福万家超市生鲜部培训教材DOC165

1、中中 东东 福福 万万 家家 连连 锁锁 超超 市市 目目目目 录录录录 第一章第一章 理货员操作手册理货员操作手册 生鲜部简介 2 专用术语 23 生鲜的七个正确 36 理货的六个正确 67 第二章第二章 福万家生鲜员工职责福万家生鲜员工。

2、生鲜培训教材目录一鲜基本概念 1生鲜的定义及重要性 2生鲜如何留住顾客二生鲜管理部门 1生鲜管理本部主要职责 2机构设置 3工作职责 4与各幕僚单位之间的沟通与协调三生鲜的商品组合 1组合分类的目的与原则 2生鲜商品组织表四生鲜主管工作职责。

3、生鲜处冷冻冷藏培训资料 华南区商品部 商品的陈列标准 第一个原则第一个原则: 大分类小分类以直的方式陈列,单大分类小分类以直的方式陈列,单 品以横的方式陈列.品以横的方式陈列. 注意:注意:0分类分类乳制品:乳制品: 1 冷藏柜内的乳制品需。

4、 营营 运运 部部 培培 训训 教教 材材 深圳市罗湖区宝安北路好百年核心总店深圳市罗湖区宝安北路好百年核心总店 营运部文件目录营运部文件目录 序号序号 分类分类 文件名称文件名称 编号编号 起始页起始页 1 营营 业业 管管 理理 新专柜。

5、 我们致力于成为改善大众生活品质的卓越零售企业我们致力于成为改善大众生活品质的卓越零售企业 华润万家华润万家是中国最具规模的零售连锁企业品牌之一 2008年实现销售额638亿元,位居中国连锁超市第一位 截止2008年12月,在全国拥有门店2。

6、华润万家生鲜保质期表华润万家生鲜保质期表 商品类别商品类别 销售期限销售期限 温度温度 要求 要求 商品示例商品示例 熟食部熟食部 自制包装食品 切 片包装食品 当天 04 C 煲类香油鸡凉粉 其他包装食品 2 天48 小 时 04 C 酱。

7、 营运管理部培训稿 生鲜损耗控管 营运管理部培训稿 课件结构课件结构 1.损耗的定义 1.损耗控管的目的 2.生鲜损耗产生的原因与控制措施 3.损耗控管的案例介绍 营运管理部培训稿 损耗的定义损耗的定义 是帐面库存金额与盘点库存金额之间的差。

8、 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 新鲜的准则 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课程大纲课程大纲 1.课程目的 2.生鲜商品鲜度控制的关键点 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课程目的课程目的 提供维护生鲜商品鲜度的一般性准则。

9、 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 生鲜磅秤标签控管 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课程纲要课程纲要 1.磅秤标签管理的目的 2.适用范围 2.管理流程 3.注意事项 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 目的目的 1.磅秤标签。

10、 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 生鲜主管的工作职责 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课程大纲课程大纲 1.课程目的 2.生鲜主管的日常工作 3.生鲜主管的基本工作 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课程目的课程目的 规范并。

11、 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 生鲜面销 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 1.什么是面销 2.为何要面销 3.面销的要领 4.面销的技巧 5.面销的原则 6.面销与叫卖 课题纲要课题纲要 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 。

12、 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 生鲜盘点 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课件组成课件组成 1.盘点目的盘点目的 2.盘点范围盘点范围 3.盘点规则盘点规则 4.盘点涉及各部门的职责盘点涉及各部门的职责 5.盘点流程简介盘点流。

13、 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 生鲜经理的工作职责 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课程大纲课程大纲 1.课程目的 2.生鲜经理的日常工作 3.生鲜经理的基本工作 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课程目的课程目的 规范并。

14、 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 生鲜商品市调 营运管理部培训稿 营运管理部培训教材 课程纲要课程纲要 1.1.市调的目的市调的目的 2.2.市调对象的确定市调对象的确定 2.2.市调的流程市调的流程 3.3.注意事项注意事项 营运管。

15、POPPOP培训学习课件培训学习课件 形象理念:形象理念: 规范规范 严谨严谨 高效高效 1目前门店POP书写现状 2公司形象理念规范严谨高效诠释 3规范门店终端POP书写的重要性与分析 4POP制作欣赏书写笔法常识字体数字规范 5目前PO。

16、第1页 华润万家西北区助总办生鲜专员室华润万家西北区助总办生鲜专员室 生鲜处展示规范生鲜处展示规范 230230食品自制部食品自制部 华润万家西北区助总办生鲜专员室华润万家西北区助总办生鲜专员室 第1页 目目 录录 目 标 陈列操作重点 陈。

17、一一目的及使用范围目的及使用范围一目的本手册主要介绍理货组长的工作职责及规范,为做好理货组长工作提供指导性依据.二使用范围门店店长理货组长二工作职责二工作职责一职务联系1直接上级:门店店长2直接下属:理货员3工作联系:收银组长收银员二工作目。