“好实惠”快餐连锁店商业发展策划（12页）.ppt
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“好实惠”快餐连锁店商业发展策划（12页）.ppt
1、“好实惠”快餐连锁店好实惠”快餐连锁店 目录目录 1 项目概况 2 前期策划 3 组织管理 4 项目招标 5 规划设计 6 市场支持 7 市场策略 项目概况项目概况 背景 校园里并无像样的快餐连锁店 学生吃饭是“老大难”问题 经常使用一次性快餐盒对环境是极大的污 染 规模 初期规模为2层建筑约200多平方米，可同 时容纳多人就餐 初期投资约30万 特点 菜肴质量较高 菜肴价格相对较为便宜 用餐环境干净，整洁 前期策划前期策划 项目选址项目选址 科苑右边的空地 1 现成的资源 2 与学生宿舍楼较近 3 有效的改善原来恶劣的环境 前期策划前期策划 项目优势项目优势 客源优势 客源绝大多数为在校学生
2、， 所以客流量较为固定 学生相对整体素质要高 菜肴价格优势 菜肴价格在不亏本的情况下， 会比学校食堂略低一些，在 学生能够承受的范围以内 菜肴质量优势 菜肴质量较好，用以稳定客 流 菜肴不仅融合了北方的重口 味而且也包含了南方的香甜， 清单 用餐环境优势 用餐环境绝对整洁干净，是 外面小餐馆无法比拟的，店 堂以及厨房会定期消毒，清 洁用以保障学生的健康 项目定位项目定位 1项目定位 力争成为徐州师范大学餐饮业 的“带头人”，并以徐州师范大学为跳板扩大 知名度，开创更多的连锁店。 2服务定位 让学生感受到家的温暖，再也 不用为吃饭而烦神，让学生吃的开心，吃的放 心。 组织管理组织管理 聘请专门的
3、保洁人员，工作 人员，并与他们签订就业合 同，其中包括薪酬，福利以 及公司的奖惩制度。在日后 的工作中一切按章办事，如 有违反按条例处罚，屡犯不 悔者将予以辞退处理。务必 使餐厅的管理规范化，纪律 化。 聘请在校大学生参与到餐厅 的服务工作中，与他们签订 兼职条例，其中包括薪酬， 以及公司的奖惩制度。使大 学生们感受到这是一个属于 他们自己的餐厅。聘请大学 生兼职为的就是在校园这样 一个氛围内，让学生们获得 一个锻炼自己的机会，提早 认识和融入到社会中。 项目组织机构设置项目组织机构设置 经理部 总经理办公室 采购部 宣传部 餐厅总体事物以及未来 发展方向的管理 对于餐厅日常所用蔬菜， 肉类及其他用品的采购 主要负责宣传餐厅，扩大 客流，提升餐厅的知名度 项目招标项目招标 招标 设计及监理招标：邀请 招标，择优选优 施工招标：邀请招标，择 优选优 设备招标，装修招标：邀 请招标，择优选优
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