1、质量管理小组作业规程 1、质量管理小组细则 质量管理小组是由各组班长及班长以上成员结合而成， 是运用全面质 量管理的基本方法，针对本部门、本班组所存在的问题（包括服务质 量、礼节礼貌、仪容仪表、食品质量、食品卫生、服务项目、岗位职 责、设备设施、维修质量、环境卫生、资金质量等）有目标、有计划 地开展质量管理活动。 2、质量管理小组的任务 21 学习和掌握全面质量管理的知识和方法，并积极在职工中宣传 和推广 22 采用自我启发、互相启发和上下启发的形式，联系实际，在服 务、生 产现场开展活动。针对食品质量、服务质量、卫生质量、安全质量、 维修质量等方面的问题制定计划，积极实施实现目标。 23 运
2、用科学的管理方法，广泛、灵活地开展活动，使服务的各个 环节的 工作处于稳定状态，把好质量关。 24 积极认真贯彻执行上级有关提高服务、工作质量，改进管理工 作的决 定和要求。 3、质量管理小组的职责范围 31 认真贯彻执行公司制度，协助组织制定全面质量管理计划。 32 负责到各服务工作现场开展经常的不同形式的检查、监督、考 核、调 研工作，及时纠正部门在质量管理中存在的问题，负责监督各组执行 服务工作、生产、操作规程、规范。 33 协助和解决各组在质量中出现的问题，保证各项质量管理工作 在公司 服务中的落实。 34 负责做好质量信息管理的各项工作，收集、整理、分析、调研、 储存、 反馈、传递，
3、处理部门内外质量信息，并提出建议和处理措施。 35 制定和不断完善部门质量管理标准，建立一整套科学的、有效 的质量 保证体系。严格贯彻执行实施质量否决权，严格进行检查考核工作， 做到“事事有标准，处处按规范，考核用数据，奖惩凭依据”，使部 门 的服务规范、各项规章制度得到贯彻落实。达到干好，干坏直接同奖 金挂钩，实行奖优罚劣。 36 负责收集、统计、分析、上报本部门的各种自查、自检报表及 各种信 息，做好信息管理工作，做好质量检查报表统计、存档工作。 37 负责组织质量业务技术、卫生、仪容仪表、安全、检查、考核 的全面 审核工作。 4、质量管理小组组长职责 41 发挥骨干带头作用，积极开展活动，并争取尽快取得成果。 42 发挥传授指导作用，组织好本小组成员学习和应用质量管理知 识和技 术业务，提高小组成员的素质和质量意识。 43 按照“五有”（有登记、有课题、有计划、有活动、有成果） 的原
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