综合体+超市业态深度研究报告（303页）.pdf

1、综合体超市业态深度研究2目录分类选址要素类别超市的特点影响布局因素在mall中的位置 与动线的关系与周围空间的关系与停车场的关系与店铺的关系与中庭的关系超市内部功能布局出入口、陈列区、服务区细节做法经营需求技术要求对比分类分类依据：店铺的经营规模、商品结构、经营方式分类：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场便利店以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是：1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。2、营业面积在1oo平方米左右，营业面积利用率极高。3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具

2、杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达， 8o顾客为有目的的购物。便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。食品超市(社区店）食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是：1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。2、营业面积在5oo至1000平方米。3、商品结构：以购买频率高的商品为主。4、营业时间不低于16小时。5、以居民为消费对象，1o分钟左右可到达。非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需

3、商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分，生鲜食品成为该类店铺的主要商品。店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾，并且积极参与或组织各类的社区活动，让消费者感到是去邻居家购物，而不是去店里购物。分类综合性超市综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。2、营业面积在2500平方米以上。3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。5、设施装饰较仓储式商店好。综合性超级市场比仓储式商场

4、更能提供一种良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态。分类仓储式商场仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。其特点为：1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。2、营业面积大，一般为1oooo平方米以上。3、库架合一，装饰简单，节约成本。4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现

5、廉价销售。赢商网9月福利：1、上传3份（被审核通过），即可马上下载1份VIP资料。（每多上传3份，依次累加）2、上传达到5份，可开通干货之运营宝典专题一键下载功能，限额2次，即可下载2个专题资料包。（每多上传5份，再增加2次一键下载机会）3、资料上传地址：http:/ 交通方便（私家车、公交车、地铁、轻轨）,人口密度相对集中,两条马路交叉口，其一为主干道；具备相当面积的停车场，至少要求600 个以上的停车位，非机动车2000 平米以上，免费提供家乐福公司及顾客使用。1. 开在十字路口 2. 35公里商圈半径。这是家乐福在西方选址的标准。在中国一般标准是公共汽车8公里车程，不超过20分钟的心理承

6、受力。3. 外聘公司进行市场调研。一般需要分别选两家公司进行销售额测算，两家公司是集团之外的独立公司。4. 灵活适应当地特点。家乐福店可开在地下室，也可开在四五层，但最佳为地面一、二层或地下一层和地上一层。家乐福一般占两层空间，不开三层。这比沃尔玛、麦德龙灵活。建筑物要求：建筑占地面积15000 平米以上 最多不超过两层.总建筑面积2 万-4 万 转租租户由家乐福负责管理 建筑物长宽比例：10：7 或10：6 超市的特点超市的特点l聚集人气，提高商铺基础租金收益；商铺的出售或出租的金额高低取决于门店前的人流量多少。单位时间人流量多少？ 高峰人流量在何时？ 什么样的人群会经过？l承租时间长（10

7、-15年），不会轻易撤出；l对净高要求高（不低于4.5m）；超市经营需要。l面积大，能够使用大进深空间；超市经营特点。l承租能力差，对租金较敏感；与百货商店不同，超市利润率低，对租金、人工、运输等任何成本都敏感。超市内大空间对结构、暖通、消防等设备对空间需求大。在Mall中的位置及与动线的关系影响超市在mall中位置的几个因素在Mall中的位置及与动线的关系决定了超市在哪一层地段、周边商业环境业态组合（单主力店、多主力店）定位（一般超市、精品超市、运动、家居、建材）决定了超市在平面中的位置场地形状（长条形、厚重形）动线形式（哑铃型、回形、T字形）人流的方向（地铁、车库）在Mall中的位置及与动

8、线的关系商铺价值主要取决于店铺所处位置的人气。好地段的Mall人气旺，首层价值高。此种类型的Mall中如有超市，一般位于地下。非常好地段的Mall甚至通过下沉、架空的方式将地下一层也当首层来做，充分发掘人气旺的优势。此时超市的卸货区位于地面或者地下，需要根据沿街面的好坏来确定。决定了超市在哪一层地段、周边商业环境业态组合（单主力店、多主力店）定位（一般超市、精品超市）1F超市位于好地段的-1F1F超市位于好地段的-1F背街处在Mall中的位置及与动线的关系较差地段或者一般地段的Mall，需要主力店来拉动人流、提升人气，此时超市成为很好的主力店，可布置在首层，或者地上几层（一般两层）。这种情况进

9、出超市的人流会大大提升经过店铺的价值。为了最大化这种提升作用，超市可以竖向跨越多层从而将周围空间留出来布置店铺。常见的较好的做法有两种，1.首层小部分给超市用作入口，吸引人流。大面积在二层。出口设在二层，这种做法的优点是，首层可以布置较多店铺，使首层价值最大化。出口处结合中庭精心设计，可以将人流导入上层，从而提升Mall上部的价值。2.超市位于二三层，首层全部留给店铺。同时将屋面做成屋顶停车。这种情况人流从上下两个方向进入超市，人流可以贯通整个Mall，将主力店对人流的拉动价值发挥到最大。此种做法常见于以单主力店为主的小体量Mall，例如乐购、大润发1F超市位于1F拉动人流1F超市位于1F2F

10、拉动人流1F超市位于2F3F拉动人流在Mall中的位置及与动线的关系人流永远是关键。首先看场地形状。长条形远离人气好的一端。大块场地人气差位置，用超市来消化大进深空间。然后结合动线及竖向交通的设计来考虑进出超市的人流如何组织，提升周围店铺价值，结合中庭向上引导。决定了超市在平面中的位置动线形式（哑铃型、回形、T字形）人流的方向场地形状（长条形、厚重形）入口拉动人流提升内街的价值消化大进深空间拉动人流提升内街的价值在Mall中的位置及与动线的关系常见的位置一字动线的尽端哑铃动线的一端或端部一侧T型动线的交叉部位决定了超市在平面中的位置动线形式（哑铃型、回形、T字形）人流的方向场地形状（长条形、厚

11、重形）一字动线的尽端一字动线的尽端哑铃动线的一侧哑铃动线的端部T型动线的交叉部在Mall中的位置及与动线的关系超市是招商招来的，有时候他会不愿意去你给的位置。超市会根据自己的需求提出各种要求：面积形状要求、层高要求、合同时间要求、停车位要求、卸货区的位置，超外(出租)店铺的面积，对出入口位置的要求、店招要求、租金要求此时须综合考虑超市所提要求对Mall价值的影响，市场行情谁处于主动的位置，谈判永远是个磨合的过程。了解这些细节有助于让设计处于主动的位置，避免反复修改。招商因素也决定超市在平面中的位置在Mall中的位置及与动线的关系各行业商户承租水平及承租面积基本规律零售商铺化妆品、服装、珠宝、皮

12、具、鞋、钟表、眼镜、通信大型主力店美食广场、百货公司、超市、大型中式酒楼、娱乐中心、电影院特色主力店电器、音像、美容中心、家居用品、运动用品、健身中心租金面积大小高低社区超市物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）鸿洲购物中心1-2F沃尔玛6,00035-40中港城2-4F百佳18,00045-55东方雅苑1-4F万佳20,00045-50商业中心超市嘉里中心负1F沃尔玛3,00060-701太阳广场负1F百佳6,00065-75（包管理费）新大好百货1-3F新一佳12,00080-100(包管理费）租金内不含空调及管理费，其收取标准为32元/平方米（建筑面积计）在Mall中的

13、位置及与动线的关系大型主力店租金水平及承租面积规律-大型超市（带动人气）楼层购物中心的负一层(以带动人气，将人流往高楼层引导)或承租社区商住楼的整个裙楼承租面积一般至少在5,000平方米以上,甚至万余平方米单位租金承租能力较低。地段好的店铺单位租金可达90元左右,地段差的店铺单位租金在35元左右*注：- 签约年期一般为10-15年，从第三年起开始递增，幅度不超过5%； - 一般采取纯租金形式，较少采用抽成的形式。在Mall中的位置及与动线的关系大型主力店租金水平及承租面积规律-百货公司（体现项目档次和特色）外地百货物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）上海巴黎春天负1-6F新

14、世界百货15,000保底100-130抽成6%-8%上海梅陇镇1-6F伊势丹15,000保底145-165抽成7%-9%本地百货南山保利城裙楼1-3F友谊城百货7,60050-60日豪名苑裙楼1-6F岁宝百货10,00040-50东门迎宾商业大厦1-6F天虹商场28,00050-70楼层一般贯通商场首层4、5层承租面积大型综合性百货(New World,Sogo)要求面积一般超过10,000平方米，精品百货(如“连卡佛”、“西武” 等)面积要求较灵活，一般在3,000平方米或以上单位租金大型综合性百货通常在60-140元之间，精品百货略高，主要视乎承租面积而定,可达200元在Mall中的位置及

15、与动线的关系大型主力店租金水平及承租面积规律-中式酒楼中式酒楼物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）中信广场5F逸和轩4,00065-70金威大厦裙楼2F迎海渔港2,00040-50深港豪苑裙楼3F食神3,00060-65鼎盛时代裙楼2F-3F海港3,800120-130地王大厦4F金城太子2,08165-70圣廷苑东区2-3F凤凰楼4,00085-90(包管理费)楼层通常设置在商场最高楼层或设在商住楼的裙楼部分承租面积承租面积大，一般在3000平方米以上单位租金承受租金范围通常在50-70元*注:酒楼签约年期一般为9年(3+3+3);递增幅度通常不超过10%。在Mall中的

16、位置及与动线的关系大型主力店租金水平及承租面积规律-娱乐中心、美食广场、电影院娱乐美食电影院物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）太阳广场5FNAMCO1,200营业额抽成28%-32%太阳广场5F美食广场1,500业主提供硬件设备,商户按营业额抽成20%-22%金世界友谊城百货负1F法拉利娱乐中心800150-160楼层购物中心最高层或贯通商场的较高楼层承租面积一般至少在1,000平方米以上单位租金娱乐中心和美食广场经营模式以营业额抽成为主;电影院行业在国内发展尚未成熟,发展商设立电影院主要是配合商场提供消费者多一种娱乐,经营模式以合资及自营为主在Mall中的位置及与动线的

17、关系大型主力店特征总结承租面积大型超市百货公司承租水平大型中式酒楼娱乐、美食、电影院在Mall中的位置及与动线的关系 百货公司：承租面积最大，承租水平最高，放在商场最佳位置； 大型超市：承租面积大，承租水平低，放至地下既可满足面积需求，又可聚集人流，向上辐射； 娱乐、美食、电影院：承租能力最低，但能聚集人流，设置在商场高楼层，既能满足面积需求，又可将人流引导上来，同时提升周边商铺价值； 大型中式酒楼：承租水平低，要求面积大，但可提供消费者休憩、餐饮场所，是购物中心必要因素，一般放至最高楼层。大型主力店特征总结在Mall中的位置及与动线的关系大型主力店特征总结-1F大型中式酒楼1F2F3F4F5

18、F承租面积较大，通常在3000平方米以上；一般设置在商场顶层，提供休憩、餐饮场所；承受租金多在50-70元。娱乐、美食、电影院承租能力最低，通常为营业额抽成形式或自营形式，放至较高楼层；提供娱乐、休闲功能，能聚人气，将人引导至高楼层；承租面积相对较小，但至少在千余平方米以上。百货公司占据最佳位置，体现项目档次和特色；承租面积最大，通常在万平方米以上，可贯穿于商场首层4、5F ；租金承受水平相对较低，大型综合性百货单位租金在60-140左右。放至底层以汇聚人流，使人流辐射至其它楼层承租面积大，通常在5000平方米以上，仅次于百货公司；租金承受水平较低，单位租金通常在35-90元。大型超市连锁超市

19、租金：50-70元/M2深圳华润中心万象城：-1F设置超市在Mall中的位置及与动线的关系大型主力店案例深圳华润中心万象城：百货公司设置在1F-3F在Mall中的位置及与动线的关系大型主力店案例精品百货共2F。如：Rainbow、 Lane Crawford租金(1-2F)：200-250元/M2综合性百货共3F如：Sogo、 Pacific 租金(1-3F)：100-150元/M2溜冰场深圳华润中心万象城：美食广场设置在4F在Mall中的位置及与动线的关系大型主力店案例美食广场 租金:50-80元/M2深圳华润中心万象城：大型中式酒楼设置在第5F在Mall中的位置及与动线的关系大型主力店案例

20、大型中式酒楼(如逸和轩酒家、海港、金龙船、凤凰楼 等)租金:50-70元/M2在Mall中的位置及与动线的关系特色主力店租金水平及承租面积规律-电器连锁电器城物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）光彩新天地永乐电器400060-70振华大厦1-4F顺电4,00070-80南山海洋之心裙楼1-2F国美电器3,00045-55楼层该行业承租水平低，且商品的消费目的性强，因此通常设置在较高楼层或设在商住楼的整个裙楼承租面积一般在3,000平方米上单位租金地段好的店铺单位租金可达70元左右,地段差的店铺单位租金在50元左右在Mall中的位置及与动线的关系特色主力店租金水平及承租面积规

21、律-大型家居家居物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）振业大厦裙楼1-4F达芬奇4,00065-75楼层该行业承租水平低，且商品的消费目的性强，因此通常设置在较高楼层或设在商住楼的整个裙楼承租面积承租面积大，可达万余平方米单位租金承租水平较低，地段好的店铺单位租金可达70元左右,地段差的店铺单位租金在40元左右在Mall中的位置及与动线的关系健身中心物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）地王-1F中航1,100170-175(含管理费)和平广场2F金朝阳3,50040-45上海香港广场3-4FPhysical6,00085-90(含管理费)楼层该行业是商场的

22、配套项目,设置楼层相对灵活,主要视店铺的外观、位置是否适合健身中心要求承租面积承租面积较大，至少在千余平方米以上单位租金承租水平较低，3000平方米以上大型店铺单位租金通常在90元以下,1000平方米左右店铺租金可达到170元左右特色主力店租金水平及承租面积规律-健身中心在Mall中的位置及与动线的关系特色主力店租金水平及承租面积规律-体育用品专门店体育运动用品物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）上海港汇广场地下1F名店运动城2,50080-100抽成6%-8%上海中信泰富广场4FMarathon sports200300-400楼层设置楼层要根据商场整体商户组合布局而定，

23、即该行业需与所在商场楼层的其它业态组合相契合承租面积承租面积较为灵活,大的千余平方米,小的几百平方米单位租金租金承受水平与承租面积直接相关,单位租金范围从80-400元不等在Mall中的位置及与动线的关系特色主力店租金水平及承租面积规律-美容美发中心美容院及发廊物业名称承租商户实用面积（平方米）租金（元/平方米/月）嘉汇百货3F完美550190-200地王3F完美223380-390和平茂业2F金宝典发廊20095-100高科利大厦2F玛莎纤体美容38048-52群星广场7F梦圆皇宫美容美体2,70065-75楼层该行业是商场、写字楼的配套项目，通常设置在二层或以上承租面积承租面积灵活，通常小

24、到二百平方米，大到三千平方米均可单位租金承租水平相对较低，地段好的店铺单位租金可达360元左右,地段差的店铺单位租金在60元左右在Mall中的位置及与动线的关系特色主力店特征总结承租面积健身中心电器城承租水平体育用品、美容院大型家居用品（元/平方米/月）80-120906050在Mall中的位置及与动线的关系特色主力店特征总结-1F1F2F3F4F5F承租能力高、承租面积小的放至较低楼层，反之放至高楼层电器城大型家居用品店健身中心体育运动用品专门店、美容院总体承租能力较低，一般放在商场中层以上，如3F以上深圳华润中心万象城：体育用品专门店、美容院设置在第3F在Mall中的位置及与动线的关系特色

25、主力店案例美容院或客户服务中心(如中国移动通信、中国联通等) 租金:150元/M2大型体育用品专卖店 (如Marathon Sports、 Royal Sporting House等) 租金:80-120元/M2深圳华润中心万象城：家电家居、健身中心设置在第4F电器连锁 (如顺电等） 租金:65-80元/M2健身中心 (如Physical等） 租金:65-80元/M2在Mall中的位置及与动线的关系特色主力店案例在Mall中的位置及与动线的关系零售店铺承租特征总结中信城市广场租金分析6646995113503230100200300400500600700800LG1F2F3F4F元/8%32

26、%27%5%各楼层递增各楼层递增（减）差幅（减）差幅地王购物中心租金分析3538356144931820100200300400500600700800900LG1F2F3F4F元/各楼层递增各楼层递增（减）差幅（减）差幅63%20%26%58%同一商场不同楼层的平均租金以首层为原点，往上层和下层租金均递减深圳华润中心万象城：配合主力店档次和类型安排服务配套型商铺在-1F服务配套类行业：便利店、银行、药店、冲印店、个人护理、面包房、雪糕、糖果、书报亭等 租金：平均租金600元/M2，可按店铺位置上浮或下调10-20% 在Mall中的位置及与动线的关系零售店铺案例深圳华润中心万象城：首层，面对高

27、档消费群，以各类国际一、二线品牌连锁店为主，力求树立和提升项目档次形象 国际一线及二线品牌专卖店(服装珠宝钟表皮具化妆品鞋内衣精品等承受租金水平最高的行业。平均租金：700元/M2可按品牌知名度上浮或下调10% 在Mall中的位置及与动线的关系零售店铺案例深圳华润中心万象城：2F商户品牌档次稍逊于首层香港及东南亚知名品牌连锁店 (服装珠宝钟表皮具化妆品鞋内衣精品等) 平均租金：600元/M2可按品牌知名度上浮或下调10% -20%大型品牌旗舰店(如ARMANI服装、皮具、精品、家私等) 在Mall中的位置及与动线的关系零售店铺案例深圳华润中心万象城：3F商户品牌档次稍逊于二层国内及香港知名品牌

28、连锁店 (服装皮具鞋等)平均租金：400元/M2可按品牌知名度上浮或下调10% -20%在Mall中的位置及与动线的关系零售店铺案例深圳华润中心万象城： 4F配合娱乐中心、健身中心主力店特点，突出年轻消费者需求特色在Mall中的位置及与动线的关系零售店铺案例书店、礼品、琴行、音像 平均租金：300元/M2可按品牌知名度上浮或下调15% -25%深圳华润中心万象城：5F经营行业独立性高工艺品、家居摆设、布艺、床上用品、灯饰 平均租金：120元/M2可按品牌知名度上浮或下调10%在Mall中的位置及与动线的关系零售店铺案例在Mall中的位置及与动线的关系特色餐饮店租金水平及承租面积规律-酒吧、西餐

29、厅、咖啡厅、快餐厅等承租均价(元/平方米/月)地王商场中信广场无第5F65（逸和轩）70(金城太子,2081m2)180(豫园上海饭庄,530m2)230(意大利咖啡,33m2)/250（必胜客)100（Friday,866m2)450（星巴克,230m2)350（肯德基）/4F5F3F2F1F-1F深圳华润中心万象城：-1F靠近地铁站口设置大众化、便利性餐饮类型在Mall中的位置及与动线的关系特色餐饮案例餐饮（中西快餐厅）如KFC、面点王等租金：200-250元/M2提供休憩、服务场所深圳华润中心万象城：首层配合首层国际高档品牌定位，设置西式餐厅类型西式餐厅(如哈根达斯、Grappas、Da

30、n Ryans) 平均租金：200-300元/M2在Mall中的位置及与动线的关系特色餐饮案例深圳华润中心万象城： 2F集中体现档次的同时显示特色，设置特色餐饮连锁店特色餐饮品牌连锁店 2、西餐厅(如Delifrance)3、日本料理、东南亚、韩国菜 平均租金：150-250元/M2特色餐饮品牌连锁店 1、咖啡：Starbucks、 Illy、Pacific coffee 平均租金：300-400元/M2在Mall中的位置及与动线的关系特色餐饮案例深圳华润中心万象城：3F相对第1、2F，更突出特色化、个性化特色餐饮品牌连锁店2、各省美食：豫园 3、日本料理、东南亚、韩国菜 平均租金：100-1

31、50元/M2特色餐饮品牌连锁店1、露天茶座 平均租金：100-150元/M2在Mall中的位置及与动线的关系特色餐饮案例深圳华润中心万象城：4F配合娱乐中心、健身中心主力店特点，突出年轻化、休闲化、随意性餐饮特色在Mall中的位置及与动线的关系特色餐饮案例餐饮品牌连锁店如仙踪林等平均租金：100-120元/M2深圳华润中心万象城： 5F特色酒楼特色美食如昭帕耶等 平均租金：50-70元/M2在Mall中的位置及与动线的关系特色餐饮案例在Mall中的位置及与动线的关系l商户承租水平和承租规律的研究在招商实战的基础；l业态规划除了要依据商户的特性和关联性外，重点还要进行商户承租能力研究；l商户有序

32、排布帮助实现最大租金收益。关于租金水平与业态规划的结论地下二层一字动线尽端华润杭州钱江3000平方米优点：导入地铁人流提升地下商业价值地下层租金便宜层高易满足要求可达性好且不占用首层面积货运流线短，效率高靠近停车库导入人流便于消费者使用地下二层平面超市卸货区商业卸货区商业卸货区货运流线连通地铁在Mall中的位置及与动线的关系地下一层平面在Mall中的位置及与动线的关系一层平面在Mall中的位置及与动线的关系出租车下客地下一二层哑铃动线一端中山公园龙之梦14000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求吸引出租车站的人流可达性好且不占用首层面积没有将超市放在地面层：Mall位于较好地段Mall面积

33、不大，相对超市的人流拉动效应而言，地面层留给出租商铺收益更大。地铁在Mall中的位置及与动线的关系地下二层卸货区域地下一二层哑铃动线一端中山公园龙之梦14000平米优点：货运流线短在Mall中的位置及与动线的关系地下一层公交车站通往地下超市地下一二层哑铃动线一端中山公园龙之梦14000平米优点：吸引公交站人群便于消费者使用在Mall中的位置及与动线的关系地上一层相邻商业地下一二层哑铃动线一端中山公园龙之梦14000平米轻轨方向在Mall中的位置及与动线的关系地上二层地下一二层哑铃动线一端中山公园龙之梦14000平米在Mall中的位置及与动线的关系地下一层回形动线尽端浦东嘉里中心3800平方优点

34、：地下一层租金便宜层高易满足要求吸引地铁方向的人流可达性好且不占用首层面积货运流线短，效率高缺点：没有充分发挥出拉动人流的效应卸货区货运流线地铁在Mall中的位置及与动线的关系在Mall中的位置及与动线的关系地下一层体量小忽略动线沈阳乐购北海店10500平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积扶梯通向首层及车库地下一层在Mall中的位置及与动线的关系地下一层体量小忽略动线卸货区扶梯通向超市沈阳乐购北海店10500平米优点：卸货区位于地面层节省了停车位节省卸货区造价地上一层在Mall中的位置及与动线的关系地上二层在Mall中的位置及与动线的关系地上

35、三层在Mall中的位置及与动线的关系地上四层在Mall中的位置及与动线的关系地上五层深圳华润中心万象城地下一层地下一层 一字动线尽端深圳华润中心万象城 18000平米优点： 导入地铁人流地铁方向超市卸货区在Mall中的位置及与动线的关系地下二层地下一层 一字动线尽端深圳华润中心万象城 18000平米优点： 导入地库人流、便于消费者使用通向超市前场在Mall中的位置及与动线的关系地上一层出租下客区通向超市扶梯地下一层 一字动线尽端深圳华润中心万象城 18000平米优点： 导入出租车下客区人流在Mall中的位置及与动线的关系地上二层深圳华润中心万象城在Mall中的位置及与动线的关系地上三层深圳华润

36、中心万象城在Mall中的位置及与动线的关系地上四层在Mall中的位置深圳华润中心万象城地上五层在Mall中的位置深圳华润中心万象城在Mall中的位置及与动线的关系地下一层哑铃动线一端莘庄仲盛14000平米优点：消化大进深空间地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积扶梯通向首层室外及车库地下一层扶梯通向首层及车库百安居百安居位于家乐福旁边，因其销售产品所需空间较大，层高占用了两层。大件商品的进出货需要仔细考虑。在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上一层在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上二层在Mall中的位置及与动线的关系扶

37、梯通向首层及车库地上三层在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上四层在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上五层地下一层和首层回形动线中间明发商业广场22000平米位于地下一层和首层中间部位优点：中心处设置超市，两端设置停车场，使一个面积庞大的地下商业层，具有人流双向流动的动线，促使人流从两侧向中心进行分散和汇聚。-1层超市卸货区停车场在Mall中的位置及与动线的关系地下一层和首层回形动线中间明发商业广场位于地下一层和首层中间部位优点：超市和百货及建材家居三家主力店吸引人流进入纵深，使一个空间具有“活”的商业内涵。1层在Mall中的位置及与动线的关系地面一二层一字动

38、线中间蚌埠宝龙16000平米优点：拉动人流可达性好提升环绕店铺的价值缺点：卸货区位于地下货运流线较长平面中5个均布的主力店保证超长内街的人流量，在Mall中的位置及与动线的关系1F超市电器零售宝龙14000平米优点：拉动人流提升中间店铺的价值节约首层面积缺点：货运流线较长地面一二层T字动线交叉口在Mall中的位置及与动线的关系2F超市零售零售宝龙14000平米优点：拉动人流提升中间店铺的价值节约首层面积缺点：货运流线较长地面一二层T字动线交叉口在Mall中的位置及与动线的关系上海西郊百联优点：位于入口处，吸引人流纵向跨越二三层拉动人流，提升上层店铺商业价值便于利于平面中明确的向心性来组织中庭空

39、间缺点：对防火疏散有较高要求。地上二三层一字动线端部在Mall中的位置及与动线的关系迪卡侬位于首层，因其对租金承受能力相对较好，所以可以位于较好位置。地上二三层一字动线端部福州宝龙18000平米优点：拉动人流提升中间店铺的价值缺点：货运流线较长在Mall中的位置及与动线的关系在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积扶梯通向首层及车库地上二层在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求

40、距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积扶梯通向首层及车库地上三层在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积地上一层卸货区在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积地上四层在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达

41、性好且不占用首层面积地下一层迪卡侬位于-1F，其卸货区位于首层，-1F相对可达性好，且不占用首层面积。在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积地下二层在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积剖面超市迪卡侬1F停车深圳益田假日广场入口在Mall中的位置及与动线的关系结论：影响超市在mall中位置的几个因素地段、周边商业环境场地形状（

42、长条形、厚重形）业态组合（单主力店、多主力店）定位（一般超市、精品超市）决定了超市在哪一层动线形式（哑铃型、回形、8字形）人流的方向决定了超市在平面中的位置在Mall中的位置及与动线的关系与周围空间的关系与周围空间的关系超市周围重要的空间：车库：人流来源临近超市或通过扶梯与超市前场或中庭连接前场：超市人流集散地或是中庭或是宽度较大的通道中庭（竖向交通）：吸引人流向上的重要公共空间在超市进出口处或通过通道与超市前场连接店铺：超外店铺（超市租金的重要来源）、Mall店铺在超市进出口通道两侧或环绕超市布置店铺业态可为餐饮或零售商铺，须根据空间大小，所处楼层及商业定位决定赢商网9月福利：1、上传3份（

43、被审核通过），即可马上下载1份VIP资料。（每多上传3份，依次累加）2、上传达到5份，可开通干货之运营宝典专题一键下载功能，限额2次，即可下载2个专题资料包。（每多上传5份，再增加2次一键下载机会）3、资料上传地址：http:/ 18000平米地铁、中庭、店铺、通向车库的扶梯地铁和车库人流均汇聚于此，有大量人流，所以布置了较多竖向交通。地铁方向超市与周围空间的关系通向车库的扶梯通向首层的扶梯地下二层深圳华润中心万象城 18000平米通向超市前场与周围空间的关系地上一层出租下客区通向超市扶梯深圳华润中心万象城 18000平米与周围空间的关系地下一层哑铃动线一端莘庄仲盛14000平米店铺、扶梯、中

44、庭家乐福面积较大，首层定位较高端，所以靠近超市的扶梯考虑单独通向室外，也靠近地面停车。入口处做了尺度较大的广场，来提高人气。充分考虑了建筑功能需要及中国国情的做法。扶梯通向首层室外及车库地下一层扶梯通向首层及车库百安居与周围空间的关系扶梯通向家乐福前场地上一层与周围空间的关系室外停车场大型室外广场入口室内中庭明发商业广场22000平米店铺、室外中庭、车库低端商业做法优先考虑面积利用最大化，“商业价值”最大化，随着消费能力的提高，此种做法相信会被淘汰。-1层店铺停车场与周围空间的关系室外中庭1层与周围空间的关系明发商业广场22000平米店铺室外中庭蚌埠宝龙16000平米店铺、中庭宝龙的典型做法与

45、周围空间的关系1F超市电器零售与周围空间的关系宝龙14000平米店铺、中庭嗯，宝龙的典型做法！2F超市零售零售与周围空间的关系宝龙14000平米店铺、中庭嗯，宝龙的典型做法！赢商网-运营中心，最专业“商业地产在线商学院”，海量专业资料每日更新中！资料下载地址：http:/ 添加Q群140908613，可享受每日免币与优惠资料、纯干货实时推送青岛宝龙与周围空间的关系青岛宝龙与周围空间的关系福州宝龙18000平米店铺、中庭又是宝龙，简单粗暴！标准化最擅长干这种事情！与周围空间的关系上海西郊百联店铺、室外中庭要点是通过端部的大主力店带活环绕在周围的店铺。同样是简单粗暴，跟宝龙对比下！与周围空间的关系

46、北京燕莎望京购物中心16000平米扶梯通向首层及车库地上二层与周围空间的关系三层通高中庭北京燕莎望京购物中心16000平米扶梯通向首层及车库地上三层与周围空间的关系餐饮三层通高中庭北京燕莎望京购物中心16000平米动线组织非常清晰，利用非常充分。入口中庭（上）、首层环形动线、次中庭（下）、主力店专用入口地上一层卸货区与周围空间的关系三层通高中庭次中庭通向-1F通向迪卡侬北京燕莎望京购物中心16000平米地上四层与周围空间的关系通向三层超市外街北京燕莎望京购物中心16000平米地下一层与周围空间的关系迪卡侬通向首层扶梯餐饮通向地下车库扶梯北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高

47、易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积地下二层与周围空间的关系北京华贸中心业态是亮点！好地段商业，没有中庭，此综合体有办公、地铁，大量人流汇聚于此，不需考虑导引人流，所有面积商业价值最大化！与周围空间的关系与周围空间的关系国外某商业几何式的布局国外商业讲求目的性，各个功能相对独立。注重消费体验。试想，谁会从超市出来抱一大堆东西再去逛百货精品店呢？都是商人一厢情愿。室外停车超市内部功能布局超市内部功能布局超市内部区域划分：入口区出口区陈列区服务区超市内部功能布局超市内部各区域的设计要点：出入口出入口布置：同层进出、低进高出、高进低出出入口处的价值出入口处空间处理陈列区陈列区

48、的交通布置陈列区商品的布置陈列区的空间尺度服务区办公区的布置滞货区的布置卸货区的布置生鲜加工区的布置出入口出入口布置超市内部功能布局主出入口的设置1）超市在确定主出入口时，一般是根据停车场的位置及行人的流动路线，选择行人经过最多、最近的方向与位置。若建筑物一楼是SHOPPING-MALL，超市在地下或二楼以上，或者超市出入口与SHOPPING-MALL在同层但须穿过SHOPPING-MALL，方可进入超市的，应给超市留出不少于6米的客流通道。客流通道如需转弯，转弯处不应多于一处。入口处要有醒目的指示标志，以方便顾客进入超市购物。2）通常情况下主出入口门洞宽为4.56m，高为44.5m较适宜。3

49、）当具有两个以上出入口时，应尽可能使各出入口在收银台外相互连通。 4）对于卖场过于狭长、且交通条件允许的情况下，可将出入口设在商店两侧的短展面上，使客流双向流动，相应的收银区也设在卖场两端。5）应结合正立面的总体设计效果，根据出入口的朝向，设计门斗或带冷、热源的空气幕，以减少店内的冷/热量散失。6）商店主出入口设立残疾人无障碍配套设施。7）主出入口坡道的坡度不大于1：15。赢商网-运营中心，最专业“商业地产在线商学院”，海量专业资料每日更新中！资料下载地址：http:/ 添加Q群140908613，可享受每日免币与优惠资料、纯干货实时推送出入口出入口布置超市内部功能布局1F同层进出出入口设置的

50、几种方式出入口的布置涉及mall中人流的引导，同层进出、低进高出、高进低出，需要根据超市面积大小，人流动线组织等因素综合考虑。1F低进高出1F高进低出出入口入口的价值超市内部功能布局树立品牌形象、影响购物心情入口是超市留给顾客的第一感受点，好的入口能够给顾客轻松的购物心情，激发顾客的购买欲望良好的空间感受：宽敞、明亮轻松的色调氛围：明快、温暖、放松渲染节日氛围出入口入口的价值超市内部功能布局商业价值高入口处的商品能够最先进入消费者视线，所以入口处的区域也是商业价值较高的地方。要点：1. 视野开阔 2.正对通道或音像图书区，通道一般摆放促销商品音像图书出入口出口的价值超市内部功能布局出口处的商业

51、价值在于利用顾客等待结帐的时间，尽可能的销售商品给顾客。（糖果、口香糖、巧克力etc.）银台端架 800 x1000 x1200通道出口促销台出入口出入口的空间处理 关注顾客是否方便、动线是否合理超市内部功能布局开票处 开票处应设置在临近出口的位置或收银区外下扶梯处附近，特别应注意的是要避免出现顾客的逆向流动。同时应在开票处悬挂关于普通论*和增值税论*的原则和相关规定。团购接待处 团购接待处宜设在主入口旁的较明显处，并应配备简单的桌、椅、饮用水等，如有条件，可单设一小型接待室，该处应悬挂相应的服务原则。退换货处 退换货处行使接待顾客投诉，退换货等因质量、故障所形成的售后服务和送货职能，靠近出口

52、设置，并在明显处悬挂退换货须知等关于售后服务的规定。赠品发放处 赠品发放应设在收银区外侧靠近出口处。顾客投诉站 在客服台附近设一顾客投诉站。 上述的开论开票处、团购接待处、退换货处、赠品发放处等最好合并设置在一个区域内，以减少人力成本。存包处的设置1）存包处应置于卖场主出入口之间，收银区外侧以便于顾客存取。如采用电子自动寄存柜，一般应在顾客服务部附设一小型人工存包处，以帮助顾客存放不便存在电子存包柜内的大件物品，并监管电子存包柜使用中出现的问题。2）电子存包柜区域应设置摄像头一个。出入口出入口的空间处理超市内部功能布局案例收银区的设置1）收银区的设置应充分结合出入口的位置，银台外如无出租区域，

53、远端距出口距离不宜过大。如银台摆放在建筑一层，网线可采用桥架铺设的方式连接各收银台，如摆放在建筑二层以上的楼层，可沿楼板下部架设网线，再返到楼板上银台位置，这样既节省费用，又使收银区整齐、通透性好。2）条件具备的可与当地银行联系，在收银区外安装两部ATM自动取款机。精品区的设置1）烟、酒精品区的位置应注意与相关商品的合理过渡，在位置上可设在靠外墙或靠防火墙处，现场制作柜台和背柜。2）珠宝、首饰等精品区宜设在商店的入口处或与白电的结合部位购物车存放处开论*功能布局出入口设计： 1.超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽 ，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的

54、位置 来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位顾客购物配置提篮和手推车 ，一般按1辆（个）/10人- 3辆（个）/10人的标准配置。2.超市的出口必须与入口分开，出口通道应大于1.5米。出口处实际收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台。出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，供排队付款的顾客选购。 1.4主出入口的设置1）超市在确定主出入口时，一般是根据停车场的位置及行人的流动路线，选择行人经过最多、最近的方向与位置。若建筑物一楼是SHOPPING-MALL，超市在地下或二楼以上，或者超市出入口与SHOPPING-MALL在同层但须穿过SHOP

55、PING-MALL，方可进入超市的，应给超市留出不少于6米的客流通道。客流通道如需转弯，转弯处不应多于一处。入口处要有醒目的指示标志，以方便顾客进入超市购物。2）通常情况下主出入口门洞宽为4.56m，高为44.5m较适宜。3）当具有两个以上出入口时，应尽可能使各出入口在收银台外相互连通。 4）对于卖场过于狭长、且交通条件允许的情况下，可将出入口设在商店两侧的短展面上，使客流双向流动，相应的收银区也设在卖场两端。5）应结合正立面的总体设计效果，根据出入口的朝向，设计门斗或带冷、热源的空气幕，以减少店内的冷/热量散失。6）商店主出入口设立残疾人无障碍配套设施。7）主出入口坡道的坡度不大于1：15。

56、整合超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则。(1)足够的宽所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模超市通道宽度基本设定值如表:而对大型综合超市和仓储式商场来说，为了方便更大顾客容量的流动；其主通道和副通道的宽度可以基本保持一致。同时，也应适

57、当放宽收银台周围通道的宽度，以保证最易形成顾客捧队的收银处的通畅性。超市内部功能布局陈列区交通布置通道布置原则(2)笔直通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。(3)平坦通道地面应保持平坦。处于同一层面上，有些门店由两个建筑物改造连接起采，通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“加三层”之类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显然不利于门店的商品销售。(4)少拐角事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少

58、。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如美国连锁超市经营中20世纪80年代形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日本超市的商品陈列线相对较短，一般为12米一13米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面积的超市在布局上的要求(5)通道上的照度比卖场明亮通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。(6)没有障碍物通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。超市内

59、部功能布局陈列区交通布置通道布置原则陈列区交通布置超市内部功能布局通道布置方式陈列区交通布置超市内部功能布局布局模型标准：根据卖场不同层数、形状、主通道、商品分布等特征将卖场归纳为以下各类模型标准：陈列区交通布置超市内部功能布局单层店各处面积占比说明：食品类占50%，非食品类占50%；陈列区交通布置超市内部功能布局横长方型：标准横长方型店的主通道呈L 形，有一条并行辅通道，银台在入口一侧，商品部衔接如图；分析陈列区交通布置超市内部功能布局窄条横长方型窄条横长方型店的主通道呈L 形，无辅通道，银台在入口一侧，商品部衔接如图；陈列区交通布置超市内部功能布局正方型：正方型店主通道呈“口”字型，银台在

60、入口一侧；商品部衔接如图；陈列区交通布置超市内部功能布局纵长方型：纵长方型店仅有一条往返、回流的主通道，成“I”字形；商品部衔接如图；陈列区交通布置超市内部功能布局双层店：双层店为两层卖场，分别为食品层和非食品层。非食品层包括纺织处、家百处、家电处和杂货处的洗化部和家庭日用品部；食品层包括杂货处（不含洗化部和家庭日用品部）和生鲜处。各处面积占比为：双层店顾客动线组织为：由非食品层进入卖场，经过店内循环梯到达食品层，主收银线设在食品层，结帐出店。陈列区交通布置超市内部功能布局非食品层：L 形主通道，部门衔接如图：陈列区交通布置超市内部功能布局U 形主通道，部门衔接如图：陈列区交通布置超市内部功能

61、布局Z 字形主通道，部门衔接如图：陈列区交通布置超市内部功能布局食品层：主通道两侧区分生鲜和杂货，整个收银线接杂货货架；陈列区交通布置超市内部功能布局主通道前后区分杂货和生鲜，生鲜在主通道终端；陈列区交通布置超市内部功能布局三层店：因三层店卖场使用效率太低，而56 部店内循环梯的资本投入太大；故如无特殊原因，尽量不使用三层店；面积要求：三层店卖场总面积不低于7500，三层面积应基本均等；商品分布：下层主要是生鲜，中层主要是杂货，上层主要是非食品；动线组织：卖场主入口设在中层，顾客入店的主通道附近有到达上层的店内循环梯，顾客可选择在中层和上层购物，在中层主通道末端有上中下三层的店内循环梯，使中、

62、上层的顾客都可到达下层，银台设在下层，结帐出店；上层非食品层图例陈列区交通布置超市内部功能布局中层杂货层图例下层生鲜层图例陈列区交通布置超市内部功能布局通道尺度通道宽度：卖场内通道包括主通道、辅通道、货架间通道、延墙通道、收银台内通道、收银台外通道、与招商门面相接的通道、集中磁门的银台间距、分散磁门的银台间距、快速银台间距。主通道宽度：入口主通道6.5-7.5M，卖场内主通道5.5-6.5M辅通道宽度：一般3-4.5M货架间通道宽度：一般为2-2.4 M延墙通道宽度：一般为2.4-3M收银台通道宽度（收银台与货架的通道宽度）：一般为4-4.5M，收银台外通道宽度：一般3-4M (当银台外部与M

63、ALL 的卖场相连时，通道宽度为5.5 M)陈列区空间尺度超市内部功能布局通道尺度通道的宽度设计应根据超市规模大小决定，要遵循超市设计的基本原则，比如人的基本宽度、购物车的基本宽度，一般地，通道的宽度要能让两个人并行通过，或是两个人在同一购物水平线上相背弯腰选购商品，而不碰撞。具体如下：更新整合陈列区交通布置超市内部功能布局通道尺度陈列区交通布置超市内部功能布局通道尺度集中磁门情况下的银台间距分散磁门情况下的银台间距说明陈列区交通布置超市内部功能布局通道尺度快速银台的间距陈列区交通布置超市内部功能布局扶梯的设置坡道梯的设置受展面和卖场布局等诸多因素的限制，各个项目会有不同的摆放形式，在设计中应

64、注意满足以下基本需要：卖场内卖场内坡道梯的设置应以保证购物动线的合理为前提，能使顾客顺畅的往返相邻楼层,应在卖场的后部或侧后部设置两部平行坡道梯.卖场外卖场外的坡道梯应呈剪刀式摆放，将出入店的客流自然分离，避免出现客流交叉。坡道梯的坡度不应大于12。坡道梯附近的防火卷帘应贴近坡道梯，以增加使用空间。货梯的设置1）卖场设在建筑二层，收货在首层的一般应在滞货区内设2部货梯。2）卖场设在建筑二、三层，收货在首层的，一般应在对应的滞货区内设2-3部货梯。货梯轿厢净尺寸为24002400mm，轿箱门的门洞净宽尺寸2000mm，载重2T。疏散楼梯的设置宜设在建筑外墙的外侧，以保持建筑内部的规则形状，同时在

65、符合建筑防火规范的要求下，数量做到最少，这样可以形成较长的展面，以利于加工区域的分隔、货架的摆放。楼梯间处内门均采用钢制防火门，外门均采用钢制门。扶梯、货梯、疏散梯的布置陈列区交通布置超市内部功能布局数量：一般情况下，设置一个员工通道。但当办公区长度27m时，根据消防要求应在办公区的两端各设置一个员工通道。位置：尽可能避开在主通道正面设置员工通道，可以在其一侧选择位置；最好利用现有的消防门或消防通道设置。宽度1.5m员工通道布置陈列区磁石点的设置超市内部功能布局整合 所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾客眼光注意力舶地方，磁石点就是顾客的注意点，要创造这种吸弓；力是依靠商品的配置技巧采完成

66、的。商品配置中磁石理论运用的意义是在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。 超市卖场磁石点分为五个，应按不同的磁石点来配置相应的商品(见上图)。(1)第一磁石点第一磁石点位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地方。此处配置的商品主要是：主力商品；购买频率高的商品； 采购力强的商品。 这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。例如，蔬莱、肉类、日配晶。(牛奶、面 包、豆制品等)，应放在第磁石点内，可以增加销售量，从而达到促进销售的目的。超市内部功能布局陈列区磁石点的设置（2）第二磁

67、石点第二磁石点穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走，第二磁石点在第一磁石点的基础上摆放，主要配置以下商品 流行商品；色泽鲜艳、引人注目的商品；季节性强的商品。 第二磁石点需要超乎一般的照度和陈列装饰，以最显眼的方式突出表现，让顾客一眼就能辨别出其与众不同的特点。同时，第二磁石点上的商品应根据需要隔一定时间便进行调整，保持其基本特征。超市内部功能布局陈列区磁石点的设置赢商网-运营中心，最专业“商业地产在线商学院”，海量专业资料每日更新中！资料下载地址：http:/ 添加Q群140908613，可享受每日免币与优惠资料、纯干货实时推送 (3)第三磁石点第三磁石点指的是超市中央陈列货架两头

68、的端架位置。端架是卖场中顾客接触频率最高的地方，其中一头的端架又对着入口，因此配置在第三磁石点的商品，就要刺激顾客，留住 高利润商品；季节性商品；厂家促销商品。值得特别提出的是，我国目前有一些超级市场根本不重视端架商品的配置，失去了很多盈利机会，一些超级市场选择的货架两头是半圆型的，根本无法进行端架商品的重点配置，应积极地加以改进。超市内部功能布局陈列区磁石点的设置(4)第四磁石点第四磁石点通常指的是卖场中副通道的两侧，是充实卖场各个有效空间的摆设商品的地点。这是个要让顾客在长长的陈列线中引起注意的位置，因此在商品的配置上必须以单项商品来规划，即以商品的单个类别来配置。为了使这些单项商品能引起

69、顾客的注意，应在商品的陈列方法和促销方法上对顾客做刻意表达诉求主要有： 热门商品；有意大量陈列的商品；广告宜传的商品等。超市内部功能布局陈列区磁石点的设置(5)第五磁石点第五磁石点位于收银处前的中间卖场。各门店可按总部安排，根据各种节日组织大型展销、特卖活动的非固定卖场。其目的在于通过采取单独一处多品种大量陈列方式，造成一定程度的顾客集中，从而烘托门店气氛。同时展销主题的不断变化，也给消费者带来新鲜感，从而达到促进销售的目的陈列区空间尺度超市内部功能布局货架尺度货架高度选型卖场使用的货架的高度使用 1.4M、1.6M、1.8M、2.2M、2.8M五种规格，货架高度及适用部门详见下表：陈列区空间

70、尺度超市内部功能布局货架尺度结合前页表格查看陈列区空间尺度超市内部功能布局货架尺度长度设计一组标准货架长120CM、宽50CM；货架长度应视柱距尺寸及主辅通道位置而定。一般情况下，银台前货架一般长度10 组货架（既10*1.2=12M）；其余位置货架长度15 组货架（既15*1.2=18M）承重配置货架承重标准有两种规格：150 公斤和126 公斤。一般情况下：150 公斤承重货架适用于酒水、粮油、家庭日用品部门的部分商品；126 公斤货架适用于上述部门之外的商品；陈列区空间尺度超市内部功能布局堆头尺度堆头的标准尺寸为800*1000*1000MM卖场堆头依材质分为木制堆头和铁制堆头；木制堆头

71、用于食品部门，铁制堆头用于非食品部门；依摆放位置分为主通道堆头和区域内堆头。主通道堆头陈列于主通道上，一般四个一组，两两排列。每组堆头间陈列间距3M， 每组堆头距两侧货架间距1.9M(如卖场内主通道间距不能满足要求时，可陈列一组堆头)区域内堆头一般为陈列于货架间通道或退BAY 货架前的堆头。陈列于货架间的堆头距两侧货架间距一般1.2M；陈列于退BAY货架前的堆头与货架的间距一般1.2M。区域内堆头陈列陈列区空间尺度超市内部功能布局层高与层数建筑层高是因各层不同经营需求、投资、购物舒适度等因素综合确定的，而层数是由商店所处地块的面积、位置、商圈等综合因素决定的。经济、适用的层高、合理的层数设计既

72、可以满足商品的布局和摆放，又不会使顾客在购物时感觉压抑，同时有利于顾客购物动线的设计。基本原则如下：陈列区空间尺度超市内部功能布局柱距：考虑结构经济性，对店面布局、通道设置、银台摆放的影响、以及地下停车钢结构柱体对商店布局和通道设置影响较小，而混凝土柱体由于柱截面较大，在局部会影响到商店的布局，因此我们认为采用钢结构柱不必更多地考虑柱距对店面布局、通道设置、银台摆放的影响，而主要应从投资的角度依设计规范来确定柱距的尺寸，单层店9*21m，双层店9*9m即是较为经济的柱距；混凝土结构柱距以8*10m较为适宜，长向10m柱距，宽向8m柱距服务区办公区的布置超市内部功能布局办公区的设计原则：办公区分

73、城市级区域办公区及商店办公区。商店办公区设计原则为：a、办公区应尽量利用不方便做卖场的区域或利用低矮营业区上部做夹层，并保证具有自店外直接进入的员工通道和连接卖场的出入口，对一些专业部门如收银、缴款处、防损、计算机等可根据商店形状和布局需要设置在收银区附近，以方便解缴款和换币，节省收银网线投资，通常情况下有效办公面积达到500至600m2即可。b、个别部门，如店长室、财务、缴款处、计算机、防损等需设独立办公室外，其他可做敞开式办公，采用敞开式办公的，应在办公区入口处设一接待室或接待台。各部门面积见下表：服务区办公区的布置超市内部功能布局城市级区域办公区各部门面积见下表：服务区滞货区的布置超市内

74、部功能布局滞货区面积一般为卖场面积的1/5i. 滞货区的设置以方便补货、尽可能利用卖场死角为原则，具体可根据商店的形状，店外道路情况及收货区的位置来确定。一般情况下可结合商店布局利用商店的后部和侧面设计多点补货的L 型滞货区，以缩短补货距离，减少工作量。滞货区的设计应视建筑层数和单层卖场面积而定，一般采用多层同时滞货，上、下对应的原则ii. 保证多点滞货区域内的贯通，避免穿越卖场倒货。iii. 家超滞货区的标准货位数应在400-450 之间。滞货区设计滞货区设计细节注意符合防火分区设置的前提下，滞货区与卖场间应以货架做区域分隔，不必做实墙分隔，以保证卖场区域的可调性。滞货区外墙不应采用玻璃幕墙

75、，减少外窗数量，外窗加设防盗护栏。同时设通风系统。若滞货区与卖场以实墙分隔，则实墙下部需做百叶，滞货区域建筑外墙需安装轴流风机，以保证此区域空气流通。服务区滞货区的布置超市内部功能布局滞货区案例服务区滞货区的布置超市内部功能布局滞货区货架布局方式有三种：货架平行于墙、货架垂直于墙、上述两种方式综合运用滞货区设计货架平行于墙布局方式：这种布局方式的优点是在同样面积内摆放货位较多服务区滞货区的布置超市内部功能布局滞货区设计货架垂直于墙布局方式：这种布局方式的优点是便于按部门划分货位管理服务区滞货区的布置超市内部功能布局滞货区设计上述两种布局方式综合运用的形式：当滞货区平面状况变化较多时，在充分考虑

76、货位需求的情况下综合运用货架平行于墙和货架垂直于墙两种布局形式。货架沿墙摆放、垂直于墙摆放综合运用服务区滞货区的布置超市内部功能布局滞货区设计滞货区货架规格及一组背靠背货架安装间距货架规格为2500*900mm，一组货架安装间距为200-300mm货架通道间距及BAY 间间距货架通道间距2.5M，BAY 间间距2.3M服务区滞货区的布置超市内部功能布局补货口的数量如滞货区在卖场的一侧，则设置一处补货口；如L 形滞货区，则在两侧各设一处补货口。补货口的位置尽可能避开在主通道正面开补货口，可以在其一侧选择位置补货口的宽度当补货口为卷帘门时的宽度：2.5M-3M，高度不低于3M；当补货口为防火门时高

77、度不低于2.2M补货口设计案例服务区卸货区的布置超市内部功能布局卸货区应足够宽敞，方便货车来往进出；物流动线规划有序，井井有条，不占用过多面积，方便管理。卸货区应避开主出入口的人流，不能造成人流与车流的交叉。一般设在建筑物的侧面或后部，而且应尽量远离居民区，收货区的面积应不小于600m2，（如果采用收货笼收货的，室外收货区面积不小于400m2）其设置应满足以下要求：1）收货区域应能满足56部送货车的同时卸货要求，并能满足机动车的调头需要。2）保证送货车辆进、出收货场地的足够宽的通道，通道宽度不低于6米。3）收货口应设与室内0相同的卸货平台，平台上以金属网及钢柱分隔成相对独立的5至6个收货笼。其

78、中一个为生鲜收货笼，笼内预留上、下水，220V/1KW电点一处。4）对应收货平台建防雨罩棚，罩棚下增加照明, 以保证雨天送货，罩棚高度为梁下皮标高4.5米，罩棚尺寸应视项目情况而定，最少应出平台4.5米。有条件的店，罩棚尺寸应适当加大至20米长*6米进深。5）在收货区一端，距送货车入口较近处设一收货文员室，面积24m2，并在文员室外墙上开一12001200mm的窗子（窗台距室内地面高度1000mm），窗子的下部做两扇400mm高推拉窗（见附图），用于供货商递单，该窗做防盗护栏。室内侧墙留窗（窗的尺寸及相关要求同外墙递单窗），用于收货员内部传递单据。6）收货区应形成独立区域，以围墙或护栏做隔离封

79、闭。7）收货平台及收货笼钢柱需增加防撞设施。 卸货区的设计服务区卸货区的布置超市内部功能布局卸货区的设计专项ppt服务区生鲜加工区的布置超市内部功能布局货架、通道、层高etc.链接细节做法细节分项：细节做法柱子的处理消防设施和电闸箱在平面布局中的处理顶部、内墙面、地面、柱面、吊顶、厕所装修的处理防火分区的设置消防系统要求停车场的设置防盗卷帘门的设置属具库的设置地面承重要求空调方式选择冷热源的选择商店温湿度要求通风要求主照明系统的设计制冷设备间明档加工区冰鲜区的设计冷冻区的设计柱子的处理细节做法柱子含在货架中此时柱子应尽可能靠在一组货架的一端，空出部分用异型属具处理，尤其端头货架的处理坚决要求采

80、用此种形式。柱子处于货BAY 通道中间此时柱与货架间距应满足通行需求，至少保持0.7 米间距。柱子的处理细节做法柱子处在端架前柱子夹在货架中间如果柱子是消防卷帘的位置，那么货架两端无端头；如果无消防卷帘，那么端头用异型货架处理柱子的处理细节做法银台区的柱子银台区柱子的处理分为位于银台前端、后端、中段三种处理方式柱子的处理细节做法主通道上的柱子柱子不能设计在主通道中，但如果建筑状况特殊，没有办法躲开柱子时，柱子与端头货架应至少保持1M 间距。消防设施和电闸箱在平面布局中的处理细节做法消防卷帘卖场内消防卷帘下方绝对不许有任何物品，在处理中会有以下几种情况：消防卷帘位于柱中距，采取货架“吃柱”和货架

81、“避柱”两种形式消防设施和电闸箱在平面布局中的处理细节做法消防卷帘位于柱一侧，此时货架可以贴在柱的另一侧当安装消防卷帘的柱子位于通道中时，在遵循通道间距原则的同时，卷帘下方不得有任何物品消防设施和电闸箱在平面布局中的处理细节做法当安装消防栓、消防箱和电闸箱的柱子位于通道中时，一定要安装在背向主客流通道的柱面上。消防栓、消防箱和电闸箱的处理当安装消防栓、消防箱和电闸箱的柱子位于货架中时，一定要安装在临向通道一侧顶部、内墙面、地面、柱面、吊顶、厕所装修的处理细节做法顶部的处理 顶部工程应协调好电、暖、消防等各专业管线的设计和施工，使顶部工程整齐有序、错落有致，天棚涂刷白色涂料，管道、桥架及支吊架表

82、面也应做白色处理。凌乱的、暗淡的顶部会使顾客感到很压抑，并容易造成吸光，影响卖场的照度。内墙面的处理 内墙面主要采用白色内墙涂料，同时对货架上方至灯下皮的墙体部分做特色装修，以突出所对应商品的区域性展示效果。地面的处理1）特级市场的地面应给顾客以整洁、舒适的感觉，起到减少吸光和增加亮度的作用，建筑各层可采用象牙白或浅色工业地砖，规格以200*200*12mm为宜。2）面包区、中式主食、豆浆房、冰鲜区、生肉加工区等区域地面整体做防水处理，上贴（不带突纹）防滑工业地砖,地面应做泛水。3）家电影视区地面铺复合地板。4）服装区、女士内衣区铺PVC地板或其它复合材料地板。5）室内收货区、滞货区应保证重型

83、搬倒设备的行驶，其地面不能铺地砖，而应做成我集团沿用的麦斯特公司供应的麦道尔耐磨面层。顶部、内墙面、地面、柱面、吊顶、厕所装修的处理细节做法柱面的处理银台前和通道中的柱子，如果是混凝土柱则只需抹平涂白即可，如果是钢结构柱应以白色防火涂料处理，除必要的广告灯箱外，一般不做装修；包在货架中的柱面可根据不同经营区域加以装饰，一般采用板材、灯箱、沟槽板、镜子、瓷砖等，特殊区域如散货区、冷冻区、明档区可以200*300各色瓷砖装修至灯带以上300mm500mm处，处于生鲜区的柱体装修后应做不锈钢防撞护角。护角高度同柱体所贴瓷砖高度。吊顶的处理1）沿建筑实墙设置的加工间、可根据卫生防疫的要求对面包房、裱花

84、间、熟食加工、肉禽加工、豆浆房做600*600铝扣板吊顶，吊顶高度以2.8m为宜。2）处于卖场中的加工区、蔬果散货区、大电区，可选用不同规格、颜色、材质的金属做虚拟格栅吊顶,吊顶高度通常应低于主照明灯带200至300mm.厕所的装修应根据卖场出入口的位置和银台的摆放位置，在收银区以外的易于通风和排水处设置公用卫生间一处，多层店可根据建筑情况，在各层卖场以外设置卫生间，并考虑各层厕所位置的对应性，以利于管路的连接。一般情况下，男卫面积不小于25m2，设蹲位6个，小便器68个，其中应设一儿童用小便器。女卫一般不小于25m2，设蹲位68个，同时设立残疾人无障碍配套设施。除此以外，应设一共用洗手处，面

85、积8m2，洗手盆34个，其中应设一儿童专用洗手处（距地高度500mm），在洁具的选用上，应兼顾实用性和美观性，美标等中档产品即可，在装修方面，厕所地面铺防滑地砖，顶部矿棉板吊顶，墙面贴瓷砖。增设保洁用工具房，面积4M2左右。增设拖布洗涤池。防火分区的设置细节做法 根据建筑防火规范的要求，建筑物在有自动喷淋灭火装置的情况下，每一防火分区应小于5000m2。其分隔方式是多样的，我们这种超大型卖场主要采用以下几种方式：防火分区设计方案的最终选用应视不同项目的具体情况来决定，从投资方面来看，宜选用复合型特级卷帘门防火分区。消防系统要求细节做法在严格执行消防法规的前提下，根据商店实际情况，满足以下基本要

86、求：室内消火栓系统消火栓箱及配管，在设置时应充分考虑与货架布局间的位置和朝向关系，在符合消防规范的同时，一定要有利于店内设备的摆放。一般应尽量放在建筑夹角处或消防安全门旁，尽量采用灭火器与消火栓箱为一体的消防器材，且不是玻璃的。自动灭火喷淋系统a、卖场顶部的喷淋头应向上设置。b、办公区、加工区等局部吊顶处，应将喷淋头向下反，结合吊顶向下设置。c、主食厨房、面包房、烤炸间、豆浆坊等高温操作区，应装高热喷淋头，以避免因区域温度过高而造成误操作。烟感报警系统烟感报警器探头在主食厨房、烤炸间、豆浆坊等有烟气产生的区域顶部设置时，应加以注意，避免误报。手动报警系统手动报警按钮设置时，应考虑货架摆放因素，

87、尽量不要设置在货架当中。停车场的设置、防盗卷帘门的设置、属具库的设置、地面承重要求细节做法停车场的设置 停车场是商店的主要组成部分,它对扩大商圈、提高单笔交易额和销售额起着极大的作用。因此，新建店一定要注重停车场的建设。通常情况下，可根据地区等级、商店面积的不同设置。停车位一般不少于250个，且地面应为柏油或砼地面，并辅以600 m2左右非机动车停车场。而且以露天式停车场较为理想，停车场最好设在商店主出入口前方。如受地理环境、道路交通的限制，也可以设地下停车场、首层部分架空停车场或建筑屋顶停车场，但停车场入口要明显，交通要通畅，并以坡道梯连接卖场。防盗卷帘门的设置店与其它业态相邻，闭店时为了便

88、于与其它业态进行隔离。在出入口或上下交通入口处应设置防盗卷帘门。属具库的设置为了方便店内日常属具存放，可考虑在地下室或室外设立一间封闭式有独立照明的属具库，面积因地制宜。（一般为120平方米）。地面承重要求 1）卖场楼面活荷载 700kg/m2 2）滞货区、面包房活荷载 1t/m2 3）出租商业楼面活荷载 450kg/m2 4）冷库的地面承重要求 1t/m2空调方式选择、冷热源的选择细节做法空调方式的选择保持卖场空气的清新和适宜的温度，会延长顾客在店内滞留的时间，我们一般采用如下空调送风方式：组合式空调器、吊顶式空调器、分体式空调等，它们根据商店建筑结构、形式的不同，有其各自优缺点：卖场内空调

89、形式首选组合式空调器，因条件所限也可用吊顶空调器，但必须预留检修通道。办公区采用风机盘管加新风。各办公间，店内加工间必须有空调风口（有特别特殊要求的除外）。出入口处应设空气幕。电脑部主机房、监控室、电话交换主机房、制冷设备间的值班室，收货文员室，面包房的裱花间，应根据需要加设分体空调。冷热源的选择1）冷源：可根据面积的不同选用电制冷冷水机组24台。2）热源：可依据项目的现场条件，选用燃油锅炉或燃气锅炉，并考虑前期投资、运行费用等因素。3）电力紧张的地区或有其他可方便利用的经济能源时，也可选用溴化锂直燃机组，冷热兼顾（燃油、燃气两种）。商店温湿度要求、通风要求细节做法商店温湿度要求通风要求1）卖

90、场和办公区应设通风系统，保证人员呼吸的基本新风量要求。新风量指标：卖场：2025m3/h.人 办公区域:2530m3/h.人2）加工间、设备间、卫生间设必要的排风，以保持设备的正常运行或异味的排出。3）滞货区应设排风装置。4）在加工间的上方尽量不设主风道。否则应留出足够的净高，不妨碍加工间排烟罩、各种管线的安装。主照明系统的设计细节做法主照明系统的设计（坡道梯上方应设计一次照明）1）卖场采用高效节能荧光灯带沿线槽敷设，一般采用光效高、显色性好、寿命长的三基色荧光灯。灯带距地面3.54米，间距为2.53m，走向与货架垂直，这样既可满足店内照度要求，又可避免调整布局时受灯带的限制。且平均照度衰减后

91、达到E=800Lx。主、辅通道的上部设一至二条灯带，并与通道顺向设计。加工间内一次主照明为防水防尘灯。2）灯源色温应随区域变化，一次主照明全部采用白色光源，部分区域如散货区、蔬果区等可降低主照明照度，采用二次照明达到彩色光源的效果，货架区采用白色光源。3）照度随区域不同各异，电视音响区的照明照度应很低，100Lx即可，生鲜区的主照明可按卖场灯带数的一半设计。 设计阶段先作商店布局图，再进行照明设计。4）超市卖场内主照明灯带控制方式分三种（考虑闭店后，在部分区域的照明可单独控制，满足夜间巡检即可）：a、闭店补货时，灯带开三分之一；b、客流少时，灯带开三分之二；c、客流多时，灯带全开； 5）滞货区

92、照明首选250w金属卤化物灯，灯具吊装距地不低于3.5米，在满足照度需求的情况下，依据建筑物层高，净使用高度越高越好。条件不允许时，可选用灯带照明。E=400Lx。6）地下停车场照明采用日光灯带，距地面2.6米，E=200Lx。7）室外照明：建筑物周围E=100Lx；广场及收货区E=400Lx.8）自营的出租商业区域采用格栅节能灯照明，嵌入吊顶内安装，经衰减后为E=600Lx。9）按不低于主照明1/3设计应急照明，供事故时继续经营的需要（办公区、金库、防损监控应设应急照明）。10)主照明应设置带有可充电电池组的应急照明灯，供电时间不小于90分钟。制冷设备间细节做法制冷设备间宜设在距各蒸发器和冷

93、库较近的位置，这样可减少因管路过长所造成的投资加大和设备运行成本提高。其面积应保证在55m2（含值班室10m2，值班室要有排风设施，最好有直接对外的窗户）宽度不小于3.7m，长度不小于10 m，并设尺寸为1.8米*2.4米的双扇平开门，门的净高度不低于2米，并设独立通往店外的通道。同时应注意：1）制冷设备的制冷和电控管道须穿过楼板预留洞口或墙洞进入机房。冷凝器的位置应该比压缩机的位置要高。因此，只要是压缩机在2、3楼以上，冷凝器一定是考虑放在楼顶。如果压缩机在地下室或1楼，可考虑冷凝器放在室外1楼地面。2）机房地面做150mm厚的素混凝土压缩机固定基础。具体位置须参照具体店面的相关图纸。3）机

94、房屋门应向店外开，不能通往卖场和滞货区，机房外墙应安装排风用轴流风机。具体需要的排风量参考具体店面的相关图纸。4）管路走向尽量取直，减少弯路，保证冷柜供回液的顺畅。5）采用风冷方式的并联机组，其冷凝器的安装及基础制作，通常由供货安装方根据设备规格和现场条件确定安装方式，一般做法有：素混凝土条形基础、墩式基础和钢支架等。6）安放冷凝器时要考虑噪声问题，一般与居民区应保持10米以上距离，如现场不具备条件，需加装降噪设施和防护挡墙。 7）冷凝器与自用建筑之间应保持400mm以上距离，以保证冷凝器的自然进风和散热，同时，尽量使冷凝器置于距设备间最近处，以避免因高压管路过长而造成的系统投资加大。 8）制

95、冷设备机组的配电容量，应据不同的展面及冷库面积而定。目前较大的店面如天津紫金山店最少为200KW、中型店面如唐山新天地店最少为165KW、一般的店面如郑州南阳路店最少为135KW容量。冷冻设备配电容量应以海尔公司所做制冷设计中提出的用电量为准。9）制冷设备间内需预留上水及地漏各一处。10）制冷设备间的地面承重要求：活荷载1.8T/m2冷库的地面承重要求：冷库设在楼板上活荷载800Kg/m2明档加工区的设置细节做法1）明档加工区因其操作过程的可视性，而成为超市的一大卖点，因此在设置上应保持宽敞、明亮、尽量贴近顾客的风格，在位置上宜在卖场的最后和侧面沿建筑的走向分隔布局，也可在距熟食明档较近处回形

96、设计岛式加工区等，在布局时严格做到原料和成品分开，生食与熟食分隔加工、存放，冷荤成品应在单间内进行拼配，员工进入明档加工区入口处应有更衣间（换鞋）和洗手设施。2） 明档加工区的基本要求：明档加工区的设置细节做法加工间做法：a、轻质墙体材质建议为钛白板或水泥压延板，面包房、主食厨房、裱花间、豆浆房、熟食加工间墙与墙之间夹角作圆角。b、各加工间需备有空调系统、排风系统、消防喷淋及烟感、按规范设计施工。c、各加工间内墙贴200*300mm白瓷砖至吊顶，外墙面向卖场的方向1000mm以下贴200*300白瓷砖。d、面包房、裱花间、主食、豆浆、熟食加工间吊顶材料为600*600mm铝扣板，其余房间为矿棉

97、板吊顶。e、面包房门：一门为双动合页双扇防撞（包铁皮）实木自由门，门洞宽2100mm，门内口净使用尺寸1800mm。另一为双动合页单扇防撞（包铁皮）实木自由门，门洞宽1050mm，门内口净使用尺寸900mm。f、裱花间、中式主食、豆浆房、熟食加工间、生食加工间、干仓、蔬果加工间门：为双动合页防撞（包铁皮）双扇实木自由门。门洞宽1500mm，门内口净使用尺寸1200mm。熟食包装间、预进间门：为双动合页单扇防撞（包铁皮）实木自由门。门洞宽1050mm，门内口净使用尺寸900mm。g、部分加工间设推拉窗，具体位置设在加工间远离门口侧。开窗尺寸按标准做，建议尺寸为每扇1200 mm（高）*1000

98、mm（宽），两扇推拉。h、地面做防水处理，铺设防滑（不带突纹）的工业地砖。i、操作间窗台为45度斜角，窗口为法纹不锈钢包口，不锈钢厚度不低于1mmj、加工间内的干仓内预留地漏一处，门口做小挡水脊，将空调系统引到每一间干仓。冰鲜区的设计、冷冻区的设计细节做法冰鲜区的设计要求1）冰鲜区面积3040平米，如设在建筑二层以上，或虽在建筑一层。但有地下室的，区域内应做防水处理。2）地面铺设平面防滑（不带突纹）瓷砖，规格为200*200mm3）与冷冻区、蔬果区相邻设计。4）根据地区、消费习惯的不同，保证30至40米的展面。5）冰鲜区上方设可调节排风口。冷冻区的设计要求1)各展示柜应规则排列，尽量缩短至设备

99、间的管线距离，并取直管线走向，减少弯路，以保证供、回液顺畅。2)冷冻设备区应根据实际的店面方案为冷冻设备预留D=50mm的排水点。具体位置参照具体的店面施工方案图纸。3)冷冻设备区的水热柜台柜处应预留4分供水点，并带一铜球阀。具体位置参照具体的店面施工方案图纸。4) 冷冻区设在一层且无地下室的，设备间至各展柜间的管路连接方式和管沟做法要求，可依据设备供货厂家所提供的技术要求制作。自设备间至各展示柜做800mm宽300mm深的管沟（至鲜肉柜的管沟宽度为300mm），上扣防滑钢板（20mm厚）或混凝土板贴200*200 mm防滑地砖。管路地沟尺寸可参照具体的店面施工方案图纸。5)冷冻区设在二层以上

100、或虽在建筑一层但有地下室的，应根据设备间的位置在展示柜离设备间较近一端的右下部地板上预留D=150mm的孔，孔中心距展示柜边缘250mm，以使制冷管路自下层顶部返至展示柜处联接。6)立式风幕柜应根据现场条件和设备高度，确定摆放位置、方式，并尽量与面包房，常温奶等商品保持较近距离，以带动关联商品的销售，同时根据城市、地区的不同，确定其展面，一类地区应在50米以上，二类地区30米即可。7)冷冻设备区域的中央空调出风口建议为水平方向出风。细节做法细节做法细节做法细节做法细节做法项目招商区装修及经营需求装修：1）地面：600*600或800*800防滑地砖。2）吊顶：200*200黑色铝隔栅吊顶，吊顶

101、高度3米，内配隔栅灯。餐饮区加工间吊顶为600*600铝扣板，装设耐高温喷淋头与烟感报警器探头。排烟系统、空调系统到位。3）墙：轻钢加密龙骨石膏板隔墙，墙高3.2米，涂白。4）门：电动板式防盗卷帘门或双扇地弹簧自由玻璃门。5）门头：门头标高3.3米，门头下皮标高2.5米，门头宽度0.78米，预留灯箱位置。门头材质为铝塑板。6）踢脚板：不锈钢踢脚板。经营需求：1）电：招商区统一预留一个380V电闸箱，预留电量视具体经营项目而定。2）电表：每个商户预留一户一表。3）电话：每个商户预留一部外线电话接口。4）插座：每个商户预留一个五孔插座。5）水：视具体经营项目预留上下水经营需求项目招商区装修及经营需

102、求经营需求赢商网-运营中心，最专业“商业地产在线商学院”，海量专业资料每日更新中！资料下载地址：http:/ 添加Q群140908613，可享受每日免币与优惠资料、纯干货实时推送技术要求对比： 1.超市附件：欧尚超市基本技术要求大润发基本技术要求迪卡侬基本技术要求华润万家基本技术要求家乐福基本技术要求国美电器基本技术要求技术要求对比技术要求对比技术要求对比谢2014.04功能布局交通区： 通道设计通道是顾客进出卖场的路线，直接影响着顾客的流动。1） 直线式通道：这种通道的起点是卖场的入口，终点是卖场的收银台。顾客按照货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复、顾客不用回头为设计特点。用于小型超市

103、 优点： 布局规范、宽度一致，能充分利用场地面积，创造一种富有效率的气氛，易于采用标准化陈列货架，便于快速结算 缺点：形成一种冷淡的气氛，限制顾客自由浏览，不利于商品的售出，难以发挥装饰的效果功能布局交通区： 2） 斜线式通道：富于变化，曲折延伸，纵横交错，给人以灵活和随意的感觉。中大型超市适用 优点：能使顾客随意浏览，气氛活跃，易使顾客看到更多商品，增加更多购买机会 缺点：浪费场地面积功能布局交通区： 3） 回型通道：这种通道布局以流畅的圆形或椭圆型按从右到左的方向环绕整个卖场，使顾客能依次浏览购买商品。很大回型和小回型两种。功能布局交通区： 4）自由型通道：这类通道呈不规则路线分布，货位布

104、局灵活，便于顾客自由浏览，随意穿行，但出口不明，不利于顾客分流和浪费场地。功能布局陈列区： 文化用品部，休闲用品部，家具用品部，家庭工具部，家电处，杂货处，生鲜处商品结构，数量需求，布局图例，特殊货架和位置要求功能布局服务区： 滞货区的设计，收银线的设置，补货口的设计，冷库货架布局功能布局服务区的补给流线： 卖场补给线的选择 * 卖场与后场距离最短，提高补货便利性 * 大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性补给线的设计 * 单行线设计，避免过多交叉以提高流动性 * 补给线的宽度考虑产品的最大包装 * 补给线的宽度考虑货车的宽度 * 补给线的水平面与前、后场的水平面一致 * 前场与后场的衔接处

105、设立间隔 服务区收款台的设置： 收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。一般而言,顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟,否则就会产生烦躁的情绪。 (一般为每200平米配置一个收款台。)功能布局功能布局办公区： 1.功能布局设备区： 1.超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽 ，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位顾客购物配置提篮和手推车 ，一般按1辆（个）/10人- 3辆（个）/10人的标准配置。功能布局库存区： 1.超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽 ，出口相对较窄一些

106、，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位顾客购物配置提篮和手推车 ，一般按1辆（个）/10人- 3辆（个）/10人的标准配置。功能布局收货区： 1.超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽 ，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置 来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位顾客购物配置提篮和手推车 ，一般按1辆（个）/10人- 3辆（个）/10人的标准配置。赢商网-运营中心，最专业“商业地产在线商学院”，海量专业资料每日更新中！资料下载地址：http:/ 添加Q群140908613，可享受每日免币与优惠资料、纯干货实时推

107、送超市卖场设计流程超市卖场设计流程 空间设计出入口设计： 1.超市细节做法卖场布置的六大要素： 卖场布置的六大要素包括:照明、色彩、音响、气味、通风设施 、地板。细节做法装饰照明的重点： 在设计超市的照明时,并不是越明亮越好。 具体要求如下: 1.普通走廊、通道和仓库,照度为400-500LUX; 2.卖场内一般照明、一般性的展示以及商谈区,照度为600LUX; 3.店面和卖场内重点陈列品、POP广告、商品广告、展示品、重点展示区、商品陈列橱柜等,照度为1200-1500 LUX。其中对重点商品的局部照明,照度最好为普遍照明度的三倍。 4. 橱窗的最重点部,即白天面向街面的橱窗,照度为2000

108、LUX。 5.什么是暖色系?暖色系一般用来陈列什么商品? 暖色系包括红色、黄色、橙色,一般用来陈列食品,以增加顾客 的食欲。细节做法商品品项： 食品（主食、副食、烟酒） 衣着服饰（服装、鞋帽） 日用化工（美容护肤、清洁洗涤、个人护理） 家用电器（大家电、小家电） 文化用品（科教办公、音像制品） 玩具 床上用品（床单被罩） 家居用品（杯，碗）蔬果-蔬菜，水果，加工蔬菜，水果蜜饯，南北干货。精肉-猪，牛，羊，禽类，禽蛋，自制调味肉制品。水产-鲜活水产，冷藏水产，冷冻水产，水产干货。熟食-冷食，熟食，熟食制品，主食，面包。粮油-面粉，大米，油，杂粮，调味油。酒饮-酒，水，饮料，果汁，功能饮品。休闲食

109、品-饼干膨化，糖果零食，巧克力，糕饼，肉干，肉松。 冷冻冷藏-乳制品，奶饮，熟食，冷冻食品，半成品。杂货食品-冲调，罐头食品，营养食品，包装干货。调料-酱油醋，酱料，调味粉，盐糖，料酒，罐头。个人护理-化妆保养品，洗浴，面部清洁，口腔清洁。清洁洗涤-清洁用品，纸类用品，卫生用品，儿童用品。文化用品-体育类，照材类，钟表类，纸质类，书写用具，科教办公，学生用品，音箱制品，电脑附属体。服饰-内衣短裤类，棉毛衫裤类，羊毛衫裤类，运动衫裤类，服装类，衬衫类。鞋帽-皮鞋类、布胶鞋类、仿皮塑料鞋类、运动鞋类、帽子。床上用品-床饰、毛巾、布类。家居用品-餐具、保温瓶杯、不锈钢制品、铝铁制品、陶瓷制品、玻璃制

110、品、塑料制品。大家电-制冷类、电器类。小家电-微波炉、电饭锅、热水器、饮水机、风扇、通讯类、五金。孕婴用品-婴儿用品、孕妇用品。出租位-烟、药品、茶。细节做法商品品项： 食品（主食、副食、烟酒） 衣着服饰（服装、鞋帽） 日用化工（美容护肤、清洁洗涤、个人护理） 家用电器（大家电、小家电） 文化用品（科教办公、音像制品） 玩具 床上用品（床单被罩） 家居用品（杯，碗）蔬果-蔬菜，水果，加工蔬菜，水果蜜饯，南北干货。精肉-猪，牛，羊，禽类，禽蛋，自制调味肉制品。水产-鲜活水产，冷藏水产，冷冻水产，水产干货。熟食-冷食，熟食，熟食制品，主食，面包。粮油-面粉，大米，油，杂粮，调味油。酒饮-酒，水，饮

111、料，果汁，功能饮品。休闲食品-饼干膨化，糖果零食，巧克力，糕饼，肉干，肉松。 冷冻冷藏-乳制品，奶饮，熟食，冷冻食品，半成品。杂货食品-冲调，罐头食品，营养食品，包装干货。调料-酱油醋，酱料，调味粉，盐糖，料酒，罐头。个人护理-化妆保养品，洗浴，面部清洁，口腔清洁。清洁洗涤-清洁用品，纸类用品，卫生用品，儿童用品。文化用品-体育类，照材类，钟表类，纸质类，书写用具，科教办公，学生用品，音箱制品，电脑附属体。服饰-内衣短裤类，棉毛衫裤类，羊毛衫裤类，运动衫裤类，服装类，衬衫类。鞋帽-皮鞋类、布胶鞋类、仿皮塑料鞋类、运动鞋类、帽子。床上用品-床饰、毛巾、布类。家居用品-餐具、保温瓶杯、不锈钢制品、

112、铝铁制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料制品。大家电-制冷类、电器类。小家电-微波炉、电饭锅、热水器、饮水机、风扇、通讯类、五金。孕婴用品-婴儿用品、孕妇用品。出租位-烟、药品、茶。细节做法防滑处理： 室内所有大于10度的坡道必须设防滑条。地砖使用防滑地砖。公共区域装饰：室内通往卸货区的通道需要做不锈钢护栏，阳角须安装15mm拉丝不锈钢防撞护角。通往疏散通道的门为白色。卸货区： 卸货车位为3mx7.5m，卸货台高600mm1050mm，进深大于4.5m。卸货车位4-5个，卸货区设收货工作间及垃圾间。平台须设置山下坡道，坡度1：1.2，宽度为1.2m。卸货平台周围水平方向外边阳角处预埋防撞角钢及橡胶防

113、撞垫，卸货平台周围垂直方向外边阳角处预埋800-1000mm的防撞角钢及橡胶防撞垫。防撞角钢须涂饰警示漆。卸货走廊须有1.1m高防撞压花镀锌钢板墙裙。或200mm高不锈钢护栏，阳角须安装15mm拉丝不锈钢防撞角钢。卸货区排水沟地漏需增加沉沙池结构荷载取值： 未确定商家时按照10KN/m2。已确定商家时按照与商家的技术对接条件取值（参考值：一般区域6KN/m2；收货区/机电设备区/库存区10KN/m2；卸货区30KN/m2）（九）天花板设计营业面积营业面积天花板高度天花板高度300300平方米左右平方米左右3-3.33-3.3米米600600平方米左右平方米左右3.3-3.63.3-3.6米米1

114、0001000平方米左右平方米左右3.6-43.6-4米米一般卖场天花板高度一般卖场天花板高度 （十）地板设计 选用材选用材料料适用范围适用范围特点特点缺点缺点陶瓷地砖陶瓷地砖一般都选用这种一般都选用这种材料材料材价相对较低，耐热、材价相对较低，耐热、耐水、耐火及耐腐蚀，耐水、耐火及耐腐蚀，具有相当的持久性，形具有相当的持久性，形状大小可以自由选择状大小可以自由选择保温性差，对硬度的抗保温性差，对硬度的抗性太弱性太弱塑胶地砖塑胶地砖常被一般卖场所常被一般卖场所采用采用价格适中，施工较为方价格适中，施工较为方便，颜色丰富便，颜色丰富易被烟头、利器和化学易被烟头、利器和化学品损坏品损坏各种材料的具

115、体情况特点和注意事项各种材料的具体情况特点和注意事项 ： （十）地板设计 各种材料的具体情况特点和注意事项各种材料的具体情况特点和注意事项 ： 选用材选用材料料适用范围适用范围特点特点缺点缺点水泥水泥一般不选用一般不选用价格最低，施工简单价格最低，施工简单不利于创造良好的购物不利于创造良好的购物环境，灰色色调难以衬环境，灰色色调难以衬托商品陈列的效果托商品陈列的效果石材石材经营较高档商品经营较高档商品的卖场选用的卖场选用花岗石、大理石以及人花岗石、大理石以及人造大理石等外表华丽、造大理石等外表华丽、装饰性好，耐水、耐火、装饰性好，耐水、耐火、耐腐蚀耐腐蚀价格较高价格较高（十）、地板设计 各种材

116、料的具体情况特点和注意事项各种材料的具体情况特点和注意事项 ： 选用材选用材料料适用范围适用范围特点特点缺点缺点木地板木地板经 营 高 档 精经 营 高 档 精品 的 卖 场 选品 的 卖 场 选用 ， 对 顾 客用 ， 对 顾 客进 出 较 多 的进 出 较 多 的超 级 市 场 等超 级 市 场 等不适用不适用柔软、隔寒、光泽柔软、隔寒、光泽好好易弄脏、损坏易弄脏、损坏细节做法标识设计： 标识一、户外标识牌1、户外建筑名称主体标识2、区域分布总平面图标识牌3、交通标识牌4、落地式分流标识牌5、立地式宣传栏二、室内标识牌1、落地式展示牌2、商场楼层分布总索引3、导购简介标识牌4、营业时间标识

117、牌5、公共警示牌6、楼层号牌7、通道分流、商品分类吊牌8、悬挂式灯箱9、开水间、洗手间等功能标识牌10、贴墙式通道指示牌11、温馨提示标语牌12、公共安全标识牌13、导光灯座标识牌等地下二层平面地下一层平面一层平面地铁地下二层地下一层地上一层地上二层地下一层地上一层地上二层地上三层地上四层地上五层深圳华润中心万象城地下一层地下一层 一字动线尽端深圳华润中心万象城 18000平米优点： 导入地铁人流地铁方向超市卸货区在Mall中的位置及与动线的关系地下二层地下一层 一字动线尽端深圳华润中心万象城 18000平米优点： 导入地库人流、便于消费者使用通向超市前场在Mall中的位置及与动线的关系地上一

118、层出租下客区通向超市扶梯地下一层 一字动线尽端深圳华润中心万象城 18000平米优点： 导入出租车下客区人流在Mall中的位置及与动线的关系地上二层深圳华润中心万象城在Mall中的位置及与动线的关系地上三层深圳华润中心万象城在Mall中的位置及与动线的关系地上四层在Mall中的位置深圳华润中心万象城地上五层在Mall中的位置深圳华润中心万象城在Mall中的位置及与动线的关系地下一层哑铃动线一端莘庄仲盛14000平米优点：消化大进深空间地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积扶梯通向首层室外及车库地下一层扶梯通向首层及车库百安居百安居位于家乐福旁边，因其销售

119、产品所需空间较大，层高占用了两层。大件商品的进出货需要仔细考虑。在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上一层在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上二层在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上三层在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上四层在Mall中的位置及与动线的关系扶梯通向首层及车库地上五层地下一层和首层回形动线中间明发商业广场22000平米位于地下一层和首层中间部位优点：中心处设置超市，两端设置停车场，使一个面积庞大的地下商业层，具有人流双向流动的动线，促使人流从两侧向中心进行分散和汇聚。-1层超市卸货区停车场在Mall中的位置及

120、与动线的关系地下一层和首层回形动线中间明发商业广场位于地下一层和首层中间部位优点：超市和百货及建材家居三家主力店吸引人流进入纵深，使一个空间具有“活”的商业内涵。1层在Mall中的位置及与动线的关系地面一二层一字动线中间蚌埠宝龙16000平米优点：拉动人流可达性好提升环绕店铺的价值缺点：卸货区位于地下货运流线较长平面中5个均布的主力店保证超长内街的人流量，在Mall中的位置及与动线的关系1F超市电器零售宝龙14000平米优点：拉动人流提升中间店铺的价值节约首层面积缺点：货运流线较长地面一二层T字动线交叉口在Mall中的位置及与动线的关系2F超市零售零售宝龙14000平米优点：拉动人流提升中间店

121、铺的价值节约首层面积缺点：货运流线较长地面一二层T字动线交叉口在Mall中的位置及与动线的关系上海西郊百联优点：位于入口处，吸引人流纵向跨越二三层拉动人流，提升上层店铺商业价值便于利于平面中明确的向心性来组织中庭空间缺点：对防火疏散有较高要求。地上二三层一字动线端部在Mall中的位置及与动线的关系迪卡侬位于首层，因其对租金承受能力相对较好，所以可以位于较好位置。地上二三层一字动线端部福州宝龙18000平米优点：拉动人流提升中间店铺的价值缺点：货运流线较长在Mall中的位置及与动线的关系在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜

122、层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积扶梯通向首层及车库地上二层在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积扶梯通向首层及车库地上三层在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积地上一层卸货区在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要

123、求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积地上四层在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积地下一层迪卡侬位于-1F，其卸货区位于首层，-1F相对可达性好，且不占用首层面积。在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积地下二层在Mall中的位置及与动线的关系地上二三层体量小忽略动线北京燕莎望京购物中心16000平米优点：地下层租金便宜层高易满足要求距离车库近，方便目的性消费可达性好且不占用首层面积剖面超市迪卡侬1F卡里昂广场南京水游城无锡宝龙南海信基广场南海信基广场南海信基广场