1、住宅卫生间设计研究住宅卫生间设计研究建筑研究中心厨房研究手册前言依据我中国人“民以食为天”理念，厨房在现代家具生活中占据着越来越重要的角色，是户型设计过程中的重点之一，其设计标准成为户型等级划分的重要衡量因素。 理想的厨房必需兼顾如下要素：流程便捷、功能合理、空间紧凑、尺度科学、添加设备、简化操作、隐形收藏、取用方便、排除废气、注重卫生。目录一、厨房操作流程二、厨房常用设备尺寸及人体工程学要素三、厨房设计现状四、厨房工作三角原则及厨房布局方式五、厨房能源照明六、厨房采光通风七、厨房电源设置及电器设备八、厨房安全防护九、厨房设置细则一、厨房作业基本流程：食品储藏准备过程洗涤过程终端餐桌配餐过程烹
2、饪过程调理过程人体工程尺度指操作台高度和吊柜高度的确定，要适合使用人。操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。一定要依身高来决定平台的高度。厨房门开启与冰箱门开启不要冲突。厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。三、产品线厨房设计现状户型编号A-50-1B1W-8F技术参数建筑面积套内面积公摊面积得房率50平方44.7平方5.3平方89%应用项目白马花园厨房面积8.96平方 面积比率：17.9%产品特点1、51平米一房一厅2、得房率80%3、独立卧室、带凸窗4、独立玄关，带鞋柜5、厨房可打开，空间开阔6、舒适的室内尺度7、可工业化住宅，提高产品品质和生产效率50系列蚂蚁工房-L型厨房厨房
3、可打开，厨房可打开，空间开阔空间开阔户型编号A-80-2B1W-11F技术参数建筑面积套内面积公摊面积得房率74.72平方62.66平方12.06平方84%应用项目厨房面积6.66平米 面积比率：9%产品特点1、80平米二房二厅2、得房率83% 3、11层电梯公寓，4、一梯两户，品质更高5、南北通透6、独立玄关7、分离式卫生间，8、卫生间距离卧室较近9、卧室都带凸窗10、舒适的室内尺度11、独立生活阳台12、可工业化住宅，提高产品品质和生产效率80系列紧凑二房系列紧凑二房-L型厨房型厨房厨房可打开，厨房可打开，空间开阔空间开阔厨房和餐厅厨房和餐厅互动性较好互动性较好户型编号A-90-3B1W-11F技术参数建筑面积套内面积公摊面积得房率84.85平方73.37平方11.48平方86%应用项目白马、中林、城花新园、宝山、花园小城、杭州魅力、武汉魅力厨房面积6.48平米 面积比
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