1、酒店餐饮筹备开业培训计划方案酒店餐饮筹备开业培训计划方案 本企业奉行“先培训，后上岗，再持续提高”的原则，对新入职的员工进行入职 培训。 第一节第一节 【培训目标】【培训目标】 一、掌握企业的基本情况； 二、提高对企业文化的理解和认同； 三、全面了解企业管理制度和行为规范； 四、知晓本职务（岗位职责制、权利、义务）、工作服务流程和考核标准； 五、熟悉企业以及相关部门的业务； 六、熟悉企业各部门和本职岗位领导、同事和部属；建立与本职岗位相关部门人 员的关系； 七、掌握本职工作的基本工作方法；培养良好的工作习惯； 八、增强在工作中思考、应变的能力；提高表达、组织、安排等综合能力； 九、培养对职业的
2、热爱，团队协作的精神；提高团队意识； 十、建立正确的自我意识和心态； 十一、提高中基层管理人员的职业道德、管理素养和管理技能； 十二、最终确保本企业能顺利开业； 十三、员工自我价值得到体现和提高。 第二节第二节 【培训对象】【培训对象】 一、各部门中基层管理人员一、各部门中基层管理人员 除总经理外的各层级管理人员：含副总、总监、部门经理、主管、领班、组长 二、基层员工二、基层员工 一线各部门基层服务员：营销、收银输单、前厅、酒吧、康乐、餐饮、客 房、KTV、保安 三、行管后勤人员三、行管后勤人员 企划师、设计师、摄影师、美工、会计、出纳、审计、人事人员、行政人员、文 员、仓管、采购、洗涤、保洁
3、、宿管、司机、绿化、工程人员、DJ 师 四、技术人员四、技术人员 足疗保健师、修脚师、采耳师、美甲师、美容美发师；化妆师、美体师、休闲技 师、演员、厨房人员 第三节第三节 【培训内容】【培训内容】 注：培训内容分为：综合培训内容和管理层培训内容、各部门单独培训内容三注：培训内容分为：综合培训内容和管理层培训内容、各部门单独培训内容三 大板块。大板块。 一、综合培训内容一、综合培训内容 （一）具体内容（一）具体内容 1 1、军训、军训 2 2、基础知识、基础知识 （1）酒店业基本概念、发展史和专业知识；行业分析； （2）企业文化（企业概况，企业愿景；组织架构，各部门职能）； （3）员工手册； （4）薪酬福利体系； （5）职业心态，职业规划，职业意识与价值观； （6）行业素质、职业道德； （7）自我管理（情绪、工作、时间）； （8）如何做到服从管理；处理好组织关系； （9）团队建设与打造； （
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