国际五星级酒店行政办公室各岗位职责（7页）.doc
-
资源ID：94490
资源大小：24.50KB
全文页数：6页
-
资源格式：
DOC
下载积分：
10金币
下载报告请您先登录！
验证码下载
账号登录下载
微信登录下载
|
友情提示
2、PDF文件下载后，可能会被浏览器默认打开，此种情况可以点击浏览器菜单，保存网页到桌面，就可以正常下载了。
3、本站不支持迅雷下载，请使用电脑自带的IE浏览器，或者360浏览器、谷歌浏览器下载即可。
4、本站资源下载后的文档和图纸-无水印,预览文档经过压缩，下载后原文更清晰。
5、试题试卷类文档，如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案，请知晓。
|
国际五星级酒店行政办公室各岗位职责（7页）.doc
1、 行政办公室各岗位职责行政办公室各岗位职责 总经理的岗位职责总经理的岗位职责 职务：总经理职务：总经理 报告上级：董事会、董事长 督导下级：酒店各部门经理 一、确定总的经营目标 确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。 (一)制订房价：房价可以在国家规定的标准内进行浮动。 (二)制订餐饮的毛利。根据物价政策掌握毛利率。 (三)了解市场行情，了解物品的进价情况，使本饭店的价格在市场上具有竞 争力。 (四)检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐(走单)，避免饭店的 经济损失。 (五)审查每天的财务报表， 和每月的财务报告， 检查营业额是否按计划完成。 要不断进行营业分析
2、，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计 划的良好状态。 (六)检查应付款项。饭店所需购进的物品，要及时给有关单位和个人结帐付 款，保持良好的信誉。 二、确定管理目标 将饭店办成二星级标准，向三星级靠拢的中高档次的商务酒店。确定目标， 并制定一系列的店规和操作规程。 (一)制订酒店的店规，即“员工守则” ，这本守则从总经理到普通员工，人 人都必须遵守。 (二)按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级领导的职责，并监督和检 查他们的执行情况。 (三)制订酒店各部门各岗位的操作规程。这些制度和规程应反应饭店的水 准。使饭店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化，规格化，程序化， 科学化
3、。 三、建立组织系统 酒店是一个复杂的体系，有它的规律性，要根据它的规律性建立组织系统， 即分部。部门的多少，要根据酒店的实际情况和业务发展来确定或进行调整， 建立组织机构，人选是重要因素。总经理有权任免自己的部属。 (一)总经理在管理活动中要对干部进行督导和考察， 提倡不计较时间地努力 工作。不断提高干部的素质和业务水平，不断增强他们的酒店意识。善于运用 奖励和惩罚之手段，激发干部的积极性，使部属懂得策划、组织、领导、控制 这些最基本的管理方法，最重要的不是自己在时部属会做什么。而是自己不在 时部属会做什么。 (二)总经理要协调各部门的关系，使各个部门保持良好的合作。要使客人感 到酒店有一个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。 (三)总经理每周必须主持由部门经理参加的例会， 将一周的工作情况和发生 的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒 店的业务。努力做到
全部分类
免费下载资料库
10000份+资源包
千万vip文档畅享下载
下载文档文件编辑即用
网站精选百万好案
百万工程地产工作者都在用
微信扫一扫登录
