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酒店房务部岗位职责及管理制度【100页】.doc

  • 资源ID:192244       资源大小:530.04KB        全文页数:97页
  • 资源格式:  DOC         下载积分: 35金币
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酒店房务部岗位职责及管理制度【100页】.doc

1、 房房 务务 部部 客房是酒店的主体,为广大宾客提供清洁、舒适、安全的房间,保持优质 的服务水平,是酒店经济收入的重要来 0 源。 房务管理是现代酒店管理的重要组成部分,它反映了酒店企业通过调动、 合理的安排服务人员,将酒店有形的设施,通过无形的优质服务,为下榻酒店 的宾客营造舒适、安静、安全的休息环境和氛围,使宾客感到惬意和愿意再次 来酒店下榻。 机 构 设 置 一、房务部岗位职责一、房务部岗位职责 (一)房(一)房务总监岗位职责务总监岗位职责 房务总监负责房务部全面的经营管理工作, 是酒店中最重要的营业部门主 管之一,负责处理酒店对外的一切房务工作。 房务部 前 台 大堂副理 管家部 礼

2、宾 部 订 房 部 询 问 接 待 电 话 总 机 商 务 中 心 商 场 商 务 楼 层 楼 层 洗 衣 部 公 共 区 1、对酒店总经理负责,全面负责房务部经营管理工作。 2、制订本部的服务标准、操作规程及规章制度。 3、负责制订本部的未来工作规划,呈交部门月度、季度、年度的总结汇 报。 4、对各分部主管下达工作并指导、落实、检查、协调。 5、负责沟通本部与酒店各部分关系。 6、做好本部的人员招聘、培训及提拔工作。 7、负责本部的安全消防工作。 8、加强核算、控制物品支出、降低营业成本。 9、掌握销售市场行情,审阅各部营业报表,完成酒店下达的各项经营指 标。 10、参与每周总经理主持的部门

3、主管例会及主持本部例会。 (二)房务文员岗位职责(二)房务文员岗位职责 1、负责部门各种文件、资料的收发和保管以及报表的统计和填报。 2、根据部门主管的指示,起草有关的资料和文件。 3、处理有关的信函、电话,做好记录,及时交办有关人员处理。 4、参加部门例会,并负责做好会议记录。 5、负责制订部门的办公用品计划及领取的保管。 6、做好考勤,每月向部门经理和人事部报告本月员工的出勤情况。 7、做好客人意见书的统计和管理工作,每月向经理做统计汇报。 8、接受部门经理临时指派的其他工作。 (三)客房部经理岗位职责(三)客房部经理岗位职责 1、制订并及时修订、完善客务部各项工作政策程序和规章制度,监督执 行各有关规定,以确保各项工作高效率顺利完成; 2、订出各分部门工作描述,订明各工作岗位责任,指导员工按标准完成 工作任务,协凋各分部门运作,以保证整体运作标准达到“四星级”标准; 3、挑选并考核员


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