1、课课生生产产日日报报表表 日日期期 品品名名.货货号号售售价价单单位位 昨昨日日库库 存存 预预计计生生 产产量量 1 12 23 34 45 56 6总总计计 缺缺货货时时 间间 报报废废库库存存 填单人：主管： 课课生生产产日日报报表表 日日期期 A 品品名名.货货号号售售价价单单位位 昨昨日日库库 存存 预预计计生生 产产量量 1 12 23 34 45 56 6总总计计 缺缺货货时时 间间 报报废废库库存存 BCDEFGHIJK 填填单单人人：主主管管： 备备注注： A、日期：营业当日的日期、月份 B、品名、货号：由商品部开放货号品名在电脑取得（MJIGOSM3） C、售价：由商品部提
2、供在电脑输入商品货号取得（MJIGOSM3） D、单位：由商品部提供在电脑输入商品货号取得（MJIGOSM3） E、昨日库存：由前一日生产日报表库存栏位所得 F、预计生产量：本周管理表B*上周管理表的F5/该单品当日的售价（F=B*F5/C） G、依时间段生产数量确实填写；1-开店；2-第二次生产；3-午餐前后；4-交接班时；5-晚餐 时段；6-后备格位；（熟食依它的出台数量所需时间段生产）请各店依实际状况分段生产;如 遇DM或其他特殊状况，请在本表最后一行另行填写 H、总计：16项数量的总和 I、缺货时间：营业间台面产品断货时间段（排面量小于1/3，超过半小时整以红笔记录） J、报废：商品在生产、补货、过程中有任何人为因素，造成品质不良不能贩售及非人为因 素，包括打烊后不可隔日贩卖的商品都属于报废之列，改刀或改加工其他商品形态的也列入 此项 K、库存：打烊后剩下准许隔日贩卖的商品
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