1、杂货处展示原则杂货处展示原则 （140部门）部门） 粮食粮食 粮食粮食 米米 面面 杂粮杂粮 5kg 5kg 特殊特殊 面粉面粉 豆类豆类 杂粮杂粮 饺子饺子 粉粉 自发自发 粉粉 其他其他 杂粮杂粮 5kg 以上以上 挂面挂面 5kg 及以上及以上 鸡蛋鸡蛋 面面 蔬菜蔬菜 面面 杂粮杂粮 面面 普通普通 面面 儿童儿童 面面 其他其他 面面 客流方向客流方向 粮食粮食 先按分类即：米、面、挂面、杂粮顺序陈列，米、面再按照规格（先按分类即：米、面、挂面、杂粮顺序陈列，米、面再按照规格（5公斤、公斤、10公斤等），特公斤等），特 殊面粉需要将饺子粉和自发粉分别按规格陈列。挂面再按照口味将鸡蛋面
2、、蔬菜面、杂粮面殊面粉需要将饺子粉和自发粉分别按规格陈列。挂面再按照口味将鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面 等陈列，小规格在上，大规格在下。杂粮再按照豆类和其它杂粮分别陈列。（米、面地台陈等陈列，小规格在上，大规格在下。杂粮再按照豆类和其它杂粮分别陈列。（米、面地台陈 列遵循货架粮食陈列的原则。）列遵循货架粮食陈列的原则。） 干杂货干杂货 干干 杂杂 货货 香香 菇菇 木木 耳耳 银银 耳耳 腐腐 竹竹 粉粉 丝丝 其他其他 副食副食 干货干货 炖品炖品 补货补货 海海 干干 货货 宽宽 粉粉 细细 粉粉 红红 枣枣 桂桂 圆圆 百百 合合 莲莲 子子 枸枸 杞杞 虾虾 干干 紫紫 菜菜 海海 带带 薯
3、薯 粉粉 马铃马铃 薯粉薯粉 玉玉 米米 粉粉 薯薯 粉粉 马铃马铃 薯粉薯粉 玉玉 米米 粉粉 虾虾 皮皮 客流方向客流方向 干杂货干杂货 干杂货首先按商品分类顺序陈列即：香菇、木耳、银耳、腐竹、粉丝、炖品补货及干杂货首先按商品分类顺序陈列即：香菇、木耳、银耳、腐竹、粉丝、炖品补货及 海干货。在炖品补货中再按照红枣、桂圆、枸杞、百合、莲子分类陈列，海干货再海干货。在炖品补货中再按照红枣、桂圆、枸杞、百合、莲子分类陈列，海干货再 分为虾皮、虾干、紫菜、海带。在每类商品中品牌相对集中陈列，小规格在上，大分为虾皮、虾干、紫菜、海带。在每类商品中品牌相对集中陈列，小规格在上，大 规格在下。规格在下。
4、(如有盒装商品则按照上盒下袋原则陈列）如有盒装商品则按照上盒下袋原则陈列） 烹调油烹调油 烹烹 调调 油油 4L 以下以下 4L 以上以上 （包含（包含4L） 大大 豆豆 油油 调调 和和 油油 其他其他 植物植物 油油 花花 生生 油油 大大 豆豆 油油 调调 和和 油油 其他其他 植物植物 油油 花花 生生 油油 菜菜 籽籽 油油 橄橄 榄榄 油油 葵葵 籽籽 油油 菜菜 籽籽 油油 橄橄 榄榄 油油 葵葵 籽籽 油油 客流方向客流方向 烹调油烹调油 烹调油先按规格烹调油先按规格4升以下和升以下和4升以上分别陈列，再按油的种类即：豆升以上分别陈列，再按油的种类即：豆 油、菜籽油、调和油、其
5、它植物油、葵籽油、花生油和橄榄油的顺油、菜籽油、调和油、其它植物油、葵籽油、花生油和橄榄油的顺 序陈列。在每类油种的陈列中品牌相对集中陈列（烹调油选择重型序陈列。在每类油种的陈列中品牌相对集中陈列（烹调油选择重型 货架陈列）。货架陈列）。 袋装速食面袋装速食面 客流方向客流方向 袋装袋装 速食面速食面 品牌品牌 一一 （连包）（连包） 品牌品牌 二二 （连包）（连包） 牛牛 肉肉 其他其他 品牌品牌 （连包）（连包） 海海 鲜鲜 鸡鸡 肉肉 其他其他 系列系列 牛牛 肉肉 海海 鲜鲜 鸡鸡 肉肉 其他其他 系列系列 牛牛 肉肉 海海 鲜鲜 鸡鸡 肉肉 其他其他 系列系列 单包单包 系列系列 袋
6、装速食面袋装速食面 在袋装方便面的陈列中，先将连包和单包分开陈列。在连包陈列中再按在袋装方便面的陈列中，先将连包和单包分开陈列。在连包陈列中再按 照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及照品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及 其它口味陈列。其它口味陈列。(兼顾色块差异兼顾色块差异) 杯碗速食面杯碗速食面 客流方向客流方向 杯碗杯碗 速食面速食面 品牌品牌 一一 （杯碗面）（杯碗面） 品牌品牌 二二 （杯碗面）（杯碗面） 牛牛 肉肉 其他其他 品牌品牌 （杯碗面）（杯碗面） 海海 鲜鲜 鸡鸡 肉肉 其他其他 系列系列 牛牛 肉肉 海海 鲜鲜
7、鸡鸡 肉肉 其他其他 系列系列 牛牛 肉肉 海海 鲜鲜 鸡鸡 肉肉 其他其他 系列系列 方便方便 速食速食 粉丝粉丝 其他其他 方便方便 食品食品 速食速食 米饭米饭 速食速食 粥粥 碗装碗装 袋装袋装 杯碗速食面杯碗速食面 在杯碗装方便面的陈列中，先将方便面和其它速食面分开陈列。在杯碗方便面中按照在杯碗装方便面的陈列中，先将方便面和其它速食面分开陈列。在杯碗方便面中按照 品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口品牌集中陈列的原则，每个品牌中再按照口味顺序：牛肉、海鲜、鸡肉及其它口 味陈列味陈列,小规格在上，大规格在下。其它速食面按照方便粉丝、速食粥、速食饭及小规
8、格在上，大规格在下。其它速食面按照方便粉丝、速食粥、速食饭及 其它的顺序陈列，同样每类商品中品牌相对集中陈列。其它的顺序陈列，同样每类商品中品牌相对集中陈列。 调味料调味料 客流方向客流方向 调味料调味料 盐盐 糖糖 味精味精 白糖白糖 红塘红塘 冰糖冰糖 鸡精鸡精/粉粉 汤料汤料 调理粉调理粉 瓶装瓶装 调味料调味料 袋装袋装 调味料调味料 烹饪烹饪 调料调料 调味调味 干货干货 花椒花椒 大料大料 桂皮桂皮 辣椒辣椒 调味料调味料 调味料按分类即：盐、糖、调理粉、味精、鸡精调味料按分类即：盐、糖、调理粉、味精、鸡精/粉、瓶装调味料、烹饪调料、粉、瓶装调味料、烹饪调料、 调味干货及汤料的顺序
9、陈列。各店可按照货架资源对每类商品陈列顺序做微调，调味干货及汤料的顺序陈列。各店可按照货架资源对每类商品陈列顺序做微调， 尽量不要拆类陈列。在每类商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格尽量不要拆类陈列。在每类商品中可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格 在下。在下。 酱油、醋酱油、醋 客流方向客流方向 酱油酱油 醋醋 酱油酱油 醋醋 袋装袋装 瓶装瓶装 袋装袋装 瓶装瓶装 桶装桶装 桶装桶装 普通普通 酱油酱油 生抽生抽 老抽老抽 陈醋陈醋 米醋米醋 香醋香醋 白醋白醋 饺子醋饺子醋 保健醋保健醋 调味醋调味醋 熏醋熏醋 功能性功能性 酱油酱油 酱油、醋酱油、醋 酱油、醋分别按照包装即：
10、袋装、瓶装和桶装顺序陈列，袋装商品陈列在货架下酱油、醋分别按照包装即：袋装、瓶装和桶装顺序陈列，袋装商品陈列在货架下 两层，瓶装商品及桶装商品再按照普通酱油、生抽、老抽及功能酱油陈列，醋两层，瓶装商品及桶装商品再按照普通酱油、生抽、老抽及功能酱油陈列，醋 按照陈醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、饺子醋及调味醋顺序陈列。同按照陈醋、米醋、香醋、熏醋、保健醋、白醋、饺子醋及调味醋顺序陈列。同 类商品中可按照品牌集中陈列。类商品中可按照品牌集中陈列。 调味酱调味酱/汁汁 客流方向客流方向 调味调味 酱酱/汁汁 调调 味味 汁汁 调调 味味 酱酱 麻麻 酱酱 面酱面酱/ 黄酱黄酱 辣辣 酱酱 火锅火
11、锅 调味调味 酱酱 调调 味味 酒酒 食用食用 调味调味 油油 其他其他 调味调味 汁汁 色色 拉拉 酱酱 沙司沙司/ 番茄番茄 酱酱 其他其他 调味调味 酱酱 香香 油油 芥芥 茉茉 油油 花花 椒椒 油油 虾虾 油油 鲍鲍 鱼鱼 汁汁 蚝蚝 油油 汁汁 卤卤 水水 汁汁 调味酱调味酱/汁汁 先将调味酱先将调味酱/汁分别陈列，调味汁再按照调味酒、调味油（香油、花椒油、芥末油汁分别陈列，调味汁再按照调味酒、调味油（香油、花椒油、芥末油 和虾油）及其它调味汁（鲍鱼汁、蚝油汁、卤水汁）陈列。调味酱按照麻酱、面和虾油）及其它调味汁（鲍鱼汁、蚝油汁、卤水汁）陈列。调味酱按照麻酱、面 酱酱/黄酱、辣酱、
12、火锅调味酱、其它调味酱、色拉酱及沙司黄酱、辣酱、火锅调味酱、其它调味酱、色拉酱及沙司/番茄酱顺序陈列。瓶装番茄酱顺序陈列。瓶装 在上，袋装在下，同类商品中可按照品牌集中陈列。在上，袋装在下，同类商品中可按照品牌集中陈列。 酱菜豆腐乳酱菜豆腐乳 客流方向客流方向 酱菜酱菜 豆腐乳豆腐乳 酱菜酱菜 豆腐乳豆腐乳 瓶装瓶装 袋装袋装 红腐乳红腐乳 辣腐乳辣腐乳 白腐乳白腐乳 臭腐乳臭腐乳 榨菜榨菜 什锦菜什锦菜 榨菜榨菜 什锦菜什锦菜 橄榄菜橄榄菜 酱菜豆腐乳酱菜豆腐乳 酱菜按照包装即瓶装和袋装分别陈列，瓶装在上，袋装在下。榨菜集中陈列，其酱菜按照包装即瓶装和袋装分别陈列，瓶装在上，袋装在下。榨菜集
13、中陈列，其 它什锦酱菜可集中陈列。腐乳按照红腐乳、辣腐乳、白腐乳及臭腐乳分别陈列。它什锦酱菜可集中陈列。腐乳按照红腐乳、辣腐乳、白腐乳及臭腐乳分别陈列。 罐头食品罐头食品 客流方向客流方向 罐头罐头 食品食品 水果水果 罐头罐头 蔬菜蔬菜 罐头罐头 肉肉 罐罐 头头 水产水产 罐头罐头 甜豆甜豆 罐头罐头 桃桃 凤凤 梨梨 山山 楂楂 梨梨 其他其他 口味口味 罐头罐头 杂杂 果果 玉玉 米米 笋笋 其他其他 蔬菜蔬菜 系列系列 鱼鱼 罐罐 头头 其他其他 水产水产 罐头罐头 豆豆 类类 八八 宝宝 粥粥 畜畜 类类 家家 禽禽 金金 枪枪 鱼鱼 凤凤 尾尾 鱼鱼 沙沙 丁丁 鱼鱼 其他其他
14、罐头罐头 蛋类蛋类 罐头罐头 八八 宝宝 饭饭 罐头食品罐头食品 罐头先按照分类：水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头、肉罐头及甜豆罐头罐头先按照分类：水果罐头、蔬菜罐头、水产罐头、肉罐头及甜豆罐头 分别陈列，在每类罐头中再按照不同口味分别陈列，同类同口味商品中分别陈列，在每类罐头中再按照不同口味分别陈列，同类同口味商品中 可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。可按照品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。 宠物食品宠物食品/用品用品 客流方向客流方向 宠物宠物 食品食品 /用品用品 宠物食品宠物食品 狗粮狗粮 猫粮猫粮 其他其他 宠物宠物 食品食品 宠物用品宠物用品 宠物宠物 清洁清洁 用品用品 护理护理 用品用品 饰物饰物 笼舍笼舍 宠物食品宠物食品/用品用品 宠物食品与宠物用品集中陈列，在宠物食品中按照狗粮、猫粮及其它宠物食品陈宠物食品与宠物用品集中陈列，在宠物食品中按照狗粮、猫粮及其它宠物食品陈 列，小规格在上，大规格在下。宠物用品按清洁用品、护理用品、饰物及笼舍列，小规格在上，大规格在下。宠物用品按清洁用品、护理用品、饰物及笼舍 分别陈列。分别陈列。
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