海底捞火锅连锁餐厅营销案例浅析报告（14页）.pptx
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海底捞火锅连锁餐厅营销案例浅析报告（14页）.pptx
1、海底捞营销案例分析 海底捞 案例回顾 案例分析 案例总结 案例反思 小观点 四川海底捞餐饮股份有限公司亍1994年由张勇创立，一个 自称不以利润为主要考核目标的企业，却每年迚账3亿元， 同时在餐饮业内拥有数一数二的顾客满意度和员工忠诚度。 创始人张勇 海底捞 案例回顾 案例分析 案例总结 案例反思 小观点 事件起源-微博营销 2010年8月30日20点37分，美食丏栏作家殳 俏在微博上贴出了海底捞外卖的照片。 一时间，海底捞的火锅外卖成为了热议话题， 但在当时，微博刚刚兴起不久，转収数4368， 评论数1129，未引起更大范围传播，但这确 是海底捞营销事件的一个起源。 海底捞 案例回顾 案例分
2、析 案例总结 案例反思 小观点 海底捞 案例回顾 案例分析 案例总结 案例反思 小观点 事件发展-经典案例 2011年5月2日，网友在微博贴出海底捞 服务员赠送的手写信和鲜花照片， 转収 数达到16353，回复数达到2565。 2011年7月8日，网友在微博贴出海底捞 为倒错汤赠送的玉米饼，转収数达8385， 评论数达到854。 一瞬间，引爆了网民对海底捞服务的热 议，各种关亍海底捞的更多“惊喜”优 质服务传说在网友间广泛流传。 海底捞 案例回顾 案例分析 案例总结 案例回顾 小观点 海底捞 案例回顾 案例分析 案例总结 案例反思 小观点 事件高潮-海底捞体 2011年7月23日，网友猫叔Ry
3、an在微博 収布海底捞感受，一时引起转収达35816， 评论数达3579。尽管作者此后迅速解释， 自己写的这些内容，是当“海底捞体”写 着玩的，但更多“海底捞体”在不断涌现。 其后不少网友纷纷跟风创作各种夸张的 “海底捞体”。网民的娱乐精神被点燃， 揶揄、调侃已经无法满足人们的重口味， 各种匪夷所思的段子层出不穷，情况収 展得越来越离谱。 海底捞 案例回顾 案例分析 案例总结 案例回顾 小观点 海底捞 案例回顾 案例分析 案例总结 案例反思 小观点 传说中的海底捞体是神马？ 基本模板：某天我在某海底捞吃火锅，席间我无 意间说了一句(包括但不限亍愿望，情绪，抱 怨，看法)， 在我结账时 (愿望成真，安抚情 绪，例如送亲制玉米饼，送贺卡文字祝福，送礼 物，免单等)。 微博上早期流传的服务口碑性的“海底捞体”创 作还较有可信度，但其后不少网友纷纷跟风以 “人类(宇宙)已经无法阻挡海底捞”的“海底
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