1、燕之坊火锅节促销方案燕之坊火锅节促销方案火锅，古称火锅，古称“古董羹古董羹”因食物投入沸水因食物投入沸水时发出的时发出的“咕咚咕咚”声而得名，它是中国声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅。时期即有火锅。唐代白居易的诗唐代白居易的诗问列十九问列十九：“绿蚁绿蚁新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。至清代，火锅不仅在民吃火锅的情景。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的宫廷菜，间盛行，而且成了一道著名的宫廷菜，用料是山鸡
2、等野味。据说乾隆皇帝吃火用料是山鸡等野味。据说乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。都备有火锅。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，风味独特；湘西的狗肉火锅，享有特；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，狗肉滚三滚，神仙站不稳神仙站不稳”美誉；重庆的毛肚火锅风味美誉；重庆的毛肚火锅风味别致，吊人胃口
3、。此外，杭州的三鲜火锅、别致，吊人胃口。此外，杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅、上海的什锦火锅等，也别具的牛肉火锅、上海的什锦火锅等，也别具风味，堪称寒冬里的风味，堪称寒冬里的“席上春风席上春风”，为食，为食客们所津津乐道客们所津津乐道。火锅不仅是美食，而且蕴涵着不少饮食文火锅不仅是美食，而且蕴涵着不少饮食文化的内涵。如东北人招待贵宾时，火锅里化的内涵。如东北人招待贵宾时，火锅里的菜摆放颇有讲究：前飞后走，左鱼右虾，的菜摆放颇有讲究：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花。若对待不速之客，则把两四周轻撒菜花。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走禽个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走禽肉类，示意你离去。台湾客家人多在大年肉类，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样菜是少初七这天吃火锅，火锅用料
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