小型商业地产物业公司厨师岗位说明书（2页）.doc
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小型商业地产物业公司厨师岗位说明书（2页）.doc
1、公司名称公司名称：临沂同赢物业管理有限公司 部门名称部门名称：综合管理部 岗位名称岗位名称：厨师 岗位类别岗位类别：职员 直属上级直属上级：综合管理部经理 岗位职责： 1 1 遵守公司各项食堂管理制度与操作流程，为公司所有人员烹调、提供卫生、可口、品种丰 富的饭菜； 2 2 做好工作区域及工作设备用具的各项清洁卫生、环境卫生和个人卫生； 3 3 负责食堂、厨房设施、用具的保管及安全工作，认真落实防火、防盗、防毒的各项措施； 4 4 负责各类食材及食品原料的采购，确保食品卫生、新鲜且价廉物美； 5 5 树立强烈的食品卫生安全意识，对各种用具进行严格的消毒，定期进行健康检查，做到持 证上岗； 6
2、6 对各类食材按食品卫生法要求，进行彻底清洗，生熟分开，科学烹调，严防食物中 毒，保证食品卫生安全； 8 8 菜色、菜量进行合理控制与营养搭配，努力提高烹调技术，确保公司员工就餐满意； 9 9 做好每天食材采购台帐记录，并按周进行报销，做到帐目清晰准确； 10 10 做好公司招待用餐的相关工作； 1 11 1 为各类加班、外出人员做好留餐服务，及时应对各类临时性加餐工作； 1 12 2 完成上级领导安排的其他工作。 任职资格： 1 1 高中以上学历，烹调相关专业毕业，有中小型食堂工作经验 2 年； 2 2 熟悉国家食品卫生的相关法律法规，并有强烈的食品卫生安全意识； 3 3 掌握全面的烹调技能； 4 4 具有较强的工作责任心、服务意识、安全意识； 5 5 身体健康； 6 6 22 50 岁。 本人已仔细阅读以上岗位说明书，愿意在任职期间认真履行该岗位的职责。同时，严格按岗 位说明书的要求达到岗位所需的能力；如有差距，将努力通过参加培训等学习手段，以提高 自己的能力，缩小差距。 签名： 日期：
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