1、.餐厅工程验收制度手册文件类别：文件编号：制定：审批：撰写单位：.文件更改计录文件名称更改日期餐厅工程验收制度手册更改页次更改内容提要.名称门店工程验收制度手册目录页次1 目的2 4 范围4 3 门店竣工验收要项 4 3.1 外装修及外观招牌工程4 47 3.2 内装修工程3.3 设备安装工程3.4 空调系统工程3.5 7 8 给排水系统工程 8 4 附表：923.餐厅工程验收制度手册名称1 目的：餐厅确保餐厅工程施工质量，使工程竣工验收制度化、规范化。2 范围：各餐厅适用。3 餐厅工程竣工验收要项：31 餐厅外装修及外观招牌工程311 外装修工程A 外装修工程选用之材料的品种、规格、色彩、质
2、地及安装质量等符合设计要求。B 外装修工程的结构构件与基本连接安装牢固。C 饰面石板或外墙砖镶贴牢固、无歪斜、翘曲、空鼓、掉角、裂缝等缺陷。D 饰面表面平整，颜色一致、无色差。E 主入口地面防滑措施齐备。F 门窗安装平稳，门速调节适当。312 外观招牌A 安装牢固、可靠、检修方便、快捷。B 接缝部分符合规范，内部不渗漏水。.C 尺寸比例正确，收边平滑整齐。D 灯箱招牌、招牌字、装饰图案表面无划痕、碰伤、露缝等。E 光线明亮均匀，颜色图案符合设计规范。F 电源线接头符合用电安全。32 内装修工程321 天花A 吊顶内部承重吊件的用料及施工方法符合国家各项要求。B 吊顶龙骨无变形。名称门店工程验收
3、制度手册C 吊顶木梁内刷防火涂料安装牢固。D 天花表面涂料无色差、无褪色和涂料脱落等缺陷、板缝处理合理，无开裂现象。E 抽木板、波音软片无损伤、无起鼓、无破损。接缝边缘平整、缝宽均匀、并按设计要求将贴面板之接缝密贴或留宽缝。F 天花灯具安装完成，宽度达到设计要求。G 安装吊梁、木梁及喇叭的石膏板背面用等尺寸木夹板作衬板加以补强。H 有造型吊顶尺寸准确、光线明亮、安装牢固可靠；暗灯槽透光均匀连续、光带无断开或强弱变化现象；贴面板表面无损伤、无起鼓和边缘破损等弊病；油漆表面色泽均匀；木线与面板颜色花纹基本一致，结合牢固、整齐、木线接缝处平滑自然。322 地面A 如在地面安装设施须开孔时，应在地砖的
4、边角进行切割或在中心进行钻孔,不得破坏整块地砖。.B 地砖（花岗岩）铺贴无高低不平和空鼓之现象。C 地砖（花岗岩）无歪斜、破裂、破损、色差、色斑及污痕。D 木纹砖、踏脚砖沟缝依标准施工。E 石材尺寸准确，接缝宽度一致，板材无严重色差、色斑和污痕。F 镶铺花岗岩（大理石）符合施工要求，石材尺寸准确，接缝宽度一致。323 墙面A 喷涂墙面无色差及漏喷处，对不喷处无污染，颜色分界处清晰并线条平直。名称门店工程验收制度手册B 皮尔卡丹砖墙面完成面平整、留缝均匀，并勾以同色水泥，粘贴方式符合设计要求，砖面不起鼓、不破裂,碰角整齐均匀、缝宽一致，边缘收口平齐，无脱落现象。C 墙裙外贴铝塑板、柚木板、波音软
5、片，边缘齐平，板缝均匀，并按设计要求将板缝密贴或留宽缝。D 踏脚线平整、宽度一致，与地砖接缝密实均匀。324 门窗A 门窗使用之材质符合设计要求，施工方法符合规范。B 门把手牢固，表面无缺陷。C 安装牢固，尺寸准确，使用性能良好。D 门窗框与墙体之间的缝隙用玻璃胶填嵌密实。325 家具.A 桌椅安装平稳牢固，使用之材料符合要求。B 贴面平整，表面无损坏，边角处光滑平直无劈裂和崩口现象。C 桌面板与桌子支架之间安装牢固，无松动、倾斜现象。D 椅背人造革靠背与椅背之间的连接牢固无松动现象，接缝边缘有人造革条滚边成密接无缝隙。326 洗手间A 洗手间须设置排风系统。B 上下水管无漏水现象，且不得使用
6、软管相联法。C 洗手台大小便器安装牢固,洁具表面无损伤,和周围地砖和面砖的接缝密圆滑名称门店工程验收制度手册D 洗手间的地面材料防滑或已采取防滑措施。E 阴阳面处的面砖搭接方向正确，非整砖使用部分适宜。327 楼梯A 楼梯使用水纹劈开石踏步专用砖。B 所用地砖无不歪斜破损、无污痕。C 完成面平整，接缝密实均匀。D 楼梯铁艺扶手线条流畅，粗细均匀，表面无损伤。E 扶手和墙面，地面固定件在视线可及处无明显缝隙。F 扶手安装牢固。G 焊缝表面无毛刺存在，且皆经过打磨处理。H 安装好的玻璃平整、牢固、无松动现象。33 设备安装工程.331 厨房设备安装位置正确并与图纸相符合。332 设备试运行 48
7、小时正常。333 音响系统符合要求,音质清晰,音量符合标准。334 配电箱（屏）安装整齐一致。335 电器柜内各种电力回路用色标区分并列项说明。名称34 门店工程验收制度手册空调系统工程341 制冷热量符合规范要求。342 新风、排风达到要求。343 出风口风量达到要求。344 风帘依规范安装。345 空调运转正常。35 给排水系统工程351 管材符合设计及规范。352 管路安装按设计要求施工。353 明管路安装横平竖直。354 管路安装完毕无渗水现象。355 排水的管路坡度合格。.356 过滤水系统使用不生锈材质。357 卫生洁具冲水排污通畅符合施工规范。358 排水除油设备安装正确，便于清
8、理。4 附件：工程竣工验收报告（共 15 页）附件（共 15 页）工程竣工验收报告年年年月月月店址：承包厂商：工程名称：发包时间开工时间完工时间日日日参加验收人员：.验收工程项目名称：设备安装工程验收验收项目：1厨房设备安装位置正确并与图纸或变更记录2设备表面无刮伤或变形并已清洗干净3设备试运行 48 小时正常4音响设备符合规范，音质清晰，音量符合标准5广播系统符合规范6不合格不合格配电箱（屏）安装整齐一致结果：合格合格合格合格合格合格7合格不合格不合格不合格不合格不合格电气设备【含开关、插座、灯具、配电箱等】的安装操作施工及位置尺寸正确8外露电器设备洁净9电线、插头、插座使用规范安装施工合格
9、合格10 电器柜内各种电力回路用色标区分并列项合格不合格不合格不合格.说明 补充说明及建议事项：总结：验收成绩：（此项，总分 10 分）验收评语：年月日给排水系统工程验收验收项目：1管材符合设计及规范2管路安装按设计要求施工3不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格明管路安装横平竖直不合格结果：合格合格合格合格合格合格合格合格合格4管件与管路的连接合理、使用达到要求5管路安装完毕无漏水渗水现象6节门水嘴开关灵活、关闭严紧7排水的管路坡度合格8过滤水系统使用不生锈材质9卫生洁具冲水排污通畅符合施工规范10 除油过滤器安装正确,清理方便面合格不合格.补充说明及建议事项：总结：验收成绩：（此
10、项，总分 10 分）验收评语：年月日暖通、空调系统工程验收验收项目：1制冷热量符合规范要求2新风、排风效果达到要求3空调运转正常4空调外露管线整齐并有保温保护5厨房排烟达到要求、净化器运转正常6卫生间设有空调出风口及回风口7风帘依规范安装8卫生间排风效果明显结果：合格合格合格合格合格合格合格合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 10 分）验收评语：年月日装饰、装修工程验收报告A 泥作工程验收项目：1壁面瓷砖平整无凹凸不平2壁面瓷砖沟缝整齐一致3壁面瓷砖裁剪处无缺角或锯齿状4楼梯施工各台阶高深一致、蹬爬容易5地砖及花岗岩整体施工平
11、整拼花造型符合设计要求6木纹砖沟缝平整并清洗完成7洗手间空间尺寸正确8卫生洁具安装正确9厨房卫生间地面防水符合规范结果：合格合格合格合格合格合格合格合格合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格.合格 合格10 楼顶及楼板无漏水现象11外观完整不漏水不合格不合格补充说明及建议事项：总结：验收成绩：（此项，总分 10 分）验收评语：年月日B铁作工程结果：合格合格合格验收项目：1铝合金门窗或塑钢门窗，不锈钢框玻璃窗材质2门窗制作、安装尺寸达到设计要求3不锈钢隔断墙制作、安装达到设计要求4不合格不合格不合格不锈钢钛金制品制作、安装达到检验标准合格（不锈钢饼台、沙拉台面板、钛金罩等）5
12、不合格铁艺栏杆灯架安装牢固，焊缝经打磨处理干净美观油漆均匀6铝板天花平整无磨损7不锈钢钛金边缝不扎手8不锈钢钛金接头焊缝处经打磨处理干净美观合格合格合格合格不合格不合格不合格不合格.补充说明及建议事项：总结：验收成绩：（此项，总分 5 分）验收评语：年月日C家具工程结果：合格合格合格合格合格合格验收项目：1家具制作、安装尺寸达到设计要求2家具制作材料达到设计要求3家具制作结构符合规范4家具无变形5家具贴饰面无膨胀变形（粘结牢固）6桌椅安装完成并无短缺或碰伤损坏不合格不合格不合格不合格不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 5 分）验收评语：年月日D油漆、乳胶漆工程结果：
13、合格合格合格合格合格合格验收项目：1所用油漆、乳胶漆符合设计要求2批腻子打底坚实牢固无裂缝3油漆表面无明显刷纹、表面平整光滑4油漆、乳胶漆面层厚度均匀、颜色光泽一致5油漆、乳胶漆表面无漏刷透底现象6装饰线、分色线横平竖直7不合格不合格不合格不合格不合格不合格油漆工程后保证门窗、灯具、五金、玻璃等合格合格合格周围设备之洁净8油漆收边用胶带处理、收边整齐一致9石头漆喷涂平滑不刮手不合格不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 10 分）验收评语：年月日E天花工程验收项目：1结果：天花工程所用材料的品种、规格、颜色合格合格合格合格及各项造型、固定方法等符合设计要求2天花罩面板与
14、龙骨连接紧密3天花表面铺设平整，接缝牢固4天花木线与板面接缝密实均匀一致5不合格不合格不合格不合格天花罩面板无污染、折裂、掉角、脱层合格合格等缺陷6天花灯具安装完成，高度达到设计要求不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 5 分）验收评语：年月日F木作工程验收项目：1结果：木作工程所用材料的品种、规格、颜色及合格合格合格合格合格合格基层造型、固定方法等符合设计要求2工程所用的木材经干燥处理达到标准3木作工程的木结构与表面铝塑板或波音软片粘接牢固4木作工程表面平整，线板横平竖直。5木作表面无污染、折裂、锤伤等缺陷6龙骨与基础结构连接无松动现象7不合格不合格不合格不合格不合
15、格不合格墙面抽木板，铝塑板等收边整齐美观，接口合格合格平整无破损8木作百叶整齐一致无弯曲不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 10 分）验收评语：年月日G玻璃工程结果：合格合格验收项目：1玻璃规格、色彩及安装施工符合设计要求2玻璃安装施工牢固3不合格不合格玻璃胶、密封胶在粘结时均匀并粘结紧密、合格合格合格平整，表面洁净4木作结构与玻璃接口边缘齐平5完工后表面玻璃洁净不合格不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 5 分）验收评语：年月日H外装修工程验收项目：1结果：外装修工程选用材料的品种、规格、色彩、合格合格合格合格合格质地及安装质量等符合设计
16、要求2外装修工程的结构构件与基础连接安装牢固3外装修工程制作造型尺寸符合设计要求4外装修工程所有部位横平竖直、表面平整5外装修工程表面洁净不合格不合格不合格不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 5 分）验收评语：年月日L外观招牌工程结果：合格合格合格合格合格合格验收项目：1外招牌安装需绝对牢固2招牌收边平整3接缝部分符合规范4招牌、招牌字、装饰图案表面无划痕、碰伤5招牌整体施工效果6外观招牌整体施工完成不合格不合格不合格不合格不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 5 分）验收评语：年月日整体设计施工验收结果：合格合格合格合格合格合格合格合格合
17、格合格不合格不合格不合格合格验收项目：1各项施工无安全隐患2各项收边及收尾工程合理并达到美观要求3卫生洁具配件依规范安装4灯具备有 5%光源备件5安装紧急照明设备6工程垃圾清理完毕7细部清洁完成8玻璃、不锈钢钛金制品安装完成，牢固可靠9门窗，灯箱、遮阳棚安装完成10操作间电器设备及排风电设备安装完成11店内装饰物、装饰画、安装完成不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格不合格补充说明及建议事项：.总结：验收成绩：（此项，总分 10 分）验收评语：年月日门店工程完工验收评核表序号得分备注1 2 3 4 5 6 7 8 9 验收项目设备安装工程给、排水系统工程暖通、空调系统工程泥作工程铁作工程家具工程油漆工程天花工程木作工程10 玻璃工程满分10 10 10 10 5 5 10 5 10 5.外装修工程外观招牌工程 整体设计工程11 12 13 总计5 5 10 100 设计施工等级：注?等级标准：A 级C 级100 90 8070 B 级D 级9080 7060
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