1、酒店发展方向深化研究报告酒店发展方向深化研究报告 酒店业概述酒店业概述 酒店业的定义酒店业的定义 酒店业是一座设施完善的接待设施，拥有一定数量的客房, 这些客房是由各种规格的房间按合理的比例组成的，而且具有相 应的服务配套设施；具有能提供特色佳肴的各类餐厅;除了向住 客提供住宿和餐饮服务外,还提供购物、健身、娱乐、通讯、交 通等多方面服务。 酒店业的特征酒店业的特征 服务性服务性:凭借物质设施向客人提供一种无形的服务。 综合性综合性:酒店各功能的协调配合,建立一个综合性的服务系统。 波动性波动性:受社会政治因素、经济因素、季节性等要素的影响。 文化性文化性：即酒店的文化氛围和内涵。通过有形的物
2、质文化（建 筑设计、功能设计、装饰风格等）和无形的精神文化（服务意识 等）表现。 酒店业的分类酒店业的分类 根据客房数量划分：根据客房数量划分： 大型酒店：600间客房以上 中型酒店：300-600间客房 小型酒店：300间以下 根据客源市场和接待对象划分：根据客源市场和接待对象划分： 商务型酒店 长住型酒店 会议型酒店 度假型酒店 根据地理位置划分：根据地理位置划分： 城市酒店 城郊酒店 乡村酒店 景区酒店 公路酒店 机场酒店 根据等级划分：根据等级划分： 目前我国的酒店分为五个等级， 一星、二星俄日经济型酒店 三星为舒适型酒店 四星、五星为豪华型酒店 此外还有按经营方式、价格形势等途径的分
3、类，在此不一一列举。此外还有按经营方式、价格形势等途径的分类，在此不一一列举。 酒店业的投资特性酒店业的投资特性 盈利性与高成长性：盈利性与高成长性： 经济的飞速发展促进各种经济、 商务考察、产品展览等活动日 益广泛，会展经济会展经济成为新热点 我国丰富的旅游资源和国内 居民收入的提高和休闲方式 的改变刺激旅游业旅游业蓬勃发展 产生对酒店业的巨大需求产生对酒店业的巨大需求 高附加值产业高附加值产业 盈利空间巨大盈利空间巨大 酒店业的投资特性酒店业的投资特性 酒店的需求周期：酒店的需求周期： 经济周期经济周期 国内外旅游经济 宏观经济 假日周期假日周期 长假、周末假日形成 了旅游业的淡旺季 季节周期季节周期 季节特性形成旅游季 节的淡旺季 影响酒店的经营淡旺季影响酒店的经营淡旺季 酒店业的投资特性酒店业的投资特性 要素的密集性：要素的密集性： 资金要素资金要素 购置土地、建筑费用、 家装设备
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