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商业综合体餐饮业种连锁快餐店建筑要求(3页).doc

资源ID：438389 资源大小：21KB 全文页数：3页
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商业综合体餐饮业种连锁快餐店建筑要求(3页).doc

商业综合体连锁快餐店建筑要求连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料加工配送成品销售其他连锁业态：商品配送销售传统餐饮业：原料加工成品销售1 商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。2 立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10 米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。2002 年起我国部分省市按大气污染防治法规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。3 建筑要求框架结构，层高不低于4.5 米。配套设施：电力不少于20 千瓦/100 平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。4 面积要求200500 平方米5 租金承受大众化快餐店：24 元（平方米天）消费型快餐店：630 元（平方米天）6 租期一般不少于5 年。