1、酒店工程部日常操作管理制度 一、工具管理制度 1.工具管理规定 工程部购进的电工仪表、电动工具按产品说明检验后登记入账，工程部对工具实行二级 管理。 (1)工具价格较贵且容易损坏的，应由专人保管。 (2)经常使用的工具和维修人员必备的工具记入班组工具账，建卡并由个人负责保管， 组内公用工具由组长负责保管。 2.工具报废制度 需要报废的工具要经相关主管检验，确认符合报废规定后统一处理，并在组内账注销。 3.工具赔偿规定 工具丢失或因违反操作规程而损坏的，要追究当事人的责任，根据工具的新旧程度或损 害程度按工具原价的40100酌情赔偿。 二、资料管理制度二、资料管理制度 工程部的资料主要有工程竣工
2、图、设备保修单、产品合格证、设备技术说明及专业工具 书。资料管理规定如下文所述。 (1)工程竣工图按专业、系统分类，并编号、登记，存档。 (2)专业工具书按专业分类登记、存档。 (3)酒店配套设备、更新设备、增加设备的资料和技术说明按以下分类登记存档。 洗衣房设备。 炊事机械设备。 机器设备。 空调、采暖系统设备。 给排水系统设备。 电讯设备。 音响设备。 消防设备。 升降梯设备。 (4)借阅手续。 各组需借阅的资料由组长负责办理借阅手续。 借阅资料按时归还。 三、报告制度三、报告制度 为了避免不必要的疏漏，保证工作顺利进行，工程部员工应严格遵守报告制度，具体内 容、顺序如下文所示。 1.下列
3、情况报告当班组长 (1)主要设备非正常操作的开停。 (2)主要设备除了正常操作外的调整。 (3)设备发生故障，停机检修。 (4)零部件改造、更换或加工。 (5)运行人员、上岗人员短时间离开岗位。 (6)维修人员工作去向。 (7)对外班组联系内容。 2.下列情况报告主管 (1)重点设备除正常操作外的凋整。 (2)采用新的运行状态。 (3)主要设备发生故障或停机检修。 (4)系统故障及检修。 (5)重要零配件改造、更换或加工修理。 (6)领用材料、备件、工具。 (7)加班、换班、补班、病假、年假。 (8)对酒店外部的协作联系。 3.下列情况必须报告经理 (1)重点设备发生故障或停机检修。 (2)影响营业的设备故障或检修。 (3)系统运行方式发生较大的改变。 (4)重要设备主要零、部件的更换。 (5)系统及设备的外协加工。 (6)主管、管理员以下的人员调整及班组重大组织机构调整。 (7)主管、管
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