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全聚德烤鸭公司连锁经营方案设计(261页).ppt

  • 资源ID:94448       资源大小:4.71MB        全文页数:261页
  • 资源格式:  PPT         下载积分: VIP专享
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全聚德烤鸭公司连锁经营方案设计(261页).ppt

1、全聚德烤鸭股份有限公司全聚德烤鸭股份有限公司 连锁经营方案设计连锁经营方案设计 河南禾盛鑫商贸有限公司 2010年06月 项目调研情况介绍项目调研情况介绍 外 部 调 研 内 部 访 谈 资 料 收 集 人数 时间 单位或部门 累计访谈 32人 数拾人次 累计访谈 30人 数拾人次 百余篇 20天左右 20天左右 皇冠假日酒店 凯宾斯基饭店 麦当劳北京公司 肯德基北京公司 中国连锁协会 中国餐饮协会 万豪国际酒店管理集团 集团部分高层领导 加盟商 三大店 连锁部 配送中心 培训中心 行政部 中国经济信息网 中国连锁协会网 中国产业经济信息网 国研网 ISI CHINAINFOBANK 天伦王朝

2、饭店 巴国布衣 华天饮食集团 上海美林阁餐饮经营管理公司 蜀道集团谭鱼头投资有限公司 京信店 人事部 科技部 基建筹备处 综合业务部 兴业管理公司 营销部 财务报告 人力资源报告 市场报告 餐饮行业报告 战略报告 组织结构人力资源 资料篇数 资料收集范围 北大资料库 餐饮行业年鉴 连锁经营年鉴 旅游行业年鉴 中国城市年鉴 中国消费年鉴 导导 读读 设计原则 公司法人治理结 构设计 组织结构设计总 体方案 部门分析和职责 连锁经营总部组连锁经营总部组 织结构设计织结构设计 模式现状 设计原则 模式设计方案 实施建议 连锁经营连锁经营 模式设计模式设计 国内外连锁经营发 展现状分析 中式正餐实行连

3、 锁经营分析 成功企业模式借 鉴 内部分析 内外部分析内外部分析 概述概述 资源与能力分析 全聚德的发展历史阶段划分全聚德的发展历史阶段划分 二次创业二次创业 创业创业 阶阶 段段 扩张阶段扩张阶段 创立全创立全 聚 德 商聚 德 商 号号 1864 1950年代年代 全 聚 德全 聚 德 特 许 成特 许 成 立立 , 开开 展 特 许展 特 许 经营经营 1993年年 三大店三大店 成立成立 重 新 认重 新 认 证证 , 清清 理 关 闭理 关 闭 不 规 范不 规 范 的 加 盟的 加 盟 店店 1998年年 重 新 完重 新 完 善 特 许善 特 许 经 营 体经 营 体 系系 规范阶段规范阶段 2002 全聚德集团成立以来既取得了良好的经济效益,又取全聚德集团成立以来既取得了良好的经济效益,又取 得了显著的社会效益得了显著的社会效益 社会效益:社会效益: “全聚德”以其品牌的特


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