1、 台湾豪尙豪牛排馆 文件目录 公司简介（3） 企业文化（4） 旗下品牌简介（5） 公司管理架构（7） 门店人员配置（8） 公司经营能力（9） 公司简介公司简介 杭州豪尚豪餐饮管理有限公司成立于 2002 年， 位于杭州庆春 大街。公司秉承“在挣去微利的同时，挣去人心”的经营理念， 不断地追求品牌的完善和发展，向顾客提供“台湾当下最时令的 牛排，我们以“豪”的文化“大家一起来，豪位置、豪味道、豪 幸福、豪快乐.”开创了“豪尚豪”牛排馆。 自 2002 年第一家实体餐饮店开业以来， 豪尚豪就确定了建立 连锁餐饮的经营模式和中央厨房配送中心的雏形，公司以“管理 规范化、生产程序化、现场标准化”为原则
2、，保证了企业的规模 效应和管理标准。 企业文化企业文化 企业精神：优良品质，健康品牌 经营理念：在挣取微利的同时挣取人心 核心文化：团结协作，快乐工作 管理方针：执行有力，亲和有度，业精于勤，现场培训 企业作风：流程清晰，严谨认真，在劳心上劳力，以教人者 育己。 用人原则：任人唯贤，不为庸亲 企业口号：大家一起来，豪位置，豪味道，豪幸福，豪快乐 公司旗下品牌公司旗下品牌 【豪尚豪】提供会员储值优惠，便民伞，豪位置，豪味道，豪 幸福豪快乐服务；并聘请专业的，知名西餐厨师，和一丝不苟的研发 团队，建有配送中心，以确保口感统一；量化管理和长远发展的企业 目标。 公司管理架构 董事长 公司执行董事 公
3、司财务 公司总经理 市场部 人事部 运营部 配送中心 采购部 培训质管部 第一门店 第二门店 第三门店 更多门店 门店人员配置和职责门店人员配置和职责 营运店长营运店长：1 名（负责全店正常营运，抓好各项安全，提高流水，控 制成本，提高利润，做好菜品品质、优质服务、卫生清洁以及 QSC 的评估，人员合理配置，班次安排合理，参加早晚例会，负责员工现 场实操培训，及时准确的解决顾客的投诉，合理控制水电燃气的能源 成本，协调前厅后厨的关系，并根据市场和商圈的变化制定月度、年 度计划，积极完成公司交办的各项任务。 ） 前场主管前场主管：1 名（负责客诉处理，班次安排，工服管理，6S 管理） 后场主管后场主管：1 名（负责出品质量，班次安排，菜品订货，水电煤气） 前场领班前场领班：1 名（负责前场卫生清洁，库房管理，低值易耗订货) 后后场领班场领班：1 名(负责后场卫生清洁，设备管理） 收银员收银员
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