1、山东 XX 国际酒店管理制度汇编 第 1 页 U Uvwguvegvwguveg 财务部规章制度目录清单财务部规章制度目录清单 序号 名 称 备注 1 关于建立市场询价制度的事宜 2 关于发票领用的管理规定 3 关于长款的处理规定 4 关于客房中心与前台交易挂帐的补充规定 5 关于酒店内有价证券的管理制度 6 押金收取及签字消费管理规定 7 贵重物品寄存管理规定 8 打印机操作规定 9 电脑操作规定 10 办公电脑使用规范及注意事项 山东 XX 国际酒店管理制度汇编 第 2 页 关于建立市场询价制度的事宜关于建立市场询价制度的事宜 为了降低采购成本，增加公司经营效益，在酒店几个月采购运作的基础
2、上，针对目前采 购中存在的一定缺陷和问题，借鉴同行业的较为成熟的经验，本着优质、低价、公开、透明 的原则。财务部建议建立市场询价制度，齐抓共管，共同把好采购关。 一、对餐饮经营使用的直拨原材料采取市场询价制度。每周一、四由成本部、采购部、 餐饮部派员去市场询价，三方签字确定，并执行一周不变。 二、对所询价的原材料必须是出品部所用的标准，实事求是，按质论价。 三、员工餐厅所用的直拨原材料，坚持采用自购制度或者同类原材料比主楼降价 10%由 供应商供货。 四、对于酒水、调料、冻品、干货、低值易耗品、工程用零配件等市场采购量较大的物 资同样需进行市场询价，填写询价单，不得少于两家报价，由使用部门和财
3、务部共同确定供 应商及执行价格。 五、使用部门与财务部确定的原材料品牌、规格及价格非经使用部门同意，不得擅自更 换。如有变动，必须以询价表的形式，由使用部门和财务部共同确定。 六、仓库补仓物资提报计划时，必须经使用部门同意，同样以询价表形式确定。 七、询价表报总经理室备案，并下发至各相关部门，接受监督。 八、本规定自 2009 年 9 月 1 起执行。 财务部 20XX 年 XX 月 XX 日 山东 XX 国际酒店管理制度汇编 第 3 页 关于发票领用管理规定 为了规范发票的领用及发票章的使用， 故要求收银员在领用发票时登记清楚， 项目齐全， 发票章设专人负责，妥善保管。 1发票专用章管理部门为财务部。 2若出现发票丢失现象，追查当事人责任。 3需盖发票章时，一律在财务盖章，不得将发票章带出财务。 4领用发票一定要登记清楚，将发票起止页码、发票页数、领用部门、领用人姓名填 在相应的位置，带
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