购物中心连锁超市洋酒品质监控管理办法（58页）.ppt

1、公司制度培训公司制度培训 2002.11.20 培训目的培训目的 为规范洋酒的采购为规范洋酒的采购、验收验收、销售操作流销售操作流 程程，明确洋酒购明确洋酒购、配配、销过程中采购员销过程中采购员、 供应商供应商、配送中心验收部人员配送中心验收部人员、营业员营业员 各方责任各方责任，特进行该管理规定的培训特进行该管理规定的培训。 一一、洋酒采购洋酒采购 1、负责洋酒采购的业务员必须从洋酒品牌指负责洋酒采购的业务员必须从洋酒品牌指 定的区域代理商处进行采购定的区域代理商处进行采购，确保进货渠道正确保进货渠道正 规规。 2、若采购渠道控制不严若采购渠道控制不严，导致采购假冒洋酒导致采购假冒洋酒， 且

2、无法追究供应商责任的情况时且无法追究供应商责任的情况时，食品部洋酒食品部洋酒 采购业务员采购业务员、采购主管采购主管、采购经理采购经理、采购总监采购总监 应按比例承担赔偿金应按比例承担赔偿金，并将相应责任人报人力并将相应责任人报人力 资源部资源部，进行行政处罚进行行政处罚。 一、洋酒采购一、洋酒采购 3、同一洋酒品牌供应商不得超过二家同一洋酒品牌供应商不得超过二家， 同一品牌洋酒采购价在人民币同一品牌洋酒采购价在人民币5000元元/瓶瓶 以上的以上的，只能选择一家供应商只能选择一家供应商。 一、洋酒采购一、洋酒采购 4、与供应商签定供货合同时与供应商签定供货合同时，补充协议必须补充协议必须 约

3、定以下事项：约定以下事项： 要求供应商提供完整的证书要求供应商提供完整的证书（进口洋酒卫检证书进口洋酒卫检证书， 区域总代理授权证书区域总代理授权证书，酒类批发许可证等复印件酒类批发许可证等复印件）。 除单价在人民币除单价在人民币5000元以上的洋酒瓶标签上不需元以上的洋酒瓶标签上不需 加盖供应商专用章外加盖供应商专用章外，其他洋酒必须加盖供应商专其他洋酒必须加盖供应商专 用章用章（瓶身无盖章处瓶身无盖章处，可盖在包装盒内侧可盖在包装盒内侧），否则否则 验收部拒收；验收部拒收； 4、与供应商签定供货合同时，补充协议必、与供应商签定供货合同时，补充协议必 须约定以下事项：须约定以下事项： 供应商

4、送货时必须提供送货清单一式两联，供应商送货时必须提供送货清单一式两联， 清单上必须注明洋酒瓶身编码范围（无编码的清单上必须注明洋酒瓶身编码范围（无编码的 洋酒见附件五，送货清单供应商、配送中心各洋酒见附件五，送货清单供应商、配送中心各 一联，见附件一一联，见附件一 ），否则验收部拒收；），否则验收部拒收； 如供应商送货商品出现质量问题，除赔偿公如供应商送货商品出现质量问题，除赔偿公 司受到政府机构的罚款外，还需对供应商处以司受到政府机构的罚款外，还需对供应商处以 该商品价值该商品价值10倍以上的罚款；倍以上的罚款； 无编号洋酒列表无编号洋酒列表 宝典XO单支 及礼盒 古帝干邑VSOP 单支及礼

5、盒 马帝尼XO单支 及礼盒 金皇XO礼盒 盈利来VSOP单 支及礼盒 金尊拿破仑XO 礼盒 豪门XO单支 及礼盒 法兰西月光XO 礼盒 备注：如有变更，另行通知；如有疑问，请与采购中心联系。 4、与供应商签定供货合同时，补充协议必、与供应商签定供货合同时，补充协议必 须约定以下事项：须约定以下事项： 供应商每季度必须组织我公司相关采购业务供应商每季度必须组织我公司相关采购业务 员及营业员进行一次洋酒知识培训。员及营业员进行一次洋酒知识培训。 4、与供应商签定供货合同时，补充协议必、与供应商签定供货合同时，补充协议必 须约定以下事项：须约定以下事项： 洋酒合同必须附如下证件：洋酒合同必须附如下证

6、件： A、营业执照复印件；、营业执照复印件； B、洋酒品牌区域总代理证书；、洋酒品牌区域总代理证书； C、法定代表人证明或法定代表人签字（加盖公司、法定代表人证明或法定代表人签字（加盖公司 印章），及发给供应商谈判人员的授权书复印件；印章），及发给供应商谈判人员的授权书复印件； D、酒类批发许可证、卫生证书；、酒类批发许可证、卫生证书； E E、税务登记证税务登记证（地方和国家的地方和国家的）复印件；复印件； F F、其它相关文件其它相关文件。 二二、洋酒的验收与配送洋酒的验收与配送 1 1、配送中心验收部接到洋酒供应商送货验收申请配送中心验收部接到洋酒供应商送货验收申请 后后，收货主管或指定

7、代理人应立即进行验收收货主管或指定代理人应立即进行验收。 2 2、验收人员必须先检验供应商随货同行证件验收人员必须先检验供应商随货同行证件，即：即： 由出入境检验检疫局出具的加盖公章的本批商品由出入境检验检疫局出具的加盖公章的本批商品 的中华人民共和国深圳出入境检验检疫卫生证书的中华人民共和国深圳出入境检验检疫卫生证书 及卫生证书附表原件或复印件及卫生证书附表原件或复印件。 （注意：随货同行注意：随货同行，证书中商品的生产日期证书中商品的生产日期、保质期必保质期必 须与所送商品的生产日期须与所送商品的生产日期、保质期保质期/ /保存期相符保存期相符）。 二、洋酒的验收与配送二、洋酒的验收与配送

8、 3 3、验收时验收时，应轻拿轻放应轻拿轻放，不得污损内外包装及标不得污损内外包装及标 签签、标识标识，否则照价赔偿否则照价赔偿。 4 4、仔细逐瓶检查仔细逐瓶检查，检查内容包括：内外包装检查内容包括：内外包装、编编 码范围码范围、供应商印章以及中文标识等供应商印章以及中文标识等（现有标识现有标识 为总经销商自行粘贴为总经销商自行粘贴），其内容包括：其内容包括： a a、酒名；酒名；b b、配料表；配料表；c c、酒精度；酒精度；d d、原汁量；原汁量； e e、净含量；净含量；f f、原产国原产国、地区名；地区名； g g、经销商名称和地址；经销商名称和地址；h h、批号；批号； I I、生

9、产日期生产日期（灌装日期灌装日期）；j j、保质期；保质期； k k、质量等级；质量等级；l l、产品类型产品类型（或糖度或糖度）； m m、条形码条形码（自带码或店内码自带码或店内码）。 （国家规定自国家规定自20022002年年1111月月1 1日起日起，洋酒中文标识内容有变洋酒中文标识内容有变，公司公司 将另行通知将另行通知）。 确认无误后确认无误后，在送货清单上签名在送货清单上签名。送货清单供应商送货清单供应商、 配送中心验收部各保存一联配送中心验收部各保存一联。 二、洋酒的验收与配送二、洋酒的验收与配送 5 5、凡出现以下情况凡出现以下情况，配送中心验收部应坚决配送中心验收部应坚决

10、拒收：拒收： A A、单价在人民币单价在人民币50005000元以下的洋酒瓶身标签未加元以下的洋酒瓶身标签未加 盖供应商专用章盖供应商专用章。 B B、供应商送货时供应商送货时，无送货清单无送货清单，或有送货清单或有送货清单， 但清单上无酒瓶编码范围但清单上无酒瓶编码范围（无编码品牌洋酒除外无编码品牌洋酒除外）。 C C、洋酒外观包装存在破损洋酒外观包装存在破损、脏污脏污，瓶身编码模糊瓶身编码模糊 不清不清，酒瓶多处编码应一致而不一致时酒瓶多处编码应一致而不一致时。 D D、瓶身上无中文标识瓶身上无中文标识。 二、洋酒的验收与配送二、洋酒的验收与配送 6 6、配送洋酒时配送洋酒时，注意运输注意

11、运输、搬运过程中搬运过程中 轻拿轻放轻拿轻放，不得损坏洋酒内外包装不得损坏洋酒内外包装，影影 响销售响销售，各购物广场收货部对外观破损各购物广场收货部对外观破损 明显的洋酒应拒收明显的洋酒应拒收，配送运输人员应承配送运输人员应承 担被损坏外观酒的全额赔偿责任担被损坏外观酒的全额赔偿责任。 三三、洋酒销售洋酒销售 1 1、当顾客向营业员询问有关洋酒情况时当顾客向营业员询问有关洋酒情况时，应应 积极向顾客介绍洋酒的文化及有关知识积极向顾客介绍洋酒的文化及有关知识（附件附件 六六），以激发顾客的购买欲望以激发顾客的购买欲望，当顾客对洋酒当顾客对洋酒 的真假有疑问时的真假有疑问时，应阐明公司的经营宗旨

12、应阐明公司的经营宗旨，公公 司的规模司的规模、公司进货渠道正规可靠公司进货渠道正规可靠，绝不售假绝不售假， 但不可随便告诉顾客洋酒的鉴别方法但不可随便告诉顾客洋酒的鉴别方法，同时不同时不 得对外泄露该方法得对外泄露该方法。 三、洋酒销售三、洋酒销售 2 2、当顾客挑选洋酒时当顾客挑选洋酒时，在商品包装本身在商品包装本身 可开启的条件下可开启的条件下，应主动帮助顾客打开应主动帮助顾客打开 包装盒包装盒，不可让顾客自行打开不可让顾客自行打开，避免顾避免顾 客弄破包装客弄破包装，影响销售影响销售。 三三、洋酒销售洋酒销售 3 3、各购物广场烟酒柜必须使用三联式电各购物广场烟酒柜必须使用三联式电 脑小

13、票脑小票。销售时销售时，营业员须在两联电脑营业员须在两联电脑 小票小票（顾客联和烟酒柜联顾客联和烟酒柜联）上注明洋酒上注明洋酒 瓶编码瓶编码，烟酒柜员工将每日销售电脑小烟酒柜员工将每日销售电脑小 票妥善单独保存在指定地点票妥善单独保存在指定地点，不得遗失不得遗失 （有效期两年有效期两年）。如需开销售发票如需开销售发票，按按 此办法在销售发票上注明酒瓶编码此办法在销售发票上注明酒瓶编码。 三三、洋酒销售洋酒销售 4 4、公司总经办为各购物广场订制烟酒销公司总经办为各购物广场订制烟酒销 售防伪专用章各一枚售防伪专用章各一枚。销售时销售时，在洋酒在洋酒 酒瓶标签已盖有供应商专用章的情况下酒瓶标签已盖

14、有供应商专用章的情况下， 可直接在酒瓶背部中文标签上加盖公司可直接在酒瓶背部中文标签上加盖公司 章章，特别名贵的洋酒特别名贵的洋酒（售价在人民币售价在人民币 50005000元以上元以上）在征询顾客意见后在征询顾客意见后，方可方可 加盖此章加盖此章。 三三、洋酒销售洋酒销售 5 5、营业员在销售过程中营业员在销售过程中，应根据公司培训的应根据公司培训的 洋酒鉴别方法进行检查洋酒鉴别方法进行检查，如酒瓶特征明显不符如酒瓶特征明显不符 合正规洋酒特征合正规洋酒特征，应在应在3030分钟分钟内通知主管内通知主管，部部 门主管接到上报后应及时知会采购中心相关业门主管接到上报后应及时知会采购中心相关业

15、务员及经理务员及经理，采购中心立即通知供应商处理采购中心立即通知供应商处理。 若因以上部门工作人员疏于履行其义务若因以上部门工作人员疏于履行其义务，发生发生 顾客索赔等一切损失均应由相关部门责任人分顾客索赔等一切损失均应由相关部门责任人分 担赔偿责任担赔偿责任。 四四、顾客投诉接待方式顾客投诉接待方式 1 1、前台员工接到投诉前台员工接到投诉，立即引领顾客至立即引领顾客至 烟酒专柜进行处理烟酒专柜进行处理。 2 2、营业员需认真倾听顾客意见营业员需认真倾听顾客意见。 3 3、礼貌礼貌、耐心询问顾客判断此酒的真伪耐心询问顾客判断此酒的真伪 依据依据。 4 4、阐明公司经营宗旨和采购原则阐明公司经

16、营宗旨和采购原则。 四四、顾客投诉接待方式顾客投诉接待方式 5 5、检验此酒是否注有我公司销售标记以及供检验此酒是否注有我公司销售标记以及供 应商标记应商标记。 6 6、检验此酒销售小票所记载的编码与实物瓶检验此酒销售小票所记载的编码与实物瓶 身编码是否相符身编码是否相符。 7 7、在我公司标识与供应商标识同时存在且编在我公司标识与供应商标识同时存在且编 码相符的前提下码相符的前提下，正式受理顾客投诉正式受理顾客投诉，否则不否则不 予受理予受理。 五、烟酒柜交接班、盘点规定五、烟酒柜交接班、盘点规定 1 1、烟酒小仓按商品以货架陈列的方式进行分、烟酒小仓按商品以货架陈列的方式进行分 类管理。在

17、每列商品的货架左方张贴类管理。在每列商品的货架左方张贴商品出商品出 入库登记入库登记/ /交接表交接表，商品进、出库时，需由，商品进、出库时，需由 入库人、出库人及每班次的交接人认真填写，入库人、出库人及每班次的交接人认真填写， 并签名确认。并签名确认。 2 2、每日交接班时，营业员需先对小仓商品进、每日交接班时，营业员需先对小仓商品进 行交接，交接班双方确认行交接，交接班双方确认商品出入库登记商品出入库登记/ / 交接表交接表账实相符后，签名确认。账实相符后，签名确认。 五、烟酒柜交接班、盘点规定五、烟酒柜交接班、盘点规定 3 3、商品出入库登记表商品出入库登记表每月更换一次，由每月更换一次

18、，由 课长归档保存，备财务部抽查，不得遗失、损课长归档保存，备财务部抽查，不得遗失、损 毁。毁。 4 4、烟酒柜员工在排面商品交接班前，交班人、烟酒柜员工在排面商品交接班前，交班人 应整理当班期间单据，接班人到岗后，如有特应整理当班期间单据，接班人到岗后，如有特 殊情况（如顾客付款后未提货等），应在交接殊情况（如顾客付款后未提货等），应在交接 前向接班人说明并登记在交接班本上。前向接班人说明并登记在交接班本上。 五、烟酒柜交接班、盘点规定五、烟酒柜交接班、盘点规定 5 5、接班人按单据在交接班本填写、接班人按单据在交接班本填写“进进”、 “销销”、“存存”方，并进行商品清点，账实相方，并进行商

19、品清点，账实相 符后签名确认，再由交班人核对，无误后在签符后签名确认，再由交班人核对，无误后在签 名栏中签名确认。名栏中签名确认。 6 6、烟酒柜实行早晚班日轮换制度，即当日晚、烟酒柜实行早晚班日轮换制度，即当日晚 班员工次日上早班，以便于进行帐务、实物的班员工次日上早班，以便于进行帐务、实物的 责任交接，当班员工必须在晚班下班时认真做责任交接，当班员工必须在晚班下班时认真做 好交接盘点，次日上班时再进行复核，若出现好交接盘点，次日上班时再进行复核，若出现 误差则立即报告主管。误差则立即报告主管。 五、烟酒柜交接班、盘点规定五、烟酒柜交接班、盘点规定 7 7、若在交接过程中，商品发生了进、销、

20、若在交接过程中，商品发生了进、销 数量变化，进销数量应反映在下一班中。数量变化，进销数量应反映在下一班中。 8 8、交接双方对对方填写的内容和书写规、交接双方对对方填写的内容和书写规 范负有监督检查的责任，若发现帐实不范负有监督检查的责任，若发现帐实不 符，必须告知对方，并立即报告课长或符，必须告知对方，并立即报告课长或 指定责任人，课长或指定责任人应及时指定责任人，课长或指定责任人应及时 报告主管，并在报告主管，并在1 1小时内小时内查明原因。查明原因。 五、烟酒柜交接班、盘点规定五、烟酒柜交接班、盘点规定 9 9、烟酒柜实行全面、烟酒柜实行全面实物负责制实物负责制，当班员工必，当班员工必

21、须认真填写交接班记录。若交接班本的填制、须认真填写交接班记录。若交接班本的填制、 登记违反规定，对课长及当事人各处以登记违反规定，对课长及当事人各处以1010元元/ / 次以上的罚款。对发现商品丢失，商品部人员次以上的罚款。对发现商品丢失，商品部人员 隐瞒不报，或故意弄虚作假，有意涂改隐瞒不报，或故意弄虚作假，有意涂改“交接交接 班本班本”上进、销、存数据，当事人除按丢失商上进、销、存数据，当事人除按丢失商 品售价赔偿外，并视情节轻重对当事人进行罚品售价赔偿外，并视情节轻重对当事人进行罚 款、调岗、除名等处理，情节严重者并送司法款、调岗、除名等处理，情节严重者并送司法 部门处理，同时课长及主管

22、应承担管理责任，部门处理，同时课长及主管应承担管理责任， 由人事部门进行行政处理。由人事部门进行行政处理。 商品日出入库登记商品日出入库登记/交接表交接表 上日结存 今日入库 今日出库 今日结存 经办人 交接人 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 条码 品名 年 月 一、洋酒是指进口酒类的总称，一、洋酒是指进口酒类的总称， 目前国内主要经销洋酒品种包括：目前国内主要经销洋酒品种包括： 1 1、马爹利系列：蓝带、金牌、马爹利系列：蓝带、金牌、XOXO、皇家、皇家 礼盒，名仕礼盒，名仕 2 2、轩尼诗系列：、轩尼诗系列：XOXO、VSOPVSOP礼盒礼盒 3 3、人头马系列：路

23、易十三、人头马金色、人头马系列：路易十三、人头马金色 年代、人头马超级、人头马金标、人头年代、人头马超级、人头马金标、人头 马马. .银宝、君度银宝、君度XOXO、人头马、人头马VSOPVSOP 4 4、拿破仑系列：拿破仑、拿破仑系列：拿破仑XOXO、拿破仑、拿破仑VSOPVSOP 礼盒、百灵坛十二年礼盒、百灵坛十二年 5 5、百事吉系列：豪情礼盒、皇牌百事吉、百事吉系列：豪情礼盒、皇牌百事吉、 百事吉百事吉XOXO、百事吉、百事吉VSOPVSOP、蒙特伯爵、蒙特伯爵VSOPVSOP、 蒙特伯爵蒙特伯爵XOXO、皇家十二年礼盒（皇家威、皇家十二年礼盒（皇家威 士忌）士忌） 6 6、贵族系列：贵

24、族豪门、贵族系列：贵族豪门 、贵族宝、贵族宝 典典 7 7、其他：盈利来、其他：盈利来 二、真假二、真假“洋酒洋酒”的通用鉴别方的通用鉴别方 法法 进口洋酒如进口洋酒如“拿破仑拿破仑VSOPVSOP”、“蓝带马爹蓝带马爹 利利”、“杰克杰克丹尼丹尼”、“人头马人头马”等等，等等， 价格昂贵，因此假货更加猖獗。下面介价格昂贵，因此假货更加猖獗。下面介 绍几种鉴别洋酒真假的通用方法。绍几种鉴别洋酒真假的通用方法。 来源：来源：在较有信誉的商家购买，酒品大致可信， 千万不要购买来路不明或小店的酒。 二、真假二、真假“洋酒洋酒”的通用鉴别方的通用鉴别方 法法 察包装察包装: : 真洋酒商标十分讲究，整

25、齐、清晰、 凹凸感强，印刷鲜明，彩印工整，字迹图案不 会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。 看封口：看封口：洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装 箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封。如铅 封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。 二、真假二、真假“洋酒洋酒”的通用鉴别方的通用鉴别方 法法 看防伪标志看防伪标志 : :洋酒的瓶颈上一般都有商标，商 标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也 不相同，应注意观察识别。如无防伪标志或标 志不对，则可认定其是假酒。 看商标密码看商标密码 : :不同的酒印有不同的数字密码， 分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时 间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编

26、号 不同，则表明其为假冒货。 二、真假二、真假“洋酒洋酒”的通用鉴别方的通用鉴别方 法法 酒液的清澈度酒液的清澈度：正常的酒，无论是有色 还是无色，都无杂质或沉淀物。 香味香味：在正常情况下，酒一开瓶，不应 该有刺鼻、难闻的味道，应该是醇和、 怡人的香味。 三、马爹利（马爹利（MARTELL）公司的几）公司的几 种主要产品的鉴定方法：种主要产品的鉴定方法： 马爹利（MARTELL）是1715年开始生产白 兰地的。 葡萄经过发酵的蒸馏后是白色透明的液体，但最 终销售的白兰地是琥珀色的，这是因为葡萄汁经 发酵和蒸馏后用橡木筒盛装，放置15年以上才进 行销售的。在放置的过程中，葡萄汁吸收橡木的 特有

27、的香味和色泽后，就变成的特有琥珀色，香 味浓郁。一般的白兰地是存放够十五年以上的年 份才开始销售，但并不是直接销售的，而是用不 同年份的酒，经过调酒师的精心调制而成的。白 兰地的品质主要取决于调和工艺。酒的年份越长， 香味越浓，口味越好，成本越高（有所蒸发）。 VSOP一般存放15年以上，名士一般存放25年， 蓝带一般存放30年35年，X.O一般存放35年以 上，金黄一般存放80年以上。 （一）蓝带（一）蓝带（CORDON BLUE） ： 1、在蓝带瓶口有一开瓶拉环，拉开后，在、在蓝带瓶口有一开瓶拉环，拉开后，在 背面有一小圆点，手感光滑，且不在中心位背面有一小圆点，手感光滑，且不在中心位 置

28、而稍稍偏上；瓶盖可以转动。置而稍稍偏上；瓶盖可以转动。 2、瓶口上、瓶口上MARTELL字母是压制而成的，字母是压制而成的， 有很强的立体感，且字体大小一致，深蓝色；有很强的立体感，且字体大小一致，深蓝色； 瓶口处压痕距离上下均匀。瓶口处压痕距离上下均匀。 （一）蓝带：（一）蓝带： 3、瓶身上部有一圆形胶牌，胶牌有粘性，、瓶身上部有一圆形胶牌，胶牌有粘性， 用手摸时，有明显粘手感，见光后会有颜色用手摸时，有明显粘手感，见光后会有颜色 变化，使用后粘手感明显减弱；瓶口处长条变化，使用后粘手感明显减弱；瓶口处长条 形胶牌应紧贴瓶身，两边缘为白色。形胶牌应紧贴瓶身，两边缘为白色。 4、酒液是琥珀色，

29、可以进行对比。、酒液是琥珀色，可以进行对比。 （一）蓝带：（一）蓝带： 5、在瓶上有英文的标签，在标签的右上方、在瓶上有英文的标签，在标签的右上方 和右下方分别有：和右下方分别有：H.K.D.N.P和和C的字母，的字母，C 代表产品在中国销售；同时有一圆形中文标代表产品在中国销售；同时有一圆形中文标 签，还有一个圆形的国家卫生检验标签（目签，还有一个圆形的国家卫生检验标签（目 前已允许没有此标签）。从明年前已允许没有此标签）。从明年1月份开始，月份开始， 英文标签将改为中文标签。英文标签将改为中文标签。 （一）蓝带：（一）蓝带： 6、在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生产的批、在每瓶酒的瓶身和瓶口上都

30、有生产的批 号，同时有些标签背面也有批号（穿过酒瓶号，同时有些标签背面也有批号（穿过酒瓶 可清晰识别），两批号的前可清晰识别），两批号的前3或或5位数字一般位数字一般 应是相同的（现应为应是相同的（现应为LL或或LM，无，无 库存；整箱应为同批号）。库存；整箱应为同批号）。 （二）（二）XO 1、瓶口有MARTELL.XO的签名字体， 还有同样内容的荧光字体。 2、瓶颈处的环为灰色，有粘手感。 （三）皇家礼炮（三）皇家礼炮 1 1、皇家礼炮的正确商标为：皇家礼炮的正确商标为：CHVASCHVAS BROTHERSBROTHERS LTDLTD ， KEITAKEITA SCOTLANDSCOT

31、LAND ， BOTTLEDBOTTLED ININ SCOLANDSCOLAND（假货易把假货易把V V印成印成Y Y）。 2 2、洒瓶是用陶瓷制成洒瓶是用陶瓷制成，有很强的光泽感有很强的光泽感，手手 摸过后光泽就会减弱摸过后光泽就会减弱 3 3、瓶口标签是封在里面的瓶口标签是封在里面的，在外面用手摸不在外面用手摸不 到也擦不掉到也擦不掉。 4 4、瓶底应十分干净无刮痕瓶底应十分干净无刮痕，且脏了之后除用且脏了之后除用 小刀刮之外没有办法将脏物清除小刀刮之外没有办法将脏物清除。 提示! 所有洋酒的瓶是不进行回收的，所以所有的瓶 都应是全新的。从外包上没有办法分辩真伪。 因为酒都是从进口来的，

32、要经过很长时间的运 输，报关，经销商贴标等环节，外包装可能已 经不是很整洁，或有一些损坏。 四、人头马君度集团的几种主四、人头马君度集团的几种主 要产品的鉴定方法：要产品的鉴定方法： （一）人头马（一）人头马XOXO 1、正品瓶头部有防伪金属拉片；水货头部没有防 伪拉片； 2、正品瓶颈标签印金色“HKDNP C”字样，以及 “DISTRIBUTOR: REMY CHINA 水货标签印有其他国家经销商名称；水货“HKDNP” 为原子印章加印于标签上； 3、正品容量70CL；水货瓶颈标签容量大部分为 “700ML” 4、正品瓶身标签印有编码“L”。 （二）人头马（二）人头马VSOPVSOP 1 1

33、、瓶头部有塑料胶套；、瓶头部有塑料胶套； 2 2、瓶颈有雷射防伪标签；、瓶颈有雷射防伪标签； 3 3、瓶头胶套内侧印有编码（需透过瓶看）；、瓶头胶套内侧印有编码（需透过瓶看）； 此编码与瓶底部印有相同的编码；此编码与瓶底部印有相同的编码； 4 4、瓶身前标签印有、瓶身前标签印有“HKDNP CHKDNP C”，容量为，容量为 70CL70CL，后标签印有，后标签印有“DISTRIBUTORDISTRIBUTOR：REMY REMY CHINA B、中间封条:葡萄叶式样显然意见,有“Jas Hennessy C、底部椭圆形:在幻彩光环的衬托下, Bras Arme斧头商标显然意见,有“Henne

34、ssy Cognac France”字样哑面视象. 五、轩尼诗的鉴定方法：五、轩尼诗的鉴定方法： 4、防伪措施：防伪措施：(水平鉴定:将瓶身平放) A、瓶顶椭圆形：Bras Arme斧头商标清晰呈 现于明亮的色彩中其他图象以哑面视象出现; B、中间封条: “Jas Hennessy C、底部椭圆形: “Hennessy Cognac France” 字样显然意见,其他图象哑面视象. 六、洋酒的等级鉴别方法六、洋酒的等级鉴别方法 商标包含许多酒的信息，根据法国的国家和地 区的条例，某些内容是必须有的，特别是有关 酒的种类的信息：类别、原产地、酒精度数、 名称、生产地址等，而酿造日期是非强制的，

35、我们可以通过标签来鉴别酒的等级。 六、洋酒的等级鉴别方法六、洋酒的等级鉴别方法 正标签：正标签：法国葡萄酒中以产地命名的酒质量最 好。对您所陌生的酒，最可靠的办法是由标签 来辨别酒的等级。 副标签：副标签：它比正标签包含的信息要多，包括酒 的介绍、酒的产地的详情、所采用的葡萄品种、 陈年时间、贮藏方式。每一种葡萄酒各有特色， 其质量是由种植园的上质以及酿造者悉心培植 决定的。寻找自己的口味和爱好，不要让广告 和他人决定您的感觉。 六、洋酒的等级鉴别方法六、洋酒的等级鉴别方法 用您的眼睛仔细观察用您的眼睛仔细观察：葡萄酒颜色的深浅（尤 其是红葡萄酒）可以反映出以下几种质量情况， 所选用的葡萄秧苗

36、品种、酒龄以及酒的演变阶 段。各类名酒都有其完美的亮度、悬浮状微粒 不会影响酒的质量，优质酒中出现的一些微小 沉淀一般是无害的，但酒的混浊（酒中出现细 丝或雾状物）则表明酒已变质。 六、洋酒的等级鉴别方法六、洋酒的等级鉴别方法 白葡萄酒的颜色本来是草黄色，随着酒龄，颜 色逐渐加深，变为明亮的深金黄色。优质葡萄 酒显出一种相当深的颜色；新酿的酒通常会有 绿色的光泽；琥珀色则表明这是陈年老酒，很 有可能已被氧化；金铜色，表明用于制酒的葡 萄得过少见的植物腐烂病。 六、洋酒的等级鉴别方法六、洋酒的等级鉴别方法 红葡萄酒的颜色从玫瑰红到淡紫蓝，从棕褐色 到桔黄，与白葡萄酒不同，酒龄越长，色泽越 淡。若呈浅褐色，表明酒龄较长；深红色表明 酒产于干燥气候地带；几乎不透光的红褐色， 辛辣的香味，这是产于罗纳河谷的一种红酒。 六、洋酒的等级鉴别方法六、洋酒的等级鉴别方法 用您的鼻子用您的鼻子：杯中散发出的酒香气味告 诉我们有关酒的种类及酒质的情况，为 了分辨酒的香味，将酒在杯中轻轻旋转， 新酿的酒有着新鲜水果所特有的芳香， 而优质酒有馥郁多样的气味。 用您的味觉：用您的味觉：在嘴中含一点酒，吸一口 气，让香气散开。优质酒在口中的果香 和葡萄的干涩会更长，普通的酒很快就 进到您的胃里。加糖的普通酒则会使您 的胃不舒畅。 六、洋酒的等级鉴别方法六、洋酒的等级鉴别方法