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连锁超市卖场中心二次开店规范【8页】.ppt

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连锁超市卖场中心二次开店规范【8页】.ppt

1、销售区顾客服务销售区顾客服务 (早开店及二次开店用)(早开店及二次开店用) 检查表检查表 广东店群广东店群 一、一、I can get what I want 买得到想买的买得到想买的 1) 应 售 品 项 均 有 陈 列1) 应 售 品 项 均 有 陈 列 A 根 据 应 陈 列 商 品 明 细 表 总 品 项 数 核 对A 根 据 应 陈 列 商 品 明 细 表 总 品 项 数 核 对 B 当 天 排 面 的 空 缺 品 项 数 合 理 , 缺 货 都 有 下 单B 当 天 排 面 的 空 缺 品 项 数 合 理 , 缺 货 都 有 下 单 C 除 样 品 外 有 可 售 正 常 库 存

2、量C 除 样 品 外 有 可 售 正 常 库 存 量 2) 依 分 类 正 确 摆 放2) 依 分 类 正 确 摆 放 A 根 据 现 有 的 台 帐 图 或 分 类 明 细 核 对A 根 据 现 有 的 台 帐 图 或 分 类 明 细 核 对 B 当 天 每 个 课 抽 检 1个 小 分 类B 当 天 每 个 课 抽 检 1个 小 分 类 C 除 入 口 主 题 区 外 , 促 销 品 依 分 类 摆 放C 除 入 口 主 题 区 外 , 促 销 品 依 分 类 摆 放 3) 包 装 , 条 码 , 说 明 完 整 干 净3) 包 装 , 条 码 , 说 明 完 整 干 净 A NF外 包

3、装 是 否 污 损 , 商 品 介 绍 说 明 是 否 完 整A NF外 包 装 是 否 污 损 , 商 品 介 绍 说 明 是 否 完 整 B 杂 货 及 百 货 ( GR&FS) 散 装 商 品 条 码 清 晰 , 易 扫 描B 杂 货 及 百 货 ( GR&FS) 散 装 商 品 条 码 清 晰 , 易 扫 描 4) 促 销 品 /staple商 品 不 缺 货4) 促 销 品 /staple商 品 不 缺 货 A 促 销 品 除 样 品 外 有 正 常 可 销 售 的 库 存 商 品A 促 销 品 除 样 品 外 有 正 常 可 销 售 的 库 存 商 品 B STAPLE商 品 有

4、正 常 库 存 量 , 可 全 天 销 售B STAPLE商 品 有 正 常 库 存 量 , 可 全 天 销 售 5) 商 品 质 量 , 鲜 度 良 好 ( 生 鲜 )5) 商 品 质 量 , 鲜 度 良 好 ( 生 鲜 )比 照 收 货 标 准 抽 检 ( 产 品 规 格 数 量 )比 照 收 货 标 准 抽 检 ( 产 品 规 格 数 量 ) 6) 无 过 期 商 品 及 坏 品6) 无 过 期 商 品 及 坏 品 A NF商 品 检 查 排 面 是 否 缺 件 损 坏 , 每 大 分 类 抽 检 5 10个 单 品A NF商 品 检 查 排 面 是 否 缺 件 损 坏 , 每 大 分

5、类 抽 检 5 10个 单 品 B GR&FS检 查 商 品 是 否 过 期 , 每 个 中 分 类 抽 检 3个 单 品B GR&FS检 查 商 品 是 否 过 期 , 每 个 中 分 类 抽 检 3个 单 品 C 检 查 顾 客 退 货 商 品 中 是 否 有 过 期 商 品C 检 查 顾 客 退 货 商 品 中 是 否 有 过 期 商 品 7) 有 合 理 出 样 /展 示 /功 能 说 明7) 有 合 理 出 样 /展 示 /功 能 说 明检 查 出 样 商 品 的 陈 列 , 展 示 , 功 能 说 明 介 绍 是 否 齐 全检 查 出 样 商 品 的 陈 列 , 展 示 , 功 能

6、 说 明 介 绍 是 否 齐 全 8) 陈 列 容 易 拿 取8) 陈 列 容 易 拿 取 A 商 品 陈 列 是 否 超 过 高 度A 商 品 陈 列 是 否 超 过 高 度 B 层 板 与 层 板 间 距 是 否 方 便 顾 客 拿 取 ( 手 指 可 伸 入 层 板 )B 层 板 与 层 板 间 距 是 否 方 便 顾 客 拿 取 ( 手 指 可 伸 入 层 板 ) C 促 销 品 陈 列 是 否 过 满 而 发 生 倒 塌 , 掉 落 之 可 能C 促 销 品 陈 列 是 否 过 满 而 发 生 倒 塌 , 掉 落 之 可 能 D 样 品 库 存 对 应 清 楚 ( 尺 寸 号 码 标

7、 示 )D 样 品 库 存 对 应 清 楚 ( 尺 寸 号 码 标 示 ) 工 作 检 查 内 容工 作 检 查 内 容状 态 说 明状 态 说 明 二、二、Prices are good 价格是好的价格是好的 1)价格标示齐全、清楚1)价格标示齐全、清楚 A 全商品对应相应的大翻牌,跳跳卡,价格卡A 全商品对应相应的大翻牌,跳跳卡,价格卡 B 新品、促销品、EPP、Staple、Basket之标示要放对B 新品、促销品、EPP、Staple、Basket之标示要放对 2)价格标示正确一致2)价格标示正确一致 A 对当天改价的商品进行检查各区域标示的价格是否一起变动A 对当天改价的商品进行检查

8、各区域标示的价格是否一起变动 B 每大分类抽检23个单品B 每大分类抽检23个单品 C 从入口处、大翻牌、跳跳卡、价格卡、条码标签、DM海报价格一致C 从入口处、大翻牌、跳跳卡、价格卡、条码标签、DM海报价格一致 正确正确 3)变价检核执行落实3)变价检核执行落实 A 根据每日“变价检核表”检查变价商品价卡是否变更A 根据每日“变价检核表”检查变价商品价卡是否变更 B 承办人在报表上签字确认价卡的摆放B 承办人在报表上签字确认价卡的摆放 C 根据“变价检核表”现场每大分类抽检35个单品C 根据“变价检核表”现场每大分类抽检35个单品 4)端架及落地商品有合理销售量与陈列量4)端架及落地商品有合

9、理销售量与陈列量查看端架及落地区商品的销量做商品必要之更动查看端架及落地区商品的销量做商品必要之更动 5)低价类商品有正确陈列及标示5)低价类商品有正确陈列及标示 A 低价类商品的POS大翻牌,价格卡,跳跳卡是否陈列于一直线上A 低价类商品的POS大翻牌,价格卡,跳跳卡是否陈列于一直线上 B EPP,Basket,staple商品三类别标示正确B EPP,Basket,staple商品三类别标示正确 6)依价格带陈列6)依价格带陈列 A 由左而右,由低而高A 由左而右,由低而高 B 促销品依顾客动线前面放相对最低价商品B 促销品依顾客动线前面放相对最低价商品 7)了解敏感商品的价格竞争力7)了

10、解敏感商品的价格竞争力 A 对各市调品项依频率能及时执行A 对各市调品项依频率能及时执行 B 及时了解竞争店的活动讯息B 及时了解竞争店的活动讯息 C DM会议有确定好价格C DM会议有确定好价格 工作检查内容工作检查内容状态说明状态说明 三、三、Staffs are great 员工是棒的员工是棒的 工作检查内容工作检查内容状态说明状态说明 1)员工有良好基本礼仪,三个表1)员工有良好基本礼仪,三个表 达方式,六个步骤执行情况达方式,六个步骤执行情况 A、员工着装整洁规范A、员工着装整洁规范 B、欢迎顾客和欢送顾客B、欢迎顾客和欢送顾客 C、对顾客询问需带客到位C、对顾客询问需带客到位 D、

11、与顾客交谈需目视顾客,微笑应对D、与顾客交谈需目视顾客,微笑应对 2)员工有做生意的面销技巧2)员工有做生意的面销技巧 A、以商品为主的介绍A、以商品为主的介绍 B、提醒顾客对相关商品或其他特价品的购买需求B、提醒顾客对相关商品或其他特价品的购买需求 3)楼面找得到服务人员3)楼面找得到服务人员 A、服务工作站(指裁缝台、磅称台、生鲜柜台人员、大家A、服务工作站(指裁缝台、磅称台、生鲜柜台人员、大家 电解说人员等)需留有人员(含用餐时间)电解说人员等)需留有人员(含用餐时间) B、专柜区域需有人服务B、专柜区域需有人服务 4)员工工作专业知识充足4)员工工作专业知识充足 A、知道商品陈列位置及

12、库存摆放位置A、知道商品陈列位置及库存摆放位置 B、杂货和百货员工熟悉商品品质、材质及方法B、杂货和百货员工熟悉商品品质、材质及方法 C、生鲜员工能知晓各类商品的质量挑选和加工保鲜方法C、生鲜员工能知晓各类商品的质量挑选和加工保鲜方法 D、员工熟悉基本营运SOPD、员工熟悉基本营运SOP 四、四、I dont queue 不用排队不用排队 1 ) 收 银 区 、 称 重 磅 秤 区 不 排 队1 ) 收 银 区 、 称 重 磅 秤 区 不 排 队 A 人 员 排 班 之 合 理A 人 员 排 班 之 合 理 B 动 作 正 确 迅 速B 动 作 正 确 迅 速 C 设 备 定 期 维 护C 设

13、 备 定 期 维 护 D 生 鲜 条 码 清 楚 正 确D 生 鲜 条 码 清 楚 正 确 E 变 价 有 试 扫 核 对 , 无 价 差E 变 价 有 试 扫 核 对 , 无 价 差 2 ) 促 销 品 不 排 队2 ) 促 销 品 不 排 队促 销 商 品 事 先 安 排 好 人 力 及 结 帐 方 式 , 不 让 顾 客 排 队 等 待促 销 商 品 事 先 安 排 好 人 力 及 结 帐 方 式 , 不 让 顾 客 排 队 等 待 3 ) 排 队 较 多 时 有 可 行 性 应 变 方 案 可 立 即 改 善3 ) 排 队 较 多 时 有 可 行 性 应 变 方 案 可 立 即 改 善

14、当 班 主 管 可 临 时 调 派 人 员 支 援 , 改 善 顾 客 排 队 等 候当 班 主 管 可 临 时 调 派 人 员 支 援 , 改 善 顾 客 排 队 等 候 工 作 检 查 内 容工 作 检 查 内 容状 态 说 明状 态 说 明 五、五、Shopping is easy and enjoyable 购物舒适愉快购物舒适愉快 1) 走 道 宽 度 , 落 地 区 块 间 距 合 理1) 走 道 宽 度 , 落 地 区 块 间 距 合 理依 公 司 规 范 执 行依 公 司 规 范 执 行 2) 走 道 无 遗 留 纸 箱 、 栈 板 , 待 补 货 商 品2) 走 道 无 遗

15、留 纸 箱 、 栈 板 , 待 补 货 商 品卖 场 补 货 期 间 需 有 人 员 随 手 清 理 走 道 上 纸 箱 、 栈 板卖 场 补 货 期 间 需 有 人 员 随 手 清 理 走 道 上 纸 箱 、 栈 板 3) 换 档 , 换 新 品 , 调 排 面 不 影 响 顾 客 购 物 动 线3) 换 档 , 换 新 品 , 调 排 面 不 影 响 顾 客 购 物 动 线换 档 、 换 新 品 时 的 配 件 、 商 品 等 物 品 不 可 将 顾 客 购 物 通 道 堵 塞换 档 、 换 新 品 时 的 配 件 、 商 品 等 物 品 不 可 将 顾 客 购 物 通 道 堵 塞 4)

16、楼 面 整 洁 不 凌 乱 , 购 物 安 心4) 楼 面 整 洁 不 凌 乱 , 购 物 安 心 A 地 面 清 洁 无 污 渍A 地 面 清 洁 无 污 渍 B 符 合 TLT执 行 规 范B 符 合 TLT执 行 规 范 5) 服 务 备 品 , 设 备 齐 全5) 服 务 备 品 , 设 备 齐 全 A 根 据 客 流 状 况 查 看 设 备 与 备 品 ( 连 卷 袋 , 冰 品 袋 , 夹 子 , 顾 客 洗A 根 据 客 流 状 况 查 看 设 备 与 备 品 ( 连 卷 袋 , 冰 品 袋 , 夹 子 , 顾 客 洗 手 槽 ) 使 用 情 况手 槽 ) 使 用 情 况 B 百

17、 货 区 量 尺 , 试 衣 鞋 用 镜 子 、 凳 子 , 音 像 试 听 机 等B 百 货 区 量 尺 , 试 衣 鞋 用 镜 子 、 凳 子 , 音 像 试 听 机 等 C 卖 场 各 区 有 手 提 篮 方 便 顾 客 拿 取C 卖 场 各 区 有 手 提 篮 方 便 顾 客 拿 取 6) 有 提 供 免 费 加 工 服 务6) 有 提 供 免 费 加 工 服 务 A 生 鲜 区 水 产 、 肉 类 加 工 服 务A 生 鲜 区 水 产 、 肉 类 加 工 服 务 B 修 剪 裤 长B 修 剪 裤 长 7) 空 调 、 音 乐 , 光 线 舒 适 宜 人7) 空 调 、 音 乐 , 光

18、 线 舒 适 宜 人 A 空 调 温 度 舒 适 : 夏 季 24 26度 冬 季 15 22度A 空 调 温 度 舒 适 : 夏 季 24 26度 冬 季 15 22度 B 光 线 亮 , 但 不 刺 眼B 光 线 亮 , 但 不 刺 眼 C 音 乐 柔 和 不 吵 闹 或 太 小 声C 音 乐 柔 和 不 吵 闹 或 太 小 声 8) 指 引 标 示 及 销 售 辅 助 说 明 清 楚8) 指 引 标 示 及 销 售 辅 助 说 明 清 楚收 银 区 、 尺 寸 对 照 表 、 卫 生 许 可 证 等 标 示 明 显 , 方 便 顾 客收 银 区 、 尺 寸 对 照 表 、 卫 生 许 可

19、 证 等 标 示 明 显 , 方 便 顾 客 9) 卖 场 无 恶 臭 , 噪 音9) 卖 场 无 恶 臭 , 噪 音 A 生 鲜 加 工 区 域 无 恶 臭 , 及 时 清 理 废 弃 品 , 每 日 卫 生 清 洁 彻 底A 生 鲜 加 工 区 域 无 恶 臭 , 及 时 清 理 废 弃 品 , 每 日 卫 生 清 洁 彻 底 B 生 鲜 叫 卖 语 言 规 范 , 不 吵 杂B 生 鲜 叫 卖 语 言 规 范 , 不 吵 杂 C 家 电 各 区 音 源 一 致 统 一 , 音 量 合 理C 家 电 各 区 音 源 一 致 统 一 , 音 量 合 理 10) 逛 卖 场 有 乐 趣10) 逛 卖 场 有 乐 趣 A 促 销 活 动 多A 促 销 活 动 多 B 有 试 吃 或 绑 赠 活 动B 有 试 吃 或 绑 赠 活 动 C 百 货 商 品 陈 列 有 气 势 , 活 泼 商 品 展 示 方 式C 百 货 商 品 陈 列 有 气 势 , 活 泼 商 品 展 示 方 式 工 作 检 查 内 容工 作 检 查 内 容状 态 说 明状 态 说 明 六、值班主管检查所使用表格六、值班主管检查所使用表格 TKS!


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