1、广东广东 KFCKFC 人流测试手册人流测试手册 * * 用于商圈内机会点的优先顺序的研究和新址的营业额预估; * * 评估已开餐厅与当时预期的差异,为以后开店的预估提供参考经验; * * 人流量的资料库建立及资料的丰富,为数据化开发提供基础; * * 通过对人流量的观察,评估商圈内的人员的消费力和商圈的开发潜力, 以帮助开发人员寻找对等店。 1 1、 人流量测试工作的意义人流量测试工作的意义 一、人流测试小组的组建:一、人流测试小组的组建: 3、人流测试小组的工作内容:、人流测试小组的工作内容: * 参加广东市场新、旧址的人流测试,以及竞争对手进店人数。 * 在测人流过程中,对人流素质及构成
2、进行观察、记录。 * 扫街及资料收集。 * 进行专项调查访问。 为确保达到以上目的,广东KFC建立人流测试小组队伍。目的是要建立 一支相对固定、有责任心,诚实可靠的员工队伍进行人流测试。人员的构成 有以下两部分: * 由网络专员根据之前测试经验选出较优秀的员工; * 由营运部推荐优秀员工组成。 2、人流测试小组成员的构成:、人流测试小组成员的构成: 为建立专业的测试队伍,开发部会将小组成员名单提交人事部,作为重点留置人 员培养并且网络规划人员会对人流测试小组成员进行相关的专业培训。内容如下: * 人流测试培训: 1)根据HAND BOOK的人流测试方法对小组成员进行培训,并结合特殊案例,如卖
3、场店等,让其了解人流测试的意义,掌握人流测试的基本原则:遵守测算规则及 方法;测算结果不能弄虚作假和任意更改。 2)对小组成员进行人流素质的抽样观察的培训,让其在测算人流过程中对人流 质量进行初步评估(见附表),供开发人员参考。 4、人流测试小组的培训、人流测试小组的培训: * 抽取部分优秀小组成员进行商圈调查等工作技能的培训: 1)进行商圈扫街的资料收集的工作的培训,主要是以已开餐厅的案例操作培训; 2)对其进行商圈资料汇总和归档的基础工作的培训,包括文字记录、电脑操作等。 * 调查访问的培训: 1)访问技巧的培训; 2)专项访问的培训,如人流质量调查访问,针对商圈各聚客点与餐厅或新址关联 度的访问等。 项目项目 1、人流到或经过此地的目的A、 %购物B、 %上下班C、 %交通 2、人流高峰期原因A、购物B、上下班C、上学放学 3、12-40岁人流百分比A、30%以下B、30%-40%C