1、前前 言言随着经济发展和人民生活水平的提高，全国各地的畜禽养殖业得到了迅猛的发展。但由于畜禽养殖场产生的粪污等污染物对环境的不利影响，使我国畜禽养殖业面临着发展与环保的双重压力。在不以牺牲环境质量为代价的前提下，实现畜禽养殖的快速增长，改变传统的能源生产方式和消费方式，利用畜禽粪水开发利用生物质产生清洁的能源是最好的选择之一。利用厌氧消化技术处理畜禽养殖废水，制取清洁能源沼气，在治理污染的同时变废为宝，减少温室气体的排放量，从而实现国民经济的可持续性发展。受居民的饮食结构、畜禽产品的增殖性能、生产投资等因素影响，中国猪肉食用量在肉食消费中一直占有重要地位，养猪业在畜禽养殖中占有很大的比重。19
2、83 年到 2005 年猪肉消费占肉食品比例均大于 60%。2004 年中国肉猪存栏 48189.1 万头，出栏 61800.7 万头，猪肉产量 4701.6 万吨，居世界第一位，肉类人均占有量达 55.73 kg/人，其中猪肉 36.17 kg/人，超过世界猪肉人均的 15.74 kg/人。2004 年我国全年畜禽养殖业粪便废弃物的产生量为 25.76 亿吨， 其中猪年排泄粪便为 12.31 亿吨， 占总粪便量的 47.8%，随着养猪业的发展，必然导致更大量的粪便废弃物，因此猪场粪污水的治理成为畜禽污染治理的关键。随养殖数量的增多，我国规模化养殖场的数量和规模不断扩大，“十五”期间， 畜牧业
3、的规模化、 区域化和产业化进程呈现出加快发展的趋势。 2005年生猪规模化达饲养水平达到 37.2%。在“十一五”畜牧业发展目标中预计，畜牧业规模化、标准化、产业化程度将进一步提高，畜牧业继续向集约型、资源高效利用型和环境友好型转变，到 2010 年主要畜禽品种适度规模以上的标准化养殖场的产品比例分别提高 10 个百分点。养猪业的发展为人们提供了大量高品质的肉食来源，提高了人们的生活品质；同时带动了地方农牧副业的发展，吸引了大量社会劳动力，增加了社会就业，实现了农民增收；大型养殖场的建设提高了养猪业的整体科技水平，带动了养猪业的发展。然而，养猪生产过程中产生大量有机废弃物，这些有机废弃物中含有大量的生物质能和有机肥资源，如不进行处理和综合利用而直接排放，不仅严重污染了水源、生态自然环境，对生产产生不利影响，也造成资源的极大浪费；同时，粪水四溢，将导致病菌传播，对企业扩大再生产和安全生产也将
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