超市店铺经理和班长经营管理能力培训手册（23页）.ppt
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超市店铺经理和班长经营管理能力培训手册（23页）.ppt
1、超超 市市 超市店铺经理超市店铺经理/ /班长经营管理能力培训班长经营管理能力培训 超市本部管理中心 解决问题： “干什么？ 怎么干？ 什么叫干的好”的概念 培训内容概述培训内容概述 店铺经理/班长日常经营管理工作基 本项目 收货部工作管理要点 食品部/非食品部工作管理要点 生鲜部工作管理要点 前台部工作管理要点 一、店铺经理/班长日常经营管理工作基本项目（8点） 1 1、工作分派、工作分派/ /授权授权 有什么工作要干？ 谁能够完成？ 完成标准 2 2、工作量的确定、工作量的确定 该项需要人、财、物的量？时间？ 3 3、人员、人员/ /班次的安排班次的安排 人员合理配置 4 4、过程督导、过
2、程督导 重要工作环节抽检 一、店铺经理/班长日常经营管理工作基本项目（8点） 5 5、工作跟进、工作跟进 工作过程的开始、中间、快结尾时的询问、观察 6 6、现场指导、现场指导 出现问题亲力亲为帮助解决 7 7、结果核查、结果核查 整体工作评估 8 8、团队建设、团队建设 尽量了解团队中每一个人的个人发展意愿、工作 能力特点、情绪波动； 二、收货部工作管理要点（5点） 1 1、收货仓台、收货仓台 两人验货、人员交替、核查、抽检 2 2、收货票据、收货票据 录入与校对不可一个人，且工作交替、抽检、 日结；票据编号、记录、累加、核对、归档； 3 3、商品退货、商品退货/ /索赔索赔 记录、归类、查
3、询、录入、定案、核查； 二、收货部工作管理要点（5点） 4 4、工作记录、工作记录/ /报告报告 日、周、月工作失误记录； 收货/索赔记录； 风险控制报告； 商品错误信息记录； 索赔商品报告； 商品收货报告； 赠品收货报告； 礼品收货记录； 员工考勤记录； 纸壳/废品售卖记录； 销毁商品登记表； 报损商品登记表等。 二、收货部工作管理要点（5点） 5 5、工作回顾、工作回顾/ /评估评估 日、月、日各项工作有无失误，处理是否得当？ 所有收/退货已录入系统且准确无误 供应商是否按约定时间送货 有无未送货商品，是否通知相应部门 收/退商品货量是否正常 票据档案完整与否 本部门投诉率 索赔商品库存量 三、食品部/非食品部工作管理要点（9点） 1 1、商品订货商品订货 定义：定义： “A”类商品（销售数量）商品=单位类别单位类别销售 数量排名前“20%”商品； “B”类商品（销售数量）商品=单位类
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