发酵法年产100t番茄红素项目可行性研究报告(含附表)（41页）.doc
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发酵法年产100t番茄红素项目可行性研究报告(含附表)（41页）.doc
1、发酵法年产 100T 番茄红素项目可行性研究报告可行性研究报告济宁蓝海生物科技有限公司1.总论1.1.1.1. 概述概述番茄红素是人们膳食中一种类胡萝卜素，主要来自番茄和番茄制品。它是许多类胡萝卜素合成的中间体。类胡萝卜素是由细菌、藻类和植物生物合成的类萜烯， 动物无法自己合成， 只能从食物中摄取。番茄红素不仅是天然的色素， 还具有较强的抗氧化、 防癌抗癌的作用，被誉为神奇的“功能性天然色素” 。研究发现，在前列腺癌、胃癌、皮肤癌和宫颈癌的患者中，大量食用番茄的比不食用的少 50%以上。因此，番茄红素已被广泛用于医药、食品、饮料、保健和高级化妆品等行业，预计我国仅保健品一项年需求量就将达到 7
2、50 吨，加上用于医疗和食品方面，国内对番茄红素的年需求量将达到 1000 吨以上，市场前景极为广阔。本项目采用微生物发酵法生产新一代“功能性天然色素”番茄红素。 该技术来源于北京化工大学和北京海斯夫生物技术有限公司。 其中北京化工大学袁其朋教授通过菌种选育获得了高产稳定的生产菌株 BY-2（专利申请号 200510090996.0） ，北京海斯夫生物科技有限公司对该菌株的发酵生产工艺、产物提取分离、制剂工艺进行了生产试验性开发。 目前该生产工艺中番茄红素的发酵单位最高达到了 2g/L，得到的番茄红素晶体纯度达到了 96%以上，技术水平处于国内领先地位。本项目的产业化实践过程中，将建立一套完整
3、的采用丝状真菌三孢布拉霉进行发酵制备天然番茄红素的工艺。本方法包括：a.一级种培养；b.二级种培养；c.发酵；d.提取；e，制剂付型。其特征是：一级种子培养时， 将保藏在土豆葡萄糖琼脂培养基斜面上能代谢产生番茄红素的三孢布拉霉两性菌种， 分别接入装有种子培养基的三角烧瓶中，在 2430、160180 转/分钟条件下，进行振荡培养 4448 小时；种子经二级放大后，将分别培养好的三孢布拉霉两性菌种的种子发酵液按 1 1 的比例混合后，接入发酵罐发酵生产。在发酵过程中添加氧载体与代谢阻断剂，以提高产品的发酵单位，最终可使番茄红素含量达到 1.5-2g/L。采用工业化放大操作性强的溶剂提取工艺。产品制剂付型时采用冷喷的工艺技术，加大限度的保留产品活性，延长保质期。本项目的发酵水平在国内尚未有其他单位能实现，因而本项目关键技术的研发成功的彻底解决了国内番茄红素发酵生产的技术瓶颈。 其产业化符合国家
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