1、 行政会议管理规范行政会议管理规范 一、决策会议一、决策会议 (一)参加的人员： 决策会议由总经理主持，部门经理以上人员参加。 (二)决策的内容： (1)确定管理目标： 确定总的管理目标，这是饭店长期的，带有战略性的管理目标。确定总的 管理目标后，会议还要研究长期的、中期和短期的实施方案和计划。研究世界 先进饭店的特点、它们的优点和缺点；本饭店的优势和短处；吸取优秀饭店先 进的管理经验和办法，克服自己的短处，发挥本饭店的优势；树立信心和决心； 一步一步接近和达到管理目标。 (2)确定利润目标： 确定年度营业计划和营业指标包括利润指标。确定还债能力：对饭店的贷 款、投资总额等，决定是按期还是提前
2、还清贷款或投资。 (3)确定市场发展方向： 根据市场调查和本饭店客情分析的情况和数据，决定业务拓展目标和方向。 确定价格政策。 (4)确定饭店的发展： 确定饭店的发展是指扩大饭店经营范围，使饭店业务横向发展。如成立管 理公司，发展饭店管理业务，在其他地区建立或联营新饭店等。决策会议的内 容还有许多，如机构的决策人事的决策等。 二、业务会议二、业务会议 业务会议是指总经理主持召开的某专业部门，或几个部门一起开的业务会 议。业务会议主要是传达贯彻领导意图发挥群众智慧，共同分析和策划业务 活动，进行业务沟通达到加强管理、实现管理目标的目的。 ( (一一) )市场销售会议市场销售会议 这是总经理主持召
3、开的，由销售部、餐饮部、客务部、房务部、订房中心、 财会部等部门经理和工作人员参加的会议。会议内容主要是商讨有关市场及其 销售问题，各业务部门向总经理和会议报告并提供下述资料，以便总经理掌握 情况，进行决策。 (1)提供市场信息和分析报告。 (2)提供同行业主要饭店的市场推销情况，它的经营政策，手段和方法。 (3)提供本饭店的客情分析、外联、客房预定等情况的报告。提供本饭店商 品信誉的报告。 (4)提供同行的饮食信息和市场情况，宴会开座率及其客情分析。 (5)提供本地区各公司、单位业务活动中的订房、订餐情况报告。 会议通过上述提供的资料和情况报告，进行业务分析和综合研究，确定市 场拓展方向和目标，展开业务“公关”和市场销售活动。 ( (二二) )房务会议房务会议 这是总经理召开的，由房务部、客务部、销售部、财务部等部门经理参加 的业务会议。参加会议者必须提供下述资料和情况报告： (1)提供
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