1、装修设计完全手册装修设计完全手册- -厨房设计厨房设计 - 厨房设计 厨房设计中有关国家规定 住宅的厨房是指用于炊事的专用房间。 国家在 1987 年颁布实施的住宅建筑设计规范中对住宅的厨房设计规定：采用管道 煤气、液化石油气为燃料的厨房，净高不应低于 220 平方米，应设置炉灶、洗涤池、案台、 固定式碗柜（或搁式、壁龛）等设备或预留其位置。在设计时为满足采光、通风及电气化的 需要， 厨房应有外窗或开向走廊的窗户， 并要为排油烟和电炊具的使用创造条件。 在住宅中， 厨房的平面一般应为正方形或矩形， 按照人们炊事劳动空间尺度和人体工程学的要求， 厨房 不能过于狭长， 应有一个最小的宽度。 由于住
2、宅的厨房宽度与厨房内部各种设计的布置形式 有关，所以不同的布置形式要求厨房的最小宽度也不同。 厨房是住宅生活设施密度和使用频率较高的空间部位， 也是家庭活动的重要场所。 购房 者在住宅施工现场或样板间中查看住宅厨房的设计和附属设备时， 可以依据国家颁布的 住 宅建筑设计规范 、 住宅房及相关设备基本参数 和 住宅厨房排气性能标准 等建筑法规， 对厨房的面积、厨房设施的尺寸和空间的布置进行了解和核对。 厨房设计原则 原则一：空间决定形式原则 依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小，可分为 I 字型、L 字型、凹字型与中岛型。 I 字型厨房直线式的结构简单明了，通常需要面积 7 平方米，长度为
3、 2 米的空间。只要 依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。 如果空间条件许可， 也可将与 厨房相邻的空间部分墙面打掉，改为吧台形式的矮柜，如此便可形成半开放式的空间，增加 使用面积。 L 字型厨房的两边至少需要 1.5 米的长度，其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于 L 型的两条轴线上。但为了避免水火太近，造成作业上的不便，最好将冰箱与水槽并排于一直 线，而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利，可以在 L 型转角靠墙的一面加 装一个置物柜，既可增加收藏物品的容量，也不占用平面空间；也可在 L 型的轴线上继续 延伸，设计一个可以折叠或拉出式的置物台面，平时不用时可收起，待烹调料理多时再开启 使用。 如果在 L 型厨房里再加设一个橱柜，即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右 两边多规划些高深的橱柜，以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间，往往被人们忽略其置 物的功能
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