华闽酒店卫生检查奖惩制度华闽酒店卫生检查奖惩制度 一、各部门员工必须严格遵守本酒店制定的各岗位 卫生制度，严格履行各岗位卫生职责以及各岗 位卫生消毒规范程序。 二、每月酒店组织卫生大检查一次，以旅游涉外 饭店星级的划分和评定规定的清洁卫生评定 标准进行考评。 在考评中得分在 90 分以下的部 门，扣罚该部门当月浮动工资的 10%，并给予 通报批评； 连续两个月在 90 分以下的部门扣罚 当月浮动工资的 20%，并给予书面警告；连续 三次考评未达合格线 90 分的部门， 扣罚该部门 浮动工资的 50%和当月奖金，并对该部门主管 人员给予记过处分。 三、对严格遵守本酒店制度及各种卫生制度的部门 和个人，酒店将给予奖励。 华闽酒店餐饮部卫生检查制度华闽酒店餐饮部卫生检查制度 一、部门每星期进行自查一次，对自查出不合格的 部位需立即进行整改。 二、 酒店每月进行一次卫生大检查， 按百分制考核。 三、卫生大检查分厅面和厨房，以旅游涉外饭店 星级的划分及评定规定的清洁卫生评定标准 依据进行考评。 四、部门的卫生合格线为 90 分，凡在 90 分以下的 班组按酒店规定的奖惩条例进行处罚。
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