牛可采4年50%成功率供体牛50%50%高产公胚胎高产母胚胎受体牛高产母牛犊7.2.2.3 主要技术措施1、改进超数排卵技术，把重复超排间隔周期由三个月降低至25天28天，且重复处理次数达10次，每头供体牛年获胚胎总数升至50枚以上；2、采用乙二醇作为冷冻保护剂，大大简化了胚胎冷冻的操作程序，便于现场移植操作；3、采用体外胚胎生产技术，缩短采卵周期，扩大卵母细胞来源，提高优质胚胎数量，实现胚胎工厂化生产，降低胚胎成本；4、引进LAMP法（基因扩增法）鉴定奶牛胚胎性别，快速、准确，技术实用。7.2.2.498、 胚胎移植技术（一）、胚胎的冷冻保存胚胎冷冻保存的成功使奶牛的胚胎移植不再受时间和空间的限制，完全可以根据受体母牛的发情情况人为确定胚胎移植的时间。其次，使胚胎的国际、国内交换以及长期保存成为可能，大大推动了胚胎移植产业化的进程。目前常用的胚胎冷冻方法主要有两种： 1、慢性冷冻保存。此法是将胚胎置于抗冻保护剂溶液中，经缓慢降温，一般降温速度为1每分钟摄氏度到3每分钟摄氏度，达到一定的温度后投入液氮（-196摄氏度），即可长期保存。经冷冻保存的胚胎在移植前经解冻进行移植。这种方法由于降温速度慢，可在胚胎完全冻结前脱出细胞内的水分，防止冰晶形成对胚胎的伤害。整个冷冻过程需要2-4小时，比较费时。目99、前已有各种类型的胚胎冷冻仪，可以进行电脑程序控制，保证了每一批的冷冻质量。该法已在国内外广泛应用，成为一种常规的胚胎冷冻保存方法。2、玻璃化冷冻保存。此法是将胚胎置于特制的高浓度的冷冻保护液中，只需要几分钟的平衡时间即投入液氮中完成冷冻保存过程。胚胎解冻后的生存能力不低于慢速冷冻保存。此法不需冷冻仪和特殊设备，在没有实验室的现场条件下即可操作。由于整个冷冻过程只需几分种的时间，缩短了操作的时间，具有很好的推广和应用前景。7.2.2.5 胚胎的性别控制奶牛的性别控制是指采用某些人为的技术方法控制受精后胚胎性别，这是从根本上控制后代的性别比例，又称性比控制。目前，人们将奶牛早期胚胎在移植前进行性别100、鉴定，以达到按生产需要获得单一性别犊牛的需要的方法也纳入奶牛性别控制内容。奶牛只有母牛产奶，一般情况下，非超群公、母牛所生的公犊生产价值极低。项目拟两种奶牛性别控制的方法。 (一）、X和Y精子的分离目前，X和Y精子的分离的准确而有效的方法是流式细胞器分离。其理论根据是X精子是DNA的含量比Y精子高3-4%。具体的方法是：用特异的染料对精子进行染色，随后将精子连同少量稀释液逐一通过流式细胞器的激光束，其探测器可感知精子染色后的发光强度并将这一信息传递给计算机，经分辨后计算机令液晶充电器使发光较强的精子分离，进入两个不同的收集容器。这样，正电荷收集器容器得到的是X精子，负电荷收集器容器则为Y精子。101、用分离后的精子进行人工受精、体外受精或是显微受精就可以得到单一性别率高的胚胎或犊牛。国外此法已开始用于商业化的运作，分离的准确率达90%以上。每小时可得到一个输精剂量的分离精子。（二）、SRY片段PCR扩增胚胎性别鉴定法最近10年来发展的用公牛特异性DNA探针和PCR（聚合酶链式反应）扩增技术对奶牛早期胚胎进行性别鉴定的一种准确有效的方法。其主要操作步骤是：从被测胚胎取部分卵裂球用以提取DNA，再用SRY基因的片段作引物，以所取的胚胎细胞DNA为模板进行PCR扩增，最后用SRY特异探针对扩增的产物进行检测。雄性胚胎显示呈阳性，雌性胚胎为阴性。也可对扩增产物进行电泳，根据SRY条带的有无判断胚胎102、为雄、雌。随着这项技术的深入研究和进展，目前只需几个卵裂球即可完成检测的取样，减少了对胚胎的伤害。经鉴定的胚胎，移植后产犊性别的准确率可达95%以上。此法整个操作只需几十分钟，有较好的应用前景，已开始了商业运作。7.2.2.6 胚胎移植的技术程序包括超数排卵、供体母牛的配种、胚胎的收集、胚胎的检查、胚胎的保存和胚胎的移植等技术程序。其主要的几个技术环节如下：超数排卵。在母牛发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢中有较多的卵胞发育和排卵，这种方法称为超数排卵。在进行胚胎移植时要对供体母牛作超数排卵处理，以便一次取得多枚胚胎。一般认为超排量最好是10个左右，太少会降低胚胎移植的意义，同时胚胎的103、收集也有困难，超排过多会降低卵子的受精率和收集率。超排处理一般方法为在预计发情到来之前4天， 即发情周期的第16天注射促卵泡素或孕马血清促性腺激素，在出现发情的当天注射绒毛膜激素。为了使排出的卵子有较多的受精机会，一般在发情后输精2-3次，每次间隔8-12小时。母牛对超排处理的个体反应差异较大，其原因可能与母牛的品种、年龄、体况、生理状态、制剂质量、投药方法和剂量等各因素有关。胚胎的收集。采用非手术法进行胚胎的收集。非手术法是在输精后5-7天进行。可采用二路或三路导管的冲卵器。 二路式冲卵器。二路式冲卵器由带气囊的导管与单路管组成。导管中一路为注入和回收冲洗液用。导管用直肠把握法从子宫颈导入子104、宫角。通过气囊导管打入空气，使气囊膨胀以固定导管在子宫角内的位置和防止冲洗液倒流。冲洗液经单路管注入子宫角，每次15-50毫升，然后将冲洗液收集在漏斗形容器内。 冲洗5-6次。为更多地回收冲洗液，可在直肠内轻轻按摩子宫角。冲洗液多数为组织培养液， 如林格氏液、杜氏磷酸缓冲液、布林斯特氏液（BMOC-3）和TCM-199等。常用的为杜氏磷酸缓冲液（PBS）， 加入0.4%的牛血清蛋白或1-10%小牛血清。布林斯特氏液效果也较好。这两个培养液的成分见下表。表7.1组织培养液成分（克/100毫升双蒸馏水）成分PBSBMOC-3成分PBSBMOC-3氯化钠8.05.546磷酸氢二钠1.15氯化钾0.2105、0.356硫酸镁0.295氯化钙0.10.189葡萄糖1.0碳酸氢钠2.106牛血清白蛋白5.0氯化镁0.1乳酸钠2.253磷酸二氢钾0.20.162丙酮酸钠0.056冲洗液使用时温度应为35-70， 每毫升要加入青霉素1000单位，链霉素500-1000微克，以防止生殖道感染。把上述方法所回收的冲洗液于室温或37温箱内静置10分钟。待胚胎下沉后，移去上层液，取底部少量液体移至平皿内，先在10-20倍的解剖镜下检查胚胎数量， 然后在较大倍数（50-100倍）下观察胚胎发育情况。把正常发育的胚胎收集于带有密闭盖的玻璃容器内备用贮存。正常发育的胚胎，其中细胞（卵裂球）外形整齐，大小一致，分布均匀，106、外膜完整。无卵裂现象（未受精）和异常卵（外膜破裂，卵裂球破裂等）都不能用于胚胎移植。 胚胎的移植。采用非手术法移植是用人工授精输精器（卡苏枪）或专用移卵器按照直肠把握输精方法插入非排卵侧子宫角深部，注入胚胎。非手术法的移植在发情周期的6-9天进行（即胚泡阶段），效果较好。非手术法不损害受体的健康，操作简便，但是还需要克服所注入胚胎易被排出的问题。非手术法移植时要严格遵守无菌操作规程，以防止生殖道感染。供体和受体的发情期应相同或前后相差不超过24小时，否则，将会影响成功率。所以在胚胎体外保存方法没有得到较好的解决之前，必须对供体和受体同时进行同期发情处理，使两者性腺和生殖道处于相同的生理状态，以107、提高移植成活率。对供体和受体于术后要注意观察是否发情。供体发情时即可正常配种，或经过40-80天再重复作为供体。受体母牛如未发情，在适当时间进行妊娠检查。若确已妊娠，应加强饲养管理。诱产双胎的受体母牛以成年母牛较好，可以减少分娩困难。胚胎的保存。如果胚胎能在体外较长期的保存，并使它保持于取卵时状态，对胚胎移植的实际应用有很大的意义。这样就可以免去移植时要求的同期发情处理。可以不受时间、地点和选定受体母牛的限制，随时随地可以进行胚胎移植。胚胎保存的研究近年来发展很快，并已取得了一定的进展。在前述培养液中， 如在室温或体温条件下， 胚胎只能存活10-20小时。 当温度降至20以下时，胚胎即停止发育108、，存活时间可以延长。在10以下可以存活数日。将牛的胚胎在兔的输卵管内可保存3-4天。据报道，将曾在母兔输卵管内保存3-4天的牛胚胎移植到同期化受体青年母牛，胚胎成活率可达73%。但是上述方法在时间上是短暂的，受胎率也不高。目前冷冻保存胚胎的研究已取得了成果。用于冷冻保存的胚胎以6-7日龄胚胎，即桑椹期至胚泡开始出现时的胚胎效果较好。胚胎冷冻前必须使其脱水，进行冷冻保护剂二甲基亚矾（DM-SO）的渗透处理。在室温下（20）， 预先配制含有DMSO浓度为0.25摩尔、 0.5摩尔、1.0摩尔、1.5摩尔的加0.4%牛血清白蛋白的PBS溶液（磷酸缓冲液）。将胚胎依次浸入上述不同DMSO浓度的溶液中进109、行渗透处理，在每个浓度溶液中分别停留5-10分钟。最后用吸管将含胚胎的0.3毫升的长颈安瓶中，并将口封好。以上操作均在解剖镜下进行，然后将安瓿置于14的水浴中。胚胎冷冻以液氮为冷源。在可控制温度的液氮冷冻箱内进行。冷冻速率以英国为例：14至-7每分钟下降1，于-7时用在液氮中浸过的金属镊子夹一下有胚胎的安瓿，使之诱导结晶，胚胎迅速被玻璃化冻结，而不致产生有害的冰结晶。-7至-36每次分钟下降0.3，-36至-60每分钟下降0.1，-60时直接投入液氮中保存。胚胎的解冻比冷冻速度快，-196至-50（干冰酒精溶液中），-50至14每分钟升温4。解冻后，通常在室温下将安瓿打开，脱去冷冻保护剂DMS110、O。 方法是将胚胎依次移入含DMSO浓度为1.25摩尔、1.0摩尔、0.75摩尔、0.5摩尔的磷酸缓冲液中，在每种浓度溶液中各停留5-10分钟， 0.5摩尔溶液中可停留30分钟，最后移入不含DMSO的磷酸缓冲溶液中停留10分钟。 再用磷酸缓冲液冲洗二次，取出后检查即可用于移植，也可以培养1小时（在37培养液中），将其中死的胚胎去掉，效果更好。从以上情况看，冷冻保存胚胎虽然冻后成活率和受胎率还很低，还需要在培养液、防冻保护剂、降温和升温速率等问题进行深入的研究。但是这确是胚胎保存技术的重大突破。胚胎移植的效果。据移植实验，胚胎移植的成功率，即受体妊娠率，鲜胚移植达60-70%，冻胚也达到45-5111、0%，半胚移植达55.6%。7.2.3 奶牛饲养技术7.2.3.1 泌乳母牛的饲养泌乳阶段的划分：泌乳母牛分四个阶段进行饲养管理，分娩至分娩后第15天为泌乳初期，每16天至100天为泌乳前期，第101天至210天为泌乳中期，第211天至干乳为泌乳后期。泌乳母牛的营养需要。泌乳母牛的营养需要分维持的营养需要、产乳的营养需要和妊娠最后四个月的营养需要。未到妊娠最后四个月的泌乳母牛，营养需要为维持需要加产乳的营养需要；处于妊娠期最后四个月但尚未干乳的泌乳母牛，营养需要为维持营养需要、泌乳营养需要和妊娠最后四个月营养需要之和。（1、泌乳初期饲养。分娩后喂给3040麸皮盐水（1麸皮、100食盐、10清洁112、温水混匀），或红糖水（300g红糖），或益母草水（500g益母草）。分娩后精料按分娩前数量喂给，青饲、青贮每日1015，干草23，根据乳房情况控制多汁饲料喂量。产后12天每日补喂40g60g硫酸钠。分娩4天后根据食欲情况增加各类饲料喂量，精料增加幅度每日0.51。此阶段日粮干物质为体重的2.0%2.5%，奶牛能量单位2025个，粗蛋白12%14%，粗纤维不少于23%，钙0.6%0.8%，磷0.4%0.5%。2、泌乳盛期饲养。精饲料喂量按表1控制，青饲、青贮头日量2025，干草4.0以上，糟渣类12以下（白酒糟不超过5），多汁饲料35，精粗比65:3570:30的持续时间不应超过30天。可添加1113、0%12%的保护脂肪提高日粮能量浓度。精料比例超过60%时，每天喂给30g氧化镁或150g碳酸氢钠。日产奶40以上时注意补充维生素及微量元素。日粮营养物质含量要求见表7.2。表7.2 泌乳母牛精饲料喂量每天产奶量（）40每产1乳的精料量（g）100150200250300350350350每头每天的精料量（g）12表7.3 泌乳盛期奶牛日粮主要营养物质参考量日产奶量（）干物质占体重%奶牛能量单位（NND）干物质（）粗纤维（CF）%粗蛋白（CP）%钙%磷%202.53.540411620182012140.70.750.460.5303.5以上43441921182014160.80.90.54114、0.6403.5以上48522123182016200.91.00.600.703、泌乳中期饲养。此期高产牛月平均产奶量递减7%左右，低产牛不大于12%，奶牛的体重不应继续下降。随产乳量的下降逐渐减少精料喂量，每12周调整一次。日产乳15，给精料6.07.0；日产乳20，给6.57.5；日产乳30，给7.08.0。青饲、青贮头日量1520，干草4.0以上，糟渣类1012（白酒糟不超过5），多汁饲料5。日粮中主要营养物质含量见表7.4。表7.4泌乳中期奶牛日粮主要营养物质参考量日产奶量（）干物质占体重%奶牛能量单位（NND）干物质（）粗纤维(CF)%粗蛋白(CP)%钙%磷%152.53.0301115、620172010120.70.55202.53.5341622172012140.80.60303.03.5432022172012160.80.604、 泌乳后期饲养。精料给量67，青饲、青贮头日量不低于20，干草4.05.0，糟渣类、多汁饲料不超过20（白酒糟不超过5）。日粮干物质占体重2.5%3.2%，含奶牛能量单位30个35个，粗蛋白13%14%，钙0.7%0.9%，磷0.5%0.6%。5、 干乳母牛的饲养。干乳期长短视母牛的体况和产量而定，一般45天75天。营养需要见附录B1妊娠最后四个月营养需要。干乳期精料给量每头日34，高产和体况较差的牛加喂到6；青饲、青贮头日量1015；干草116、3.05.0；糟渣类、多汁饲料不超过5。日粮干物质占体重的2.0%2.5%；前期日粮奶牛能量单位14个16个，粗纤维20%以上，粗蛋白8%12%。钙0.6%，磷0.3%；产犊前15天日粮奶牛能量单位21个26个，粗纤维20%以上，粗蛋白9%13%。钙0.2%，磷0.3%。对高产奶牛可采用引导饲养法，以使其产后能适应高精料饲养。方法是从预产期前2周开始逐日增加精料喂量，每日增加幅度0.45，但精料头日给量不超过体重的1%。7.2.3.2 成年母牛的管理要求1、一般要求做到分群管理，定位饲养。严禁喂给发霉变质、冰冻的饲料，并注意捡出饲料中的异物。饮水质量应符合BG 5749之规定，保证有充足的清洁117、饮水。冬季注意防寒，夏季注意防暑。运动场、牛舍的粪便要及时清除，注意保持牛体、各生产环节的环境及用具卫生。饲养人员必需熟悉每头奶牛的基本情况，能及时发现牛只异常。2、挤乳采用拳握法人工挤乳或机械挤乳。挤乳操作顺序是：奶牛入舍前粗饲料上槽，入舍后刷拭牛体。50左右温水冲洗乳房、拭干，按摩乳房，散放式饲养时，牛体刷拭和乳房冲洗在待挤间进行。挤出第一、第二把乳弃掉。挤乳后药浴乳头，计量并记录挤乳量。挤乳顺序要固定，可根据高产牛早班先挤，晚班后挤的原则安排。3、母牛产前产后管理产房昼夜应设专人值班，用具齐全，做好产房、产间及用具的清洗消毒。母牛预产期前15天进入产房，临产前16小时进入产间并消毒后躯。118、保持环境安静，尽量让牛自然分娩，需要接产时应有兽医人员在场指导。产后30分钟至1小时内进行第一次挤乳，第一天不可挤净，满足犊头需要即可，视情况在第二天挤净，高产牛和乳房水肿较重的牛在第三或第四天挤净，挤乳速度不宜太快。注意观察胎衣是否及时脱落并完整，如有残留或24小时后仍胎衣不下，请兽医处理。母牛出产房时须经兽医人员和繁殖技术人员签字，称体重并与产乳记录一起移交有关人员。4、干乳干乳前2周注意观察日产乳量，若产乳量较高应采取减少挤乳次数、变更挤乳时间和地点、减少多汁饲料喂量等方法促使产乳量下降，至干乳时的日产乳量应低于10。干乳日最后一次挤乳应充分挤净，向乳头管内注入青霉素软膏，火胶棉封住乳头119、孔。药浴乳头。干乳后应注意观察乳房情况，发生红肿时应再次干乳。7.2.3.3 犊牛的饲养管理1、营养需要及日粮要求1月龄平均日增重500，14月龄平均日增重650700，46月龄平均日增重9001000。断奶体重7072，6月龄体重155170。日粮要求见表7.5。2、哺乳人工哺乳，哺乳期50天-60天，全期哺乳量300-400；早期断乳时哺乳期30天左右，全期哺乳量100或更少。前1天-4天喂初乳，之后改喂常乳。10天后可喂人工乳；30天后可用脱脂乳代替部分常乳，早期断乳时应备有开食料，原料为植物性饲料和乳品加工副产品。粗蛋白含量不低于20%，脂肪7.5%-12.5%，干物质72%-75%，120、维生素A30IU/，维生素D8IU/-10IU/，断乳时每头日可采食到0.75。表7.5 犊牛日粮主要营养物质含量阶段划分月龄预期体重（）奶牛能量单位（NND）干物质（）粗蛋白（g）钙（g）磷（g）哺乳期035-40250-2608-105-6150-55250-29012-149-11270-72320-35014-1610-12犊牛期385-90350-40016-1812-144105-110500-52020-2213-145125-1407.0-8.0500-54022-2413-146155-170540-58022-2414-163、 采食训练及喂量出生7-10日龄后在犊牛栏内草121、架上放置优质干草任其自由采食，头日给量逐步增加到1-2。15-20日龄时开始训练采食精料，1月龄时日采食量应能达到300g，2月龄达到500g，6月龄前达到2.0-2.5。20日龄后在精料中拌入切碎的多汁饲料，训练犊牛采食，开始每头日20g-25g，逐渐增加到1-1.5。青饲、青贮应在2月龄后喂给，每头日100g-150g，逐渐增加到4-5。4、初生护理初生犊牛护理的操作顺序是：出生后立即清除口、鼻、耳内等部位粘液，让其呼吸；断脐、挤出脐内污物并5%碘酊消毒；擦干牛体、称重；喂初乳。要求出生后1小时内让犊牛吃上初乳，第一次喂量2左右。出生后前四天为初乳期，初乳日喂量为体重的1/10左右。哺乳初122、乳的温度为34-38，凉初乳用水浴加热。5、环境管理犊牛生活环境应清洁、干燥、宽敞、阳光充足、冬暖夏凉；犊栏内垫草松软干燥，经常更换。6、 哺乳卫生及时消毒；控制犊牛吃乳速度；每次哺乳后及时擦干嘴部；哺乳时做到定时、定量、定温、定人。7、 运动15日龄后可将犊牛放入运动场逍遥运动，开始每天0.5小时，夏季在早晚凉爽时段、冬季中午温暖时段放出。随年龄增长逐渐延长每日运动时间。8、分群、称重按月龄、断奶情况分群管理，每月称一次体尺、体重；20-30日龄去角，6月龄时转入育成牛群。7.2.3.4 育成牛的饲养管理1、日粮要求精饲料给量18月龄前头日量2.0-2.5，18月龄-初产头日量3.0-3.5123、；18月龄前青饲、青贮头日量10-15，干草2.0-2.5；18月龄后青饲、青贮15-20，干草2.5-3.0。日粮营养物质含量见表7.6表7.6日粮主要营养物质含量月龄预期体重（）奶牛能量单位(NND)干物质（）粗蛋白（g）钙（%）磷（%）7-12280-30012-13600-65030-3220-2213-18400-42013-15640-72035-3824-2519-初产500-52018-20750-85045-4732-342、 育成牛管理日粮以粗饲料为主，视粗饲料质量补饲精料，注意防止育成牛过肥。12月龄后开始按摩乳房和牵引调教，产犊前30天停止乳房按摩，按摩时严禁试挤。记录124、初情期，请兽医人员检查长期不发情的牛。表7.7种公犊和后备公牛日增重标准月龄1-23-78-1213-1819-24日增重（）3、种公犊的饲养两月龄内与母犊相同，之后公、母犊分开饲养。6月龄断奶，3月龄日喂全乳4-5。脱脂乳4-10。4-6月龄日喂少量全乳。脱脂乳2-10。1-6月龄共计喂给全乳600，脱脂乳500，混合精料60。5周龄后增喂优质干草。日粮粗蛋白含量1-3月龄17%-21%，4-6月龄13%。4、 后备公牛的饲养。喂给优质粗饲料和混合精料，以青草为主时，精粗比55:45，以干草为主时，精粗比60:40。精料中粗蛋白含量12%左右。7.2.4 有机肥料工程含水分65左右副产品混合125、及调整水分、炭氮比、有机质成熟堆肥接种含水分65左右发酵处理水池木屑脱臭槽调整水分臭气风干处理粉碎出理筛选成品调配包装造粒水分65左右水分30水分30水分14水分14水分14水分14牛粪等废弃物7.2.4.1 技术工艺流程图7-2 有机肥加工工艺流程图7.2.4.2 技术工艺说明采用专用的设备及肥料配方，将新鲜的牛粪充分发酵腐熟，制成发酵的干有机肥料。具体参数见加工工艺流程图。7.2.5 沼气工程7.2.5.1 技术工艺选择原则（1）贯彻国家关于环境保护的基本国策，执行国家有关法规、政策、规范及标准；（2）在 县总体规划指导下，结合现状，采取全面规划、分期实施的原则，使工程建设与牛养殖业发展相126、协调，充分发挥沼气站的作用，提高该地区的环境质量；（3）采用高效节能、简便稳定的处理工艺，确保处理效果，减少工程投资和日常运转费用；（4）对产生的沼液、沼渣充分利用，达到零排放；（5）选用国内外先进、可靠、高效、运行维修管理简便的专用设备；（6）采用可靠的控制系统，做到技术可靠，经济合理；（7）考虑整个地区的发展状况，留有扩建余地。7.2.5.2 技术工艺流程根据项目实际情况：养牛场周围有数千亩草场、2000亩基蔬菜和果园及许多荒坡地，一年四季均可以完全消纳沼液沼渣；养殖基地有多台锅炉，每年需要大量煤炭，为沼气利用提供了条件。故本项目沼气工程采用“生态模式”处理工艺，沼气池选择全混合厌氧池。该127、工艺主要优点为进料悬浮固体含量较高，TS浓度在10以上，运行稳定，投资相对较低。本工艺流程由预处理、厌氧处理、沼气净化贮存、“三沼”利用等四个处理单元组成。主要工艺流程如下：粪便(人工清理)污水处理单元集水池沼气池调节池贮存池有机液肥农田固液分离机 平板滤池有机肥农田沼气沼气溶液液液固固格栅污水沼气用户(锅炉等)贮气池净化图7-3 沼气工程工艺流程图2、技术工艺说明牛场污水通过排水沟自流到集水池，集水池前设置一道格栅，以清除污水中较大的杂物，集水池内设一潜污泵，定时定量地将污水输送到沼气池。人工清出的粪便运至太阳能堆粪场，堆粪场可贮存2天的粪量，由装载机将粪便运送到进料斗内，由提升机构将粪便放128、进沼气池内。为保持沼气池内的温度控制在35左右，沼气池内设有盘管换热装置，热源为锅炉热水。每日的进粪量约15吨，粪污进行厌氧消化，日产沼气约600m3，产生的沼气经脱硫、脱水、脱杂净化后进贮气柜，沼气全部用于锅炉房、温室作燃料。产生的沼渣经平板滤池分离，干的沼渣作有机肥销售。产生的沼液进调节池，经固液分离机分离，分离的沼渣用作有机肥料，沼液进贮存池，作为有机肥用于周围的农田、温室。采用全混合沼气池，该工艺具有占地面积少、CODcr去除效率高、耐冲击能力强、管理维护方便、固形物浓度高、沼液产生量少等特点。池内有搅拌机构和加热系统。7.2.6 牛奶加工工艺流程7.2.6.1 工艺流程。原料验收过滤129、净化标准化均质杀菌冷却灌装封盖装箱冷藏。详见牛奶加工工艺流程图7.2.6.2 液态奶工艺流程技术一、预处理阶段（一）前处理阶段A奶源预处理，a对奶车中的奶源进行检验主要检验的指标有：蛋白质、脂肪、干物质、酸度、新鲜度、微生物50万ml）；b将检验合格鲜牛奶用抽奶泵抽出。主要为三个抽奶泵：2个用于抽奶的泵上有过滤管道，对鲜牛奶进行初次过滤，除去鲜牛奶中的一些杂质；另一个进行奶罐内部的清洗。c利有净乳机除去牛奶中的杂质，使牛奶中的杂质；。；d将除去杂质的鲜牛奶贮存在生贮罐中，此设备的主要是生奶的暂时贮备，为后面的巴氏杀菌的牛奶流量起到缓冲作用。e对生贮罐中的牛奶进行巴氏杀菌，杀菌的温度约75，除去130、牛奶中的病原微生物，便于牛奶的贮藏。f将巴氏杀菌的奶贮在奶仓中，等待取样抽检合格后进行配料。B配料。依据：贮奶仓中鲜奶的理化指标。a车间工作人员根据配料所需量进行称量。b将称量准确的到入剪切罐中进行化料。c用200目的双层滤布对化好的料进行过滤。d过滤后的配料流经胶体磨，将配料中的较大颗粒磨碎，其作用相当于均质机。e磨过的配料要经过管道过滤器过滤，除去配料中的杂质或较大颗粒。f将加工完的配料贮在预混罐中，待抽检合格后与贮奶仓中的合格鲜奶进行预混。 (二)后处理阶段A将贮奶仓中的鲜奶与预混罐中的配料在中贮罐中混合均匀后为超高温灭菌机或巴氏杀菌机供料。B供料经超高温灭菌或巴氏杀菌后即为半成品，进入131、灌装阶段。二、灌装阶段（一）康美包无菌灌装机灌装流程1通过压力泵和吸盘将康美包材吸到成形杆处。2成形杆将包材撑为方形。3对已撑开的包材在活化头处加温至350，将包材底部压制封口。4在干燥区用双氧水蒸气对包材进行杀菌。5在预热区吹无菌风，将干燥区出来的包材内残留的双氧水吹干。6此后进入灌装头所在区域进行产品灌装。7对灌足量的产品通过蒸气喷头进行封口预热、压制、封口，最后由排包器推出，近入运输轨道，由检验人员检验合格后进入包装段。（二）伊莱克斯德无菌灌装机灌装流程1由进料管调入半成奶，并由此调节灌装量。2调好灌装量的的半成品进入灌装组织，在这里完成产品的灌装。3经灌装组织生产出来的成品进入运输轨道132、，经质量检察人员检验合格后进行包装。三、包装段（一）康美包的包装段1由喷胶粘管装置对灌装完的产品进行吸管的粘贴。2检验员检验合格后由装箱员进行产品装箱，封口后运至货仓。（二）伊莱克斯德包装段经检验员再次检验合格后进行产品装箱，此时吸管、产品按规定摆放整齐后即可封箱运出。第8章 建设目标与规模8.1 经营方针与发展战略公司的经营方针和发展战略, 公司的经营方针：以胚胎移植为基础，通过提供体和胚胎等技术产品，在中国南方奶牛市场占领一定份额，并开展项目的科技集成能力，生产牛乳、有机肥等副产品，建成具有特色的农业产业化企业。发展战略：依托科技优势，示范繁育技术；依靠资本积累，提升企业实力；注重企业文化133、，壮大技术品牌。8.2 建设依据与执行标准规范8.2.1 奶牛场建设标准DB37/T308-2002奶牛场建设标准；GBJ39 村镇建筑设计防火规范；GBJ52 工业与民用供电系统设计规范；GB5749 生活饮用水卫生标准；GB7959 粪便无害化卫生标准； GB11607 渔业水质标准；GB14554 恶臭污染物排放标准；GB15618 土壤环境质量标准；GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程。8.2.2 项目的环境保护措施遵循以下标准和规范要求建设项目环境保护设计规定；建设项目环境管理条例；GB3095-96环境空气质量标准；GB897896污水综合排放标准；GB16297-9134、6大气污染物综合排放标准等8.2.3 项目产品和生产工艺应执行以下标准和规范奶牛场卫生及检疫规范；种畜禽调运检疫技术规范；中华人民共和国出入境检验检疫行业标准等。8.3 建设目标年生产胚胎6000枚，通过分割移植胚胎10000万枚，繁育抗热“ ”奶牛牛犊1000头，生产包装鲜牛奶1.8万吨，将养殖场的牛粪加工有机肥13000吨，建设年产20万立方米的沼气工程和污水处理工程，将生产的6万吨沼液和5400吨沼渣低价出让给当地的农户，以改善当地的粮食蔬菜品质。8.4 产品方案1、移植胚胎供体牛1000头、后备牛500头，年采取胚胎24枚/头，年计24000枚，年成功移植高产母胚胎6000枚，场内使用135、1000枚，可外销5000枚。通过胚胎分割生产母胚胎20000枚，移植有效母胚胎10000枚。2、高产母牛犊受体牛1000头，后备牛500头，年可产高产母牛犊1000头。3、鲜牛奶存栏牛3000头，奶牛单产按5500kg/头，计算18000吨。4、有机肥年产有机肥13000吨。5、沼气生产项目建设沼气池4个，每个200立方米，容积约800立方米，每天进粪便量15吨，污水12吨，中温发酵，去除率5060，滞留期20天。产气量600立方米天；项目产生沼渣：5400吨/年，沼液：6万吨/年。年产沼气20万立方米。8.5 建设内容与规模8.5.1 饲养生产区建筑占地面积260亩。1、体外胚胎供体奶牛场136、：建牛舍15幢，受体牛1000头，后备牛500头，配备活体采集卵母细胞“超排”取胚胎及胚胎移植等相关设备。2、奶牛体外胚胎移植示范基地：建牛舍15幢，成母牛供体1000头，后备牛500头。3、卵母细胞供体采集试验场：卵母细胞供体牛全年1.5万头，建成分割车间4000 m2。牛舍及分割车间分布：荷斯坦奶牛母牛舍5幢；娟姗牛奶牛母牛舍5幢； 型奶牛舍5幢； 型奶牛舍5幢； 型奶牛舍10幢；分割舍奶牛车间1幢；分割车间4000 m2；养殖场管理休息室500 m2；挤奶厅3600 m2。4、饲料加工建设精饲仓库1500 m2，干草、秸杆储藏仓库和堆场2100m2，饲料调制车间3200 m2。5、青饲贮137、藏。青饲贮藏窖21000立方米6、设备购置3842台套8.5.2 有机肥厂建设年产万吨的有机肥加工厂一座。土建工程4000平方米，其中生产车间及发酵仓2800平方米，库房600平方米，办公及实验室等用房600平方米。2、仪器设备购置31台（套）。8.5.3 沼气工程1、沼气生产建设4个200立方米的粪便沼气生产配送工程；沼气配送到江家村300户农户生活生产使用；沼渣清理、运输及沼渣生产的有机肥推广应用等。2、沼液灌溉建设周边的农田1000亩使用沼液池和汤家100亩蔬菜基地使用沼液。周边农田用管道输送，每5亩建立一个20立方米的沼液周转池，滞留期20天。汤家100亩的蔬菜由运粪车运送，每天供应量138、10吨、滞留期7天。3、仪器设备购置350台（套）。8.5.4 牛奶加工建设日产50吨巴氏液态奶生产线，日生产康美包装奶4万包和伊莱克斯德包6万包。仪器设备购置167台套表8-1 项目建设内容与规模表序号名称地点建设内容数量一沼气工程1沼气生产1.1大型沼气池污水区200立方米的粪便沼气池4个2沼液灌溉2.1浇灌周边农田沼液储藏周转池，20m21000亩2.2浇灌汤家垅蔬菜、运粪车10t/d 100亩二有机肥厂1有机肥加工管理区1万吨有机肥加工厂建设1座三生产区1供体牛舍母牛1000头后备500头15002受体牛舍母牛1000头后备500头3胚胎分割车间胚胎体外分割4牛犊舍饲养5挤奶厅240头139、/hr6饲料加工精饲仓库、干草、秸杆储藏仓库和堆场、饲料调制车间7青饲贮藏窖半地下青贮窖27个四牛奶加工巴氏液态奶生产线10万包五仪器购置4390台套1沼气工程350台套2牛奶加工167台套3有机肥工程31台套4饲养生产区3842台套第9章 项目建设工程9.1 土建工程9.1.1 沼气工程9.1.1.1 沼气工程土建该项目是新建一座日处理牛场废水200吨的沼气工程，其具体建设内容共有13个单项。1、集水池（含格栅井）集水池为钢筋混凝土结构，容积为100立方米，池顶加盖，格棚井与集水池均为地下池。2、斜筛固液分离装置砖混结构，筛网网片、布水箱等均为不锈钢。高于地上，2座，每座20立方米。3、酸化140、池酸化池总容积为400立方米，两座，每座200立方米，每座分为2格，池体为钢筋混凝土结构，为半地上池。4、进料池将猪粪及污水进行调配，保证厌氧系统进料的连续稳定，配料池内配有加温设施，实现冬季时的物料加温。采用钢筋混凝土结构，30立方米。5、厌氧发酵池厌氧发酵池总容积为1200立方米，共3个，每座400立方米，采用现浇钢筋混凝土结构，拱形池，在罐顶设置保温层，厌氧发酵池为地下池。6、沉淀池沉淀池容积为300立方米，采用砖混结构。高度1.2米，沉淀池为地下式池。7、氧化塘总面积为3000平方米，采用土坝加水泥混凝土板护坡。8、沼气贮气柜沼气贮气柜钟罩容积为1个200立方米，贮气柜为湿式贮气柜，水141、封池为钢筋混凝土，钟罩为钢丝网水泥结构，沼气贮气柜为半地上池。9、储液池3个，每个池容积为100立方米，池子采用砖混结构，地下式。10、其他用房管理用房100平方米，采用砖混结构，其中含实化验室。配电及控制间50平方米，采用砖混结构。11、工艺管道安装管线总长3500米，管径为DN150，管材采用PE管，铺设方式为埋地铺设。12、输气管路管线总长6300米，管径为DN50，管材采用PE管，铺设方式为埋地铺设。9.1.1.2 沼气生产设计结构说明建筑设计在满足构筑物功能要求的前提下，造型力求简洁，建构筑物位置和朝向合理。结构设计按现行国家规范执行，除满足强度、刚度要求外，对于贮水构筑物尤其应注意142、结构裂缝开展宽度的控制及抗渗和耐腐蚀等问题。沼气池为内直径7米的圆形钢筋混凝土池子，共4个，池中央布置一根柱，截面为600600毫米，上下均加掖，池壁厚300毫米，池底厚300毫米，池顶厚220毫米。集水池及调节池分别为5.03.0米与5.04.0米现浇钢筋混凝土长方形池子，两个池子连在一起。池底及池壁厚均为250毫米。池子不设顶板，四周设安全栏杆。办公室、备料间、锅炉房、控制间、净化间及宿舍均采用砖混结构，外墙厚240毫米，内墙厚240毫米，素混凝土条形基础，屋面采用现浇钢筋混凝土板。堆料间采用框排架结构，6米开间，9.6米跨度，框架柱采用钢筋混凝土柱，截面为500500毫米，柱采用独立基础143、，围护结构标高2.1米以下采用500厚蒸压灰砂砖，以上采用240厚页岩蒸压灰砂砖，素混凝土条型基础。屋面梁采用钢梁，冷弯薄壁C型檩条C16060302.5，并设拉条，屋面采用阳光板，以便更好的利用阳光。干化场采用砖挡墙，混凝土地面。9.1.1.3 沼液周转池建设对周边的农田根据农田的地块高差和交通条件，按照每5亩1个沼液20立方米周转池的标准建设，计200个。沼液周转池的建设标准采用砖混结构，地下式。9.2 饲养生产区建设9.2.1 牛舍建设奶牛舍在场内生产区中心，尽可能缩短运输路线。方向坐北向南，牛舍栋与栋之间并列配置，前后对齐，相间 12米以上。奶牛舍应设牛床、牛槽、粪尿沟、通行道、工作室144、和值班室。奶牛舍前应有运动场，内设自动饮水器、凉棚和饲槽等。1、拴系饲养牛舍建筑采用有窗密闭式牛舍，采光系数不小于1/10。奶牛舍顶为双坡式，仅有水泥柱子作支撑结构，牛舍采用轻钢结构，采用双列对头式槽位，中间为饲料通道宽度2米，檐口高度3.5米。柱距4.5米牛舍长72米，12宽米，两侧设运动场，向阳面设运动场宽15米。2、牛舍内部布置牛床长1.62.25m，宽1.31.6m，附有较长活动铁链；牛床地面应向粪沟作1/100倾斜，结实、防滑、易于冲刷。采用10厘米厚C20水泥地面。并在牛床间加钢管隔栏，长度为牛床的2/3。饲槽设在牛床前面，槽底为圆形。饲槽内表面应光滑、耐用，用水磨石建造。饲槽净宽145、6080，前沿高6080。后沿高度，2050不等，有月牙形缺口。尿沟：宽0.4 m，长0.25 m，以C15水泥衬底，向下水道方向作1/1000倾斜。舍内通道和门。饲槽前走道11.4m，纵向走道宽1.371.82m，横向走道宽22.5m。山墙和长墙中央均设门。蓄水池、工具间、饲料调制间中央通道两侧靠近牛床处设置蓄水池，与牛床等长，宽1.5m，深1.3m。工具间、精饲料调制建设在牛舍的一头，宽3.5米。饲道饲槽21001.5粪沟清粪道200饲道饲槽150饲槽饲槽120100牛舍内部高程立面示意图3、运动场运动场宽15米，长度与牛舍等长，运动场四周用钢管作围栏，高150。运动场三合土作地面，向四周146、有一定坡度，便于排水。4、凉棚在运动场内搭设凉棚，宽度为4米左右。凉棚用水泥排柱架钢管支撑。凉棚高度低于牛舍前沿15cm。棚顶前沿高度为2.5米，棚顶用半透明仿玻璃钢石棉瓦遮盖。顶瓦用垫片螺丝固定在钢管棚架上。棚顶坡度100。9.2.2 挤奶厅采用平行式挤奶建设，顶棚用钢管结构，周围为用砖墙，水泥地面向中间以1/100的双向倾斜，面积3200平方米，宽12米，中间通道宽3.5米，两侧设立粪沟和清粪通道。9.2.3 饲料配置车间包括配料车间、精料库和干草堆场。位于饲养区的西南角，配料间采用高架轻钢顶棚结构，棚檐口高度6.5米，最大跨度10米，并在棚建立层高3.5米的二层精料库房，层间设立饲料货物147、电梯，配载重量为2吨，配料仓库与配料塔用机械传送带连接。9.2.4 有机肥工程1、土建工程项目拟建生产规模为1万吨有机肥加工厂1座。土建工程4000平方米，其中生产车间及发酵仓2800平方米，库房600平方米，办公及实验室等用房600平方米。2、结构说明上述建筑均为砖混结构。9.3 公用工程9.3.1 给排水及消防设计1、供水工程工程用水采用自制机井解决，建设日产500吨机井2座，水源来自于地下水，地下水水质达到GB5749生活饮用水卫生标准并建立100立方米的高位水塔1座，保证每头奶牛生产用水量300L/d,供水管网采用球墨铸铁DN150，供水管流速0.36m/s输水管网用PVC250,11148、0,50,30管线连接，供水主管流速0.73m/s。管道布置主要考虑各处理单元的冲洗、辅助建筑物的用水及厂内消防、绿化等，管线埋深在为0.6米以下。2、排水工程采用雨污水分流制设计排水管道，雨水采用暗沟直排。按照地形布置，设置南北两个排水区，北区聚雨面积350亩，排水沟最大径流量为11.67m3/s,设计流速3.5 m/ s，排洪沟截面面积不小于3.3m2。南区聚雨面积150亩，排水沟最大径流量为5.01m3/s,设计流速2.5 m/ s，排洪沟截面面积不小于2m2。排水沟采用现浇混凝土，底板坡度大于3%。雨水排口设置在场地东南方向和西南方向两个出口，出口标高较河床和溪床高出0.5米以上。3、149、污水收集系统在牛舍的最低处各建设一座污水集聚窖，窖池内设置沉淀室和集水室，污水窖采用钢筋混凝土建设，地下式，底板高程较排粪口1.50米，并考虑与污水处理管线高程衔接，上盖铁栅栏，每座建筑规格为31.5，池底坡度大于2%向出口方向倾斜，每池设置污水泵功能为1.5kw，定位排放，自动控制。污水管道地下埋设，埋设深度须距供水管网下方，深度0.81米，间隔距离大于50cm。污水管道采用聚丙烯污水管，管道直径为200350。4、消防设计消防设施应采用经济合理、安全可靠的消防设施。消防间距和消防道。各牛舍的防火间距为12米，草垛与牛舍及其他建筑物的间距应大于50米，且不在同一主导风向上。消防通道可利用场内150、道路，应确保场内道路与场外公路畅通。草料库、加工车间20米以内分别设置一个消火栓，其它建筑物间每50米设置一个消防栓，消防栓与供水管网连接，连接的管径为DN11050铸铁球墨管。消防水池。在草料库附近建设350立方米消防水池池，消防泵采用立式XBDDL消防泵功率100KW。9.3.2 电气设计1、10KV线路项目须从赤岸沿里10KV线路10kv1.7千米，在场地的西南地带架设生活区、管理区的变压器，功率为350KVA，另架设100KVA变压器一台，用于饲养生产区和污水处理区的供电。建设配电房面积36平方米。2、低压线路低压电源接至各厂区的总配电箱，单路供电。380V低压供电系统采用单母线分段运151、行。在总配电箱上设有电度表，计量闻电量。低压进线总开关设过负荷长延时、短路速断保护、低压用电设备及馈线设短路及过载保护。全部用电设备均采用直接启动。3、防雷设计接地系统均利用建筑物基础采用共用接地系统，其接地电阻应不小于l欧姆，低压馈线距离超过50米时，设重复接地装置，其接地电阻不大于10欧姆。同时各单体金属管道均应作为等电位联接。厌氧反应池按二类防雷建筑设计，采用共用接地系统接地电阻小于I欧姆。室内电缆采用电缆沟敷设，电缆采用聚氯乙稀护套电缆；室外采用直埋敷设、桥架或电缆沟敷设，电缆采用铠装电缆。9.3.3 场外道路工程建设12米进出主干公路2.3公里，三级标准，水泥路面，双幅浇注，路面宽度152、8米，两侧设护路肩和绿化带各1米，共有3处弯道，转弯半径100米。9.3.4 场地防护与隔离为提高项目场内的空气净化，防止与外界的交叉，场内四周拟设立防护措施。主要包括：1、西北部的防洪沟在场地的西北部分，在场地红线内1.5米修筑深1.5米的防洪沟，拦截西北部分山地的降水，防洪沟边坡设计1：2.5，土渠，植草护坡，并在渠道两侧栽种杨树等速生树，防洪沟底板坡降为0.5%，长约730米。2、森林防风带在场地的东北、东南方向按照43规格栽种森林防风带和植物隔离区，带宽30米，栽种树木以速生场、杜英、柳树等为主，防风带长约1280米，占地57亩。3、围墙场地的西部、北部拟建设高1.6米的砖围墙，东部和153、南部建设铁栅格围墙，场内饲养区与管理区、生产区的围墙为砖围墙进行隔离。污水、防疫区的围墙高度为2.2米，全封闭。4、绿化场内道路、进出道路、牛舍之间、洁道与污道两侧边缘的1米范围内，栽种绿化乔木，在牛舍运动场外侧的1.5米区内栽种灌木和绿篱，空地铺设草皮，场内绿化率达到30%左右。9.3.5 机械设备设计机械设备设计及选型原则如下：1、设备选型力求经济合理满足工艺的要求，并配合土建构筑物形式的要求。2、潜水电机的防护等级不低于IP68，其他配套电机和就地控制箱防护等级不低于IP55。3、考虑到污水介质的特性，设备材料选用的原则是与介质接触部分采用耐腐蚀的不锈钢材料或铸铁和高强度塑料材料，其余材154、料可以是碳钢材料但必须做防腐处理。9.4 总平面布置9.4.1 总平面布置原则1、平面布置项目各建设工程平面布置应遵循以下原则：（1）功能分区明确，构筑物布置紧凑，减少占地面积。（2）流程力求简短、顺畅，避免迂回重复。（3）建筑物尽可能布置在南北朝向。（4）厂区内绿化面积不小于30，并满足消防要求。（5）交通顺畅，使施工、管理操作方便。2、竖向布置项目各建设工程竖向布置应遵循以下原则：（1）满足工艺流程对竖向标高的要求，合理确定建(构)筑物与管网标高，尽量做到进出水自流。（2）减少提升次数，避免无必要的跌水。（3）厂区场地标高的确定应满足防洪、排水和交通运输的要求。9.4.2 沼气工程场区平面155、布置 各项目地沼气处理场应位于牛养殖基地的一侧,如有职工宿舍及办公室建筑,应设置在导风向的上风向, 并在其周围设置一定的绿化隔离带。场区大门及工作通道的布设应根据实际情况以方便安全生产运输为原则。场区主干道7.0米，道路转弯半径6.0米。处理场区内道路采用混凝土路面结构，并要能满足防火及运输要求。处理场用水由养殖基地的给水管网或其他使用水源供给。养殖基地与处理场采用雨污水分流制设计排水管道，9.4.3 饲养生产区平面布置饲养生产区由于面积大，而且地形高差达6米左右，为减少饲养搬运、牛奶运输、污水排放等综合因素，场内宜平整后实行缓坡布局，场内西北与东南角高差控制在2.3米的范围，由西北向东南倾斜156、。场地地形坡度不大于3。在平行的牛舍实行等高设置。平行建设三栋牛舍，牛舍间隔距离1215米。牛舍与围墙间距5米以上。牛舍前后间距1824米；近上坡侧建设场内洁道，洁道宽度4.5米，洁道设置与牛舍长向平行，近牛舍后沿1.5米处设立清污工作通道，污道一般为牛舍短向，污道宽度为3米，两侧设1米以上宽度的绿化隔离带。带外铺设供水、污水等设施管道。分割车间位于饲养区的北区，单栋独立建设与北区的挤奶厅在同一等高平面上。周边道路宽度为水泥路面，宽6米，双幅现浇砼C30。分割车间和挤奶厅在饲养的中心位置的两侧对称布置，以减少奶牛的跨区行走范围。饲料调配车间位于饲养区的西南角，以独立的围拦与牛舍饲养区隔开，精料157、库座西朝东，干草堆场位于饲料调配车间的西面，干草库房分为2个区。车间、库房与干草库之间均为8米宽的水泥路面连接，库房檐口高度大于7.5米便于装料机械进出，库门宽度4.5米。青饲窖布置在饲料调配车间的场内。均采用半地下设置，地上高度1.5米，地下高度为1米。窖门开口宽度3米。9.4.4 有机肥工厂区平面布置总平面布置原则是科学合理、环境优美。工艺布置中力求紧凑，尽量缩短工程管道及道路长度。有机肥加工厂应设置在交通方面原材料易于运到的地方，合理布局，有效进行生产，建设有机肥生产车间、库房、物流转移通道、绿化等。 厂区道路 ：厂区道路设计为双车道，宽8m，水泥路面。 厂区绿化：按现有绿化面积进行修整158、和补充，以创造一个文明、舒适的生产环境。上述各工程平面布置图及其沼液灌溉安装系统示意图见附图2附图10。9.4.5 生产管理区平面布置综合办公楼、科技开发楼和职工宿舍区、食堂等位于场地的最东部，进入场区道路24米宽双向4车道。以主干道路为轴线，综合办公楼和科技楼位于主轴北区，职工宿舍和食堂位于主轴南区。对称平行排列。牛奶车间位于饲料调配车间的东南方向。与挤奶厅临近。9.5 主要设备选型通过对价格、性能、厂商和产地以及实用性等多项指标的比较，确定了项目设备选型方案：项目所需的仪器设备主要选择国内先进实用设备，这些设备完全能够满足生产需要。具体的设备选择和购置情况见附表。主要设备用途说明如下：9.159、5.1 沼气工程1、泵用于污水输送； 2、管道泵用于热水输送；3、上料机构， 非标设备，类似卷扬机结构，用于将粪便送进沼气池；4、搅拌器用于沼气池内物料的搅拌；5、脱硫塔和沼气净化设备用于去除沼气中的硫、杂物和水份；6、固液分离机用于沼液分离的很少，用卧式螺旋分离机和带式压滤机的效果不好，而且运行费用很贵，故本项目选用德国韦恩公司生产的螺旋挤压固液分离机；7、贮气柜采用湿式贮气柜，伞钢结构。8、沼气输配管网：沼气主要供应养殖基地的300户居民生产和生活能源。主干管网采用环状管网形式，管径DN200。各支管根据流量大小和距离远近等确定管径。设备包括管道(总长度5公里左右)、阻火器、凝水器、燃烧器160、沼气灯等。9.5.2 饲养工程清粪机械包括人力小推车、地上轨道车、单轨吊罐、牵引刮板、电动或机动铲车、刮粪机，污水泵等栓系包括自锁颈枷、铁链、运饲器。挤奶设施为鱼骨式挤奶台，玻璃容量瓶式挤奶机械和电子计量式挤奶机械，储奶罐、直冷奶罐、集乳器等饲料调配设备有装载车、叉车、卷扬机、机械传送带，粉碎机打梱机、吸铁石、调配塔、履带压路机、农用车、立式搅拌机等；9.5.3 有机肥工程1、震动式筛分机用于细筛、促筛产品；2、造粒机用于造粒；3、混合机用于原材料混合。发酵搅拌机。牛粪脱水机、FB2020有机肥生产线、自动移动式翻堆机等9.5.4 胚胎移植工程二路式冲卵器、精子分离机、超声波探测仪、内窥镜或161、腹腔、显微镜操作仪、微针或微刀、胚胎冷冻仪、流式细胞器等高技术设备。9.5.5 牛奶加工设备购置巴氏牛奶生产设备一套和康美包装机械和伊莱克斯德包装机械。牛奶配送车、冷库等9.5.6 污水处理设备粪尿污水处理应采取三级排水、固液分离的方式。JH 型挤压固液分离机3台等9.6 原材料、燃料及动力消耗9.6.1 原材料消耗（1）沼气工程牛粪尿：6000吨/年饲养区原料消耗品种及年消耗量单位：吨原料比例（%）年消耗量（t/a）玉米20.003673麸皮4.00734.4豆粕3.50642.6棉粕3.10569.2菜粕2.10385.6花生粕2.00367.3磷酸氢钙0.3564.3石粉0.70128.162、5小苏打0.55101食盐0.3564.3专用预混料0.3564.3苜蓿干草8.501560.6谷草8.501560.6玉米青贮46.008445.6合计10018361.3（2）有机肥工程基础原料：1.2万吨，无机原料和中、微原料：7500吨，菌剂：2000吨，包装材料：50万元（3）饲养工程年消耗精饲料3672吨，粗饲料14688吨。（4）牛奶消耗年生产牛奶1.65万吨9.6.2 燃料动力消耗水：36万吨，电：198万kw，柴油：385吨，汽油35吨。9.6.3 原料来源及燃料动力来源（1）全县近5万亩玉米每年生产的3.5万吨玉米秸杆、2000吨玉米。（2）辅料 县及江西省市场供应充足，根163、据质量和价格等因素从市场择优选用（3）玉米青贮料可与当地农民预订解决。（4）苜蓿干草应从北方购进；（5）谷干草可从 42万亩水稻种植上购进，但应注重购买时间，并与农户进行预约收购解决。燃料动力来源。水由自制机井供应，电源由 县供电公司供应，柴油、汽油则由中国石化、中国石油公司的 县营销点按市场价供应。第10章 投资估算与资金筹措10.1 投资估算依据该项目总投资包括工程费用、工程建设其他费用和预备费，依据建设项目经济评价方法、，并参照“投资项目可行性研究指南”进行投资估算。编制依据如下：1、工程费用包括土建工程、公用工程、室外工程以及设备购置及安装等。建筑工程费用概算采用江西省建设工程概算定额164、，价格信息采用江西省建设工程造价管理处主办的江西工程造价信息和江西省建委颁布的建设材料价格信息，并参考市场价格进行投资估算。2、当前国内同类设备的参考价格；3、引进设备价格来源为供应商报价作为参考价计算；4、设备安装费一般取设备购置费的5%左右；5、工程建设其他费用，包括土地征用费、勘察设计费，招投标费，前期工作费，工程监理费，技术培训费，承担单位管理费等费用。6、预备费按工程费用和其他费用的5%计算。10.2 投资估算该项目总投资额13384.95万元。其中，建设投资12698.30万元，流动资金686.65万元（铺底流动资金206万元）。10.2.1 建设投资估算建设投资中的建筑工程费用按165、项目所在地的建（构）筑物土建造价指标及有关规定进行估算；仪器设备购置费用以国内设备现行出厂价格为依据，考虑运输费用和一定幅度上浮因素确定，安装费按仪器设备（需要安装的仪器设备）购置费的5%计取。项目工程费用包括项目建筑工程投资、仪器设备购置及安装费用。工程建设其他费用包括勘察设计费、招投标费、项目前期费（可研报告编制费等）、工程监理费等，分别按工程费用（建筑工程费用、仪器设备购置及安装费之和）的12.5计算，具体标准见附表10-1。项目预备费按工程费用和工程建设其他费用之和的5%计算；项目建设投资中，建筑工程投资7290.87万元，占57.42%；设备购置2706.66万元，占21.32%；安166、装费712.72，占5.61%；工程建设其他费用2048.19万元，占16.13%。详细情况见附表101。10.2.2 铺底流动资金估算流动资金的估算依据单位性质、当地企业管理水平和企业资金周转情况，采用分项估算法计算。铺底流动资金按流动资金的30计算。该项目需要流动资金为686.65万元。通过计算，铺底流动资金为206万元。详细情况见附表102。10.3 投资结构在项目工程费用10760.68万元中，饲养生产区工程投资5745.88万元，占45.2；管理生产区投资2882.52万元，占22.7；生活区工程投资613.5万元，占4.8；污水处理区投资408.15万元，占3.2；公用工程投资11167、10.63万元，占8.7。10.4 资金筹措和使用计划项目建设本着多渠道筹措资金和企业自筹投资的原则。申请专项扶持资金5000万元，融资贷款4000万元，企业自筹4384.95万元（含流动资金686.65万元）。项目资金筹措的详细情况见表101。项目在2年完成土建和设备安装等全部建设投资。序号名 称第1年第2年第3年合计一总投资6349.156716.88318.9213384.95 1建设投资12698.30 1.1建筑工程3645.443645.437290.87 1.2设备购置1353.331353.332706.66 1.3安装工程356.36356.36712.72 1.4工程建设其168、他费用691.68691.691383.37 1.5预备费302.34302.34604.68建设投资小计6349.156349.154316.152流动资金367.73 318.92 330.39投资合计6349.156716.88318.9213384.95二资金筹措1自筹资金1849.152216.88318.924384.952市政府拨款2500250050003融资借款200020004000筹措合计6349.156716.88318.9213384.95第11章 项目实施进度11.1 项目建设期项目建设期为2年。11.2 项目进度安排项目实施期限：第1年5月一第3年6月。第1年5月169、第1年8月：完成项目前期工作，包括项目立项准备、批复以及项目前期筹备；完成建设地点勘探、测量、设计工作以及项目报建，招、投标工作。第1年9月第3年1月：完成土建工程。第3年2月第3年4月：完成配套设备以及附属工程的采购安装工作。第3年5月：完成项目资料整理、结算审核，并进行项目验收。序号 名 称 月 份156278591011129121341562785910111212341561编制、报批可研报告2设计招标、初步设计及审批3施工图设计及审查4土建及安装工程5设备采购及安装6竣工验收第12章 环境保护与土地、规划12.1 环境保护项目是高新技术与奶牛规模相结合的南方抗热奶牛繁育场，是提升南170、方奶牛产量与品质的示范基地，项目建设严格按照国家有关规定要求，在环境措施方面实行减量化，实现企业生产零排放目标。12.1.1 环境影响分析奶牛饲养的牛粪、牛尿等废弃物通过有机肥加工、沼气工程和建设的污水处理厂等措施，进行了有效的处置，实现了减量化目标。沼气工程、胚胎移植和有机肥加工厂的建设在环境保护方面负面影响较小。胚胎移植，沼气工程主要是臭气和废水，胚胎移植和有机肥加工厂主要是生产设备噪声、工作环境粉尘以及锅炉烟尘、炉渣和废水。上述影响通过相应的措施治理，不会对环境造成有害影响。项目建成后，在环境保护方面产生积极的影响，将改善各项目地村及其周边环境质量，产生如下几方面的影响：1、对土壤环境质171、量的影响：项目实施后，可以使用经过厌氧处理的沼液、沼渣施于土壤，能去除有害的病菌和虫卵，增加土壤的有机质含量，改善土壤的环境质量。此外，沼液和沼渣还可代替部分化肥和农药，从而减轻土壤的硝酸盐污染和农药残留。2、对农作物品质的影响：使用沼液、有机肥后，由于土壤污染的减轻，有机质的增加，化肥和农药使用量减少，农作物抗病能力增强， 使得作物的品质改善，为发展无公害食品、绿色食品创造了有利条件，促进农业可持续发展。3、对人体健康的影响：由于污染物得到大大降解，有利于企业职工和周围居民的身体健康。使用沼气替代煤炭，可以减少烟尘和二氧化硫的排放。使用沼液、有机肥作为肥料，发展绿色食品，有利于消费者的身体健172、康。4、对大气环境的影响：使用沼气作为能源，一方面可以大大减轻空气中的恶臭，另一方面，沼气替代部分煤炭，可减少向大气中排放烟尘和二氧化硫，为减少温室气体的排放做出贡献。5、对水环境的影响：项目实施后，将使畜禽养殖基地排放的粪便和污水得到有效的处理，使污水中的各种污染物降低到一定的范围内，大大改善周边的水环境质量。12.1.2 环境治理措施1、臭气沼气工程场区设置围墙和绿化带与外界分隔，有效地减少不良气味对周围环境的影响。2、噪声有机肥加工厂采用团粒法或挤压造粒法生产，造粒、烘干等设备噪音水平低于国家标准，对周围环境噪音污染甚微。3、粉尘有机肥加工厂全封闭混合工艺、烘干、冷却、筛选处理技术先进，173、加之有除尘设备，整个生产过程中粉尘扩散少，无废物排放，对大气环境影响较小。4、废水项目生产废水经过污水设备的处理后，其指标远远低于国家标准，对地下水资源无影响，通过村镇污水管网处理后安全排放。5、环境监测各作业区环境监测应每季度进行一次，内容应包括：噪声、粉尘、有害气体（H2S、SO2、NH3）、细菌总数（空气）、地下水质。噪声检测应符合工业企业噪声测量规范的规定，生产性粉尘浓度检测应符合现行国家标准作业场所空气中粉尘测定方式的规定。12.2 土地、规划12.2.1 土地项目建设的占地已审批，其他相关村的建设不牵涉到征地审批，所涉及的林地已经办理了使用手续。项目土地使用符合国家政策，得到当地政174、府、村集体的批准和支持。12.2.2 规划项目建设已经经过发改部门立项，项目建设符合当地规划许可，项目建设规划许可手续已经办理，项目建设符合当地规划许可。第13章 节能与安全生产13.1 节能节约能源是我国能源政策的重要组成部分，本项目在节约能源方面拟采用多种措施，以减少浪费。1、选用性能稳定、操作可靠耗能低的先进设备，并配合合理的设备和装机容量。2、合理利用水能，给排水设计中尽量提高水的复用率。对用水设备和用水点规定消耗定额，安装水表专人管理，并计量考核。3、在工艺布置和处理方案方面，尽量缩短工艺流程和水流路线，减少管道的水头损失。4、在各生产工艺中，尽可能回收利用生产过程中产生的余热、余压175、及可燃气体，尽可能避免生产工艺中能量的不合理转换。5、对工艺装置及热力管网系统分别采取有效的保温措施。6、进一步完善企业能源管理制度和机构。生产装置均设置完备的能源计量表计量，并明确管理责任，防止跑、冒、滴、漏，提高节能管理水平。7、建（构）筑物在满足强度要求的情况下，采用保温节能材料，以达到节能目的。8、水、暖、空调、电气等各系统的设备均选用节能高效的设备，同时，各设备系统设置合理、灵活使用均能达到有效节能的目的。从设备选型上实现节能，新型的设备造型，首先节约了建筑面积，提高了有效使用率，同时适中的设备用房位置，使管线距离最短，管路能耗降低，提高了能源的使用率。此外，选用节能灯具及水源热泵的176、利用和余热回收交换机节约能源。9、合理利用水能，给排水设计中尽量提高水的复用率。对用水设备和用水点规定消耗定额，安装水表专人管理，并计量考核。13.2 安全生产13.2.1 安全危险因素分析1、项目原材料和生产的产品及排放废弃物非易燃物质，生产过程中物料保持湿式，且采用好氧生物发酵，不会产生大量有害物质。2、建构筑物为钢筋混凝土、轻钢架或砖混结构，有利于防火。13.2.2 安全卫生防范措施1、加强岗前培训，坚持持证上岗，避免因操作失误，产生不安全因素。2、加强安全法律法规教育和安全知识的学习，提高从业人员的安全意识和防范心理。3、加强安全管理，制定详细的安全制度，并抓好落实。4、加大对违反安全177、制度的人员惩罚力度，做到防患于未然。5、更新和完善安全保障设施、设备和防护器具，避免由于设备原因造成事故。特别注意在防火、防盗、防鼠、防虫鸟、消毒灭菌设备和器材及药品使用中避免造成事故。6、建设工程按地震基本烈度6度设防。7、所有外装电气设备均采用防潮式。8、构筑物上设检修走廊及防护栏杆，以便检修安全。9、除考虑一般水消防及避雷等安全设施外，对配电室、控制室等重要场所配备适当的化学灭火器。10、备料间内应设置通风系统。13.3 消防按照建筑设计防火规范(GSJl6-83.8)进行设计，各项目建设点道路满足消防车行驶要求。所有建筑物按二级耐火等级设计，建筑材料均采用非燃烧体材料。场（厂）区建筑按178、要求配置干粉灭火器和砂箱。在厌氧反应池及储气柜等处应张贴严禁烟火明显标志。配电设备选用合格产品，室内电气配电线路选用BV铜芯线穿钢管沿地暗敷设。照明线路选用BV铜芯线穿阻燃管沿墙、棚暗敷设。第14章 组织管理与劳动定员根据项目实施的特点，考虑到该项目建设的实际情况，拟确定在XXX政府的统一领导下，由XXXXXXXXX联合成立项目领导小组，明确职责，确保项目顺利实施。14.1 项目组织管理XXXXX政府要高度重视，切实加强对项目实施的组织领导，成立由分管领导挂帅、有关部门参加的项目实施领导机构，配套强有力的办事人员，明确任务，落实责任，加强组织协调，为项目实施创造良好的环境条件。项目领导小组是项179、目的管理执行机构，主要职责是全盘负责项目并对有关重大事宜作出决策。负责在项目前期工作和实施过程中进行组织协调、指导、服务。领导小组下设办公室，主任由XXXXXXXXX奶牛科技发展有限公司法人杨志国担任，办公室设在XXXXXXXXX奶牛科技发展有限公司，负责项目的计划实施、总结评估、资金管理和负责落实项目建设工作和组织及协调项目建成后的运行管理。项目承担单位为XXXXXXXXX奶牛科技发展有限公司。14.2 项目建设管理14.2.1 项目实施项目承担单位按照下达的项目计划和有关要求实施项目，在实施过程中因特殊情况需变更项目计划的，要按项目申报程序逐级上报，经批准后方可实施。要加强对项目的建设管理180、，积极推行项目法人责任制、招标投标制和工程监理制，对主要单项工程的勘察设计、施工和主要设备、材料的采购要实行公开招标，对较大的单项工程施工，应由具有相应资质的监理单位进行监理。项目主管单位要全面负责项目实施的跟踪检查、监督管理，定期或不定期对项目进行实地抽查，对工程进度和施工质量进行检查，协助、督促建设单位落实配套资金，及时纠正项目实施中存在的各类问题，确保项目按计划如期建成投产。14.2.2 实行项目法人负责制项目由承担单位作为项目法人，全面负责项目的实施和管理，对建设项目的规划、工程质量、工程进度、工程造价、财务管理和资金使用等负责，同时，将项目建设和管理业绩纳入领导班子年度考核的主要内容181、，并建立相关岗位责任制。14.2.3 实行项目招标制根据江西省有关规定提出项目建设的有关内容、条件及对投标企业的要求，向社会公开征集项目投标文件，接着对投标的项目进行专家评审，最后有关程序确定中标单位。14.2.4 项目资金管理项目实施所需要的资金，由企业统一筹措，根据年度项目投资计划和培训计划等及时向上申请拨付资金。项目资金实行专款专用，专帐管理，独立核算。项目资金在到达项目单位帐户后，应按照有关部门的批复使用，严禁以任何名义、任何形式挤占挪用。对项目建设资金使用要进行监督检查，项目建设过程中和项目完工后要由审计部门对资金使用情况进行审计，并出具正式审计文件。14.2.5 实行工程监理制项目182、建设工程均按国家建设部发布的有关工程监理的法规性文件规定，实行工程监理。招标委托的工程监理组织必须具有相应资质等级的监理资格证书，工程技术方案和技术标准；作好各分项基建工程进度、质量和费用控制。14.2.6 严格验收评审制度各单项工程完成后，由县（市）项目领导小组组织相关单位自检自验，工程结算实行质量否决，限期整改。同时，县领导小组组织发改、建设、财政、审计、环保等部门对项目工程进行检查验收。验收合格后，办理财务决算审批，办理有关固定资产移交手续。14.2.7 建立科学支撑体系要使项目基础设施建设成果发挥稳定效益，起到保护环境、提高综合生产能力的作用，必须建立一套有力的科技支撑体系。保障项目从183、技术工艺、生产设备和产品质量达到国内领先水平，使 县的奶牛产业实行大的跨越发展。14.3 项目运行机制项目建成后，要加工项目内部管理和产品质量管理，在确保产品质量的前提下，科学进行成本核算，不断研发出新项目产品，培育新的优育品系，提高企业赢利能力，拓展省外及周边地区市场，保证项目建设后正常的运行，实现项目建设的预期目标。14.3.1 制度管理工程建成后，由各项目县统一制定管护制度，实行管护责任制，分级管理，将管护责任落实到具体责任人（单位）头上，确保工程安全运行和长期发挥效益。14.3.2 法制管理结合贯彻执行农业法、土地法、节约能源法、清洁生产促进法，畜牧法等制定相应的企业管理制度，把项目建184、设工程的使用、管理和管护纳入法制轨道，管理保护好生产区的基础设施、生产设备，促进项目示范成果的应用和推广。14.4 劳动定员项目各工程共需的劳动人员约350人，其中沼气工程常规工人239人，专业技术人员56人，销售、保卫等管理人员55人。第15章 经济评价15.1 财务评价依据15.1.1 概述该项目财务评价按国家现行的工业企业财务制度、农业企业财务制度和新税制的有关规定进行。评价方法按照国家发展和改革委、建设部联合颁发的建设项目经济评价方法和参数(第三版)和投资项目可行性研究指南进行。15.1.2 价格预测项目主要投入、产出物的价格是以近期国内市场价格为依据，并根据近几年市场价格的变动趋势进185、行预测的，对部分投入、产出物的价格进行了适当调整。15.1.3 效益测算项目效益是根据产出物的预测价格和生产规划计算而得。15.1.4 成本采用要素法测算企业生产成本。15.1.5 折旧与摊销固定资产折旧采用直线法平均计算，计算时先扣除残值(取原值的5%)。各类固定资产的折旧和无形资产、开办费的摊销年限如下：1、房屋等土建：20年；2、各种设备：8年；3、其他工程：10年(摊销)。15.1.6 计算年限项目计算期按10年计算，包括建设期2年。该项目第3年为投产年。15.1.7 税率根据国家有关税务条例，该项目属于农业企业部分，仅征收所得税，所得税率为8%。15.2 销售收入与成本估算15.2.186、1 销售收入项目销售收入主要包括沼气、沼液、沼渣、食用菌棒和有机肥的销售收入。项目年均销售收入为8764万元。项目销售收入详细情况见附表151和附表153。15.2.2 成本估算在正常年，项目总成本年均费用为4945万元。项目成本费用详细情况附表154。1、原材料、燃料动力与工资福利费原材料消耗是指各工程的原料收购量以及产品包装材料。燃料动力包括水、电、煤的消耗量。工资福利包括管理人员、技术人员和工人年平均工资与福利。详细情况见表152和附表154。2、修理费修理费建筑工程按照其原值的0.5计算，项目年修理费为50万元，其它费用按50万元计算。详见附表154。3、折旧费与摊销费折旧费采用直线法187、平均计算，计算时先扣除残值。项目年折旧与摊销费为667万元，详见附表155。4、管理费用、销售费用及财务费用等均计入项目生产成本，不另行计算。15.3 财务分析15.3.1 主要财务指标正常生产年份，项目主要财务指标如下：年均销售收入：8764万元；年均总成本：4945万元；年均利润：2693.5万元；投资利润率：19.40；全部内部收益率：13.17；财务净现值（税后，贴现率7）：4442万元，投资回收期6.6年15.3.2 财务盈利能力分析项目全部投资现金流量表见附表156。按全部投资计算所得税后内部收益率为13.17%，高于行业基准收益率7，净现值为4442万元（基准贴现率为7），动态投188、资回收期6.6年（含建设期）。15.4 不确定性分析15.4.1 盈亏平衡分析以生产能力利用率表示的盈亏平衡点：31.3%。这表明该项目只要达到设计生产能力的31.3%时，经营单位就可以保本。见图151。31.3%0500100015002000250030003500400045000%15%30%45%60%销售收入固定成本总成本可变成本图151 盈亏平衡分析图15.4.2 敏感性分析影响该项目经济效益的主要因素有：建设投资、销售收入、经营成本等，本节将分别以全部投资为基础分析建设投资、销售收入、经营成本变化对所得税后内部收益率的单因素影响。见表151。表151 敏感性分析表序号不确定因素189、变化率(%)内部收益率敏感度系数临界点(%)基本方案13.17%2营业收入-106.240.61 -9.11%1019.561.94 3原材料价格-1016.431.63 109.790.97 17.93%4建设投资-1016.261.61 1010.531.04 25.09%根据上表可判断：营业收入是影响经济效益的最敏感因素，当销售收入下降10时，项目内部收益率下降到6.24。第二个敏感因素是原材料价格，当原材料价格10时，内部收益率下降到9.79。再次是投资成本。这表明项目对销售收入和经营成本较为敏感。15.5 财务评价结论从上述财务评价看，财务内部收益率高于行业基准收益率7%。从敏感性分190、析看出，项目具有一定的抗风险能力。因此项目在财务评价方面是可行的。第16章 效益分析与风险评价16.1 效益分析16.1.1 环境生态效益增加农民收入，发展农村经济，转变农村的增长方式是当今面临的重要课题，同时发展规模养殖与环境保护的矛盾在一些地区也显现出来。项目的实施不仅改变了农民增收的途径，同时为规模化养殖示范提供了效益良好、环境良好的和谐发展实例，为促进鄱阳湖生态经济区建设，为构建和谐社会、节约社会有着十分重要的意义，对国民经济持续稳定发展、改善农村经济，建设社会主义新农村具有重要的推动作用。项目规模养殖，实施循环农业的技术手段，可减轻鄱阳湖水体富营养化有决定性作用。同时，农作物秸杆、奶191、牛粪便、生产污水、废弃秸杆可以通过无害化处理和发展循环经济，重新进入农业生态圈，无论是对环境的保护，还是推动循环农业的科学、持续发展，都具有积极的促进作用。16.1.2 社会效益项目建设不仅解决了南方饲养奶牛抗热应激的技术难题，为缓和“鲜奶”禁运的区域矛盾，保证当地的居民和学生用奶需求，扩大南方奶牛的饲养量都具有十分重要的作用。利用胚胎移植技术，繁育南方抗热高产奶牛，使奶牛的产量从现有3500kg提高到5500kg，不仅使农户增收30004000元，而且项目移植的胚胎成本较从国外高产奶牛引进便宜50006000元/头，胚胎个体成本减少1200元/只。为南方高产奶牛的推广提供了良好的繁育平台。项192、目生产所需的秸杆、玉米杆过去都作为薪柴燃烧，造成了大量的温室气体排放，通过奶牛的转化，不仅过去的废弃物变成了新鲜的牛奶，同时奶牛排放的粪尿通过沼气工程变成了农村用能，实现了项目产出的零排放。项目生产的有机肥料，作为果园、农作物等改良土壤的肥料，改变了土壤质地和保水保肥能力，减少了土地大量化肥带来的面源污染。初略估算，项目的实施，粪便处理、废水处理、减少环境投入和节约水肥等间接效益年达3500万元。项目的实施可以从根本上解决了养殖基地对社会环境造成的影响，可以保证养殖基地的可持续发展和参与农民的稳定收入，对农村社会的稳定和发展有着积极的作用。项目的实施，提供了循鄱阳湖区的劳动就业问题。总之，在 193、周边地区发展标准化规模奶牛养殖场，是既可发展鄱阳湖区经济、富裕农民，又能确保鄱阳湖水质安全的正确选择。16.2 风险评价16.2.1 市场风险市场是变幻莫测的。项目建设单位应加大市场营销和市场预测力度，适时引进新技术和新工艺，以满足市场需求。项目所产沼气、沼渣、沼液、有机肥可基本供应当地的农民使用，当地市场需求量大，对其使用和销售不存在问题。江西省每年的食用牛奶鲜奶数量为93万吨，远不能满足市场需求。本项目鲜牛奶产量仅为1.8万吨左右，市场销售不成问题。将投资、成本、价格、产量的变化对财务的评价主要指标的影响进行敏感性分析计算。由敏感性分析表可以看出，项目财务内部收益率对价格、成本两因素极为敏194、感，因此，本项目应采取有效措施，保证产品适销对路，使产品销售达到预期价格，同时严格控制成本，以保证项目取得良好的经济效益。16.2.2 生产管理风险项目建设单位尽管有一定的生产经验，但是对企业管理及市场经济运行规律的把握可能尚存在欠缺。因此，项目一定要按照现代化企业制度规范运作，规避风险，使项目达到预期效果。生产管理风险与项目组织经营管理模式有较大的关系，良好的经营机制和管理模式是规避生产风险的最有效的方式。在我国农业产业化生产过程中，许多成功的例子证明“公司基地农户”的经营模式是解决生产风险的关键。16.2.3 技术风险该项目的沼气工程主要技术是污水厌氧消化，在我国已运行多年，奶牛饲养和有机195、肥加工技术也是同样，比较成熟。这些技术在很多工程中得到应用和检验，具有投资省、运行费低，操作维护方便可靠的特点，不存在技术风险。但项目使用的胚胎移植技术、胚胎分割技术等生物技术在我国的应用正处在上升应用阶段，操作技术的成败关系到项目产能的大小，因此必须不断进行技术探索和实践，提升胚胎移植高产母牛的产出率，降低项目技术风险。16.2.4 信用风险信用风险是指在项目发展过程中，企业或农户之间的产品购销合同不能履约而给项目生产带来损失的可能性。在项目实施过程中，为了产品的销售问题，项目单位应事先与企业或农户或运销企业签订销售合同，根据合同组织生产。如果购销合同能够兑现，收入就能有保障，但有时也会因为196、某些客户或运销公司的信用程度不足，加之市场行情发生变化或产品质量问题而使得合同得不到履行，进而给企业或农户带来严重的损失。规避信用风险主要是尽可能与信用程度高的企业或农户签订合同，采取如预付资金等措施以减少损失。16.2.5 原材料风险该项目主要原料为玉米、谷干草、苜蓿干草以及桔杆等农业生产废弃物。项目建设的目的就是利用这些污染物，使其变废为宝，不对周围环境产生污染。由于当地种植规模一般变化很小，原料产量比较稳定，加工辅料需求量较少，市场可以购到。因此，原材料供应不存在风险。16.2.6 资金风险该项目投资主要是政府投资，融资借款和企业自筹资金，企业自筹的资金来源基本可以保障，但项目的融资资金197、来源及和政府投资扶持来源尚没有明确的来源，因此项目建设的资金风险较大。为保证项目建设有足够的资金，企业在自筹能力不足的情况下，可以采用吸纳新股，通过与饲养生产农户原材料供应入股，奶牛养殖户预付定金，优先供应优质胚胎等方法，解决资金来源的不足。第17章 招标方案17.1 项目招标管理为维护建筑工程市场秩序，保护国家和人民利益，保证工程质量，根据中华人民共和国招标投标法、农业基本建设项目招标投标管理规定以及江西省的有关规定，本项目施工、监理单位的选定和仪器设备、物资采购等均严格按照国家规定的程序编制招标文件，进行招标、评标，做到公平合理。项目建设严格执行四制(即项目法人制、合同管理制、招投标制和工198、程监理制)，切实加强质量管理，建立健全行之有效的质量监管体制，确保工程质量和按期完工。17.2 招标依据由于项目投资规模较大，建议承担单位和建设相关部门组成招投标领导小组，负责聘请相关专家组建招投标委员会。根据有关规定，招投标委员会下设评标委员会和临时办事机构。在评标委员会的专家成员中，技术和经济等方面的专家不得少于成员总数的三分之二，技术专家主要负责对投标中的工程方案的评审；经济专家主要对投标的商务部分进行评审，评标委员会人数一般应为5人以上的单数。项目招标依据主要来自：1、中华人民共和国招标投标法2、农业基本建设项目管理办法（农业部令2004第39号）3、农业基本建设项目招标投标管理规定农199、计发200410号4、江西省招标投标法实施办法等江西省的有关规定17.3 招标范围根据国家和江西省有关规定和项目组成情况招标。项目所有工程都应进行招标投标，大型仪器设备主要选择国内设备生产厂家。项目的设计、监理等金额均在50元以下，考虑到胚胎移植建设标准与要求较高，目前我国专门的设计企业不多，拟采用邀请招标方式。17.4 招标方式招标程序遵守国家发改委、江西省发改委和江西省建设厅的有关规定。招标时间将在全部设计文件完成并经有关部门办理批准手续后进行。1、工程招标：根据建设部规定，建筑与装修工程施工单位的选择，投资在200万元以上的应进行公开招标，在200万元以下的可以进行邀请招标。本项目建筑工200、程施工在江西省公开招标。2、建筑工程招标前必须按规定编制指标文件并办理一切相关手续，并征得 县有关规划、建设、消防、水电、劳动安全、环保、质量监督等管理部门的批准。3、项目大型生产设备采购参加江西省有关部门实行公开招标公开采购，小型国产仪器设备不能纳入公开招标采购的，由项目建设单位自行招标采购。4、当采用公开招标时，发布招标公布，并在江西省指定的网站、报纸等媒体上发布。5、勘察、设计合同及监理单项合同不足50万元不进行招标，因此，项目设计进行邀请式招标，将委托具有甲级资质的设计单位进行设计。建筑工程监理进行公开招标，要求具有土建乙级以上资质监理单位进行监理。项目拟招标的基本情况详见表17-1。201、17.5 招标程序本项目招标将严格按照国家和江西省规定的程序执行，包括组建招标办事机构，编制招标文件、委托招标代理单位、成立评标委员会、组织开标和评标、发放中标通知书、进行合同谈判和签订合同等，每一步骤均按规定向有关部门申报和批准。17.6 评标程序首先，评标委员会成员应当编制供评审使用的相应表格，认真研究招标文件的各项内容；第二，评标委员会成员对投标文件进行初步评审，即核查投标文件是否按照招标文件的规定的要求编制、签署；第三，评标委员会成员对投标文件进行详细评审，即根据招标文件确定的评标标准和方法，对经初步评审合格的投标文件中技术部分和商务部分作进一步评审、比较，并推荐或确定中标人。17.7202、 招标组织1、项目承担单位组建招标管理机构。2、建筑工程招标将委托有资质的招标代理机构进行招标，招标代理机构选择三家以上具有乙级以上施工资质的企业进行投标，这些企业的选择由项目招标代理机构负责。3、大型设备招标将参加江西省统一招标采购，项目招标管理机构积极配合。4、小型国产仪器设备等引进，由项目建设单位自行招标采购。17.8 招标工作的申报1、建筑工程初步设计完成以后上报主管单位，经批准后申报。大型农机具、仪器设备招标统一采购。2、施工图设计完成后申报建筑工程招标。招标内容招标范围招标组织形式招标方式备注勘察全部委托邀请初步设计全部委托邀请施工图设计全部委托邀请建筑工程全部委托公开施工监理全部203、委托公开设备采购主要委托公开表171 项目建设招标基本情况表第18章 结论与建议18.1 可行性研究结论1、项目主要是利用体外超排、胚胎分割在、胚胎移植等高新生物技术，加速南方高产奶牛的繁育生产速度，解决南方奶牛南方奶牛抗热应激产量低等问题，繁育“ ”抗热抗湿高产奶牛，改变适应南方生产的奶牛种群数量偏少，地方鲜奶少等现状，是农村实现规模养殖、转变增长方式的有效途径。2、项目将养殖基地排泄物，使废弃的资源循环利用，并产生新的能源而建设的项目，是对生态环境保护和治理的一项重要措施。通过对资源的循环利用可以达到社会效益、环境生态效益和经济效益的统一。可以对当地构建和谐社会、节约社会和生态友好社会创造204、条件。3、项目是与 县农业生产基地相配套的生态环境能源工程，可以从根本上改善当地及周边的环境质量和鄱阳湖水质，保障人民群众的身体健康。与此同时，可以改善土壤，增加有机质含量，减少化肥和农药使用量，增加农作物抗病能力，使得作物的品质改善，为发展无公害食品、绿色食品创造了有利条件，促进农业可持续发展。3、项目建设规模和布局合理；生产技术工艺、生产设备的选型与配备先进实用，符合当地实际；产品符合市场需求。4、承担单位具有强有力的人才及技术给予保证；项目组织管理明确，建成后运行有保证。5、建设单位具备一定的建设条件，场区水、电、交通等基础设施都能够落实，可以满足项目建设和生产的需要。综上所述，该项目立205、项依据清楚，理由充分，目标明确，意义深远。项目经济建设与生态环境保护并重，适应市场经济发展的客观要求。无论从经济效益、社会效益和环境生态效益上均可行，而且投资方向正确，发展前景良好，建议尽早扶持实施，以便发挥效益。18.2 建议1、该项目是一项综合的农业项目。因此，要求项目实施单位与相关的科研院所和大专院校在技术依托方面进一步健全合作机制，以保证新技术、新成果源源不断地向企业提供。2、建议项目承办单位进一步落实建设方案和建设资金，抓紧做好项目前期工作，尽快对具体建设地点所在位置进行勘察，以便根据实际情况确定建设方案，确保工程建设下一步工作的顺利进行。3、项目建设资金数量较大，企业单纯自有力量难以在短期内完成建设，项目产生的效益难以早日发挥，因此建设国家有关部门和银行信贷机构，根据项目的可行性分析，项目技术水平和资源环境条件等，给予项目适当的扶持，以促进南方奶牛的健康快速发展。4、加大宣传力度，提高项目建设工程的知名度。由于各种因素的影响，广大的农户对胚胎奶牛的了解十分有限，产生的经济效益不清楚，限制了农民发展奶牛养殖的发挥。要利用各种手段，加大宣传力度，提高项目建设工程的知名度，调动种植户和养殖户的参与建设的积极性，促进循环农业的发展。