北京御食园食品公司食品安全管理制度（56页）.doc
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北京御食园食品公司食品安全管理制度（56页）.doc
1、 北京御食园食品股份有限公司 食品安全 管理制度 编 制： 体系管理小组 审 核： 批 准： 2014 年 6 月 1 日发布 2014 年 6 月 1 日实施 北京御食园食品股份有限公司 发布 目录 序号 制度名称 文件编号 1 从业人员食品安全培训制度 YSY-QS-001 2 从业人员健康管理制度 YSY-QS-002 3 原料采购查验管理制度 YSY-QS-003 4 食品添加物（添加剂）管理制度 YSY-QS-004 5 生产过程安全管理制度 YSY-QS-005 6 设备管理制度 YSY-QS-006 7 卫生管理制度 YSY-QS-007 8 产品检验管理制度 YSY-QS-00
2、8 9 产品出厂登记制度 YSY-QS-009 10 食品包装、储存、运输管理制度 YSY-QS-010 11 不合格品管理制度 YSY-QS-011 12 问题食品召回管理制度 YSY-QS-012 13 质量投诉处理制度 YSY-QS-013 14 重要情况报告制度 YSY-QS-014 15 食品安全档案管理制度 YSY-QS-015 16 产品（配方）安全风险评估制度 YSY-QS-016 17 食品安全责任制度 YSY-QS-017 18 食品安全监督考核制度 YSY-QS-018 19 食品安全管理员、检验员管理制度 YSY-QS-019 北京御食园食品股份有限公司北京御食园食品股
3、份有限公司 卫生管理卫生管理制度制度 编号：编号：YSYYSY- -QSQS- -001001 1 1 目的目的 确保公司从业人员满足岗位能力需求，以提高工作效率确保食品安全，特制 定本制度。 2 2 适用范围适用范围 本制度适用于公司所有对食品安全管理有影响的人员意识和能力的提高、 培 训、评价和考核。 3 3 管理职责管理职责 3.1 总经理负责批准培训计划。 3.2 人力资源部负责培训计划的编制及组织实施。 3.3 体系管理小组负责具体安排食品安全有关知识的培训。 3.4 各部门负责本部门人员培训需求计划的申请、 配合人力资源部和体系管理小 组做好本部门员工的集中培训，日常培训和评价的实施。 4 4 管理要求管理要求 4.1 人员培训的分类和识别 4.1.1 新员工培训内容： 人力资源部应安排新职员在上岗前接受入职培训， 包括公司基础知识培训和 岗位技能培训： 上岗基础教育：包括员工
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