世界奢侈品专营商场的运营管理全套手册（44页）.doc
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世界奢侈品专营商场的运营管理全套手册（44页）.doc
1、美美百货营运手册美美百货营运手册 内容索引内容索引 （一）（一） 工作目标工作目标 （二）（二） 工作职责工作职责/范畴范畴 21 营运部日常工作范畴 附（营运管理部每日/周/月需完成事项） 22 经理/副经理/楼层组长/楼层助理/培训师/专柜组长/营业员/文员工作职责 23 顾服科工作职责及范畴 24 市场调查工作范畴 （三）日常工作流程及管理制度（三）日常工作流程及管理制度 31 楼层组长/楼层助理/专柜组长/营业员每日工作流程 32 改衣室管理制度及工作流程 33 商品内部调拨程序 附（调拨单） 34 内部借用商品流程 35 卖场行为及管理守则 36 销售及营运部违规、违纪管理制度 37
2、 后仓管理制度 38 促销员工作手册 附（培训确认表） 39 专柜陈列标准 15 条 310 互换柜工作事项 311 营业人员进、出卖场管理制度 附（进、出卖场签到表） （四）卖场人员的服务标准（四）卖场人员的服务标准 41 开、闭店流程 42 卖场行为规范 43 优质服务“十大点” 44 退、换货原则 45 退、换货承诺服务 （五）附表（五）附表 （六）附件（六）附件 日常功能明细日常功能明细 主主 要要 工工 作作 目目 标标 卖场管理工作的最终目标只有一个，便是把货品卖出去！故此，为了达到这个目标就要把 卖场打理得妥妥当当；要保证卖场里有各种货品，要把货品用合适的方式陈列出来，要检查各个
3、 地方合乎舒适和整洁的标准，要确保所有营业人员能以最友善的态度为顾客提供最佳的服务，要 监察卖场内所有货银的交收和核算，要随机应变设法处理和解决所有在卖场发生的事情及问 题等。 归纳为一句：要做好卖场内一切的物、人、事、钱的管理工作。 销售及营运管理部工作范畴销售及营运管理部工作范畴 一、卖场制度 策划销售及营运部之运作模式、工作体制、各有关科组之工作政策及程序。 二、预算工作 参与拟定营业及盈亏预算，控制卖场开支。 三、决策工作 审核、了解、分析、跟进各项工作任务。 四、协调工作 统筹销售及营运部各楼层的工作，协调卖场与其它部门之合作关系，务使达到最高经济效益 及工作效率。 五、管理专柜 拟定管理程序，协助供应商调动，进货、销售、库存其货品，督促专柜供应商照百货年度计 划配合各项工作。 六、监管工作 监管各楼层销售情况，定时收取报告，了解工作进度、员工工作表现、人事调动、班次及工 作安排
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