1、2021/4/12 超通公司 1 超级市场利润控制及品类管理 2021/4/12 超通公司 2 主题 利润控制 品类管理 讨论 2021/4/12 超通公司 3 利润控制 利润中心的确定（产出利润） 四大控制方向（扩大利润） 人事 资产 财务 商品 2021/4/12 超通公司 4 利润中心的确定 采购部门是超市公司唯一的利润中心 利润最大边际效益的实现在于采购成本的 优化 退佣 售价 促销 进价 销售 量 进店 费用 节庆费 用 帐期 送货期 限 2021/4/12 超通公司 5 四大控制方向 人事：人事费用比的控制 资产：低成本进入市场 财务：扩大商业第二利润 商品：提高商品的库存周转率
2、2021/4/12 超通公司 6 人事控制 人事组织结构的确立 人事责权的正确划分 人事费用比的合理控制 合理的用工人数 小时工的正确使用 有效的企业激励制度 最低的人事费用比 2021/4/12 超通公司 7 资产控制 低成本进入市场 仅做必要和有效的投资 资产的共用及互换性 资产的合理使用及正确的维护 2021/4/12 超通公司 8 财务控制 经营计划任务及总结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益 安全性的资本运作 短线出击 收益的合理计算 2021/4/12 超通公司 9 商品控制 经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率，降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色
3、 商品销售的互动性有利于整体销售的进一 步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制 2021/4/12 超通公司 10 品类管理 观看宝洁公司提供的品类管理介绍 2021/4/12 超通公司 11 品类管理 （CM） Category Management 定义：对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维 内容 高效的消费者回应 数字化的品牌优化管理 数字化的货架优化管理 2021/4/12 超通公司 12 高效率的消费者回应 目前存在的问题 高效率消费者回应解决的问题 零售商与供应商紧密合作 提高供应连锁链的效率 减少不必要的系统成本、库存、 固定资产 增加高品质产品销量 2021/4/12 超通公司 13 做到ECR从两方面着手 提高系统效率，减少不必要的成本 了解消费者需求，提高销量 品类管理是实现ECR的重要工具 2021/4/12 超
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