连锁超市毛利管理检查要点手册P58（58页）.ppt

1、检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 1 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 1 1 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 1 毛利管理毛利管理 检查要点手册检查要点手册 基础工作基础工作 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 2 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 2 2 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 2 商业毛利商业毛

2、利 毛利管理毛利管理 商业销售商业销售-1 杂货 生鲜 收银 商品流商品流 组织优化 订货中心 BC指标 损耗指标 程序程序/原则原则 劳动法 道德规范 消防安全 食品安全与质量 3 188 3 123 1 36 4 188 4 145 商业销售商业销售-2 家百 家电 纺织 36 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 3 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 3 3 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 3 毛利管理检查要点目标毛利管理检查要点目标 避免不必要的

3、毛利损失避免不必要的毛利损失,确保商业收入确保商业收入. 通过通过 对价格政策的全面控制 更好地进行负毛利管理 更好地进行抵扣管理 更好地进行损耗管理 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 4 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 4 4 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 4 毛利管理检查要点概述毛利管理检查要点概述 1. 毛利类型毛利类型 2. P4 毛利计算毛利计算 3. Thales 毛利计算毛利计算 4. 毛利指标毛利指标 5. 人事架构人事架构 6.

4、 价格管理价格管理 7. 负毛利控制负毛利控制 8. 抵扣流程控制抵扣流程控制 9. 损耗控制损耗控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 5 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 5 5 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 5 P4 毛利毛利? 每月毛利每月毛利? Thales 毛利毛利? 直接毛利直接毛利? 盘点毛利盘点毛利? 1.毛利类型和计算毛利类型和计算 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 6 Cop

5、yright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 6 6 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 6 = P4 系统净销售额 P4 净成本 P4 净成本 = 销售数量 * P4系统最后进价 P4 毛利计算毛利计算 举例举例 可口可乐355ml 可口可乐355ml Apr, 2008 销售量销售量 销售金额 销售金额最后进价最后进价 411690.481.6068 P4 毛利 = 690.48 - 411*1.6068 =690.48-660.39 = 30.09 2.P4 毛利计算毛利计算 A B C 检查要点手册检查要点手册 2

6、009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 7 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 7 7 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 7 P4 净销售 从收银POS 系统 包含 3 部分 每天销售金额每天销售金额 每天顾客退货金额每天顾客退货金额 每天顾客退损金额每天顾客退损金额 销售额销售额 = 销售金额销售金额 退货金额退货金额 退损金额退损金额 净销售净销售 = 销售额销售额 税金税金 A 2.P4 毛利计算毛利计算 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.

7、2009 8 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 8 8 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 8 销售数量 从收银POS 系统得到 包含 2 部分 每天的销售数量每天的销售数量 每天的顾客退货数量每天的顾客退货数量 销售量销售量 = 销售数量销售数量 退货数量退货数量 B 最后进价 ( 最后一次进货价格) P4系统每天晚上自动更新以计算第二天的销售. 例如.收货时间在2008/05/20, 进价将在2008/05/21的销售报表中生效. C 2.P4 毛利计算毛利计算 检查要点手册检查要点手册 2009-毛

8、利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 9 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 9 9 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 9 = P4 毛利 +/- 调整量 Thales 毛利毛利 (每天和每周每天和每周) 3.Thales 毛利计算毛利计算 调整量 = F + B + C + I + OA B. 报损报损 B = 报损调整数量 * 最后进价 F. 免费商品免费商品 F = 免费商品调整数量*最后进价 C. 周盘周盘 C = 周期盘点调整数量 *最后进价 I. 大盘大盘 I = 大盘调整数量 *

9、最后进价 OA. 其他调整其他调整 OA = 单价调整, 错误条码,等等 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 10 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 10 10 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 10 For Date 14-Jun-081.Net Sales2.PurchaseP4 Margin % of Net Sales 11 Cleaning46,640-42,5314,1108.81% 3.Breakage % of Net Sales 4.F

10、ree goods 5.Inventory Adjustment 6.Cycle Count % of Net Sales -236.16-0.51%0.000.00-226.70-0.49% 7.Thales Margin =1+2+3+4+5+6 % of Net Sales Margin budget 3,646.827.82%8.27% Daily Gross Margin Comparable Report Daily Sales Report Thales Margin Adjustment 3.Thales 毛利计算毛利计算 每日毛利对比分析报告每日毛利对比分析报告 检查要点手册

11、检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 11 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 11 11 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 11 GrocerySHJQSHGBSHLYSHZS Net Sales22,764,894 32,394,492 15,238,586 15,928,079 Net Cost20,833,841 29,436,733 13,880,774 14,598,446 P4 Margin % 8.48%9.13%8.91%8.35% Free Good

12、s230,424169,46275,738102,681 CYC-77,084-144,610-60,170-110,385 Inventory000-4,592 Breakage-58,831-142,843-65,861-97,806 GTFG- -54,886 -12,419 -44,482 Total Loss-135,915 -342,339 -138,450 -257,265 Adjust %-0.60%-1.06%-0.91%-1.62% UnknowLoss Provision-0.50%-0.50%-0.50%-0.50% Thales Margin % 8.90%8.60%

13、8.50%7.38% Thales Margin After Provision% 8.40%8.10%8.00%6.88% 7.48% 8.07% 8.0% 6.73% 每周毛利每周毛利 = 每日毛利累计每日毛利累计 3.Thales 毛利计算毛利计算 杂货处 净销售 净成本 P4毛利率 赠品 周盘调整金额 大盘调整金额 报废调整金额 商品转礼品金额 总损失金额 调整比率 Thales 毛利率 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 12 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China I

14、nstitute 12 12 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 12 杂货处总的毛利柱型图杂货处总的毛利柱型图 2008年年4月与月与2008年年5-8月月 7.3% 5.5% 2008年年 4月月 总毛利总毛利 +0.07% 报废调整报废调整 负毛利负毛利 控制控制 2008年年 5-8月月 总毛利总毛利 +0.63% + 0.27 % 免费商品免费商品 周盘调整周盘调整 -0.18% + 0.12 % 抵扣抵扣 影响影响 价格价格 管理管理 +0.73 % + 0.16 % 大盘损耗大盘损耗+ 未知损耗预提未知损耗预提 返还返还 提高毛利的主要指标提高毛利的主要指标 4.毛利指标毛利指标

15、检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 13 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 13 13 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 13 毛利的提高主要来自毛利的提高主要来自4个方面个方面: 负毛利管理的负毛利管理的 毛利贡献率毛利贡献率 +0.63% 价格管理的价格管理的 毛利贡献率毛利贡献率+0.73% 抵扣管理的抵扣管理的 毛利贡献率毛利贡献率 +0.12% 损耗控制的损耗控制的 毛利贡献率毛利贡献率 -0.11% 4.毛利指标毛利指标 检查要点手册检查要点

16、手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 14 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 14 14 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 14 5.人事架构人事架构 区长级区长级 店长级店长级 处长级处长级 新增岗位新增岗位 价格部价格部 经理经理 损耗项目损耗项目 经理经理 商业审计商业审计 部部 区区BOM 经理经理 助理助理 数据管理数据管理 经理经理 区域经理区域经理 CCU食品食品 经理经理 CCU非食非食 品经理品经理 订货中心订货中心 经理经理 周盘审计周盘审计 周盘审计周盘

17、审计 确保领航部门在毛利管理项目中角色确保领航部门在毛利管理项目中角色,获取其他相关获取其他相关 部门全力支持部门全力支持 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 15 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 15 15 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 15 (1)100% 执行全国价格政策执行全国价格政策 (2)严格执行价格市调政策严格执行价格市调政策 (3) 很严格的改价流程很严格的改价流程 - 正常售价: 收银Calipso系统的紧急变价 - 正常售价:

18、不可对比单品的控制流程 - 促销售价: 假促销控制流程 - 集群的定义 - 目标指数 - 每日跟踪 - 每周跟踪 - 每月跟踪 6.价格管理价格管理 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 16 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 16 16 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 16 A. 定义集群: - 根据总部建议,按城市定义竞争集群, B. 目标指标: 价格部每天严格执行目标指标计算新售价. 敏感度敏感度 竞争对手正常售价竞争对手正常售价 竞争对手促销价格

19、竞争对手促销价格 高敏感高敏感 家乐福价格指数家乐福价格指数:98 家乐福价格指数家乐福价格指数:100 敏感敏感 家乐福价格指数家乐福价格指数:100 家乐福不跟价家乐福不跟价 非敏感非敏感 家乐福价格指数家乐福价格指数:100 家乐福不跟价家乐福不跟价 (6.1) 100% 执行全国价格政策执行全国价格政策 6.价格管理价格管理 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 17 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 17 17 毛利管理检查要点毛利管理检查要点

20、17 根据市调单品清单安排市调组人员去竞争对手做调查根据市调单品清单安排市调组人员去竞争对手做调查 每天每天 市调经理市调经理 发送市场调查结果给改价员发送市场调查结果给改价员 17:00前前 市调经理市调经理 根据市场调查结果和价格政策计算新售价并输入系统根据市场调查结果和价格政策计算新售价并输入系统 改价员改价员 检查价格是否在检查价格是否在P4系统中生效系统中生效, 并将价格更改结果发给门店和并将价格更改结果发给门店和CCU 10:30前前 改价员改价员 P4 系统系统 传送前传送前 时间时间 责任人责任人 主要工作主要工作 更新门店卖场价签更新门店卖场价签 课长课长 开店前开店前 (6

21、.2)严格执行价格调查政策严格执行价格调查政策 6.价格管理价格管理 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 18 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 18 18 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 18 1 Dep t ItemCodeEnglish NameSensitivitySPNSPSPNSP Decision price Decision Normal After index 10 10101555Minute Maid Orange 450ml P

22、ETHS2.702.802.802.702.75100 10 10210787Wahaha Yinying KuaixianHS4.203.704.203.704.10100 Carrefour Decision PriceVANGUARDRENRENLEDate:2008-9-6 价格部每天将新订价格发送给门店和价格部每天将新订价格发送给门店和CCU (6.2)严格执行价格调查政策严格执行价格调查政策 3个报告个报告 6.价格管理价格管理 每日跟踪每日跟踪市调结果表格市调结果表格 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 19 Copyright

23、2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 19 19 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 19 - 分分3部分分析：高敏感，敏感和非敏感部分分析：高敏感，敏感和非敏感 : 正常售价正常售价 海报促销售价海报促销售价 CCU促销售价促销售价 (T G 与供应商谈判更优惠的促销进价 职责职责 (6.3)很严格的改价流程很严格的改价流程 C: 假促销控制流程假促销控制流程 6.价格管理价格管理 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 30 Copyright 2009, All Rights

24、Reserved, Carrefour China Institute 30 30 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 30 3 种不同原因对应不同的行动方案种不同原因对应不同的行动方案 假促销原因假促销原因 货架促销没有促销进价货架促销没有促销进价 海报海报/小页单品小页单品 有促销售价但没有促销进价有促销售价但没有促销进价 海报海报/小页单品有促销进价小页单品有促销进价 但门店没有订货但门店没有订货 拒绝改价或拒绝改价或 重新谈判促销进价重新谈判促销进价 红色单品红色单品 :发给发给CCU部门与供应商重新谈判部门与供应商重新谈判 行动方案行动方案 绿色单品绿色单品: 通知通知MD 红色和绿色

25、单品红色和绿色单品 :发给订货中心订货发给订货中心订货 6.价格管理价格管理 (6.3)很严格的改价流程很严格的改价流程 C: 假促销控制流程假促销控制流程 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 31 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 31 31 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 31 统计同一城市内共同假促销单品清单统计同一城市内共同假促销单品清单 给给 CCU 经理经理 (红色单品红色单品) & MD经理经理 (绿色单品绿色单品 )重新谈判重新谈判 每

26、周三每周三 改价员改价员 根据根据CCU & MD 重新谈判的结果修改促销进价重新谈判的结果修改促销进价, 并将结果发给订货中心经理和改价员并将结果发给订货中心经理和改价员 下周一下周一 17:00 前前 编码部编码部 根据最新促销进价订货根据最新促销进价订货,并将结果反馈给并将结果反馈给CCU经理经理 订货中心经理订货中心经理 从周五从周五 一周内一周内 时间时间 责任人责任人 主要工作主要工作 重新谈判新的促销进价重新谈判新的促销进价 并提供给编码组并提供给编码组,价格部和订货中心经理价格部和订货中心经理 下周一下周一 15:00 前前 CCU & MD 处长处长 将假促销清单中门店没有订

27、货部分发给订货中心经理订货将假促销清单中门店没有订货部分发给订货中心经理订货 每周三每周三 改价员改价员 将订货结果反馈给价格部和将订货结果反馈给价格部和CCU. 下周四下周四 18:00 前前 订货中心经理订货中心经理 检查订货中心的反馈结果检查订货中心的反馈结果 CCU 处长处长 下周五下周五 CCU & MD 订 货 中 心 订 货 中 心 (6.3)很严格的改价流程很严格的改价流程 C: 假促销控制流程假促销控制流程 6.价格管理价格管理 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 32 Copyright 2009, All Rights R

28、eserved, Carrefour China Institute 32 32 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 32 价格部经理每周分析假促销原因 Normal NO PPPNot orderNO PPPNot orderNO PPPNot orderNo PPP SZNT1428401304322253512394 SZML1692700307315024294506 SZXZ3790114432623307190 SZHL183110019463524395362 SZXB817300046213582437 SZXX31180008625435136 SZCP134261018126

29、11623333480 SZPL023102215116424347426 DGDS17612501802410312576728 DGCP52110240817125320296 Reason Division Decote Items Stop Items Grocery Total Consignm ent Items DMNormal Red item DM/LF Green Items 连续连续3周假促销单品对比表周假促销单品对比表 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 N TPLMLXZHLCPXBXXDGDSDGCP Regional

30、Avg. Week36Week37Week38 6.价格管理价格管理 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 33 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 33 33 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 33 (1) 跟价跟价 (2)未知原因未知原因 (3) 促销单品门店没有订货促销单品门店没有订货 (4) 海报海报/单页海报促销和分类折扣单页海报促销和分类折扣 (5) CCU 要求的改价要求的改价 (6) 抵扣单品抵扣单品 (7) 终止单品终止单品 7.负毛利控制

31、负毛利控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 34 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 34 34 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 34 价格部价格部:每周重新做市调每周重新做市调 CCU 部门部门: 对负毛利单品与供应商重新谈判对负毛利单品与供应商重新谈判 编码部编码部: 输入新促销进价输入新促销进价 订货中心订货中心: 根据新进价订货根据新进价订货 职责职责 7.负毛利控制负毛利控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版

32、本 Apr.2009 35 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 35 35 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 35 7 种负毛利原因及相关部门应采取的行动种负毛利原因及相关部门应采取的行动: 解释解释 负毛利原因负毛利原因 CCU 谈判了错误的促销进价谈判了错误的促销进价 或者促销进价过期或者促销进价过期 5 CCU要求的价格修改要求的价格修改 CCU 重新谈判重新谈判 - 新的促销进价新的促销进价 - 库存补偿库存补偿 CCU部门已经谈判了促销进部门已经谈判了促销进 价价,门店没有订货门店没有订货 3

33、门店促销单品未下订单门店促销单品未下订单 订货中心订货订货中心订货 1-跟价跟价(竞争对手竞争对手) 2-单品负毛利原因不详单品负毛利原因不详 1 市调市调 2 原因不明原因不明 价格部重新做市调价格部重新做市调 清理库存清理库存 6 抵扣单品抵扣单品 7 终止单品终止单品 执行清理程序执行清理程序,参照参照“抵扣流程抵扣流程” 行动方案行动方案 海报海报/小页或分类打折单品负小页或分类打折单品负 毛利毛利 4 海报海报/小页和分类打折小页和分类打折 CCU 重新谈判重新谈判 - 新的促销进价新的促销进价 - 库存补偿库存补偿 或做毛利投资或做毛利投资 7.负毛利控制负毛利控制 检查要点手册检

34、查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 36 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 36 36 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 36 A.重新市调流程重新市调流程(价格部价格部) 筛选每日负毛利清单筛选每日负毛利清单 每天每天10:00前前 区价格部经理区价格部经理 发给市调组做市调发给市调组做市调 每周五每周五 10:00前前 改价员改价员 发送有新价格的市调结果给改价员发送有新价格的市调结果给改价员 价格部价格部 市调经理市调经理 根据新的市调结果改价并发给根据新的市调

35、结果改价并发给CCU 和门店和门店 每周五每周五 22:00前前 改价员改价员 每周五每周五17:00前前 时间时间 负责人负责人 主要工作主要工作 在卖场检查并更换价签在卖场检查并更换价签 门店营运部门门店营运部门 售价调整后售价调整后,计算毛利的影响计算毛利的影响 下周六下周六17:00前前 区价格部经理区价格部经理 每周六开店前每周六开店前 7.1- 市调原因市调原因 7.2- 原因不明原因不明 7.负毛利控制负毛利控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 37 Copyright 2009, All Rights Reserved, C

36、arrefour China Institute 37 37 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 37 Before Gross Margin %After Gross Margin % sales Participation.% Impact% Grocery-10.53%-4.75%2.43%0.14% Bazaar-4.71%4.92%0.07%0.01% Appliance -7.88%-6.51%2.35%0.03% Textile- Store -10.04%-5.02%2.18%0.11% Region(9th-15th, Aug.) Dept 1 周毛利影响周毛利影响 全区全区:

37、 0.11% 价格部每周跟踪售价调整后的销售和毛利情况价格部每周跟踪售价调整后的销售和毛利情况: 7.负毛利控制负毛利控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 38 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 38 38 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 38 发送未订货门店的负毛利单品清单给订货中心订货发送未订货门店的负毛利单品清单给订货中心订货 每周一每周一 10:00前前 区价格部经理区价格部经理 订货或解释未订货原因订货或解释未订货原因(根据库存情况根据库

38、存情况 ) 每周四每周四 15:00 前前 订货中心经理订货中心经理 回复订货结果给区价格部经理和回复订货结果给区价格部经理和CCU SDD 经理经理 订货中心经理订货中心经理 分析结果并发给分析结果并发给CCU部门部门,区长区长,店长店长,处长处长,损控经理损控经理 每周五每周五 17:00前前 区价格部经理区价格部经理 每周四每周四 17:00 前前 时间时间 负责人负责人 主要工作主要工作 跟踪这些单品的降价情况跟踪这些单品的降价情况,发给发给CCU经理经理,店长和区长店长和区长 CCU SDD 经理经理 下周五下周五 B.促销进价订货流程促销进价订货流程(订货中心订货中心) 7.3-

39、促销单品门店还未订货促销单品门店还未订货 7.负毛利控制负毛利控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 39 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 39 39 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 39 Div. Total need order item Qty Actural ordered Qty. Order P% (Min. Accept 50%) Grocery68641160% Bazaar873540% Appliance 10110% Text

40、ile35823% Store 81845556% 订货中心经理每周反馈订货情况给价格部经理订货中心经理每周反馈订货情况给价格部经理. 目标目标: 订订货率不低于货率不低于50% 行动方案行动方案: 价格部发送未订货单品清单和库存补偿要求给价格部发送未订货单品清单和库存补偿要求给CCU. 第第35周周 7. 3- 促销单品门店还未订货促销单品门店还未订货 促销进价订货流程促销进价订货流程 7.负毛利控制负毛利控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 40 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefou

41、r China Institute 40 40 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 40 C.促销进价重新谈判流程促销进价重新谈判流程(CCU 部门部门) 跟踪这些单品的减价情况跟踪这些单品的减价情况, 发给价格部经理发给价格部经理,CCU经理经理,店长和区长店长和区长 下周五下周五 CCU SDD 经理经理 发送相同组的门店共同负毛利单品清单给发送相同组的门店共同负毛利单品清单给CCU 经理经理 每周一每周一10:00前前 区价格部经理区价格部经理 与供应商谈判新的促销进价与供应商谈判新的促销进价, 反馈给编码组反馈给编码组,价格部和订货中心经理价格部和订货中心经理 每周四每周四 15:00前

42、前 CCU 经理经理 根据根据CCU重新谈判的结果修改促销进价重新谈判的结果修改促销进价, 并将清单发给订货中心经理和价格部经理并将清单发给订货中心经理和价格部经理 编码组编码组 根据新进价订货根据新进价订货,将结果发给将结果发给CCU经理经理, CCU SDD 经理经理 从周五从周五 一周内一周内 订货中心经理订货中心经理 每周四每周四17:00前前 时间时间 负责人负责人 主要工作主要工作 分析促销进价的质量分析促销进价的质量, 并发给并发给 CCU部门部门,区长区长,店长店长,处长处长,损控经理损控经理,订货中心经理订货中心经理 价格部经理价格部经理 次日次日19:00前前 7.4- 海

43、报海报-小页小页-分类打折单品分类打折单品 7.5- CCU要求的改价要求的改价 7.负毛利控制负毛利控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 41 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 41 41 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 41 CCU重新谈判质量每周控制表重新谈判质量每周控制表 编码部输入质量每周控制表编码部输入质量每周控制表 156 156 Qty Margin % QtyMargin % Grocery3271561373.23%190-7.

44、99% Bazaar101091.51%1-2.25% Appliance 3130271.25%4-0.34% Textile21600216-32.11% Store 5841961731.39%411-15.57% Div CCU feedback with New PPP item Qty Postive MarginNegative Margin Total Items Div CCU feedback the new PPP item Qty Codification Key-in Qty Key-in Ratio Grocery154154100.0% Bazaar1010100

45、.0% Appliance 3030100.0% Textile000.0% Store 194194100.0% 156 156 196 196 7.负毛利控制负毛利控制 促销进价重新谈判流程促销进价重新谈判流程(CCU 部门部门) 7.4- 海报海报-小页小页-分类打折单品分类打折单品 7.5- CCU要求的改价要求的改价 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 42 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 42 42 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 42

46、例如例如 : 液晶促销液晶促销 (货架促销货架促销/海报海报) 从从6月月16日开始日开始 : 正常进价正常进价 : 1,000 Rmb 促销进价促销进价 : 950 Rmb 正常售价正常售价 : 1,099 Rmb 促销售价促销售价 : 979 Rmb 毛利毛利 : 99 Rmb 毛利毛利 : 29 Rmb 库存 最后进价 售价 10pcs 1,000 1,099 毛利 99 10pcs 1,000 979 -21* 5pcs 1,000 979 -105 促销前五天促销前五天 D-5 before promotion 促销开始前一天促销开始前一天 DDay promotion starti

47、ng day 海报结束海报结束 DM ending 明细 促销开始前, 门店有正常进价的库存10台 海报开始, 与供应商确认后, 促销进价调整为 950Rmb 促销售价为979rmb (毛利29rmb) 促销期内门店销量 根据销量根据销量,我们应得毛利为我们应得毛利为 145 Rmb (29 rmb * 5),但实际上我们损失但实际上我们损失 -105 Rmb. 库存补偿库存补偿= 250 Rmb *门店不必推动这些负毛利单品的销售门店不必推动这些负毛利单品的销售 7.负毛利控制负毛利控制 7.4- 海报海报-小页小页-分类打折单品分类打折单品 7.5- CCU要求的改价要求的改价 检查要点手

48、册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 43 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 43 43 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 43 处负责人给供应商发送补偿同意书处负责人给供应商发送补偿同意书,含按店按单品的详细数据含按店按单品的详细数据 处负责人收集各谈判员的同意书处负责人收集各谈判员的同意书, 统计报表并发给统计报表并发给BC补偿金额和补偿方式补偿金额和补偿方式 (免费商品或费用免费商品或费用). 各处谈判员将与供应商谈判补偿数量并收集有供应商盖章的补偿同意书各处

49、谈判员将与供应商谈判补偿数量并收集有供应商盖章的补偿同意书 每日详细报表和汇总每日详细报表和汇总 汇总报表的第二天汇总报表的第二天 汇总报表汇总报表10天后天后 汇总报表一周后汇总报表一周后 免费商品到货或做费用扣减免费商品到货或做费用扣减 非食非食SDD 筛选每天补偿数据筛选每天补偿数据, 并发给非食并发给非食CCU 处长或处长或CCU处长和谈判员处长和谈判员 1号或号或16th号号 库存补偿的负责人库存补偿的负责人 将促销单品清单发给非食将促销单品清单发给非食SDD 家电处家电处库存补偿的负责人发送正常进库存补偿的负责人发送正常进 价降低的单品清单给非食价降低的单品清单给非食SDD 正常进

50、价改变当天正常进价改变当天 1 2 汇总报表一周后汇总报表一周后 D.库存补偿执行流程库存补偿执行流程 (CCU 部门部门) 7.4- 海报海报-小页小页-分类打折单品分类打折单品 7.5- CCU要求的改价要求的改价 7.负毛利控制负毛利控制 检查要点手册检查要点手册 2009-毛利管理毛利管理1.0版本版本 Apr.2009 44 Copyright 2009, All Rights Reserved, Carrefour China Institute 44 44 毛利管理检查要点毛利管理检查要点 44 (促销进价促销进价-最后进价最后进价) * 销售数量销售数量 如上例如上例 : (9