海南定安天九美食城营销策划方案(108页).ppt
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海南定安天九美食城营销策划方案(108页).ppt
1、定安九天美食文化广场定安九天美食文化广场 营销策划方案营销策划方案 目录目录 一、认识中国餐饮业 二、认识海南餐饮及旅游业 三、海口及定安商业地产现状 四、定位前的思考 五、本案定位 六、营销战略及部署 七、案例研究 一、认识中国餐饮业一、认识中国餐饮业 2012年中国零售与餐饮年鉴显示2011年上规模餐饮门店数 16285家,增长率11%,从业人数83万多人。 2012中国上规模餐饮门店营业额23282.7亿元,年年 增长率增长率13.6%13.6%;2012年上半年GDP同比增长7.8%. 项目项目 单位单位 20132013年年 1 1- -7 7月月 同比上年同同比上年同 期增长期增长
2、% % 20122012年年 1 1- -1212月月 同比上年同同比上年同 期增长期增长% % 餐饮营餐饮营 业额业额 亿元亿元 11794.711794.7 8.78.7 23282.723282.7 13.613.6 从注册登记上看,内资企业增速较慢,8.9%,港澳 台17.8%,外商投资12%,中国上规模餐饮门店外商 投资企业独占鳌头。 在国民经济行业中,以正餐服务为主,其次是快餐, 最少是饮料服务。 连锁餐饮企业各地分布情况连锁餐饮企业各地分布情况 北京:2406家 广东:2239家 上海:1412家 海南:60家 规模餐饮机构分布呈从东往西依次递减,餐饮 业东部是中部的2.85倍,
3、是西部的5.38倍,海 南连锁餐饮机构60家,是继西藏、宁夏、青海 排名倒数第四,与国际旅游岛的定位不相符合。 二、认识海南餐饮及旅游业二、认识海南餐饮及旅游业 2012年全年海南省单产业餐饮业法人单 位数有454家。 2012年海南接待旅 游过夜人数3320万 人,实现旅游收入 380亿元人民币。 年增长速度17%。 对比栏 12 月 本月止 比上年同期增减% 累 计 本月 累计 一、接待过夜人数合计(万人 次) 384.29 3320.37 15.2 10.6 入境旅游者 10.73 81.56 1.8 0.1 外国人 6.80 51.97 -2.9 -7.5 香港同胞 1.29 11.15 -7.7 -18.1 澳门同胞 0.17 0.78 29.4 -31.1 台湾同胞 2.58 17.77 28.5 68.6 国内旅游者 373.55 3238.80 15.7 10.9 旅游饭店