1、超市商品的存货与订货管理超市商品的存货与订货管理第一章：存货管理的重要性第一章：存货管理的重要性1、 在考虑存货管理时，必须注意下列三大要点：在考虑存货管理时，必须注意下列三大要点：（1）适货提供顾客所需的货品。（2）适量合理的存货数量满足顾客。（3）适时在适当的时机贮存季节性或流行性商品。2、 保持严谨科学的存货管理体系是公司发展的核心因素之一保持严谨科学的存货管理体系是公司发展的核心因素之一。 存货的控制也直接对公司的存货的控制也直接对公司的商业利润产生很大的影响，如下图所示，说明商业公司的利润来源。商业利润产生很大的影响，如下图所示，说明商业公司的利润来源。3、 保持合理存货管理的意义：
2、保持合理存货管理的意义：（1）高商品周转率（2）低成本规模经济（3）最大商品投资贡献率（4）高效分销与配送（5）改进调整公司的商品结构（6）调整卖场陈列组合（7）科学补货/订货（8）去除滞销商品，提升高流动商品份额。（9）促销品存货与订货控制。商业零售利润来源商业融资与其它投资收益商品销售利润销售总额销售成本损耗合理有存货控制低运营成本损耗控制营业外收入商品买价控制商品售价控制销售毛利4、 科学管理存货与订货的途径科学管理存货与订货的途径（1）正确选择科学管理存货与订货管理的技术指标。（2）制定严谨的管理控制体系和流程。（3）有效利用 MIS 商用计算机管理系统控制。第二章：控制存货管理的技术
3、指标和管理意义第二章：控制存货管理的技术指标和管理意义1、 商品回转率商品回转率月商品回转率 TutnoverRatio=月销量/月平均存货这个指标即用于某一个单品，也用于某类或全部商品的销售。高回转率是公司商业资本良性循环的关键。商品回转日数=月回转率 X30 天商品回转率如下图所示。商品高回转率的好处(1)每件商品的固定成本降低.(2)降低损耗和亏损率(损坏与失窃)(3)提供消费商品/流行商品(4)可保持弹性进货。(5)减少投资，增加投资回报率(6)减少不良负存货商品的机会。过高的回转率也可出现以下危机：(1) 容易出现“断货现象”(2) 陈列品因缺乏量感而吸引力下降。(3) 不易取得大量采购折扣。(4) 运费增加。(5) 营运费用增加。商品回转日数每日销售量商品回转率平均存货数量平均存货数量（金额）0.6 回转每月销售量(金额)2、 动销商品比率和不良商品比率。动销商品比率和不良商品
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