广西柳州河东美食休闲中心项目方案(195页).doc
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广西柳州河东美食休闲中心项目方案(195页).doc
1、河东美食休闲中心项目方案&经贸系 07 风驰营销班作品目录目录一、前言.1二、项目概述.2（1）河东美食城.2（2）河东球馆、球场.2三、市场调查与分析.3（1）市场调查计划.3调查目的.3调查方法.4调查对象.5调查内容.6甘特图.7调研工具.10调查费用.11（2）数据分析.13市场背景.13顾客需求分析. 14核心竞争力分析. 17SWOT 分析.19市场定位.25四、项目操作规划.25（1）项目选址（图示）.26（2）建筑平面图.29（3）球馆内部布局.34（4）面积利用.39（5）主营业务.40（6）辅营业务.40（7）项目执行计划.41（8）鱼骨图（美食城、球馆）.41（9）球馆日
2、常运作解决方案.44五、经营管理.46（1）人事组织结构图及职能、职责.46柳州瑞鑫餐饮服务有限责任公司人事结构图.47部门职能.48河东美食城经营管理人事结构图.61职务职责.62河东球馆经营管理人事结构图.66职务职责.67物管部人事结构图. 71职务职责.72（2）人力资源规划.81人力资源规划的内容.81人力资源需求预测.82确定人力资源净需求.84人力资源规划的程序.84编制人力资源规划.85实施人力资源规划.86人力资源规划评估.87人力资源规划的反馈与修正.88确保公司的人力资源保障.89（3）员工薪酬、招聘要求.90高层管理人员.90基层员工.92（4）绩效管理.93绩效考核表
3、. 93绩效考核的内容. 100（5）奖励制度.102主要内容.102六、营销策略.105（1）美食城招商策略.105店面租金价格方面的优惠政策.105客户的选择. 107商家宣传方面的优惠政策.108（2）服务策略.109客户管理.109推广策略.110定价策略.114球馆服务策略. 117球馆的定价策略. 126球馆的客户策略. 128七、开业宣传、公关.131（1）河东美食城开业庆典活动策划.131（2）球馆部分宣传计划.140八、品牌建设.143九、财务分析.146业务模式.146盈利模式.146收费标准.147河东美食城投资额.149盈利预测表. 150财务附表.152计算方法.156十、风险评价与控制.157（1）自然灾害.157（2）食品安全.157（3）市场风险.158金融风险.158竞争风险.159（4）政策风险.159（5）执行风险.160（6）风险评价.161十一、附
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