1、- - - - SIA 集团酒店管理制度 （草案） 英邦不动产绵阳分公司 20142014 年年 2 2 月月 2323 日日 - - - - 目目 录录 第一部分：第一部分：行政管理制度行政管理制度 一、行政管理制度例会管理制度-4 页 二、考勤管理制度-5 页 三、办公用品管理办法-5 页 四、员工配发个人物品管理规定-6 页 五、员工食堂就餐管理制度-6 页 六、员工宿舍管理制度-7 页 七、员工洗浴管理规定-7 页 八、关于对讲机的使用规定-7 页 第二部分：财务管理制度第二部分：财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法-8 页 二、会计核算管理办法-8 页 三、成本核算管理办法-9
2、页 四、现金及流动资金管理办法-9 页 五、收取支票管理办法-9 页 六、盘点管理制度-10 页 七、出入库管理办法-11 页 八、固定资产管理办法-11 页 九、原材料及其他物品采购管理办法-12 页 十、保管员工作规范-13 页 十一、报损、报废管理规定-13 页 十二、内部审计管理规定-13 页 十三、厨房成本的控制和管理-13 页 第三部分：第三部分：酒店酒店各部门各部门管理制度管理制度 一、餐饮客房部管理制度-14 页 二、康乐部管理制度-18 页 三、厨房部管理制度-19 页 四、工程部管理制度-21 页 五、销售部管理制度-22 页 六、酒店各部门部关于质量检查的规定-23 页
3、第四部分：第四部分：后勤后勤部管理制度部管理制度 一、生产管理制度-34 页 - - - - 二、产品配送管理制度-34 页 三、仓库管理制度-35 页 四、销售部管理制度-35 页 五、出入门管理制度-36 页 六、公司安全守则-36 页 第五部分：激励机制第五部分：激励机制-38 页 附则-39 页 - - - - 第一部分：行政管理制度第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提 高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法每周经理例会管理办法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。 第一条部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助 理、各部门主管级人员参加。 第二条会议主要内容为： a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b
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