我国鲜活农产品流通的现状、问题和发展方向（25页）.ppt
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我国鲜活农产品流通的现状、问题和发展方向（25页）.ppt
1、我国鲜活农产品流通的现状、问题 和发展方向 年6月月30日日 鲜活农产品是指新鲜蔬菜、时鲜瓜果、鲜活农产品是指新鲜蔬菜、时鲜瓜果、 鲜活水产品、活的禽畜、生鲜蛋和鲜奶。鲜活水产品、活的禽畜、生鲜蛋和鲜奶。 一、鲜活农产品流通的重要性一、鲜活农产品流通的重要性 鲜活农产品具有以下特征：鲜活农产品具有以下特征： 一是在属性方面，具有鲜活性，含水量高、保鲜期一是在属性方面，具有鲜活性，含水量高、保鲜期 短、不耐储运，易腐烂变质；短、不耐储运，易腐烂变质； 二是生产方面，具有周期性和风险性，是农民增收二是生产方面，具有周期性和风险性，是农民增收 的主要来源，生产成本高、周期长，投入风险大；的主要来源，
2、生产成本高、周期长，投入风险大； 三是消费方面，具有基础性和安全性，是居民消费三是消费方面，具有基础性和安全性，是居民消费 必需品，须臾不能离开，消费弹性较小，其数量保必需品，须臾不能离开，消费弹性较小，其数量保 证和质量安全直接影响居民的生活。证和质量安全直接影响居民的生活。 一、鲜活农产品流通的重要性一、鲜活农产品流通的重要性 农产品流通关乎农民、消费者双方利益：农产品流通关乎农民、消费者双方利益： 一头连接农民“钱袋子”：一头连接农民“钱袋子”： 2011年，第一产业增加值年，第一产业增加值47712亿元，增长亿元，增长4.5%，占，占 GDP 超过超过1/10，7亿农民增收，农民经营第
3、一产业收亿农民增收，农民经营第一产业收 入占农民纯收入的入占农民纯收入的36.1%； 一头连接居民“菜篮子”：一头连接居民“菜篮子”： 2011年，食品消费支出占消费总支出的比重为食品年，食品消费支出占消费总支出的比重为食品 支出占消费支出的支出占消费支出的36.3%。 一、鲜活农产品流通的重要性一、鲜活农产品流通的重要性 与工业品流通相比，农产品流通的内在特性：与工业品流通相比，农产品流通的内在特性： 鲜活性鲜活性 周期性周期性 非均衡性非均衡性 自然约束性自然约束性 生产性生产性 公益性公益性 一、鲜活农产品流通的重要性一、鲜活农产品流通的重要性 加强鲜活农产品流通体系建设重要意义加强鲜活农产品流通体系建设重要意义: 一是管理通胀预期、保持宏观经济稳定的迫切要求。一是管理通胀预期、保持宏观经济稳定的迫切要求。 二是促进农民增收的迫切要求。二是促进农民增收的迫切要求。 三是保障
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