1、- 本资料来自 - - 本资料来自 - 质量管理体系文件 宁夏佳利源薯业有限公司 二 O 一三年十一月 - 本资料来自 - - 本资料来自 - 目 录 一手册颁布令.3 二管理者代表任命书.4 三公司简介.5 四质量方针 质量目标.6 五质量管理组织结构图.8 六、质量手册管理.9 七岗位职责及权限.10 八各项管理制度17 第一部分 行政、办公室、后勤、保卫管理制度17 第二部分 原辅料采购、销售管理制度.22 第三部分 生产管理制度.37 第三部分 检验管理制度.48 九生产工艺操作指导书.57 十、工艺流程图.67 - 本资料来自 - - 本资料来自 - 一、一、手册颁布令手册颁布令 质
2、量与食品安全管理手册质量与食品安全管理手册 颁颁 布布 令令 公司 质量与食品安全管理手册 是由公司依据 GB/T19001-2008 质量管理体系要求 、 食品卫生通则 、GB/T22000-2006食品安 全管理体系食品链中各类组织的要求 、GB/T 15498-2003企业标准 体系 管理标准和工作标准体系及 GB/T 19273-2003企业标准体 系 评价与改进 ，相关法律法规，经精心策划，结合公司实际情况 编制的第一版质量与食品安全管理手册 ，本手册阐述了公司质量 与食品安全管理体系的方针目标以及达成方针目标所策划的相关内 容。 质量与食品安全管理手册 是本公司产品质量与食品安全管
3、理 的规范，是公司开展各项质量活动和食品安全管理活动及管理体系持 续有效运行的准则，并规定了持续改进的方法和途径。现批准颁布， 从发布之日起， 要求公司各部门、 全体员工认真学习并严格贯彻执行. 总经理： 2013 年 10 月 1 日 - 本资料来自 - - 本资料来自 - 二、管理者代表和食品安全管理小组组长任命书管理者代表和食品安全管理小组组长任命书 任任 命命 书书 为了贯彻 GB/T19001-2008质量管理体系要求和食品卫生 通则 、GB/T22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要 求的原理，加强对质量和食品安全管理体系运作的领导，特任命质 量管理体系的管理者代表（可简称“管代” ） ，为食品安全管理体系的 食品安全小组组长，赋予其主要职责是： A.负责按照食品卫生通则 、 HACCP 体系及其应用准则标准 的要求建立、实施、保持、改进质量和食
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