酒店安全管理制度及酒店安全管理培训(56页）.doc
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酒店安全管理制度及酒店安全管理培训(56页）.doc
1、酒店安全管理制度酒店安全管理制度及酒店安全管理培训及酒店安全管理培训 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工 作。其安全管理方面的主要职责是： 1组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制， 部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。 2对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的 法制观念、安全观念和保密观念。 3组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决 定安全管理工作的重大事项，不断改善饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全 保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正
2、常动转。 4建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。 夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措 施。 6建立健全奖惩制度，对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤 等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折 旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可 以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理
3、 一.使用管理 1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。 2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审. 3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而 修理，应向工程部报修，严禁非专业人员私自维修。 4.各工种设备定期巡查内容: 水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水 电管井、机房的定期巡查，责任区域为:A区为维修一班,C区为维修二班.检查 周期为每周一次，外场灯光为维修班中班每晚检查一次，冷库及屋顶水箱为维 修夜值每夜检查一次，发现问题及时处理，并如实记录检查与处理情况。重大 问题、及时向主管或经理汇报。 空调主机房当班人员须对饭店前台区域的空调及热水使用情况作跟踪检查，以 便及时了解并掌握对主机和温控的适度操作与调节，使其始终处于最佳状态。 每班还需对冷水机组、泵系统、热交换器、地下泵房及屋顶冷却塔系统按时履 行巡查
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