1、万达影城 卖品每日清洁标准 年 月 日 设备名称 清洁部位 清洁标准 清洁时间 执行人 追踪人 追踪时间 追踪结果 柜台 台面 保持整齐、台面无油腻，污渍，物品摆放整齐 9：00 9：30 可乐现调机 吸管箱 光亮无污渍、无堵塞、吸管整齐堆放、及时补货 9：00 9：30 机身 无灰尘污渍、色泽光亮、触摸无粘手感 9：00 9：30 喷头 每晚拆下喷头部件、以清水浸泡、洗完后消毒 闭店后 24：30 热狗肠机 机身、玻璃罩 以清洁剂和专用抹布洗擦、 保证机身无油迹灰尘、 干燥。 闭店后 24：30 接盘 无油渍、保持光亮 闭店后 24：30 冷藏柜 机壳 无灰尘、无水渍、污渍、保持干净 中班人
2、员下班前 中班人员下班前 内部 无积水、无污渍、水渍、无冰霜、无异味、品种陈列整 齐、先进后出、分类摆放 中班人员下班前 中班人员下班前 爆米花机 机身、机床 无灰尘、污渍、油渍、并检查机器是否有部件脱落或遗 失 中班人员下班前 中班人员下班前 爆锅 内外无油迹、不生锈 中班人员下班前 中班人员下班前 高温刮铲 擦洗干净、无污渍油渍 中班人员下班前 中班人员下班前 废料盘 倒出废弃的玉米渣、擦洗干净 闭店后 24：30 爆米花存储柜 存储柜内、外 无油渍、光亮 闭店后 24：30 纸筒分配器 内部 无污渍、灰尘 闭店后 24：30 地面 无油渍、水渍、废屑，不留死角 闭店后 24：30 售卖物品 表面 无灰尘 补货时 随时 POS 机 显示器 无手印、污渍 闭店后 24：30 收银箱 无废屑、污渍 闭店后 24：30 备注：执行人进行清洁后，由当值经理进行追踪检查，合格打，不合格打。
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