连锁超市卖场中心工作手册之门店变价的作业流程(PPT 25页)【25页】.ppt

1、门店变价的作业规范门店变价的作业规范 文档状态 草案 文档编号 OP-001 版本 V 07-2.1 版本日期 2007-02-01 撰写单位 BRI团队 来自资料搜索网() 海量资料下载 一、目的一、目的 规范门店变价的作业流程，使每位营业人员有所依循，确保商品以正确的 价格销售，特制定本办法。 二、范围二、范围 乐购公司所属各营运区/店群/分店适用之。 门店变价的作业规范 三、三、 3.1 门店变价的作业规范门店变价的作业规范RACI(权责划分权责划分) 门店变价的作业规范 项目内容项目内容 营业课长营业课长 营业经副理营业经副理 行政部门行政部门 价格组价格组 行政主管行政主管 店总店总

2、 采购采购 申请人提出门店变价需求申请人提出门店变价需求 R R A A I I C C 在系统内设置门店变价在系统内设置门店变价 R R A A 在系统内打印门店变价价格卡和报表在系统内打印门店变价价格卡和报表 R R A A 变价价格卡的更换，报表签核变价价格卡的更换，报表签核 R R A A 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机 R R R R A A 变价报表存档变价报表存档 R R A A 三、三、 3.2 门店门店Staple民生必需品变价的作业流程民生必需品变价的作业流程RACI(权责划分权责划分) 门店变价的作业规范 项目内容项目内容 市调市

3、调 人员人员 营业营业 课长课长 营业营业 经副理经副理 行政部行政部 价格组价格组 行政行政 主管主管 值班值班 经理经理 店总店总 店助店助 市调人员每天市调人员每天10点点30分前结束民生必需品分前结束民生必需品 市调。市调。 R R A A 店助输入市调资料，打印市调变价单。店助输入市调资料，打印市调变价单。 A A R R 市调变价单的签核市调变价单的签核 R R A A 根据市调变价单，在系统内设置门店变价根据市调变价单，在系统内设置门店变价 R R A A 在系统内打印变价价格卡和报表在系统内打印变价价格卡和报表 R R A A 变价价格卡的更换，报表签核变价价格卡的更换，报表签

4、核 R R A A 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机 R R R R A A 确认价格卡和相应确认价格卡和相应POP售价已作调整售价已作调整 R R R R A A I I I I 变价报表存档变价报表存档 R R A A 三、三、 3.3 检讨门店变价的作业流程检讨门店变价的作业流程RACI(权责划分权责划分) 门店变价的作业规范 项目内容项目内容 营业课长营业课长 营业经副理营业经副理 行政部行政部 价格组价格组 行政主管行政主管 店总店总 每晚营业结束后每晚营业结束后, ,行政部门价格组依据门店的行政部门价格组依据门店的 价格变动报表价格变动报表,

5、 ,将当日变价商品将当日变价商品( (有变价约定期限有变价约定期限 且未到期的和民生必需品除外且未到期的和民生必需品除外) )改回总部价格改回总部价格, ,营营 业课长负责价格卡更换业课长负责价格卡更换. . R R R R A A 次日开店营业前由行政价格组列印门店价格变动次日开店营业前由行政价格组列印门店价格变动 报表报表, ,交由营业课长做复核交由营业课长做复核. . R R R R A A 营业课长若有商品变价需求营业课长若有商品变价需求, ,需提出改价申请并需提出改价申请并 有核准有核准 R R A A I I 行政部门价格组在系统内设置门店变价行政部门价格组在系统内设置门店变价 R

6、 R A A 行政部门价格组打印门店变价价格卡和报表行政部门价格组打印门店变价价格卡和报表 R R A A 变价价格卡的更换，报表签核变价价格卡的更换，报表签核 R R A A 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机 R R R R A A 变价报表存档变价报表存档 R R A A 四、内容四、内容 门店变价的作业规范 4.1 在门店内，会因如下原因需对门店商品做变价，门店变价需要由店总批准。 A. 应对竞争者的价格竞争. B. Staple民生必需品的商品变价 C. 门店管理者对店内商品有变价需求(如生鲜类商品的降价、清仓需求等) 4.2 包含在门店变价里的

7、其他功能： A. 可设置售价确认标记 如果一件商品已在外包装上标有售价，在结帐时需要收银员对其进行核对的。 B. 可设置禁止销售标记 如果一件商品被要求撤回。 C. 修改零售售价 同4.1变价原因叙述。 D. 修改价格卡类型 如果我们需要修改与商品促销有关的价格卡类型 E. 修改一件商品的价格卡数量 如果有价卡数量修改要求。 当进行完所有修改时，价格卡将被自动打印。 对于所有门店进行的提价，对收银台的通告将被延时2小时，这样可以使顾客携带当时的购买品在提价生效前 通过收银台。 对于降价，变价将立即生效。 门店变价只能在Storeline中操作 如果价格卡和报告打印失败，使用者将手动申请重新打印

8、价格卡和报告。 4.3 检讨门店变价 我们通过对门店变价的检讨，确保变价期限不得超过计划时间，以免造成门店销售损失。 四、内容四、内容 门店变价的作业规范 4.4 门店变价原因代码说明 库存移库存移 转说明转说明 Reason code Description原 因因 描描 述述缩写缩写门店变价门店变价 1Product spec change产品规格的改变 2Raw material price change原料成本改变 3Discontinued Lines 禁下单清仓 （清仓后仍保持禁下单状态） 4Re-Pricing售价重新定价 5Clearance清仓（售完之后不再销售的商品） 6C

9、ompetitor Prices (for H/O use)竞争者市调调价（总部使用） 7Other (for H/O use)其他（总部使用） 8Competitor Prices (for Store Use)竞争者市调调价（门店使用）CPY 9Other (for Store Use)其他（门店使用）OTY 10New Fish Price新鲜鱼类售价NFY 11New Produce Price新鲜农产品售价NPY 12Reduce to Clear清仓RTCY 13Staples Price Change民生必需品售价SPY 14Wholesale/PR团购与公关WPY 15Morn

10、ing/Evening Market生鲜早晚市MEMY 16Promotion Price Error促销价格错误PEY 17Market Price Match市调改价（采购未回复）MPY 原原 因因 代代 码码 汇汇 总总 变价原因变价原因 总部 使用 门店 使用 门店变价的作业规范 五、五、5.1 门店变价的作业流程门店变价的作业流程 R RA A 1 商品改价 申请单 营业 课长 营业 经副理 变价原因依据系统内设 定的原因填写。 2Storeline行政部门 价格组 行政 主管 商品改价申请单由行政 组负责存档 3Storeline PLU批次 报表 行政部门 价格组 行政 主管 目

11、前需行政组手动打印 变价报表和价格卡； 4 行政部门 价格组 行政 主管 5 营业 课长 营业 经副理 进行价格卡更换的3点检 查 6 Storeline & ProgreSS 营业课长 行政组 行政 主管 对于降价，变价立即生 效；对于提价，变价2小 时后生效。 7 营业课长 行政组 行政 主管 8 行政部门 价格组 行政 主管 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机 课主管负责将换下的旧价格卡 贴在报表上交回行政部门价格组销毁 行政部门价格组将报表存档 由行政部门价格组将变价的价格卡和报表交于营业 课主管 营业课长负责价格卡更换,并对报表进行检查并签字 使用报表使用报表 执行人执行人 注意事

12、项注意事项步骤步骤一般商品的门店变价流程一般商品的门店变价流程使用系统使用系统使用表单使用表单 申请人填写“商品改价申请单”交 部主管及店总核准 将核准的“商品改价申请单”交 行政部门价格组在Storeline中做变价 变价完成后自动打印价格卡和变价报表 门店变价的作业规范 五、五、5.2 门店门店Staple民生必需品变价的作业流程民生必需品变价的作业流程 R RA A 1 市调 人员 营业 经副理 2 市调 变价单 店助 营业经 副理 3营业经副理店总 原件由店助转行政部门价格 组存档，复印件交资讯变价 。 4Storeline 行政部门价 格组 行政 主管 5Storeline PLU批

13、次报 表 行政部门价 格组 行政 主管 6 行政部门价 格组 行政 主管 7 营业 课长 营业经 副理 进行价格卡更换的3点检查 8 Storeline & ProgreSS 行政价格组 营业课长 行政 主管 对于降价，变价立即生效； 对于提价，变价2小时后生效 。 9 营业经副理 &值班经理 店总 10 营业 课长 营业经 副理 11 行政部门价 格组 行政 主管 步骤步骤Staple商品的门店变价流程Staple商品的门店变价流程使用系统使用系统 使用表单使用表单 使用报表使用报表 执行人执行人 注意事项注意事项 市调人员每天10点30分前结束民生必需品的市调。 市调变价单交部门经副理及店

14、总签字核准 改价动作应于当日中午12点 前结束 将核准的“市调变价单”复印件交 行政部门价格组在Storeline中做变价 变价完成后打印价格卡和变价报表 由行政组将变价的价格卡和报表交于营业课主管 营业课长负责价格卡更换,并对报表进行检查并签字 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机 部门经副理确认价格卡和相应POP售价已作调整 课主管负责将换下的旧价格卡 贴在报表上交回行政部门价格组销毁 备注：Staple商品调价考备注：Staple商品调价考 虑因素：虑因素： A 确定价格与竞争店之最低 价者保持相同售价。 B：调高的价格不要超过系统 中商品的正常价。（采购指 导价） 行政部门价格组将报表

15、存档 市调结束，市调单交店助输入,打印市调变价单 门店变价的作业规范 五、五、5.3 检讨门店变价的作业流程检讨门店变价的作业流程 R RA A 1Storeline 门店价格 变动报表 行政部门 价格组 行政主管 2Storeline 门店价格 变动报表 行政部门 价格组 行政主管 3营业课长 营业经副理 4 商品改价 申请单 营业课长 营业经副理 5Storeline PLU批次 报表 行政部门 价格组 行政主管 6营业课长 营业经副理 进行价格卡更换的 3点检查 7 Storeline & ProgreSS 营业课长 &行政部 门价格组 行政主管 对于降价，变价立 即生效；对于提 价，变

16、价2小时后 生效。 8营业课长 营业经副理 9 步骤步骤检讨门店变价流程检讨门店变价流程使用系统使用系统使用表单使用表单使用报表使用报表 执行人执行人 注意事项注意事项 次日开店营业前由行政部门价格组列印 门店价格变动报表交由营业课长 营业课长对变价商品做复核,若有商品 变价需求,需提出改价申请. 营业课长需在门店 价格变动报表上注 明与采购指导价的 价差原因。 行政主管 核准后交行政价格组做变价并打印出价格卡和变价报表 营业课长负责价格卡更换,并对报表进行检查并签字 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机 课主管负责将换下的旧价格卡贴在报表上 行政部门价格组将报表存档 行政部门 价格组 每日营

17、业结束时打印门店价格变动报表,将 当日变价商品改回总部价格并更换价格卡. 营业课长填写“商品改价申请单”交部主管及店总核准 步骤步骤1 申请人填写“商品改价申请单”交店总核准申请人填写“商品改价申请单”交店总核准 (见附件见附件7.1) 依表单栏位依次填写清货号、品名、规格、单位、原售价、 新售价、改价日期和原因。 步骤步骤2 将核准的“商品改价申请单”交行政部门价格组在将核准的“商品改价申请单”交行政部门价格组在 Storeline中做变价中做变价 六、六、 6.1 一般商品门店变价步骤一般商品门店变价步骤 门店变价的作业规范 2.1. 单击Storeline操作系统，输入用户名和密码。 返

18、回 步骤步骤2 将核准的“商品改价申请单”交行政部门价格组在将核准的“商品改价申请单”交行政部门价格组在Storeline中做变价中做变价 门店变价的作业规范 2.2. 在“PLU 管理”主菜单上，选择并双击“快速PLU批 次” 2.3. 这样就打开了“快速PLU批次维护”屏幕 在屏幕上,将提供下列选项: 显示全部,未执行,执行成功以及错误按钮,可以用来对可用的 批次进行分类. 按下新建执行门店变价 步骤步骤2 将核准的“商品改价申请单”交行政部门价格组在将核准的“商品改价申请单”交行政部门价格组在Storeline中做变价中做变价 门店变价的作业规范 2.4.“快速PLU批次维护”屏幕上：

19、A：输入PLU编号，系统自动带出批次编号、收银 机描述、完整商品描述和部门信息； B：修改售价并选择变价原因。 如果你想搜索变价 理由，按下搜索键。 C：当你结束门店变价时，按下“确认”。 步骤步骤2 将核准的“商品改价申请单”交行政部门价格组在将核准的“商品改价申请单”交行政部门价格组在Storeline中做变价中做变价 门店变价的作业规范 在状态栏中，原 “悬而未决”状态 现已变成“应用” 状态。 2.5. 这样就打开了PLU批次维护屏幕，显示该批次变价的概 要信息。 警告：不要在此屏幕上输入任何信息，因为这将会破坏你的警告：不要在此屏幕上输入任何信息，因为这将会破坏你的 系统资料！系统资

20、料！ 按下“确认”结束门店变价批次。 PLU批次报表和价格卡将被自动打印。 该屏幕提供门店变价的详细情况： PLU批次编号、描述、创建日期、变价启动日期、启动时间、 批次类型、批次记录次数以及批次状态。 对于商品撤回，也会提供最终销售日期和最终销售时间。 2.6. 再返回PLU批次维护屏幕上： 返回 步骤步骤3：变价完成后行政部门价格组打印价格卡和变价报表：变价完成后行政部门价格组打印价格卡和变价报表 门店变价的作业规范 返回 3.1 门店变价PLU批次报表 （PI004） (见附件见附件7.2) 使用者: 营业课长 目的: 说明在门店中进行的所有店内变价明细 时间： 店内变价一经生效便做核对

21、使用和签字确认存档 门店变价PLU批次报表 （PI004） 步骤步骤4：由行政部门价格组将变价的价格卡和报表交于营业课主管。：由行政部门价格组将变价的价格卡和报表交于营业课主管。 步骤步骤5: 营业课长负责价格卡更换营业课长负责价格卡更换,并对报表进行检查并签字。并对报表进行检查并签字。 步骤步骤6: 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机。检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机。 步骤步骤7: 课主管负责将换下的旧价格卡贴在报表上交回行政部门课主管负责将换下的旧价格卡贴在报表上交回行政部门 价格组销毁。价格组销毁。 步骤步骤8: 行政部门价格组将报表存档。行政部门价格组将报表存档。 门店变价的作

22、业规范 6.2 门店门店Staple民生必需品变价的步骤民生必需品变价的步骤 步骤步骤1：市调人员每天：市调人员每天10点点30分前结束民生必需品的市调。分前结束民生必需品的市调。 步骤步骤2 : 市调结束，市调单交由店助输入，打印市调变价单市调结束，市调单交由店助输入，打印市调变价单 市调变价单式样见右图 （见附件（见附件7.3） 步骤步骤3：市调变价单交部门经副理及店总签字核准：市调变价单交部门经副理及店总签字核准 步骤步骤4：将核准的“市调变价单”复印件交行政部门价格组在：将核准的“市调变价单”复印件交行政部门价格组在 Storeline中做变价中做变价 同 “一般商品的门店变价流程”

23、的操作步骤 步骤步骤5：变价完成后打印价格卡和变价报表：变价完成后打印价格卡和变价报表 同 “一般商品的门店变价流程” 产出的变价报表 步骤步骤6：由行政部门价格组将变价的价格卡和报表交于营业课主管由行政部门价格组将变价的价格卡和报表交于营业课主管 返回 市调变价单 门店变价的作业规范 6.2 门店门店Staple民生必需品变价的步骤民生必需品变价的步骤 步骤步骤7： 营业课长负责价格卡更换营业课长负责价格卡更换,并对报表进行检查并签字并对报表进行检查并签字 步骤步骤8: 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机 步骤步骤9: 部门经副理确认价格卡和相应部门经副

24、理确认价格卡和相应POP售价已作调整售价已作调整 步骤步骤10: 课主管负责将换下的旧价格卡贴在报表上交回行政部门价格组销毁课主管负责将换下的旧价格卡贴在报表上交回行政部门价格组销毁 步骤步骤11： 行政部门价格组将报表存档行政部门价格组将报表存档 返回 门店变价的作业规范 6.3 检讨门店变价的步骤检讨门店变价的步骤 步骤步骤1：每日营业结束时打印门店价格变动报表每日营业结束时打印门店价格变动报表, ,将当日变价商品改将当日变价商品改 回总部价格并更换价格卡回总部价格并更换价格卡 1.1 行政部门价格组于每晚营业结束后,根据当日营业所填写的”商 品 改价申请单”和门店价格变动报表,将当日变价

25、商品改回总部指 导 价格. (有事先变价期限约定且未到期的和民生必需品除外). 1.2 行政部门价格组完成改价后,同时负责打印门店变价PLU批次报 表和价格卡,交营业课长更换价格卡,报表复核并存档. 步骤步骤2: 次日开店营业前由行政部门价格组列印门店价格变动报表次日开店营业前由行政部门价格组列印门店价格变动报表 交由营交由营 业课长业课长 门店价格变动报表 （PI005）（见附件（见附件7.4） 使用者： 营业课长 目 的：门店价格变动报表列出了对系统中经过审批的售 价在门店级别对其进行了修改的所有商品。 每件商品必须有一个和变价相对应的缩写（即对 比采购指导价的变价原因），它可以说明为什么

26、 它出现在报表上。 时 间：在门店营业前，它必须完成。 步骤步骤3：营业课长对变价商品做复核：营业课长对变价商品做复核,若有商品变价需求若有商品变价需求,需提出改价需提出改价 申请申请. 门店价格变动报表 （PI005） 返回 门店变价的作业规范 6.3 检讨门店变价的步骤检讨门店变价的步骤 步骤步骤4：营业课长填写“商品改价申请单”交部主管及店总核准：营业课长填写“商品改价申请单”交部主管及店总核准 （见附件（见附件7.1） 4.1. 依表单栏位依次填写清货号、品名、规格、单位、原售价、新售价、 改价日期和原因。 4.2. 再次强调必须注明变价生效期限。 步骤步骤5：核准后交行政部门价格组做

27、变价并打印出价格卡和变价报表。：核准后交行政部门价格组做变价并打印出价格卡和变价报表。 参考一般商品的门店变价作业流程 步骤步骤6：营业课长负责价格卡更换营业课长负责价格卡更换,并对报表进行检查并签字。并对报表进行检查并签字。 步骤步骤7: 检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机。检查价格已更新并发送到收银台或磅秤机。 步骤步骤8: 课主管负责将换下的旧价格卡贴在报表上签字确认后交回行政部门价格组。（旧价卡销毁）课主管负责将换下的旧价格卡贴在报表上签字确认后交回行政部门价格组。（旧价卡销毁） 步骤步骤9：行政部门价格组将报表存档。：行政部门价格组将报表存档。 返回 商品改价申请单 门店变价的作业规范 七、附件七、附件 7.1 商品改价申请单 门店变价的作业规范 7.2 门店变价PLU批次报表 （PI004） 门店变价的作业规范 7.3 市调变价单 门店变价的作业规范 7.4 门店价格变动报表 （PI005）