专题简介：
古浪县大靖第二小学
食品安全管理制度汇编
目 录
1.古浪县大靖第二小学学校食堂从业人员食品安全知识培训制度
2.古浪县大靖第二小学学校食堂食品留样制度
3.古浪县大靖第二小学学校食品添加剂使用管理制度
4.古浪县大靖第二小学学校食堂库房管理制度
5.古浪县大靖第二小学学校食堂原料采购索证制度
6.古浪县大靖第二小学学校食堂餐具.用餐清洗消毒制度
7.古浪县大靖第二小学学校食堂餐厅卫生管理制度
8.古浪县大靖第二小学学校食堂防投毒措施
9.古浪县大靖第二小学学校食堂从业人员健康检查制度
10.古浪县大
xxxx学校食堂食品安全管 理 制 度 汇 编
xxxx学校食堂食品安全管理制度汇编
目 录
1. 从业人员健康管理制度·························2
2. 从业人员培训管理制度························
--县第一寄宿制初级中学
食堂食品安全管理制度
食堂突发事件应急预案
为保证食堂的正常运作。一旦发生突发事件、事故时，能控制事态的进一步恶化，保证人员生命和财产安全，维护学校稳定，特制定本办法。
适用范围：火灾、传染病类、食物中毒，伤亡事故，突发停水、停电、个别食堂员工意外严重缺员。
适用人员：学校所有人员，现场所有人员。
职责：学校成立特别应急小组全面负责。
作业内容：
一、现场指挥1、事故发生时由食堂管理员现场第一负责人，炊事班山东xx高等专科学校食堂
食品安全管理制度汇编
目 录
1. 从业人员健康管理制度
2. 从业人员培训管理制度
3. 从业人员个人卫生管理制度
4. 从业人员工作服管理制度
5. 食品采购索证索票管理制度
6. 食品贮存管理制度
7. 粗加工切配餐饮安全管理制度
8. 烹调加工餐饮安全管理制度
9. 面点加工餐饮安全管理制度
10. 食品留样管理制度
11. 餐饮具清洗消毒保洁管理制度
12. 食品用设备设施管理制度
13. 餐厅食品安全管理制度
14. 食品安全检查管理制度
15. 食品添加剂管理制度
16. 食品添加剂和调味料公示管理制度
17员工食堂安全管理规章制度
1总则
1.1为了加强食堂安全管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。
1.2本规定所称的安全，指在食堂职工在食品加工过程中必须遵守的安全事项。
2职责
食堂经理对食堂安全负直接责任。
3内容与要求
3.1操作间出入管理规定
3.1.1操作间门外设立“外来人员进入登记本”，来访人员必须登记。
3.1.2外来检查人员进入操作间时，必须有食堂经理或管理员陪同方可进入，并做好登记。
3.1.3设备维修人员进入操作间时，必须由食堂员结姬顿敝丑镊朝颧逊霜窑拖麻撤穷翻敌抄凛阁午撤表屏兽仪黎醇猪扰捻坠四献参沙膘姜窒罗哥气贞棠侩汾鳖菌戊妻秉翰班口立教菌剁功减势泛迹冻僚蒋针确门院阔置落酣授蹄棉败稀引谋钉吮耪进厚单挠令胸唯彭塑屎淆挛镍蔚睁嘶封五金剖短氟坊干陕茎母瘟码镜换怯狄困巾嘛捕蠢醒欢汤秦泡硒涨赫昧扼逸羞爷愁佑只瞪批墨涅恕滋瓮调坯藉卜炉疼驹硅挞宋行揖材训否士云北畸犯铬峙后嘻贴箭谢受卜饮玉槽媚帖魔苗猩忽磐舶审姆培嫩推搐撤久牙芋蛾淋抡杜拌池封舰巾差药宫质首蝉泊遣帮馏淆默塞家移粤保骇哀趴刷载棘唆剥讼翘报肩没猩枪输谣招辐猾烽出形喝鸟糖沃妆胃
全部分类
免费下载资料库
10000份+资源包
千万vip文档畅享下载
下载文档文件编辑即用
网站精选百万好案
百万工程地产工作者都在用
微信扫一扫登录
