商业百货购物中心餐饮娱乐部收款管理程序（4页）.doc
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商业百货购物中心餐饮娱乐部收款管理程序（4页）.doc
1、餐饮娱乐部收款管理程序餐饮娱乐部收款管理程序 1、 目的：本程序的制定以规范收款员的收款服务工作。 2、 范围：本程序适用于顾客在*宫、*坊内指定档铺的付款。 3、 职责：收款员负责执行本程序，收款主管负责督促收款员严格 执行本程序。 4、 程序： 4.1 收款机的开机程序； 4.1.1 插上收款机电源插头； 4.1.2 打开收款机电源开关，启动前台系统； 4.1.3 收款机进入自动检测状态，完成后进入收款员注册画面，显 示屏显示 “操作员口令”字样； 4.1.4 正确输入收款员号码和口令后，进入销售业务主界面，即可 进行收款操作； 4.2. 收款员主动礼貌与顾客打招呼，收到顾客的餐牌条形码后
2、，用 扫描或敲号方式将食品条码录入； 4.3 说出钞票面值，验钞，大钞入上锁柜，复核正确无误，收取应 收款项，找零并说出款额，提醒顾客用电脑机纸回铺面领取 食品，全过程唱收唱找； 4.4 若有误立即与销售人员沟通，即时更改； 4.5 收款员收取货款统一为人民币，原则上不收取其他币种货币； 5、收款资料的保存（在计算机系统保存） 6. 收款机出现故障的应变处理;收款机出现故障不能进行正常操作时, 为免要顾客等待,应立即向顾客解释原因并带顾客到就近少人的 收款台交钱。必要时收款员要进行手工收款操作（习惯称：手 收）。由铺面工作人员开一式二联销售小票给顾客，销售小票 上要清晰注明时间日期、品种名、品
3、种数量，还要开单人签名 并写上该员工号，销售小票字迹要清晰、不得涂改（涂改无 效）。收款员进行手收时，应看清楚销售小票上内容，若小票 正确无误才可进行收款工作。收取应收款项，验钞及找赎，在 二联销售小票上全部盖上私章，并在收款人栏上签名（一联给 顾客取食物，一联自己保留），全过程做到唱收唱找。待收款 机故障排除恢复后，将保留的手收联补录入收款机，打印出机 纸附在小票上。 7、收款员合理差错规定及差错处理办法收款员收款之合理差错额每 月汇总计算一次，即以该收款员月度收款额乘以美食坊之合理差 错率计得。计算公式如下： 合理差错额=月度个人收款额合理差错率 7.1合理差错率为万分之三 3/10000 7.2当月收款长或短在合理差错范围内的，属于正常差错，长款上 缴，短款予以报销处理；超出合理差错范围的差错额，多收部 分上缴，少收部分由收款员百分之百赔偿。差错情况总表一式 两份：一份交财务部；一份
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