1、Training Objective培训目的培训目的1、掌握收银员的岗位理论知识及有关、掌握收银员的岗位理论知识及有关的财务知识和财务要求。的财务知识和财务要求。2、以理论指导实践，为餐饮电脑管理、以理论指导实践，为餐饮电脑管理系统的操作和收银日常运作奠定理系统的操作和收银日常运作奠定理论基础。论基础。Job Responsibilities收银员的岗位职责收银员的岗位职责1、为客人提供高效优质的结账服务。、为客人提供高效优质的结账服务。2、确保酒店营业收入及时回笼。、确保酒店营业收入及时回笼。3、确保酒店电脑管理系统财务数据源头的准确性。、确保酒店电脑管理系统财务数据源头的准确性。餐厅收银员
2、的两种不同管理模式餐厅收银员的两种不同管理模式Different Management Mode一、由财务部管理（专职收银员）一、由财务部管理（专职收银员）优点：在收银业务方面更单一化；优点：在收银业务方面更单一化；缺点：对服务效率会造成一定程度的不良影响；缺点：对服务效率会造成一定程度的不良影响； 增加酒店人力成本；增加酒店人力成本； 部门之间的沟通效率相对较差。部门之间的沟通效率相对较差。二、由餐饮部管理（非专职收银员）二、由餐饮部管理（非专职收银员）优点：服务效率高；优点：服务效率高； 节省酒店人力成本；节省酒店人力成本；缺点：在收银业务方面不够单一化。缺点：在收银业务方面不够单一化。K
3、indly Reminder温馨提示温馨提示收银工作有风险收银工作有风险工作态度须谨慎工作态度须谨慎Cashiers Work Ethics收银员的职业道德收银员的职业道德1、遵纪守法，廉洁奉公。、遵纪守法，廉洁奉公。2、诚实守信，维护信誉。、诚实守信，维护信誉。3、敬业爱岗，工作负责。、敬业爱岗，工作负责。4、举止文明，热情服务。、举止文明，热情服务。Cashiers Work Style收银员的工作作风收银员的工作作风精力高度集中，全心全意投入到工作中，不受外界干扰。精力高度集中，全心全意投入到工作中，不受外界干扰。有条不紊，收银台物品摆放整齐，钱款票据存放有序，有条不紊，收银台物品摆放整齐，钱款票据存放有序，收银台环境洁而不乱。收银台环境洁而不乱。严谨细致，收付款手续要快捷迅速、准确无误。严谨细致，收付款手续要快捷迅速、准确无误。沉着冷静，面对收款过程中出现的种种问题要随机应变、沉着
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